标准解读

《GB 6779-2008 食品添加剂 茉莉浸膏》相比于《GB 6779-1986 食品添加剂 茉莉浸膏》，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 范围与定义：2008版标准可能对茉莉浸膏的定义进行了更精确的描述，以适应新的生产工艺和技术发展，确保定义的准确性和适用性。

  2. 技术要求：新标准对茉莉浸膏的产品质量指标进行了修订或新增，可能包括纯度、香气、色泽、水分含量、灰分、重金属含量、农药残留等项目的具体要求，以更加严格的安全性和质量控制标准来保障食品安全。

  3. 检测方法：2008版标准更新了检验方法，引入了更先进的分析技术和设备，提高了检测的准确性和效率。这些改进可能涉及感官检验、理化指标测试及污染物限量的测定方法等。

  4. 标签标识：新标准对产品的标签标识要求可能更为详细，要求明确标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息等，以增强产品信息的透明度，保护消费者权益。

  5. 执行与监督：2008版标准可能加强了对生产、销售和使用过程中的监管要求，明确了相关部门的职责，以及不符合标准时的处理措施，增强了法规的可执行性。

  6. 附录和参考标准：更新了引用的标准清单，纳入了最新的国家和国际标准，确保整个标准体系的先进性和一致性。


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....

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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB 1886.23-2015
  • 2008-12-03 颁布
  • 2009-06-01 实施
©正版授权
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文档简介

犐犆犛７１．１００．６０

犡４４

中华人民共和国国家标准

犌犅６７７９—２００８

代替ＧＢ６７７９—１９８６

食品添加剂茉莉浸膏

犉狅狅犱犪犱犱犻狋犻狏犲—犑犪狊犿犻狀犲犮狅狀犮狉犲狋犲

２００８１２０３发布２００９０６０１实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

书

犌犅６７７９—２００８

前言

本标准的第４章为强制性的，其余为推荐性的。

本标准代替ＧＢ６７７９—１９８６《食品添加剂茉莉浸膏》。

本标准与ＧＢ６７７９—１９８６相比，主要修改内容如下：

———增加了“２规范性引用文件”一章；

———增加了“３术语和定义”一章。

本标准由中国轻工业联合会提出。

本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会归口。

本标准由广州百花香料股份有限公司和上海香料研究所负责起草。

本标准主要起草人：钟炼军、杜世祥、徐易、金其璋。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

———ＧＢ６７７９—１９８６。

Ⅰ

书

犌犅６７７９—２００８

食品添加剂茉莉浸膏

１范围

本标准规定了食品添加剂茉莉浸膏的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。

本标准适用于对以香花规格石油醚为溶剂，经浸提茉莉（犑犪狊犿犻狀狌犿狊犪犿犫犪犮）鲜花制得的食品添加

剂茉莉浸膏的质量进行分析评价。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ／Ｔ５００９．７４食品添加剂中重金属限量试验

ＧＢ／Ｔ５００９．７６食品添加剂中砷的测定

ＧＢ／Ｔ１４４５８香花浸膏检验方法

３术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

３．１

茉莉浸膏犼犪狊犿犻狀犲犮狅狀犮狉犲狋犲

用香花规格石油醚为溶剂，经浸提茉莉（犑犪狊犿犻狀狌犿狊犪犿犫犪犮）鲜花、真空浓缩浸液制得的茉莉浸膏。

４要求

４．１色状：黄绿色或浅棕色膏状物。

４．２香气：具有茉莉鲜花香气。

４．３熔点：４６．０℃～５２．０℃。

４．４酸值：≤１１．０。

４．５酯值：≥８０．０。

４．６净油含量：≥６０．０％。

４．７重金属含量（以Ｐｂ计）：≤２０ｍｇ／ｋｇ。

４．８砷含量：≤３ｍｇ／ｋｇ。

５试验方法

５．１色状的检定

将试样置于一洁净白

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