2020-2021学年生物必修1同步训练-5 细胞中的糖类和脂质

课时分层作业(五)(建议用时：40分钟)题组一细胞中的糖类1．下列反应式中

、○代表不同的单糖，则○——

代表的糖类可能是()○——

＋水A.麦芽糖C．蔗糖○＋

B．淀粉D．果糖C[蔗糖水解产生一分子葡萄糖和一分子果糖。]2．下列各种糖类物质中，既存在于动物细胞内，又存在于植物细胞内的是()A．淀粉、核糖和几丁质B．核糖、脱氧核糖和葡萄糖C．葡萄糖、核糖和麦芽糖D．糖原、乳糖和蔗糖B[动物细胞和植物细胞共有的糖类有葡萄糖、核糖和脱氧核糖，由此判断B项符合题意。]3．“十点加餐”是指即使早餐吃得不错，到上午十点半左右有些同学也会感觉饥饿，为了“克服”这个困难，有的同学准备了巧克力、饼干等作为补充。吃巧克力主要补充的是哪种物质()A．脂肪C．糖类B．蛋白质D．核酸C[糖类是主要的能源物质。]4．下列哪组糖类物质能分别对应以下叙述()①存在于RNA中的糖类②是细胞主要能源物质的糖类③存在于动物细胞中而不存在于植物细胞中的糖类A．核糖、葡萄糖、糖原B．脱氧核糖、核糖、乳糖C．核糖、脱氧核糖、纤维素D．脱氧核糖、葡萄糖、麦芽糖A[RNA中含有核糖；②葡萄糖是细胞的主要能源物质；③存在于动物细胞中而不存在于植物细胞中的糖类有乳糖和糖原，故A正确。]5．糖类是主要的能源物质，回答下列有关糖类的问题。(1)葡萄糖是生命活动的主要能源物质，其可以口服，也可以通过静脉注射进入人体细胞，原因是__________________________________。(2)蔗糖、麦芽糖和乳糖均为生活中常见的________(填“单”“二”或“多”)糖，其中属于非还原糖的是________，其分子式为________。(3)淀粉、糖原和纤维素都属于多糖，它们的基本组成单位都是________；几丁质也是一种多糖，其有广泛的用途，例如：____________________________(写出一项即可)。[解析](1)葡萄糖是单糖，不能水解，可直接被细胞吸收，因此葡萄糖可以口服，也可以静脉注射。(2)蔗糖、麦芽糖和乳糖均为二糖(C12H22O11)，其中麦芽糖和乳糖是还原糖，蔗糖是非还原糖。(3)淀粉、糖原和纤维素的基本组成单位都是葡萄糖。几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合，可用于废水处理；可以用于制作食品的包装纸和食品添加剂；可以用于制作人造皮肤等。[答案](1)葡萄糖是单糖，不能水解，可直接被细胞吸收(2)二蔗糖C12H22O11(3)葡萄糖能与溶液中的重金属离子有效结合，可用于废水处理；可以用于制作食品的包装纸和食品添加剂；可以用于制作人造皮肤(任答一项即可)题组二细胞中的脂质6．人体内磷脂的重要生理作用是()A．细胞各种膜结构的组成物质B．参与血液中脂质运输C．氧化分解为机体提供能量D．有效地促进人和动物对钙和磷的吸收A[磷脂是构成细胞膜和细胞器膜的重要成分；胆固醇参与血液中脂质的运输；糖类、脂肪等氧化分解为机体提供能量；维生素D能够有效地促进人和动物对钙和磷的吸收。]7．下列关于细胞中脂质的说法，正确的是()A．脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物B．脂肪是构成生物细胞膜的重要成分C．含N的脂质包括胆固醇、性激素等D．维生素A能有效地促进人体肠道对钙和磷的吸收A[脂质包括脂肪、磷脂和固醇等，其中磷脂是构成细胞膜的重要成分，因此，脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物。胆固醇、性激素中只含有C、H、O三种元素。维生素D能够有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。]8．下列有关脂质的叙述，错误的是()A．脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，植物细胞中没有B．脂质分子中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量比糖类多C．脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物D．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输A[脂肪存在于动植物的脂肪细胞中，是动植物细胞共有的储能物质。]9．(2017·海南高考)下列关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是()A．固醇在动物体内可转化成性激素B．C、H、O、P是构成脂质和糖原的元素C．脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质D．胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输B[性激素属于固醇，因此固醇在动物体内可转化为性激素，A项正确；糖原的组成元素只有C、H、O，脂质的组成元素主要是C、H、O，有的含有N、P，B项错误；脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质，C项正确；胆固醇是动物细胞膜的组分，也参与脂质运输，D项正确。]10．下列关于脂肪分子的说法，错误的是()A．脂肪含有大量的能量是由于其分子中氢的含量多，氧的含量少B．脂肪分子不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂C．脂肪有缓冲和减压的作用D．脂肪分子是主要的直接能源物质D[脂肪由C、H、O三种元素组成，在这三种元素中C、H的含量多，O的含量少，脂肪中储存的能量多。脂肪属于脂溶性物质，溶于有机溶剂，不溶于水。分布在内脏器官周围的脂肪有缓冲和减压的作用。脂肪是细胞内良好的储能物质，不是直接能源物质。]11．下列关于糖类和脂质的叙述，正确的是()①淀粉和蔗糖均是谷物中含量丰富的多糖②人体摄入的淀粉不能直接被细胞吸收利用③肝糖原在适宜条件下能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀④脂肪只能储存能量，不能作为呼吸作用的底物⑤脂肪、淀粉、糖原都是人体细胞内的储能物质⑥人体内多余的糖类可以转化为糖原、脂肪和某些氨基酸⑦糖类可以大量转化为脂肪，脂肪也能大量转化为糖类A．①②⑦C．②③⑥B．②⑥D．③⑥⑦B[淀粉是谷物中含量丰富的多糖，而蔗糖是植物细胞内的二糖，①错误；人体摄入的淀粉，必须经过消化分解成葡萄糖，才能被细胞吸收利用，②正确；肝糖原属于非还原糖，不能与斐林试剂发生颜色反应，③错误；脂肪既能储存能量，也能作为呼吸作用的底物，④错误；淀粉不是人体细胞内的储能物质，⑤错误；人体内多余的糖类可以转化为糖原、脂肪和某些氨基酸，⑥正确；糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪，而脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才会分解供能，且不能大量转化为糖类，⑦错误。故选B。]12．下列关于糖类化合物的叙述，正确的是()A．葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同B．淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C．蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀D．蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一B[A错：葡萄糖、果糖、半乳糖都属于还原糖，元素组成相同。B对：淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖。C错：蔗糖属于非还原糖，不能与斐林试剂反应。D错：淀粉的水解产物之一是麦芽糖，而不是蔗糖。纤维素的初步水解产物是纤维二糖，最终水解产物是葡萄糖。]13．植物体内的脂肪含有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，前者熔点较高，后者熔点较低。植物在严寒来临之际，体内物质发生一定的变化，下列表述正确的是()A．耐寒植物在低温下合成的不饱和脂肪酸少B．经抗寒锻炼后，细胞中的不饱和脂肪酸含量会增加C．经抗寒锻炼后，体内可溶性糖含量减少D．低温时植物细胞内自由水含量升高，以防止冻伤B[由题干可知，不饱和脂肪酸熔点较低，因此不饱和脂肪酸含量越多，细胞抗冻能力越强，A错误，B正确。可溶性糖浓度提高，可以增大细胞溶液浓度，降低冰点，提高抗寒能力，C错误。低温时植物细胞内自由水比例降低，结合水比例升高，有利于增加细胞的抗逆性，D错误。]14．下列有关糖类和脂质的叙述，不正确的是()A．脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质，所有细胞都含有磷脂B．植物细胞中的多糖主要是淀粉和纤维素，动物细胞中的多糖主要是乳糖和糖原C．固醇类物质在细胞的营养、调节和代谢中具有重要作用D．几丁质主要存在于甲壳类和昆虫的外骨骼中B[凡是有细胞结构的生物，其基本结构一定有细胞膜，磷脂是构成细胞膜的成分之一。淀粉和纤维素是植物体内的两种多糖，乳糖存在于动物分泌的乳汁中，属于二糖，动物体内的多糖主要是糖原。脂质中的固醇是一类物质，包括胆固醇、性激素和维生素D，在生物体生命活动和营养代谢中起着重要作用。几丁质是甲壳类动物和昆虫的外骨骼的重要组成成分。]15．根据不同农作物种子化学成分的差别，可将种子分为淀粉类种子、蛋白质类种子、油脂类种子，下表中的三种作物种子分别属于上面三类种子，表中数据为三种种子的化学成分及含量。请回答下列相关问题：(1)播种时，表中三种种子种植深度相对较浅的应为________，这是因为____________________________________________。(2)实验表明，三类种子浸入水中后，大豆的体积变化大于小麦，远胜于油菜，这说明表中前三种物质中，亲水性的大小依次为__________________。(3)如图为油脂类种子成熟过程中有机物相对含量的变化趋势，图中可溶性糖逐渐减少，其主要原因是________________，另外，________________________也是原因之一。若想鉴定种子中的可溶性还原糖和脂肪，所用的检测试剂分别为____________________________________________________。[解析](1)种子萌发过程中要消耗氧气，油菜种子中含脂肪多，脂肪含氢量高，呼吸作用时耗氧量大，种植得浅些有利于种子消耗脂肪供能。(2)三类种子浸入水中后，大豆的体积变化大于小麦，远胜于油菜，大豆中含蛋白质多，油菜含脂肪多，说明蛋白质的吸水性最强，脂肪的吸水性最弱。(3)种子成熟过程与种子萌发过程相反，主要是贮能物质的形成，油脂类种子的脂肪较多，而脂肪主要来自糖类的转化，同时，种子成熟过程中也进行着细胞呼吸，消耗一部分糖类。可溶性还原糖和脂肪的检测试剂分别是斐林试剂、苏丹Ⅲ染液。[答案](1)油菜种子油菜种子中含脂肪较多，种子萌发时消耗的氧气量相对较大(2)蛋白质、淀粉及可溶性糖、脂肪(3)可溶性糖转化成脂肪种子呼吸作用消耗一部分糖类斐林试剂、苏丹Ⅲ染液不能明辨细胞中的能源物质的作用16．下表所示是糖类、脂肪主要组成元素的质量分数。分析数据得出的下列结论中，不正确的是()种类质量分数/%CHO119.～012～.5127.脂肪糖类73～7752～58040～～8.450A.相同质量的脂肪和糖类彻底氧化分解时，糖类消耗O2少B．相同质量的脂肪和糖类彻底氧化分解时，脂肪产生的能量多C．脂肪、糖类在体内代谢的共同终产物是CO2和H2OD．脂肪是生物体进行生命活动的主要能源物质D[在相同质量的糖类和脂肪中，脂肪分子中O元素的含量远远少于糖类，而C、H元素的含量较糖类的多，所以彻底氧化分解时，脂肪释放的能量多，产生的水多，消耗的O2多。脂肪、糖类的组成元素都是C、H、O，在体内代谢的共同终产物是CO2和H2O。糖类是主要的能源物质，脂肪是细胞内良好的储能物质。]易错警示：(1)辨析生物体内的能源物质在细胞中，糖类、脂肪、蛋白质都