标准解读

GB 1886.213-2016食品安全国家标准《食品添加剂 二氧化硫》这一标准规定了食品添加剂二氧化硫的技术要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存要求。具体要点如下：

  1. 适用范围：本标准适用于以硫磺燃烧或亚硫酸盐原料制得的食品添加剂二氧化硫，用于食品加工过程中的漂白、防腐、抗氧化等目的。

  2. 技术要求：标准详细列出了二氧化硫的质量指标，包括二氧化硫含量、砷、铅、汞等有害元素的限量，以及水不溶物、硫化物等杂质的含量限制，确保其在食品中的使用安全。

  3. 试验方法：提供了测定二氧化硫含量及其杂质的具体实验操作步骤和判定依据，如采用滴定法测定二氧化硫含量，原子吸收光谱法测定重金属含量等，确保检测结果的准确性和可重复性。

  4. 检验规则：明确了产品出厂检验和型式检验的项目、批次划分、抽样方法及合格判定准则，确保每批产品的质量符合标准要求。

  5. 标志、标签、包装：要求产品包装上必须明确标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产者信息、执行标准编号等内容，并要求包装材料无毒、无害，能有效保护产品不受外界污染。

  6. 运输和贮存：给出了在运输和贮存过程中应避免高温、潮湿、日晒及与有毒有害物质混放的具体要求，确保二氧化硫在到达使用者前保持其原有品质。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-01-01 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB1886213—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂二氧化硫

2016-08-31发布2017-01-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB1886213—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂二氧化硫

1范围

本标准适用于吸收法纯氧燃硫法三氧化硫硫磺法制得食品添加剂液体二氧化硫或吸收法制得

、、-

的食品添加剂二氧化硫溶液

。

2分子式和相对分子质量

21分子式

.

SO2

22相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

64.06(2013)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽无色按照中规定对液态二氧化硫进行采样并

GB/T3637—20114.2,

在自然光下观察色泽和状态二氧化硫溶液可直接观察

状态气体或液体;

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2。

表2理化指标

指标

项目检验方法

液体二氧化硫二氧化硫溶液

二氧化硫含量w附录中

(SO2),/%≥99.96.0~7.0AA.4

铅附录中

(Pb)/(mg/kg)≤2.0—AA.5

硒附录中

(Se)/(mg/kg)≤20.02.0AA.6

砷附录中

(As)/(mg/kg)≤

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