标准解读

《GB 1886.243-2016 食品安全国家标准　食品添加剂　海藻酸钠(又名褐藻酸钠)》与《GB 1976-2008 食品添加剂　褐藻酸钠》相比，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 适用范围与分类定义：新标准更明确了海藻酸钠作为食品添加剂的使用范围和分类，与国际标准和食品安全要求相接轨，可能对产品的应用领域做了更细致的划分。

  2. 技术要求：GB 1886.243-2016对海藻酸钠的质量指标进行了修订，可能包括纯度、杂质含量、微生物指标等方面的提升或细化，以确保食品添加剂的安全性和质量控制更加严格。

  3. 检验方法：新标准引入或更新了检测方法，这些方法更为科学、精确，能够更有效地评估产品是否符合安全及质量标准，例如可能采用了更现代的分析技术和设备要求。

  4. 标签标识：标准可能对产品标签和包装上的信息要求做了详细规定，要求提供更全面的成分信息、使用说明及警示语，增强了消费者知情权和使用安全性。

  5. 食品安全管理：考虑到食品安全形势的变化和发展，新标准可能加强了生产、储存、运输过程中的食品安全管理要求，增加了对生产企业的质量控制体系要求，确保从源头到终端的食品安全。

  6. 法律法规引用：随着相关法律法规的更新，新标准引用了最新的法律、法规和标准文件，确保了标准的合法性和时效性。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-01-01 实施
©正版授权
GB 1886.243-2016食品安全国家标准食品添加剂海藻酸钠(又名褐藻酸钠)_第1页
GB 1886.243-2016食品安全国家标准食品添加剂海藻酸钠(又名褐藻酸钠)_第2页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB1886243—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂海藻酸钠又名褐藻酸钠

()

2016-08-31发布2017-01-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB1886243—2016

.

前言

本标准代替食品添加剂褐藻酸钠

GB1976—2008《》。

本标准与相比主要变化如下

GB1976—2008,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品添加剂海藻酸钠又名褐藻酸钠

———“()”;

增加了结构式分子式和相对分子质量

———、;

增加了鉴别试验

———;

删除了产品规格

———;

删除了透光率

———;

修改铅指标

———。

Ⅰ

GB1886243—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂海藻酸钠又名褐藻酸钠

()

1范围

本标准适用于从海带Laminaria马尾藻Sarassum巨藻Macrocstis泡叶藻

()、(g)、(y)、

Ascohllum等褐藻类植物中经提取加工制得的食品添加剂海藻酸钠又名褐藻酸钠

(py),()。

2分子式结构式和相对分子质量

、

21分子式

.

n

(C6H7O6Na)

22结构式

.

1144

———G(C4)———G(C4)———M(C1)———M(C1)———G

α-α-β-β

1,41,41,4-1,4

23相对分子质量

.

231结构单元理论值实际平均值

..:198.11,222。

232大分子典型平均值按年国际相对原子质量

..:10000~600000(2013)。

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽乳白色至浅黄色或浅黄褐色取试样置于清洁干燥的白瓷盘中在自然光下观其色泽

、,,

状态

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

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