第六章供应链管理

13．1供应链管理原理

第六章供应链管理本章主要内容

13．2供应链管理的内容

13．3供应链管理的模式选择

13．4供应链管理的库存控制

13．5供应链运作绩效评估1/19/20231

啤酒制造商生产啤酒，首先要采购大麦、啤酒花等原材料，并进行酿造。酿造出来的啤酒为了保持鲜度，需快速地通过各种流通渠道运送到零售商店。小规模的酒类专卖店通过批发商进货，大型连锁零售商则不通过批发商，直接从制造商进货。这样，一般而言，某一商品从生产厂地到达消费者手中，有如下的厂商及相关人员依次参与：

购买啤酒与供应链13．1供应链管理原理

供应链的概念1/19/20232

供应商制造商分销商零售商消费者图16－11/19/20233供应链彼此之间形成一种相互依存的战略联盟关系。图6－2草羊狼1/19/20234供应链网络结构模型图6-31/19/20235供应链管理产生的背景21世纪竞争趋势对产品服务的期望越来越高产品品种数量膨胀对交货期要求越来越高产品寿命周期越来越短图6－21/19/20236供应链管理的概念所谓供应链管理（SupplyChainManagement，SCM）就是业务与其供应链中的其他企业协同运作、协同管理、优化供应链，共同为客户提供优质产品和服务，共同降低成本和库存，赢得市场。

关键词让客户在正确的时间、正确的地点、以最优的价位，获得正确的产品。

所谓供应链是指在相互关联的业务流程以及业务伙伴间所发生的，从产品设计到最终客户交付全过程中的物流和信息合在供应链中，原材料和零部件的供应商、产品制造企业、运输和分销公司、零售企业以及后服务企业都成为向最终消费者提供产品和服务的供应链实体。

1/19/20237供应链的管理要素供应链的网络结构供应链的业务流程1.谁是流程连接的关键供应链成员。2.哪些流程应该与这些关键的供应链成员连接。3.每一种流程连接应采用什么水平的集成和管理理。图6－3供应链管理框架：要素与关键决策1/19/2023813.1.3供应链管理的原理及目标

供应链的第一环节是制造商，制造商从原料供应商那里得到生产资料后加工成成品。然后，其产品由供应链的第二环也是最关键的一环——独家物流配送中心负责某一特定范围的销售。在独家代理商后又分流到供应链的第三环——各区域的分销商，由其负责各大区域的销售工作。在各区域的分销商下游又分布着供应链的第四环——众多的零售商，由它们销售给最终客户。这是供应链的最简单的基本构架。案例——

沃尔玛与宝洁的关系1/19/20239客户/最终客户信息流供应商二级供应商一级供应商客户客户关系管理客户服务管理需求管理订单履行制造流程管理采购产品开发和商业化回收产品流物流采购营销和销售图6－4供应链管理：集成和管理跨越整个供应链的业务流程1/19/202310集成化化供应应链管管理供应生产作作业物流需求基于Internet/Intranet的全全球信信息网网络（信息息共享享）各种技技术支支持同步化化、集集成化化生产产计划划图6－－5供供应链链管理理涉及及的领领域13．2供应链链管理理的内内容以Web技术和和ERP的接口口技术术1/1/202311供应链链管理理关心心的并并不仅仅仅是是物料料实体体在供供应链链中的的流动动，除除了企企业内内部与与企业业之间间的运运输问问题和和实物物分销销以外外，供供应链链管理理还包包括以以下主主要内内容：：·战略略性供供应商商和用用户合合作伙伙伴关关系管管理·供应应链产产品需需求预预测和和计划划·供应应链的的设计计（全全球节节点企企业、、资源源、设设备等等的评评价、、选择择和定定位））·企业业内部部与企企业之之间物物料供供应与与需求求管理理·基于于供应应链管管理的的产品品设计计与制制造管管理、、生产产集成成化计计划、、跟踪踪和控控制·基于于供应应链的的用户户服务务和物物流（（运输输、库库存、、包装装等））管理理·企业业间资资金流流管理理（汇汇率、、成本本等问问题））·基于于Internet/Intranet供供应链链交互互信息息管理理等1/1/202312供供应链链管理理的运运营机机制战略目标：社社会、经济、、环境平衡满足需要客户满意留住客户产品/服务企业形象相互关系独特性功能交货期质量价格品牌文化互利协作可靠响应++图6－6供供应链管管理目标标实现过过程1/1/202313消费分销制造采购库存原材料在制品分销销售点供应商最终客户图13－6供供应链管管理的范围1/1/2023141．合作机制2．决策机制3．激励机制4．自律机制供应链成长过过程体现在：：企业在市场场竞争中的成成熟与发展之之中。通过供供应链管理的的合作机制（（CooperationMechanism）、决策策机制（DecisionMechanism）、激励励机制（EncourageMechanism）和自自律机制（Benchmarking）等来实实现满足顾客客需求、使顾顾客满意以及及留住顾客等等功能目标，，从而实现供供应链管理的的最终目标：：社会目标（（满足社会就就业需求）、、经济目标（（创造最佳利利益）和环境境目标（保持持生态与环境境平衡）的合合一（如图13－5所示示），这可以以说是对供应应链管理思想想的哲学概括括。1/1/202315供供应应链链管管理理的的效效益益分分析析供应链管理的的突出效益表表现在两个方方面，一是提提高对顾客的的服务水平；；二是降低企企业的经营成成本。·总供应链管管理成本（占占收入的百分分比）降低10％以上·中型企业的的准时交货率率提高15％％·订单满足提提前期缩短25％－35％·中型企业的的增值生产率率提高10％％以上·绩优企业资资产运营业绩绩提高15％％－20％·中型企业的的库存降低3％，绩优企企业的库存降降低15％·绩优企业在在现金流周转转周期上具有有比一般企业业少40－65的天的优优势1997年PRTM（PittiglioRabinTodd＆＆Mcgrath）公司司进行的一项项关于集成化化供应链管理理的调查1/1/202316案例分析：麦德龙公司的的商品供应链链管理背景资料：麦德龙于1964年创立、以其其独特的C＆C（Cash＆Carry即现购自运制制）理念和管管理方式，在在德国及全球球21个国家迅速成成长。目前，，麦德龙已成成为世界上最最大的现购自自运制的商业业连锁公司。。在世界商业业集团中名列列第三位，在在全球500强中居第32位。其2000年销售额为900多亿德国马克克。1995年，麦德龙携携自己成功的的管理模式和和先进的计算算机信息系统统落户上海，，并成立了锦锦江麦德龙购购物中心有限限公司，以上上海为中心迅迅速向外扩展展。2000年，锦江麦德德龙创下销售售额40亿元人民币的的不俗业绩，，而麦德龙全全球采购网络络每年从中国国采购的出口口商品达10亿德国马克。。1/1/2023171．动态管理理；2．标准化操作作；3．客户分类；；4．与供应商商双赢。供应链管理的的目标之一，，就是要降低低商品库存。。因此，有效效的物流跟踪踪与库存控制制，是整个供供应链在最优优化状态下运运行的基本保保证。所有麦德龙的的分店都一个个样,麦德龙龙将很成功的的模版复制到到每个商场，，包括商场的的外观和内部部布置及操作作规则,所有有商场实施标标准化、规则则化管理。麦德龙主要针针对专业客户户，如中小型型零售商、酒酒店、餐饮业业、工厂、企企事业单位、、政府和团体体等。其供应应链管理的特特色之一就是是对顾客实行行不收费的会会员制管理，，并建立了顾顾客信息管理理系统。专门为为供应应商制制作了了供货货操作作手册册，包包括凭凭据、、资料料填写写、订订货、、供货货、价价格变变动、、账单单管理理、付付款等等过程程的方方方面面面。。1/1/202318供供应应链链管管理理与与传传统统管管理理模模式式的的区区别别13．．3供供应应链链管管理理的的模模式式选选择择供应应链链管管理理与与传传统统的的物物料料管管理理和和控控制制有有着着明明显显的的区区别别，，主主要要体体现现在在以以下下几几个个方方面面：：（l））供供应应链链管管理理把把供供应应链链中中所所有有节节点点企企业业看看作作一一个个整整体体，，供供应应链链管管理理涵涵盖盖整整个个物物流流的的、、从从供供应应商商到到最最终终用用户户的的采采购购、、制制造造、、分分销销、、零零售售等等职职能能领领域域过过程程（（如如图图6－－7所所示示））。。1/1/202319（2））供供应应链链管管理理强强调调和和依依赖赖战战略略管管理理。。““供供应应””是是整整个个供供应应链链中中节节点点企企业业之之间间事事实实上上共共享享的的一一个个概概念念（（任任两两节节点点之之间间都都是是供供应应与与需需求求关关系系）），，同同时时它它又又是是一一个个有有重重要要战战略略意意义义的的概概念念，，因因为为它它影影响响或或者者可可以以认认为为它它决决定定了了整整个个供供应应链链的的成成本本和和市市场场占占有有份份额额。。（3））供供应应链链管管理理最最关关键键的的是是需需要要采采用用集集成成的的思思想想和和方方法法，，而而不不仅仅仅仅是是节节点点企企业业、、技技术术方方法法等等资资源源简简单单的的连连接接。。（4））供供应应链链管管理理具具有有更更高高的的目目标标，，通通过过管管理理库库存存和和合合作作关关系系去去达达到到高高水水平平的的服服务务，，而而不不是是仅仅仅仅完完成成一一定定的的市市场场目目标标。。1/1/202320供供应链管管理的三三种模式式与实施施原则供应链模模式之一一：以制制造企业业为主导导的供应应链图13－－7以以制造造企业为为主导的的供应链链管理1/1/202321供应链模模式之二二：以零零售企业业（连锁锁超市））为主导导的供应应链图13－－8以以零售售企业（（连锁超超市）为为主导的的供应链链管理1/1/202322供应链模模式之三三：以3PL（（集成物物流供应应商）为为主导的的物流服服务供应应链图13－－9以以3PL（集集成物流流供应商商）为主主导的供供应链管管理1/1/202323上述三种种模式中中，第三三方物流流企业更更强调整整合，更更注重整整个供应应链的完完整性，，它能为为客户带带来如下下价值：：（1）降降低成本本，取得得竞争优优势。信信息畅通通有利于于控制和和降低库库存，并并减少成成本(包包括人力力成本)。（2）提提高效率率，快速速反应，，加快资资金周转转。客户户在自己己的系统统(或3PL系系统)中中，能实实时看到到各地最最新进出出仓库物物资和库库存数据据，财务务根据系系统动态态结果能能及时开开出发票票，加速速资金周周转。供应链管管理的实实施原则则有三条条：（1）抓抓住SCM管理理本质（2）要要循序渐渐进（3）““循序渐渐进”起起作用1/1/202324供供应链管管理的库库存问题题13．4供应链链管理的的库存控控制当物料或或产品沿沿供应链链移动时时，不同同的供应应链环节节会储存存一些物物料、半半成品和和成品，，从而形形成库存存。库存存存在的的原因主主要有五五个：（1）顾顾客要求求的供货货期与制制造周期期不匹配配。为了了满足顾顾客的需需要，企企业用库库存来缩缩短供货货期，以以满足顾顾客需求求。（2）顾顾客的需需求变化化不能预预测。企企业必须须保持一一定库存存来应付付突然增增长的顾顾客需求求。（3）供供应的数数量和质质量、供供应的成成本及能能力是不不确定的的、库存存用语降降低这些些因素所所带来的的经营风风险。（4）物物流服务务的经营营规模鼓鼓励库存存。例如如，生产产、整车车运输能能降低制制造和运运输成本本。（5）由由于计划划不周导导致的过过剩物料料或产品品。1/1/20232513.4.2供应链链管理下的的库存的类类型库存分为两两个类型。第一一个个类类型型是是由由于于批批量量订订货货而而带带来来库库存存。。第二二个个是是由由于于顾顾客客需需求求与与供供应应能能力力变变化化而而引引起起的的库库存存。。前前者者称称为为批批量量订订货货库库存存，，后后者者称称为为安安全全库库存存。。安全库库存与与三个个因素素有关关。一是顾顾客需需求的的变化化程度度（方方差））。顾顾客需需求的的方差差越大大，所所需安安全库库存越越高。。二是订订货的的提前前期和和提前前期的的变化化（方方差））。提提前期期越大大，提提前期期方差差越大大，所所需安安全库库存也也越大大。三是顾顾客服服务水水平，，服务务水平平越高高，库库存水水平越越大。。1/1/202326图13－10表表示了了批量量订货货库存存与安安全库库存随随时间间的变变化。。定货点定货提前期安全库存水平批量定货库存总库存水平曲线库存水平图13－10批批量定定货库库存与与安全全库存存1/1/202327““牛鞭鞭效应应”与与库存存控制制“牛鞭效效应”指沿沿着供供应链链向上上游移移动，，需求求变动动程度度不断断增大大的现现象。。解决““牛鞭鞭效应应”有有三种种主要要途径径：第一种种是不不用上上一级级的订订单来来估计计需求求变化化，利利用信信息技技术将将市场场需求求信息息提供供给供供应链链的各各级，，使各各级能能根据据市场场需求求确定定订单单的大大小和和安全全库存存。这这个方方法通通常称称为用用信息息换库库存。。第二种种方法法是削削减供供应链链的级级数，，使得得“牛牛鞭””很短短以至至“牛牛鞭效效应””不明明显。。如图图13－11中中取消消省级级批发发商和和地区区批发发商，，让零零售商商直接接向制制造商商订货货。1/1/202328市场需需求制造商省批发商地区批发商零售商订货商品订货商品订货商品二级需求三级需求四级需求图13－11牛牛鞭效效应示示意图图第三种种方法法是采采用卖卖方管管理的的库存存，从从根本本上消消除““牛鞭鞭效应应”。。企业业自己己不保保持任任何库库存，，让供供应商商管理理其产产品的的库存存。1/1/202329物物流网网点与与库存存控制制物流网网点主主要指指供应应链中中的制制造中中心和和仓库库的位位置与与大小小选择择，以以及配配送决决策的的选择择。布布置适适当的的物流流网点点对库库存水水平有有着重重要影影响。。我们们能这这样做做的原原因是是各地地顾客客需求求只是是总需需求的的一部部分。。如果果能将将各地地的顾顾客需需求集集中起起来，，一个个需求求增高高的顾顾客可可以用用另一一个需需求降降低的的顾客客来平平衡。。这样样虽然然单个个顾客客的需需求变变化很很大，，但总总需求求相对对稳定定。也也就是是如果果我们们采用用集中中式的的仓储储或制制造中中心，，根据据总需需求来来确定