供应链管理四

第二章供应链管理一、供应链概述索尼爱立信与诺基亚之争（一）产生背景（二）供应链的结构1.链状模型2.网状结构供应商供应商供应商供应商制造商制造商制造商制造商批发商批发商批发商批发商零售商零售商零售商零售商顾客顾客顾客顾客供应商制造装配分销零售用户信息流资金流物流信息流供应源需求源供应商的供应商供应商制造商分销商零售商用户（三）供应链的定义马士华教授：供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商、直到最终用户连成一个整体的功能网链结构。迈克尔·波特价值链理论（四）供应链与物流的关系联系：物流是供应链的一部分区别：•物流涉及原材料、零部件在企业之间的流动，而不涉及生产制造过程的活动；•供应链管理包括物流活动和制造活动；•供应链管理涉及从原材料到产品交付给最终用户的整个过程。（物流、资金流及信息流）

二、供应链管理概述（一）供应链管理概念（SCM）

供应链管理就是使供应链运作达到最优化，以最少的成本，令供应链从采购开始，到满足最终顾客的所有过程，包括工作流、实物流、资金流和信息流等均高效率地操作，把合适的产品以合理的价格，及时准确地送到消费者手上。包含了以下四方面内容：考虑因素：对成本有影响、在产品满足顾客需求的过程中起作用的每一方面目的：追求效率和整个系统的有效性，使系统总成本最小。层次：战略、战术、操作层次7R目标：（rightproductorservice,rightconditionandpackaging,rightquantity,rightcost,righttime,rightplace,rightcustomer）供应链管理概念形成的历史阶段美国物流管理协会的三次更名：实物配送（P.D）协会1963年成立：物流（Logistics）专业协会1985年更名：供应链管理（SCM）专业协会2005年更名：20世纪80年代实体配送阶段：PhysicalDistribution物流管理阶段：Logistics供应链发展阶段:SupplyChainManagement

20世纪90年代1920年-1980年供应链管理形成的历史阶段：（二）供应应链管理的的运作方式式“推动式””的供应链链以制造商为为核心企业业，根据产产品的生产产和库存情情况，有计计划地把商商品推销给给顾客，其其驱动力源源于供应链链上游制造造商的生产产。例：汽油、、啤酒、毛毛巾等等供应商制造商分销商零售商顾客优点：（1）实现现生产和运运输的规模模经济（2）现货货的存在可可以使企业业抓住销售售机会缺点：（1）库存存不能满足足变化了的的需求模式式（2）当某某些产品的的需求消失失时，供应应链会产生生大量库存存积压（3）牛鞭鞭效应2.“拉动式””的供应链链整个供应链链的驱动力力远与最终终顾客，产产品生产受受需求驱动动。要求整整个供应链链集成度高高，信息交交换迅速，，根据用户户需求实现现定制化服服务。例：电脑（（戴尔），，飞机等等等供应商制造商分销商零售商顾客优点：减少库存，，降低成本本，提高资资源利用率率缺点：必须有快速速的信息传传递机制，，能够及时时将顾客需需求传递给给各级供应应链参与者者3.“推-拉混混合式”的的供应链供应链最初初的几个层层次以推动动的形式经经营，其余余层次采用用拉动战略略。例：汽车（辉腾）、、家具（三）供应应链流程管管理消除牛牛鞭效应牛鞭效应Bullwhip:订货量在在供应链上上的需求变变异被逐级级放大的现现象消费者需求供应商批量销售商订货生产批量Bullwhip效效应产生的的原因需求预测修修正：用下一级级定单量来来预测需求求；提前期期越长,订订货量越大大；价格波动：促销使零零售商在低低价时大量量订购，加加剧牛鞭效效应；缺少信息交交流和共享享：无法掌握上上下游信息息；供应链结构构：供应链越长长，牛鞭效效应越明显显解决措施：：牵引式供应应链（四）供应应链管理的的方法1.供应链链设计（1）按产产品类型设设计功能性产品品：满足客户基基本功能需需要的产品品，其主要要特点是随随时间变化化不大、生生命周期较较长、边际际利润较低低。日用品品创新性产品品：增加了特殊殊功能的产产品，或在在技术和外外观上具有有创新性的的产品。其其主要特点点是边际利利润较高、、生命周期期短、市场场需求很难难预测等供应链的功功能物理功能包含将原料料转化为零零部件，然然后成为制制成品，和和在供应链链各个不同同地方之间间的运输。。市场协调功功能这种协调功功能最终归归结于保证证进入市场场的各种产产品形式的的组合与顾顾客想买的的产品形式式相匹配。。2.供应链设设计策略有效性供应链链主要体现供应应链的物理功功能，即以最最低的成本将将原材料转化化成零部件、、半成品、产产品，以及在在供应链中的的运输等；反应性供应链链主要体现供应应链的市场中中介的功能，，即把产品分分配到满足用用户需求的市市场，对未预预知的需求做做出快速反应应等。有效性供应链链和反应反应应性供应链的的比较市场反应型供应链物理有效型供应链基本目标尽可能快地对不可预测的需求做出反应，使缺货、降价、库存最小化以最低的成本供应可预测的需求制造的核心配置多余的缓冲库存保持高的平均利用率库存策略部署好零部件和成品的缓冲库存产生高收入而使整个链的库存最小化3.供应链管管理方法（1）快速反反应（QuickResponse）1.产生背景景与概念起因于20世纪80年年代美国成衣衣制造的平均均生产周期过过长，导致存存货成本与缺缺货率偏高的的情况，无法法面对其它进进口产品的激激烈竞争，使使得几个主要要的平价连锁锁体系Wal-Mart与K-Mart，及成成衣制造商为为主力开始探探索解决途径径。调查结果从面料到做成成服装并送达达顾客手中的的周期长达66周，而其其中40周为为仓储和运输输时间在纺织服装行行业的整个生生产销售过程程中，仅有5%的时间服服务于加工和和制造，其余余95%的时时间都用于储储存、装卸、、等待加工和和运输QR的概念快速反应系统统(quick

response)是指通过零零售商和生产产厂家建立良良好的伙伴关关系，利用EDI等信息息技术，进行行销售时点以以及订货补充充等经营信息息的交换，用用多频度、小小数量配送方方式连续补充充商品，用来来实现销售额额增长、客户户服务的最佳佳化以及库存存量、商品缺缺货、商品风风险和减价最最小化目标的的一个物流管管理系统模式式。依托技术基础础:EDIBarCodePOSQRFMSJITZARA—快快速响应追求速度经济济的战略定位位：买得起的的快速时尚ZARA的战战略追求速度度经济，决定定了产品管理理模式为快速速、少量、多多款，快速推推出时尚的新新款式，且每每款在每个专专卖店都只有有几件，实现现快速设计、、快速生产、、快速出售、、快速更新。。出色的全程程供应链管理理是实现这一一切的保证。。123买得起的快速时尚Zara价格格远低于同等等时尚程度的的时装品牌除每年2次的的店内促销外外，几乎不做做任何广告首创了时装零零售市场上的的快速反应概概念强大的供应链链使Zara能对市场作作出快速反应应IT技术将设设计、生产、、配送和销售售迅速融为一一体Zara的设设计流程十分分关注顾客和和最新潮流趋趋势对旺季前生产产量的控制，，保证了Zara总能引引领最新时尚尚Zara的战战略定位：买买得起的快速速时尚ZARA快速速供应链的主主要环节生产制造物流配送专卖店直销产品开发10-15天天每周至少2次次小于3周ZARA的供供应链管理模模式包括“三三位一体”的的产品设计、、“垂直整合合”协作生产产、“掌控最最后一公里””的物流、““一站式”的的购物环境。。业务流程时间成本2.QR的实实施步骤6.快速反应应的集成5.联合产品品开发4.进行零售售空间管理3.建立先进进的补货联盟盟2.固定周期期补货1.安装使用用条形码和EDI国内零售巨头头为快速反应应市场展开激激烈竞争在存货周转天天数上，国内内几大家电零零售商的指标标为：国美44.67天天，苏宁43.31天，，永乐38.71天。从从2004年年以来，3家家企业的存货货周转天数都都在增加，而而国美一直是是周转天数最最多的。分析析认为，存货货周转天数主主要受店面扩扩张速度的影影响，上一阶阶段苏宁快速速扩张店面，，导致存货周周转天数“被被动式”增加加。但是，在在店面扩张速速度与国美类类似的情况下下，苏宁的周周转天数仍然然低于国美，，显示了其较较好的存货管管理能力。（2）有效客客户反应—ECR1.产生背景景首现美国食品品杂货行业，，新型零售业业模式带来的的挑战（仓储储式超市、折折扣店大量涌涌现带来了降降价风潮）消费者：过度度竞争使无差差异产品难以以满足消费者者需求措施施减少传递层次次压缩供应成本本需求信息失真真供应产品无效推式系统向拉拉式系统转变变实现条件：链上企业通力力合作2.含义有效顾客反应应是通过制造商、批发商和零售商各自经济活动动的整合，以以最低的成本本，最快、最最好地实现消消费者需求的的流通模式。。消费者新产品投入营销促销活动商品品种齐全商品补充及时商品信息商品物流零售商批发商生产商供应商协商一致，结成联盟ECR合作领领域和供应链链过程图解3.ECR的的四大要素———以液态奶奶为例有效的产品引引进有效的店铺分分类组合有效的促销有效的商品补补货（1）商品类类别管理商品类别管理理是以商品类类别为管理单单位，寻求整整个商品类别别全体收益最最大化。例：：尿不湿与啤啤酒品类指示牌（2）店铺空空间管理店铺空间管理理是对店铺的的空间安排，，各类商品的的展示比例，，商品在货架架上的布置等等进行最优化化管理。

思考：你认为学院达达尔文超市、、袁伟超市等等的店面管理理怎么样？费用类型ECR带来的节约商品的成本损耗降低，制造费用降低，包装费用降低，更有效的材料采购营销费用促销费用低，产品导入失败可能性减小销售采购费现场和总部的费用降低，简化了管理后勤费用更有效地利用了仓库和卡车，跨月台物流，仓库空间要求降低管理费用减少了一般的办事员和财务人员店铺经营费自动订货，单位面积的销售额更高4.实施ECR的效果5.QR与ECR之比较较（一）QR和和ECR的差差异l.产品特点点不同。分别应用于纺纺织服装行业业和食品杂货货业。QR适适用于单位价价值高，季节