标准解读

GB 1886.155-2015食品安全国家标准《食品添加剂乙酸橙花酯》这一标准文件，详细规定了食品添加剂乙酸橙花酯的质量要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存条件等内容。乙酸橙花酯作为一种食用香料，常用于提升食品的香气和味道。

标准内容概览：

  1. 范围：明确了本标准适用于以橙花醇和乙酸为原料，通过化学反应制得的食品添加剂乙酸橙花酯。

  2. 规范性引用文件：列出了实施该标准时所依据或参考的其他相关国家标准和文件。

  3. 术语和定义：对乙酸橙花酯进行了定义，明确了其化学名称、分子式及CAS号等基本信息。

  4. 技术要求：

    • 感官要求：描述了产品应有的外观、色泽、气味等感官特性。
    • 理化指标：规定了乙酸橙花酯的纯度、酸值、折光指数、相对密度等具体指标，确保产品的化学性质符合食品安全标准。
    • 微生物指标：限定了产品中的微生物如细菌总数、霉菌和酵母菌等的允许含量，确保产品卫生安全。

  5. 试验方法：详细说明了各项指标检测的实验操作步骤和判定标准，包括采用的仪器、试剂、样品处理方式及计算公式等。

  6. 检验规则：规定了产品出厂检验、型式检验的项目、周期及合格判定原则，以及对不合格产品的处理办法。

  7. 标志、标签、包装、运输和贮存：

    • 标志与标签：要求产品外包装上必须清晰标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息等。
    • 包装：规定了包装材料应无毒、无害，能有效保护产品不受外界污染。
    • 运输与贮存：指明了产品在运输过程中应避免日晒、雨淋，贮存时的环境条件，如温度、湿度等，以保证产品质量稳定。

此标准旨在保障乙酸橙花酯作为食品添加剂使用时的安全性和质量可控性，为生产、监管及使用该添加剂提供了科学依据和操作规范，有助于维护消费者健康及促进食品行业的健康发展。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-09-22 颁布
  • 2016-03-22 实施
©正版授权
GB 1886.155-2015食品安全国家标准食品添加剂乙酸橙花酯_第1页
GB 1886.155-2015食品安全国家标准食品添加剂乙酸橙花酯_第2页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB1886155—2015

.

食品安全国家标准

食品添加剂乙酸橙花酯

2015-09-22发布2016-03-22实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

中华人民共和国

国家标准

食品安全国家标准

食品添加剂乙酸橙花酯

GB1886.155—2015

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20166

*

书号

:155066·1-51871

版权专有侵权必究

GB1886155—2015

.

食品安全国家标准

食品添加剂乙酸橙花酯

1范围

本标准适用于食品添加剂乙酸橙花酯

。

2化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

21化学名称

.

顺式二甲基辛二烯醇乙酸酯

-3,7--2,6--1-

22分子式

.

C12H20O2

23结构式

.

24相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

196.29(2007)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽无色至苍黄色

将试样置于比色管内用目测法观察

状态液体

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