项目3发酵技术生产生物药物任务1发酵法生产白细胞介素课件

项目3：发酵技术生产生物药物

任务1：发酵法生产L－天冬酰胺酶

项目3：发酵技术生产生物药物

任务1：发酵法生产L－天冬酰1教学安排：

1.员工培训由老师讲解L－天冬酰胺酶生产的理论基础。分配实操任务：L－天冬酰胺酶发酵生产。

教学安排：2

2.学生模拟组建运营一个L－天冬酰胺酶生产企业，撰写计划书(在理论教学期间完成)。

市场部：L－天冬酰胺酶的结构、功能、用途，L－天冬酰胺酶市场状况与销售预测，竞争对手状况与分析。技术部：确定L－天冬酰胺酶生产的工艺流程及工艺参数，编制生产操作规程，确定生产车间的布局。2.学生模拟组建运营一个L－天冬酰胺酶生产3品控部：制定L－天冬酰胺酶的质量标准，生产取样分析操作规程，质量检测标准和操作规程。总经理：协调监督各部工作，最后拿出完整的计划书。品控部：制定L－天冬酰胺酶的质量标准，生产4

一药用酶的分类及应用（一）促进消化酶类水解和消化食物。（二）消炎酶类蛋白酶类有消炎作用。（三）与治疗心脑血管疾病有关的酶类链激酶、尿激酶、纤溶酶、凝血酶和蚓激酶。第一节药用酶概述一药用酶的分类及应用第一节药用酶概述5

（四）抗肿瘤的酶类门冬酰氨酶、谷氨酰氨酶、蛋氨酸酶、酪氨酸氧化酶。（五）与生物氧化还原电子传递有关的酶细胞色素C、超氧化物歧化酶、过氧化酶。（六）其他药用酶解毒：青霉素酶、有机磷解毒酶等。降低组织间黏度：透明质酸。降血压和血脂：弹性蛋白酶。治疗血管收缩有关：激肽释放酶。（四）抗肿瘤的酶类6第二节L-天冬酰酶生产工艺一、结构与性质由四个相同亚基组成，有222个对称轴，每个亚基含326个氨基酸残基。用于儿童急性淋巴细胞白血病、单细胞白血病、淋巴肉瘤、胰腺癌等。第二节L-天冬酰酶生产工艺一、结构与性质7

机理：降低人体内天冬酰胺和谷氨酰胺浓度，正常细胞可自我合成，癌细胞不具备这种能力，从而受到抑制。

性状：白色粉末，微吸湿，溶于水，不溶于有机溶剂。机理：8二、生产工艺1工艺路线二、生产工艺9项目3发酵技术生产生物药物任务1发酵法生产白细胞介素课件102工艺过程及控制要点(1)菌种培养采取大肠杆菌AS1-375，普通牛肉培养基，接种后于37℃培养24h。

2工艺过程及控制要点11(2)种子培养

16％玉米浆，接种量1％～1.5％，37℃通气搅拌培养4～8h。(2)种子培养12(3)发酵罐培养玉米浆培养基，接种量8％，37℃通气搅拌培养6～8h，离心分离发酵液，得菌体，加2倍量丙酮搅拌，压滤，滤饼过筛，自然风干成菌体干粉。

(3)发酵罐培养13(4)提取、沉淀、热处理

每千克菌体干粉加入0.Olmol／LpH8.0的硼酸缓冲液lOL37℃保温搅拌1.5h，降温到30℃以后，用5mol／L醋酸调节pH4.2～4.4进行压滤，滤液中加入0.2倍体积的丙酮，放置3～4h，过滤，收集沉淀，自然风干，即得干粗酶。

(4)提取、沉淀、热处理14取粗制酶，加入0.3％甘氨酸溶液，调节pH8.8，搅拌1.5h，离心，收集上清液，加热到60℃30min进行热处理。离心弃去沉淀，上清液加2倍体积的丙酮，析出沉淀，离心，收集酶沉淀，用0.01mol／L，pH8.0磷酸缓冲液溶解，再离心弃去不溶物，得上清酶溶液。

取粗制酶，加入0.3％甘氨酸溶液，调节pH8.8，15(5)精制、冻干上述酶溶液调节pH8.8，离心弃去沉淀，清液再调pH7.7加入50％聚乙二醇，使浓度达到16％。在2～5℃放置4～5天，离心得沉淀。用蒸馏水溶解，加4倍量的丙酮，沉淀，同法反复1次，沉淀用pH6.4，0.05mol／L磷酸缓冲液溶解，50％聚乙二醇反复处理1次，即得无热原的L—天门冬酰胺酶。溶于0.5mol／L磷酸缓冲液，在无菌条件下用6号垂熔漏斗过滤，分装，冷冻干燥制得注射用L—天门冬酰胺酶成品，每支1万或2万单位。(5)精制、冻干163检测方法取lml0.04mol／L的L—天门冬酰胺，0.5mol／LpH8.4的硼酸缓冲液，0.5ml细胞悬浮液或酶液，于37℃水浴中保温15min后加0.5ml15％三氯醋酸，以终止反应沉淀细胞或酶蛋白，离心取上清液1ml。加2ml奈斯勒试剂和7ml蒸馏水15min后，于500nm波长处比色测定产生的氨。

3检测方法17作业：1酶类药物的分类与用途有哪些？2酶类药物的提取与精制有哪些注意事项？3酶类药物有哪些精制方法？4如何生产L-门冬酰胺酶？作业：18项目3：发酵技术生产生物药物

任务1：发酵法生产L－天冬酰胺酶

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任务1：发酵法生产L－天冬酰19教学安排：

1.员工培训由老师讲解L－天冬酰胺酶生产的理论基础。分配实操任务：L－天冬酰胺酶发酵生产。

教学安排：20

2.学生模拟组建运营一个L－天冬酰胺酶生产企业，撰写计划书(在理论教学期间完成)。

市场部：L－天冬酰胺酶的结构、功能、用途，L－天冬酰胺酶市场状况与销售预测，竞争对手状况与分析。技术部：确定L－天冬酰胺酶生产的工艺流程及工艺参数，编制生产操作规程，确定生产车间的布局。2.学生模拟组建运营一个L－天冬酰胺酶生产21品控部：制定L－天冬酰胺酶的质量标准，生产取样分析操作规程，质量检测标准和操作规程。总经理：协调监督各部工作，最后拿出完整的计划书。品控部：制定L－天冬酰胺酶的质量标准，生产22

一药用酶的分类及应用（一）促进消化酶类水解和消化食物。（二）消炎酶类蛋白酶类有消炎作用。（三）与治疗心脑血管疾病有关的酶类链激酶、尿激酶、纤溶酶、凝血酶和蚓激酶。第一节药用酶概述一药用酶的分类及应用第一节药用酶概述23

（四）抗肿瘤的酶类门冬酰氨酶、谷氨酰氨酶、蛋氨酸酶、酪氨酸氧化酶。（五）与生物氧化还原电子传递有关的酶细胞色素C、超氧化物歧化酶、过氧化酶。（六）其他药用酶解毒：青霉素酶、有机磷解毒酶等。降低组织间黏度：透明质酸。降血压和血脂：弹性蛋白酶。治疗血管收缩有关：激肽释放酶。（四）抗肿瘤的酶类24第二节L-天冬酰酶生产工艺一、结构与性质由四个相同亚基组成，有222个对称轴，每个亚基含326个氨基酸残基。用于儿童急性淋巴细胞白血病、单细胞白血病、淋巴肉瘤、胰腺癌等。第二节L-天冬酰酶生产工艺一、结构与性质25

机理：降低人体内天冬酰胺和谷氨酰胺浓度，正常细胞可自我合成，癌细胞不具备这种能力，从而受到抑制。

性状：白色粉末，微吸湿，溶于水，不溶于有机溶剂。机理：26二、生产工艺1工艺路线二、生产工艺27项目3发酵技术生产生物药物任务1发酵法生产白细胞介素课件282工艺过程及控制要点(1)菌种培养采取大肠杆菌AS1-375，普通牛肉培养基，接种后于37℃培养24h。

2工艺过程及控制要点29(2)种子培养

16％玉米浆，接种量1％～1.5％，37℃通气搅拌培养4～8h。(2)种子培养30(3)发酵罐培养玉米浆培养基，接种量8％，37℃通气搅拌培养6～8h，离心分离发酵液，得菌体，加2倍量丙酮搅拌，压滤，滤饼过筛，自然风干成菌体干粉。

(3)发酵罐培养31(4)提取、沉淀、热处理

每千克菌体干粉加入0.Olmol／LpH8.0的硼酸缓冲液lOL37℃保温搅拌1.5h，降温到30℃以后，用5mol／L醋酸调节pH4.2～4.4进行压滤，滤液中加入0.2倍体积的丙酮，放置3～4h，过滤，收集沉淀，自然风干，即得干粗酶。

(4)提取、沉淀、热处理32取粗制酶，加入0.3％甘氨酸溶液，调节pH8.8，搅拌1.5h，离心，收集上清液，加热到60℃30min进行热处理。离心弃去沉淀，上清液加2倍体积的丙酮，析出沉淀，离心，收集酶沉淀，用0.01mol／L，pH8.0磷酸缓冲液溶解，再离心弃去不溶物，得上清酶溶液。

取粗制酶，加入0.3％甘氨酸溶液，调节pH8.8，33(5)精制、冻干上述酶溶液调节pH8.8，离心弃去沉淀，清液再调pH7.7加入50％聚乙二醇，使浓度达到16％。在2～5℃放置4～5天，离心得沉淀。用蒸馏水溶解，加4倍量的丙酮，沉淀，同法反复1次，沉淀用pH6.4，0.05mol／L磷酸缓冲液溶解，50％聚乙二醇反复处理1次，即得无热原的L—天门冬酰胺酶。溶于0.5mol／L磷酸缓冲液，在无菌条件下用6号垂熔漏斗过滤，分装，冷冻干燥制得注射用L—天门冬酰胺酶成品，每支1万或2万单位。(5)精制、冻干343检测方法取lml0.04mol／L的L—天门冬酰胺，0.5mol