标准解读

《GB 1886.23-2015 食品安全国家标准　食品添加剂　小花茉莉浸膏》与《GB 6779-2008 食品添加剂　茉莉浸膏》相比，主要在以下几个方面存在差异和更新：

  1. 适用范围明确化：GB 1886.23-2015 更具体地规定了标准适用于以小花茉莉鲜花为原料，通过水蒸气蒸馏工艺提取得到的茉莉浸膏，而GB 6779-2008则未特别指明原料花的种类及提取工艺，适用范围相对宽泛。

  2. 技术指标调整：新标准对小花茉莉浸膏的技术要求进行了细化和调整，包括但不限于色泽、状态、香气、折光率、酸值、酯值等指标的具体数值或测试方法，这些改变旨在更精确地控制产品质量，确保食品安全。

  3. 增加污染物限量：GB 1886.23-2015 根据食品安全的最新要求，增加了对重金属（如铅、砷）、农药残留等污染物的限量规定，这是原标准GB 6779-2008中未涉及的内容，反映了对食品安全控制的加强。

  4. 微生物指标更新：新标准根据最新的食品安全风险评估结果，对微生物指标如菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等的限量要求进行了修订或新增，提高了对微生物污染控制的标准。

  5. 检验规则与标签标识：GB 1886.23-2015 对食品添加剂的检验规则进行了详细说明，包括出厂检验、型式检验的项目及频率，并对产品标签标识内容提出了更严格的要求，确保消费者能够获取到充分的产品信息。这些规定比GB 6779-2008更加详尽和完善。

  6. 遵循的法规框架更新：新标准依据最新的《中华人民共和国食品安全法》及相关配套法规制定，体现了法规体系的更新与完善，而GB 6779-2008则是基于当时的相关法规制定。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-09-22 颁布
  • 2016-03-22 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB188623—2015

.

食品安全国家标准

食品添加剂小花茉莉浸膏

2015-09-22发布2016-03-22实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB188623—2015

.

前言

本标准代替食品添加剂茉莉浸膏

GB6779—2008《》。

本标准与相比主要变化如下

GB6779—2008,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品添加剂小花茉莉浸膏

———“”。

Ⅰ

GB188623—2015

.

食品安全国家标准

食品添加剂小花茉莉浸膏

1范围

本标准适用于以小花茉莉Jasminumsambac鲜花为原料采用香花规格石油醚作溶剂经浸提

(),,、

真空浓缩制得的食品添加剂小花茉莉浸膏

。

2技术要求

21感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽黄绿色或浅棕色

将试样置于一洁净白纸上用目测法观察

状态膏状物,

香气具有小花茉莉鲜花香气

GB/T14458

22理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2。

表2理化指标

项目指标检验方法

熔点

/℃46.0~52.0GB/T14458

酸值以计

(KOH)/(mg/g)≤11.0GB/T14458

酯值以计

(KOH)/(mg/g)≥80.0GB/T14458

净油含量w

,/%≥60.0GB/T14458

重金属以计

(Pb)/(mg/kg)≤20.0GB5009.74

砷或

(As)/(mg/kg)

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