特种黄鳝的养殖

黄鳝的人工养殖黄鳝(Monopterusalbus)俗称鳝鱼、长鱼等。为热带、暖温带的淡水底栖生活鱼类。在分类学上属于合鳃目、合鳃科、黄鳝属。广泛分布于东亚及东南亚各国。简介黄鳝肉厚刺少，肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，别具风味。食用价值鳝鱼烧茄子毛血旺鳝鱼血清有毒，但毒素不耐热，能被胃液和加热所破坏，一般煮熟食用不会发生中毒。民间用鳝鱼血治病，是否为血中毒素的作用所致，尚待深入研究。

药用价值人工养殖黄鳝具有方法简便、占地小、饲料来源广、生产周期短、见效快、经济效益高等特点。人工养殖黄鳝的优点一、黄鳝的生物学特性二、黄鳝的人工繁殖三、黄鳝的人工养殖一、黄鳝的生物学特性（一）形态特征身体略呈蛇形；无胸、腹鳍；背鳍和臀鳍退化；鳃退化，左右鳃孔于腹面合而为一，呈“V”字形；体表具粘液；

一般体长25-40cm，最长可达70cm，体重可达1.5kg。（二）生活习性多栖息于河流、池塘、湖泊水田、沟渠等静止水体的埂边。1、洞穴生活：底栖性；2、喜暗避光：眼退化，视觉极不发达，昼伏夜出；3、喜温暖：生存的水温4-40℃。生长最适水温16℃-28℃；水温10℃以下停食进入冬眠。30℃以上出现不适反应。4、耐低氧：口咽腔内壁黏膜有直接呼吸空气的功能。（三）食性以动物性食物为主的杂食性鱼类。苗种阶段:摄食轮虫、枝角类、挠足类和原生动物等浮游动物，还有黄藻、裸藻、硅藻等浮游植物；幼鳝阶段:捕食各种水陆生昆虫及幼体，如摇蚊幼虫、丝蚯蚓等；成鳝阶段:捕食各种小鱼、小虾、蚯蚓、幼蛙、水陆生昆虫及幼体。（三）食性人工饲养：可投喂螺蛳、河蚌肉、蚕蛹、熟猪血、肉联厂下脚料等，也可投喂少量麦类、煮熟的麦粒、瓜菜和浮萍等。（三）食性摄食特性：黄鳝一般白天不出洞穴活动和摄食，人工饲养的黄鳝，经人工驯食后，也可改在白天摄食。（三）食性黄鳍是凶猛性肉食鱼类，在食物不足时有自相残食的习性。所以在人工饲养过程中，应大小分档，分池饲养，以提高养殖成活率。（四）繁殖特性黄鳝每年只繁殖1次，而且产卵周期较长。一般每年5-8月是黄鳝的繁殖季节，繁殖盛期在6-7月。繁殖季节到来之前，亲鳝先打洞，称为繁殖洞。繁殖洞一般在田埂边，洞口通常开于田埂的隐蔽处。（四）繁殖特性性逆转在达到性成熟的黄鳝群体中，较小的个体是雌性，较大的个体主要是雄性，两者间的个体被称为雌雄间体，而这种呈雌雄间体的性腺组织实际上是一个动态过程。性逆转>53厘米雄体36～52厘米雌雄间体<35厘米雌体体长性别繁殖季节，雌鳝腹部膨胀透明，性成熟的个体，腹部呈淡橘红色，并有一条紫红色纵条纹。雄鳝头部较大，隆起明显；体背可见许多豹皮状色素斑点；腹部无明显膨胀，腹面有血状斑纹分布。雌、雄亲鳝的鉴别：产卵与孵化产卵前，雌雄亲鳝吐泡沫筑巢，然后将卵产于洞顶部掉下的草根上面，受精卵和泡沫一起漂浮在洞内。受精卵黄或橘黄色，半透明，卵径（吸水后）一般为2-4毫米。产卵与孵化雄亲鳝有护卵的习性，鳝卵孵化的适宜水温为21-28℃。黄鳝卵从受精到孵出仔鳝一般在30℃左右（28-38℃）水温中需要5-7天，长者达9-11天，并要求水温稳定。二、黄鳝的人工繁殖（一）人工繁殖亲鳝来源途径主要应采取人工专门培育的种苗,选择深黄大斑鳝等优良品种。要求体质健康、无病无伤、体形肥大、色泽鲜亮、体色呈深黄色。一般雌鳝要求体长30厘米以上，个体重100克左右。亲鳝的培育亲鳝在催产前需精心培育，使性腺达到成熟。培育亲鳝的放养密度，雄鳝2-3条/m2，雌鳝7-8条/m2。亲鳝的培育饲料以投喂优质活饵料蚯蚓或蝇蛆为宜，水深保持20-30cm，经常加注新水，保持良好水质，在池中放些水生植物，如凤眼莲等，起遮荫和保护作用。亲鳝的催产催产剂选用促黄体生成素释放激素类似物（LRH-A），或绒毛膜促性腺激素（HCG），以使用LRH-A为主，其用量依据黄鳝个体大小而有增减，以0.3μg/g体重为适宜。人工孵化时，可放于孵化缸中孵化，容积为0.25m3的孵化缸可放受精卵20万-25万粒。在水温25-29℃的条件下，受精卵经6天左右孵化即可出膜。出膜后5-7天，体长长到25-30mm时，卵黄囊基本消失，色素布满头部，胸鳍、腹鳍退化消失，仔鱼开始正常游动和摄食，即可转入幼鳝池进行人工培育。人工孵化（二）鳝苗培育鳝苗培育宜用小水泥池，池深30-40cm。按0.5-1.0kg/m2施粪肥肥水。移植丝蚯蚓，放养凤眼莲等水生植物，培育密度100-200尾/m2。开口饵料以丝蚯蚓为佳，也可投喂浮游动物或鱼肉酱、蛋黄粉等。（二）鳝苗培育切忌大小混养，以免自残。常加新水，1个月后可长至8cm左右，年底可长至15cm左右，重3g左右，可出池养成。三、黄鳝的人工养殖（一）土池生态养殖1、养殖池建造池的大小根据养殖规模而定，小池2-3m2

，大池20-100m2以上。家庭养鳝池的面积不宜过大。就单个池而言，一般10-15m2为宜。水池深度一般为0.7-1m，深些更好。在池的底部先铺上10cm的左右的秸秆，再在秸秆的上面放上20cm左右厚的乱砖、石块等，人为的造成一些洞穴，让黄鳝安居穴中。水不宜过深，以20-30cm为宜。池沿最好修成T字形，高出水面30-50m为宜。池中还可适当种植一些水生植物，如蒿草、凤眼莲等，作为黄鳝潜伏、遮挡部分阳光用，以改善池子环境，降低池中水温，以利黄鳝生长。2、选种及放养(１)苗种的来源：主要靠采捕或购买天然幼鳝（2）苗种规格：苗种规格一般以每千克20-40尾为宜。放养的苗种要注意规格整齐，大小要尽可能一致，不能悬殊太大，不同规格的苗种最好能分池饲养，以免争食和互相残杀，影响生长和成活率。（3）放养密度：人工养殖黄鳝，放养密度可稍大些，每平方米放养体重25克的幼鳝100-150尾，即每平方米放养幼鳝2.5-4千克。家庭养殖一般每平方米放养量以2.5千克为好，池中可搭配放养一些泥鳅。3、投饲黄鳝喜欢吃活食，也非常贪吃。蚯蚓、蚌肉等均是好饲料，还可用灯诱杀飞虫入池，或用猪血引苍蝇产卵生蛆作饲料。3、投饲黄鳝习惯昼伏夜出，初放养时给饵的时间，宜在每日下午4-5时，或在傍晚天黑以前，然后逐日提早喂时间。经过一段时间的驯饵，即可每日上午9时或下午2时给食。饵料可投在木框或聚乙烯网布做成的饵料台上，投饵量为鱼体重的6-7%。4、日常的管理一要保持适当水位：水浅易导致水质恶化，引起黄鳝停食和患各种疾病；二要坚持勤换水：一般情况下，3-5天应换水一次，盛夏时节最好1-2天换水一次。温差不能超过3℃；三要及时清除残食。（二）网箱养殖黄鳝的捕捞方法钩捕法网捕法笼捕法干池法黄鳝养殖误区

1、乱购苗种。2、大小混养：小鳝不敢争食而体质逐渐衰弱甚至死亡。饵料不足时会发生黄鳝相互残食。因此，大小黄鳝混养时，虽大鳝长速快，但整体产量过低。3、池水过深：黄鳝与一般的鱼类不同，其主要呼吸途径不是靠鳃而是依靠咽腔，又因黄鳝体内结构无鳔，不能在不同水层随意漂浮停留，必须露出水面呼吸空气。池水过深，黄鳝需频繁游至水面呼吸而消耗大量体力。池养黄鳝水深宜在20-30厘米左右，而网箱养鳝水草应尽量充满整个网箱，以便为黄鳝提供良好的栖息和呼吸条件。4、滥施粪肥：鳝池水体小，施粪肥极易败坏水质，诱发疾病。5、忽视培植水草：水草能为黄鳝养殖防暑降温、净化水质并能为黄鳝提