标准解读

GB 1886.104-2015食品安全国家标准《食品添加剂 喹啉黄》是一项针对食品添加剂中喹啉黄的使用规范，旨在确保食品添加剂喹啉黄在食品中的应用安全、合理。该标准具体涵盖了以下几个关键方面：

  1. 范围：明确了本标准适用于以对硝基苯酚和邻氨基苯酚为原料，通过化学合成制得的食品添加剂喹啉黄。规定了其作为着色剂在食品生产加工过程中的应用范畴。

  2. 技术要求：详细列出了喹啉黄的质量指标，包括色泽、色调、耐光性、耐热性、重金属（如铅、砷）含量、溶剂残留等安全及物理化学性质的要求，确保产品符合食品安全标准。

  3. 试验方法：提供了检测喹啉黄各项指标的具体实验操作步骤和判定依据，比如采用分光光度法测定色泽、高效液相色谱法检测杂质含量等，确保检测结果的准确性和可重复性。

  4. 检验规则：规定了生产企业的自检要求以及市场监管部门的抽检规则，包括抽样方法、批量判定原则等，以监控产品质量并保障市场流通产品的合规性。

  5. 标签标识：要求产品包装上必须明确标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产许可证编号、执行标准编号等信息，便于消费者识别和追溯。

  6. 使用范围和最大使用量：详细列出了喹啉黄允许使用的食品类别及其在每种食品中的最大添加限量，确保在合法范围内使用不会对人体健康造成危害。

  7. 储存条件和保质期：指明了喹啉黄应存放在干燥、阴凉处，避免阳光直射，并给出了推荐的保质期限，以维持产品质量稳定。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-11-13 颁布
  • 2016-05-13 实施
©正版授权
GB 1886.104-2015食品安全国家标准食品添加剂喹啉黄_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB1886.104—2015

食品安全国家标准

食品添加剂喹啉黄

2015-11-13发布2016-05-13实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB1886.104—2015

食品安全国家标准

食品添加剂喹啉黄

1范围

本标准适用于由喹啉基茚二酮或三分之二喹啉基茚二酮和三分之一

2-(2-)-1,3-2-(2-)-1,3-[2-(6-

甲基喹啉基茚二酮的混合物磺化而制得的食品添加剂喹啉黄

)]-1,3-。

2分子式和相对分子质量

21分子式

.

主要成分

C18H9NNa2O8S2()

22相对分子质量

.

主要成分按年国际相对原子质量

477.38(,2007)

3产品分类

31型

.Ⅰ

喹啉基茚二酮磺化而制得的食品添加剂喹啉黄

2-(2-)-1,3-。

32型

.Ⅱ

三分之二喹啉基茚二酮和三分之一甲基喹啉基茚二酮的混合物磺化而制

2-(2-)-1,3-[2-(6-)]-1,3-

得的食品添加剂喹啉黄

。

4技术要求

41感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽黄色取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘中在自然

、,

状态粉末或颗粒光下观察其色泽和状态

42理化指标

.

理化指标应符合表的规定

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