标准解读

GB 1886.161-2015食品安全国家标准《食品添加剂 棕榈酸乙酯》是一项专门针对食品添加剂中棕榈酸乙酯的质量与安全要求所制定的国家标准。本标准旨在确保食品行业中使用的棕榈酸乙酯符合食品安全的基本需求，保障公众健康。以下是该标准的主要内容概述：

  1. 范围：该标准明确了适用范围，即规定了食品添加剂棕榈酸乙酯的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。

  2. 规范性引用文件：列出了实施该标准时所依据或参考的其他相关国家标准和文件，确保所有测试和评判均有据可依。

  3. 术语和定义：对棕榈酸乙酯进行定义，说明其化学结构及特性，帮助读者准确理解该添加剂的本质。

  4. 技术要求：详细规定了棕榈酸乙酯的质量指标，包括但不限于纯度、酸值、过氧化值、重金属（如铅、砷）、残留溶剂等的安全限量，确保产品在使用中的安全性。

  5. 试验方法：提供了测定各项技术指标的具体实验操作步骤和要求，确保检测结果的准确性和可重复性。这些方法涉及化学分析、光谱分析等多种技术手段。

  6. 检验规则：明确了产品出厂检验、型式检验的项目、频次及判定规则，以及对不合格产品的处理办法，确保流入市场的棕榈酸乙酯均符合标准要求。

  7. 标志、标签、包装、运输和贮存：规定了产品外包装上应标注的信息，包括产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息等，以及在运输和贮存过程中应遵循的条件，以防止污染和变质。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-09-22 颁布
  • 2016-03-22 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB1886.161—2015

食品安全国家标准

食品添加剂棕榈酸乙酯

2015-09-22发布2016-03-22实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

中华人民共和国

国家标准

食品安全国家标准

食品添加剂棕榈酸乙酯

GB1886.161—2015

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20166

*

书号

:155066·1-51877

版权专有侵权必究

GB1886.161—2015

食品安全国家标准

食品添加剂棕榈酸乙酯

1范围

本标准适用于食品添加剂棕榈酸乙酯

。

2化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

21化学名称

.

十六酸乙酯

22分子式

.

C18H36O2

23结构式

.

24相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

284.49(2007)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽无色

将试样置于一洁净白纸上用目测法观察

状态结晶,

香气具有蜡样香气

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