ktv管理规章制度

11/11ktv管理规章制度ktv管理规章制度1一、员工打卡制度：1、员工上下班时要打考勤卡做出勤纪录，做为核算薪资的依据。2、员工在上班前1小时内打卡，下班最多延长2小时打卡，否那么视同打卡无效。忘记打卡者，每次扣薪10元；因工作需要而未打卡者，经主任以上领导签字确认，经理审批，每月每名员工不得超过3次，否那么视同无效；主任级以上人员，须经经理签字生效。3、员工上下班必须亲自打卡，委托他人代打卡或是代他人打卡和打卡后不到岗工作者，视为打卡无效，并做开除处理〔举报者给予30元奖励〕。4、如一天内上下班均无打卡记录，且无相关证明，那么按旷工处理。第二天可以上报，否那么无效。5、员工上班中途请假或临时加班的，按实际到达或离开时间打卡记录计算。无论加班或请假，一律打卡。二、旷工、迟到、早退处分制度：1、旷工一天者，扣3天工资，连旷工两天或一个月累计三天者当自离处理《工资及押金全无》。2、迟到、早退：1〕30分钟以内者，每次扣除10元；2〕超出30分钟每次扣除30元，3〕超出2小时，《含2小时》当矿工一天；三、事假：(1)员工一个月内请假一日的扣当天工资，由部门经理审批，假条报办公室。(2)员工一个月内请假二日以上的一日按两天扣，一个月不能超过五日〔含五日〕，需由经理审批，超过五日由总经理审批。(3)员工请假二小时内〈含二小时〉按半日计算，超过二小时按一日计算。四、病假：①上班前提前一小时申请，经部门主任同意后生效，并于上班后三日内补办请假手续，过期视为旷工。②病假须持有医院诊断证明和病假条方为有效。③病假无薪资，当月累计2天取消全勤奖金。④员工因工负伤须休假者，由部门经理签呈上报，总经理批准后，七天内享受全薪待遇，第八天起视具体情况个别处理。ktv管理规章制度2一、收银台总台卫生1、区域内灯具和其他设备设施完好。2、大理石台面光亮无灰尘；屋顶、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹。3、电话、收银电脑等电器设备清洁无灰尘。4、地面光亮无水渍、无碎屑。5、镜子、玻璃无浮尘、无污迹指印。6、工作柜旁、工作柜下面无死角卫生。7、工作柜内的工作品及台面摆设物整齐清洁。8、总台内外地角线光亮无污迹。超市收银卫生1、区域内灯具和其他设备设施完好。2、屋顶、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹。3、收银台面清洁无浮尘、无污迹。4、收银设备清洁无灰尘。5、工作柜内的工作品及台面摆设物整齐清洁。6、镜子、玻璃无浮尘、无污迹指印。7、地面光亮无水渍、无碎屑；地角线光亮无污迹。8、工作柜旁、工作柜下面无死角卫生。二、包房卫生标准营业前的包房卫生1、包房内灯具和其他设备设施完好。2、门框无灰尘，门面无油渍、无指印。3、玻璃、镜子、光亮无污痕、指印。4、墙面、屋顶、无浮尘、无污迹、无酒渍。5、空调、换气扇、通风口清洁无灰尘。6、房内装饰物〔如灯槽玻璃〕无灰尘、无酒渍、污迹。7、点歌系统及电器设备情节、无灰尘、无酒渍、污迹。8、小皮凳和沙发光亮无酒渍、无污迹、沙发缝无碎屑。9、桌面清洁无灰尘、无碎屑、无污迹。10、包房内不锈钢装饰物、无污迹、无水渍〔必须用干毛巾擦拭〕。11、大理石台面光亮无灰尘、无碎屑、无油渍、无蜡烛；反面无灰尘、无酒渍、污渍。12、桌面摆设物品无缺口、无灰尘、无酒渍、无指印、杯具无水渍、无污迹。13、机柜旁、机柜下和沙发下死角处无果皮纸屑、无酒渍、无污迹。14、话筒、话筒线清洁，无奶油、无灰尘、无酒渍污迹。15、空调桶内无积水，包房内无烟味、无异味。16、地面无碎屑、无锈、无污痕。17、房内地角线无污迹、无灰尘。18、生日包房装饰物及装饰干花及时补充，经常整理。19、台面及房内摆设须整齐美观。营业中卫生在营业过程中，全体厅面效劳员应积极主动做好清台工作，做到勤收〔换〕杯具、勤清洁，勤换烟灰缸，勤摆设，确保卫生的整洁，给客人营造一个清洁、放心娱乐的消费气氛。具体要求如下：1、桌面及房内设备摆放整齐不凌乱，并保持桌面、地面枯燥无酒渍、无奶油、无果皮、无纸巾及残留垃圾。2、做到包房内不超过3个空瓶或拉罐，烟灰缸内不超过3个烟头。3、主动做好杯具的更换及空盘、空碟的清理工作。三、等候厅1、区域内灯具及其他设备设施完好。2、屋顶、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹。3、机柜、桌椅无灰尘，无污迹。4、电视机等电器设备无灰尘，无污迹。5、玻璃、镜子、光亮无污痕、指印。6、地面光亮无水渍、无碎屑。7、书刊及其他台面摆设整洁，水牌整洁无灰尘。8、盆景和花卉枝叶无枯萎，无灰尘，盆景内无烟头、无垃圾。四、酒水超市1、区域内灯具及其他设备设施完好。2、货架、货品无灰尘，食品无漏气。3、货品摆放整齐、美观、商标摆放一致〔面向客人〕。4、冰柜、礼品展示柜无灰尘，爆米花机清洁、卫生。5、玻璃、镜子、光亮无污痕、指印。6、冷藏食品展示柜清洁，无灰尘，无指印。7、货架底下清洁无碎屑，地面光亮无污迹。8、换气扇无灰尘；提篮清洁无酒渍、水渍。五、卫生间〔包括洗手台〕1、区域内灯具及其他设备设施完好。2、屋顶、四周墙壁、通风口、换气扇及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹。3、墙面、门面无污迹，镜子光亮无水渍，无污迹。4、地面枯燥无碎屑，无水渍，皂液盒、抽纸盒无灰尘，不缺纸、不缺皂液，洗手盆光亮无水渍。5、便槽、便池光亮无水渍，无异物，无异味，烟灰缸内不超过2个烟头，纸篓需勤清理，干净无异味。6、洗手台枯燥无水渍，台下无蜘蛛网，无灰尘，无污迹。六、工程技术部1、屋顶、四周墙壁、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹。2、电器设备无浮尘，门窗无浮尘。3、设备设施摆放整齐，网线、电源线排列整齐不零乱。4、地面枯燥，无碎屑，无污迹，室内无余留卫生死角，确保卫生整洁。5、定期做好电器设备、线路的维护和室内的防潮工作。七、仓库1、门窗上无浮尘。2、地面枯燥无碎屑，无水渍。3、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹。4、货品摆放整齐有序，无浮尘，做到分类，分架，隔墙隔地存放，各类食品有明显标志，有异味或易洗潮的食品应密封保存。5、库房类的'进出货品应勤进勤出，先进先出，定期做清仓检查，防止食品过期、防潮、防霉、防蛀、防食品漏气、变质，及时清理不符合卫生要求的食品。八、楼道、通道1、区域内灯具及其他设备设施完好；扶栏无松动。2、通道顶、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹。3、墙面、墙面玻璃清洁无灰尘，无污迹指印。4、地面光亮无水渍、无碎屑，无污迹。5、地角线光亮无污迹；痰桶须保持清洁。6、景和花卉枝叶无枯萎，无灰尘，盆景内无烟头、无垃圾。7、通道内饰物清洁无灰尘，金属装饰物和痰桶金属局部无水渍〔必须用干毛巾擦拭〕。8、通道镜子、玻璃无浮尘、无污迹指印。ktv管理规章制度3一、工作服装的配装1、当KTV效劳员新入店或调岗时，由各部门负责人领KTV效劳员本人，持人事部入职表到库房按配装标准领取工作服装及配装用品，并办理登记手续，工作服装房应首先选用尺寸相当的备用工作服装配置，假设新岗位确无合体的备用工作服装时，由库房报办公室，经行政副总经理批准后通知厂家制作。2、更换工作服装时，有工作服装房制定出各部门更换工作服装时间〔前厅效劳员一周一次、主管及以上一月两次、厨房KTV效劳员一周两次〕，按时换装。更换工作服装时，需KTV效劳员本人持旧工作服装到工作服装房进行换装，并办理登记手续。3、外购工作服装在交用时，KTV效劳员穿着不合体的由供货单位负责修改，KTV效劳员领用后无特殊情况，一般不予修改。凡私自对工作服装进行修改属违纪行为，应由当事人予以赔偿。4、KTV效劳员离店时配用品付款规定如下：①、女长、短袜：离店时发放不满一个月的，按原价赔偿；②、皮鞋：离店时发放不满3个月的，按原价赔偿；③、男袜：离店时发放不满一个半月的，按原价赔偿；以上物品以财务部现金收据为证，方可办理相关手续。5、工作服装的配用品由各部门负责人统计人员名单及配用品数量，部门经理签字后上报办公室，经执行副总经理批准后，由库房申购，部门经理到库房领取并发放给KTV效劳员。6、离店KTV效劳员必须将工作服装退回工作服装房，验收合格后，库管人员在离职人员通知书上签字。二、工作服装的破损①、库房根据工作服装破损情况进行修补或报请总经理重制。②、工作服装发生损坏需进行修补时，本人需填定修补工作服装申请单，注明破损原因，经部门经理签字后，库房方可给予修补。③、工作服装在使用期限内，KTV效劳员因工作原因造成损坏无法使用，由所在部门出具证明，写明事情经过，部门经理签字报总经理方可重新配装。三、工作服装报损处理1、报损程序①、库房管理人员进行报损工作服装的统计并上报行政秘书；②、行政秘书对报损工作服装进行核准并出具核准认定结果，KTV管理一式两面三刀份〔一份交采购部进行报损处理，一份交库管存档。〕；③、经行政秘书核准报损的工作服装，由库房移交采购部，采购部进行报损工作服装的处理。2、报损范围①、因工作需要进行局部更换的工作服装。②、非正常使用造成报损，已进行赔偿的工作服装。③、KTV根据工作服装使用年限及使用情况统一报损的工作服装；④、因工作原因造成重垢、破损无法穿着的工作服装；四、工作服装换洗①、KTV效劳员工作服装不得他人代领或代替换洗。②、公司工作服装由外单位洗衣厂统一洗涤，除公司发放的工作服装外其余衣物不予洗涤。③、KTV效劳员工作服装不得换、借、混穿，如有特殊情况需借用工作服装，由KTV效劳员所在部门经理签字前方可办理借用手续，使用后应及时归还。④、KTV效劳员在规定时间内到更换工作服装，以脏换净。⑤、KTV效劳员工作服装由工作服装房统一编号、保存，KTV效劳员不得擅自修改工作服装编号。五、处分条例KTV效劳员在使用工作服装时要注意保护，不得任意修改、损坏或将各种颜色洒于工作服装上。库房有权拒收因非正常使用而造成重垢、无法洗涤及破损严重无法穿着的工作服装，并上报总经理，按工作服装使用年限赔偿价格赔偿。①、领取的新工作服装在一年内无法使用的，按原价格50%赔偿。②、领取的新工作服装在半年内无法使用的，按原价格70%赔偿。③、工作服装丧失者，按原价格赔偿。六、各部门经理应对KTV效劳员工作服装穿着进行检查、监督。对衣着不整，穿脏渍工作服装上岗，影响店容店貌等行为的KTV效劳员按公司有规定进行处分。ktv管理规章制度4一、日常管理制度1、作息时间：(1)白班2:30~22:00，晚班18:00~02:30，假设有客人那么待客人离店后下班。(2)按时打卡上下班，不得迟到早退、窜岗溜号。2、仪容仪表：(1)上班时间穿戴工装，保持工装干净整洁。(2)女员工不得浓妆、披发、拖鞋、佩戴夸张饰品、留长指甲，男员工不得留长发和胡须、穿背心短裤、穿拖鞋。(3)工作时间不得依墙靠柱东倒西歪、与同事勾肩搭背、在工作场所追逐游戏，不得吃零食。3、人事管理：人员招聘、试用、培训、薪资、请销假、公休、辞职、辞退等相关人事和日常管理制度按现行公司制度办理。二、营业操作标准1、开台：点歌系统开台后，应立即在吧台系统中开台，保证点歌与吧台两个系统中开台时间和数量上的一致性。2、录单：收银员凭效劳员开单出库商品，同时在吧台系统中录单操作，并在营业过程中不定时核对单据，做到账实相符。3、结算：第一步：关闭点歌系统并打印票据(根据客人离开房可调整该步骤)。第二步：清退酒水做好退单，核对账实是否相符。第三步：在吧台系统中预打收银小票交与顾客确认，进行优惠、免单、退单等调账操作。第四步：埋单结算，打印正式收银票据。第五步：吧台收银票据与点歌系统票据同时作为该单结算凭证，并与日结单据装钉在一起交财务。三、优惠赠送和免单、签单1、原那么上所有商品一律不得赠送，如有特殊情况需由火吧经理和公司执行经理(或值班经理)共同签字确认。2、果盘赠送由火吧经理自行把握，当月水果销售额至少要到达采购额，一个房间果盘赠送不得超过2份，特殊情况向上级申请后执行。3、火吧经理有消费总额50元以内的抹零权限，收银员有10元以内的抹零权限。4、总经理有签单免收费的权利。四、其它规定1、客人离开后即应对房间的垃圾秽物进行清扫，尤其是有浓烈气味的房间清扫后要用拖把清理干净并喷洒空清，不可留置到第二天。2、任何人包括员工和客人均不得在火吧包箱睡觉过夜，如有特殊原因应向执行经理申请同意。3、领取商品应与库管或财务一起检查是否贴有火吧专用防伪激光标签。4、火吧有责任保全任何员工在工作时间的人身平安，但也应与客人以礼相待，巧妙周旋，尽自身努