超市商品陈列演讲

超市商品陈列讲座第一部卖场布局布局设计概念第一，顾客与店员行动路线的有机结合。对顾客来说，应使其感到商品非常齐全并容易选择。对店员来说，应充分考虑到工作效率的提高;第二，塑造即创造舒适的购物环境;

一般来说卖场布局最终应达到两个效果：超市的通道划分为主通道与副通道。主通道是诱导顾客行动的主线，而副通道是指顾客在店内移动的支流。超市内主副通道的设置不是根据顾客的随意走动来设计的，而是根据超市内商品的配置位置与陈列来设计的。良好的通道设置，就是引导顾客按设计的自然走向，走向卖场的每一个角落，接触所有商品，使卖场空间得到最有效的利用。以下各项是设置超市内通道时所要遵循的原则！

卖场通道的设计(1)足够的宽

所谓足够的宽，即要保证顾客提着购物筐或推着购物车，能与同样的顾客并肩而行或顺利地擦肩而过。不同规模超市通道宽度基本设定值如表:

超市通道宽度设定值表设置超市内通道时所要遵循的原则：(2)笔直

通道要尽可能避免迷宫式通道，要尽可能地进行笔直的单向通道设计。在顾客购物过程中尽可能依货架排列方式，将商品以不重复、顾客不回头走的设计方式布局。

(3)平坦

通道地面应保持平坦。处于同一层面上，有些门店由两个建筑物改造连接起采，通道途中要上或下几个楼梯，有“中二层”、“加三层”之类的情况，令顾客眼花缭乱，不知何去何从，显然不利于门店的商品销售。

（4）少拐角

事实上一侧直线进入，沿同一直线从另一侧出来的店铺并不多见。这里的少拐角处是指拐角尽可能少，即通道途中可拐弯的地方和拐的方向要少。有时需要借助于连续展开不间断的商品陈列线来调节。如美国连锁超市经营中20世纪80年代形成了标准长度为18米-24米的商品陈列线，日本超市的商品陈列线相对较短，一般为12米一13米。这种陈列线长短的差异，反映了不同规模面积的超市在布局上的要求！(5)通道上的照度比卖场明亮

通常通道上的照度起码要达到1000勒克斯；尤其是主通道，相对空间比较大，是客流量最大、利用率最高的地方。要充分考虑到顾客走动的舒适性和非拥挤感。

(6)没有障碍物

通道是用来诱导顾客多走、多看、多买商品的。通道应避免死角。在通道内不能陈设、摆放一些与陈列商品或特别促销无关的器具或设备，以免阻断卖场的通道，损害购物环境的形象。

2.卖卖场的的功能能性布布局技技巧所所谓谓磁石石，是是指超超级市市场的的卖场场中最最能吸吸引顾顾客眼眼光注注意力力舶地地方，，磁石石点就就是顾顾客的的注意意点，，要创创造这这种吸吸引力力是依依靠商商品的的配置置技巧巧采完完成的的。商品配配置中中磁石石理论论运用用的意意义是是在卖卖场中中最能能吸引引顾客客注意意力的的地方方配置置合适适的商商品以以促进进销售售，并并且这这种配配置能能引导导顾客客逛完完整个个卖场场，达达到增增加顾顾客冲冲动性性购买买率比比重的的目的的。超市卖场磁磁石点分为为五个，应应按不同的的磁石点来来配置相应应的商品．．磁石点理论论3、卖场布布置要点(1)．超超市入口口设计要点点：超市入口一一般设在顾顾客流量大大、交通方方便的一边边。通常入入口较宽，，出口相相对较窄一一些，入口口比出口大大约宽1/3。应根根据出入口口的位置来来设计卖卖场通道及及顾客流向向。在入口口处位顾客客购物配置置提篮和手手推车，，一般按1辆（个））/10人人---3辆（个个）/10人的标准准配置。2．超市市出口设计计要点：超市的出口口必须与入入口分开，，出口通道道应大于1.5米。。出口处实实际收款款台，按每每小时通过过500-600人人为标准来来设置1台台收款台。。出口附近近可以设设置一些单单位价格不不高的商品品，如口香香糖、图书书报刊、饼饼干、饮饮料等，共共排队付款款的顾客选选购。3．卖场场的最佳通通道宽度是是多少？一般来讲，，营业面积积在600平方米以以上的超市市，卖场主主通道的宽宽度要在2米以上，，副通道的的宽度要在在1.2---1.5米之间间。最小的的通道宽度度不能小于于90厘米米，即2个个成年人能能够同向或或逆向通过过（成年人人的平均肩肩宽为45厘米）。。4．收款款台的配置置要点：收款台的数数量应以满满足顾客在在购物高峰峰时能够迅迅速付款结结算为出发发点。一般般而言，顾顾客等待付付款结算的的时间不能能超过8分分钟，否则则就会产生生烦躁的情情绪。可设设置"黄金金通道"，，专门为不不超过3件件单品的顾顾客服务，，以加速顾顾客缴款的的速度。5．卖场场布置的六六大要素：：卖卖场布置置的六大要要素包括：：照明、色色彩、音响响、气味、、通风设施施、地板板。5.1照明:1.基本照明;2.特别照明;3.装饰照明.5.2灯光配置:橘色;白色;黄色.5.3色彩的运用用:5.4背景音乐:5.5色彩的结合合效果:6．装饰照照明的重点点：卢卢克斯斯（Lx）：1平方米所照照的光亮，，100瓦瓦的白炽灯灯的正下方方距离处的的亮度为100Lx。在设计超市市的照明时时，并不是是越明亮越越好。具具体要求如如下：1.普普通走廊、、通道和仓仓库，照度度为100-200卢克斯；；2.卖场场内一般照照明、一般般性的展示示以及商谈谈区，照度度为500卢克斯；；3.店面面和卖场内内重点陈列列品、POP广告、商品品广告、展展示品、重重点展示区区、商品陈陈列橱柜等等，照度为为2000卢克斯。。其中对重重点商品的的局部照明明，照度最最好为普遍遍照明度的的三倍。4.橱窗窗的最重点点部，即白白天面向街街面的橱窗窗，照度为为5000卢克斯。。第1章商品陈陈列的构思思1.如何有效的的陈列商品品:(1).熟悉卖场布布局;(2).消费习惯;(3).商品排面;(4).分类原则(5).注重米效;(6).陈列工具的的使用;(7).季节调正;(8).按功能.2.商品陈列的的类别:正常陈列;特殊陈列;促销陈列;陈列注意点点.3.陈列的基本本工具:货架;隔物板;护拦;垫板.第二部分商商品陈列设设计第2章商品的视视觉感受2.1争夺顾客视视线陈列高度；；陈列宽度;陈列的亮度度;良好的陈列列:清洁感;鲜度感;新鲜感.第3章商品陈列列的基本要要求1.丰满;2.展示商品的的美;3.营造特有的的气氛.第4章商品陈列列的原则4.1大小分类原原则;4.2一目目了了然然的的原原则则;4.3容易易挑挑选选的的原原则则;4.4纵向向陈陈列列原原则则;4.5便于于取取放放的的原原则则;4.6放满满陈陈列列的的原原则则;4.7整齐齐清清洁洁的的原原则则;4.8避免免损损失失的的原原则则;4.9传统统陈陈列列与与现现代代陈陈列列有有机机结结合合的的原原则则;4.10保持持新新鲜鲜感感的的原原则则;商品品陈陈列列的的原原则则4.11体现现美美感感的的原原则则;4.12营造造充充实实的的原原则则;4.13视觉觉宽宽阔阔的的原原则则;4.14摆放放亲亲切切的的原原则则;4.15关联联排排列列的的原原则则;4.16价格格醒醒目目的的原原则则;4.17陈列列的的动动感感原原则则;4.18最低低储储量量原原则则;4.19安全全性性原原则则;4.20分区区等等为为原原则则;4.21艺术术陈陈列列原原则则;4,22陈列列9字原原则则;第5章商商品品陈陈列列十十八八条条法法则则5.1保持持整整洁洁;5.2及时时调调换换破破损损商商品品;5.3商品品朝朝外外;5.4上小小下下大大.上轻轻下下重重;5.5先进进先先出出;5.6价格格醒醒目目;5.7陈列列饱饱满满;5.8色彩彩对对比比鲜鲜明明;5.9适得得其其所所;5.10陈列列面面积积最最大大化化;商品品陈陈列列十十八八条条法法则则5.11紧邻邻主主要要竞竞争争品品;5.12集中中陈陈列列;5.13突出出陈陈列列;5.14垂直直陈陈列列;5.15位置置最最佳佳;5.16陈列列动动感感(休闲闲陈陈列列);5.17多点点陈陈列列;5.18全品品项项统统一一法法则则.第6章商商品品陈陈列列要要领领6.1商品品陈陈列列要要领领排面面;货架架;促销销陈陈列列的的注注意意事事项项.第7章商商品品陈陈列列方方法法醒目目陈陈列列法法__保持持量量感感__突出出商商品品特特点点;裸露露陈陈列列法法;艺术术陈陈列列法法;连带带陈陈列列法法;重点点陈陈列列法法;背景景陈陈列列法法;货架架陈陈列列法法;展示示陈陈列列法法;专柜柜陈陈列列法法;量感感陈陈列列法法;满陈陈列列法法;集中中陈陈列列法法.7.1常用用的的陈陈列列方方法法7.2.2.特殊殊陈陈列列法法整齐齐陈陈列列法法;盘式式陈陈列列法法;随机机陈陈列列法法;兼用随机陈列列法;端架陈列法;岛式陈列法;窄缝陈列法;突出陈列法;悬挂式陈列法法;不规则销售陈陈列法;变化陈列的种种类及特征纸箱陈列;投入式陈列;突出陈列;翼形陈列;阶梯式陈列;层叠堆积陈列列;瀑布式陈列;扩张式陈列;搬运容器(卡板)陈列;线状陈列;挂式陈列;货车陈列;交叉堆积陈列列;变化陈列的种种类及特征空间陈列;墙面陈列;样品陈列;斜型陈列;扇型陈列;箱型陈列;在库陈列.第8章商品陈列列的技术标准准8.1货架商品陈列列的标准;8.2架高层陈列的的标准;8.3架底存货标准准;8.4端架商品陈列列标准;8.5堆头商品陈列列标准;8.6堆箱商品陈列列标准;8.7日配商品陈列列技术.第9章生鲜商商品陈列技术术9.1生鲜商品陈列列的标准9.1.1.新鲜感9.1.2.量感9.1.3.卫生感9.2生鲜商品陈列列基本方式:常规陈列;变化陈列;原位变化陈列列;大量陈列;特别促销陈列列;特色陈列.9.3生鲜陈列技巧巧法商品陈列环境境装饰;商品组合:季节组合法;节庆组合法;消费便利组合合法;商品用途组合合法;主题促销组合合法.9.4超级市场水产产品陈列鲜活水产品陈陈列;新鲜非活水产产品陈列;鱼(段、块、片)陈列；冷冻水产品陈陈列;盐干类水产品品陈列;肉丸陈列;9.5水产品陈列的的注意事项归类;价格牌;技巧;环境;装载量;防护措施.生鲜商品陈列列9.6鲜肉陈陈列9.7生鲜熟熟食陈陈列的的基本本要求求;9.8生鲜熟熟食陈陈列的的要点点;9.9面包蛋蛋糕陈陈列;9.10超级市市场果果菜陈陈列技技术果菜陈陈列的的基本本方式式排列;堆积;置放;交叠;装饰.果菜陈陈列形形态超市中中果菜菜陈列列的类类型可可分为为18种1.圆积型型;2.圆排型型;3.茎排型型;4.交叉型型;5.格子型型;6.段积型型;7.投入型型;8.并立型型;9.堆积型型;果菜陈陈列形形态超市中中果菜菜陈列列的类类型可可分为为18种10.植入型型;11.散置型型;12.茎积型型;13.围绕型型;14.面对面面型;15.背向型型;16.搭配型型;17.组合型型;18.阶梯型型.第10章巧巧用POP宣传10.1POP规则;10.2种类及及用法法;10.3制作要要求:第11章陈陈列的的验收收11.1陈列的的安全全性;11.2撤去非非安全全性商商品;11.3确认容容器和和备品品的安安全;11.4陈列的的易观观看;11.5陈列的的易取取易放放性;11.6让人感感觉良良好的的陈列列;11.7陈列的的应时时性;11.8陈列的的成本本问题题.9、静夜四无无邻，荒居居旧业贫。。。12月-2212月-22Saturday,December31,202210、雨中黄叶树树，灯下白头头人。。15:18:2315:18:2315:1812/31/20223:18:23PM11、以我我独沈沈久，，愧君君相见见频。。。12月月-2215:18:2315:18Dec-2231-Dec-2212、故人江江海别，，几度隔隔山川。。。15:18:2315:18:2315:18Saturday,December31,202213、乍见翻疑梦梦，相悲各问问年。。12月-2212月-2215:18:2315:18:23December31,202214、他乡乡生白白发，，旧国国见青青山。。。31十十二二月20223:18:23下下午15:18:2312月月-2215、比比不不了了得得就就不不比比，，得得不不到到的的就就不不要要。。。。。十二二月月223:18下下午午12月月-2215:18December31,202216、行动出出成果，，工作出出财富。。。2022/12/3115:18:2315:18:2331December202217、做前前，能能够环环视四四周；；做时时，你你只能能或者者最好好沿着着以脚脚为起起点的的射线线向前前。。。3:18:23下下午3:18下下午午15:18:2312月月-229、没有有失败败，只只有暂暂时停停止成成功！！。12月月-2212月月-22Saturday,December31,202210、很多事情情努力了未未必有结果果，但是不不努力却什什么改变也也没有。。。15:18:2315:18:2315:1812/31/20223:18:23PM11、成功就是日日复一日那一一点点小小努努力的积累。。。12月-2215:18:2315:18Dec-2231-Dec-2212、世间成事，，不求其绝对对圆满，留一一份不足，可可得无限完美美。。15:18:2315:18:2315:18Saturday,December31,202213、不知香积寺寺，数里入云云峰。。12月-2212月-2215:18:2315:18:23December31,202214、意意志志坚坚强强的的人人能能把把世世界界放放在在手手中中像像泥泥块块一一样样任任意意揉揉捏捏。。31十十二二月月20223:18:23下下午午15:18:2312月月-2215、楚塞三三湘接，，荆门九九派通。。。。十二月223:18下午午12月-2215:18December31,202216、少年十十五二十十时，步步行夺得得胡马骑骑。。2022/12/3115:18:2315:18:2331December202217、空山山新雨雨后，，天气气晚来来秋。。。3:18:23下下午3:18下下午午15:18:2312月月-229、杨柳散和和风，青山山澹吾虑。。。12月-2212月