饮食文化与礼仪课件

饮食文化与礼仪1、不要轻言放弃，否则对不起自己。2、要冒一次险!整个生命就是一场冒险。走得最远的人，常是愿意去做，并愿意去冒险的人。“稳妥”之船，从未能从岸边走远。--戴尔．卡耐基。3、人生就像一杯没有加糖的咖啡，喝起来是苦涩的，回味起来却有久久不会退去的余香。4、守业的最好办法就是不断的发展。5、当爱不能完美，我宁愿选择无悔，不管来生多么美丽，我不愿失去今生对你的记忆，我不求天长地久的美景，我只要生生世世的轮回里有你。饮食文化与礼仪饮食文化与礼仪1、不要轻言放弃，否则对不起自己。2、要冒一次险!整个生命就是一场冒险。走得最远的人，常是愿意去做，并愿意去冒险的人。“稳妥”之船，从未能从岸边走远。--戴尔．卡耐基。3、人生就像一杯没有加糖的咖啡，喝起来是苦涩的，回味起来却有久久不会退去的余香。4、守业的最好办法就是不断的发展。5、当爱不能完美，我宁愿选择无悔，不管来生多么美丽，我不愿失去今生对你的记忆，我不求天长地久的美景，我只要生生世世的轮回里有你。●●●●●●●●饮茶礼仪D●●0●●一、良好的课堂教学气氛课堂是教学的重要平台。在课堂教学中，有一个重要的因素无形之中直接或间接地影响了课堂效果。这个重要的因素就是课堂教学气氛。课堂教学气氛简言之就是课堂教学的一种状态。在何种课堂气氛之中学习，将直接影响学生的课堂参与度，直接影响课堂的教学活跃程度，甚至课堂教学气氛的良好与否也必然会影响着学生对数学的学习兴趣的维持、加固。在数学教学中，一个良好的课堂教学气氛是高效课堂创设的基本条件、前提条件。如何在高中数学教学过程中创设出良好的课堂教学气氛呢？课堂气氛的营造要从其创设者本身出发。无论是教师还是学生都是整个教学环节中必不可少的重要人物，是教学气氛的创造者，也是教学气氛的受益者。所以，针对这样的情况，数学教师应该和学生建立起融洽的师生关系，在和谐的师生关系下，良好的课堂教学气氛就将唾手可得。在数学教学中，教师可以在课堂教学开始之前，借助一些趣味化的话题或者是教学内容来活跃课堂气氛。这样的方式，将有效地营造出良好的课堂教学气氛，继而为高效课堂的创设奠定基础。二、凸显学生的主体地位学生是整个教学活动的主体参与者，而学生的表现也直接影响教学效率的提高和高效课堂的创设。在教学中，教师应积极地引导学生从一个全新的角度去认识到创设高效课堂的重要关键就是学生。教师应在教学之中凸显学生的主体地位，注意加强学生的能力建设。简要之，就是在教学过程中，教师应该多多地注意学生的要求，注意学生对课堂教学的期盼，并且依据学生的要求、期盼来设计教学。唯有如此，才能在凸显学生主体地位的基础上有效地创设出高效课堂。当然，这样的一种“以学促教”的方式，在一定程度上有效地实现了教学相长，在创设出高效课堂的同时，实现了学生的进步和发展。例如，在讲“方差和标准差”之前，教师可以要求学生将自己对这部分内容的看法，对这部分课堂教学的要求，以及自己需要学习的板块通过纸条表达出来。然后教师通过阅读学生的纸条发现了以下几个要求：标准差、方差分别具有怎样的数学含义？如何来区分标准差和方差？是不是任何一组数据都具有标准差和方差？标准差和方差的基本运算规律是如何推导得来的？这些问题的提出，一方面可以看出学生对这部分内容有一定的掌握，同时这部分内容也在一定程度上有效地反映出学生的学习需求和对课堂教学的期盼。教师则在对学生的需求全面了解的基础上开展数学教学，就可以有效地吸引学生的学习兴趣，并且调动学生的课堂参与度。这样的课堂教学必然是生动、活泼、热烈的，在这样的情形下创建起来的课堂必然是高效课堂。三、创设生活化问题情境，努力激发学生的学习兴趣良好的开端是成功的一半。教师作为一节好课的幕后策划者，其主要任务之一便是创设富有吸引力的学习情境，让每位学习者身临其中，触景生情，因为它关系到学生是否集中精力听课以及本堂课能否顺利进行。比如我在讲授"异面直线"概念的教学中，先让学生在长方体模型和图形中找出两条既不平行又不相交的直线，告诉学生像这样的两条直线就叫做异面直线，接着提出"什么是异面直线"的问题，让学生相互讨论、尝试叙述，经过反复修改补充后，得出简明、准确、严谨的定义："我们把不同在任何一个平面上的两条直线叫做异面直线。"在此基础上，再让学生找出教室或长方体中的异面直线，最后以平面作衬托画出异面直线的图形。学生经过以上过程对异面直线的概念有了明确的认识，同时也经历了概念发生发展过程的体验。还比如我在讲授"二分法"概念的教学中，设计了中央电视台幸运52栏目的电视节目"手机估价问题"，具体是这样设计的：首先给定手机价格的大致范围500至1000元，接着让学生根据生活经验猜价。学生回答750元；我说高了，那么价格就会在500～750元；学生回答625元，我又说高了，那么价格就会在500～650元……经过这样几次折中并逐渐逼近的方法学生得到了手机的近似价格，顺水推舟，我说数学上把这种方法叫二分法，然后让学生尝试叙述，得出简明、准确、严谨的定义。试想这样的问题情境，怎能不激发学生的好奇心，怎能不激发学生的求知欲呢？学生可以结合自己的生活经验来进行判断，在充满愉快的学习过程中，锻炼了学生的思维能力。好的问题情境是沟通教师、教材和学生三者联系的"铺路石"，是点燃学生思维的"火种"。因此，每节课的导语是组织好一堂课、调动学生积极性的关键。而我们却往往忽略了这一点，这样势必影响学生及早进入学习的?钐?。总结：课堂教学是教师与学生的双边活动。构建高效的数学课堂既需要教师不断的探索和研究新型的策略，还需要学生自觉主动的学习，教师想方设法引导学生自主探究问题，突出学生的主体地位，在课堂上积极引导学生思考问题，调动他们的积极性，从而提高课堂教学效率。1应用型本科是当前职业教育改革创新的重要举措2014年2月，国务院总理李克强主持召开国务院常务会，部署加快发展现代职业教育。会议指出，要加快发展现代职业教育，需要牢固确立职业教育在国家人才培养体系中的重要位置，促进形成“崇尚一技之长、不唯学历凭能力”的社会氛围，激发年轻人学习职业技能的积极性。《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010―2020年）》提出，到2020年形成现代职业教育体系的要求，以科学发展观为指导，创新高等职业教育人才培养模式，探索系统培养技术技能型人才制度，提升职业教育服务经济社会发展能力、促进学生全面发展。教育部副部长鲁昕在3月底表示，中国解决就业结构型矛盾的核心是教育改革。教育改革的突破口是现代职业教育体系，培养的人是技术技能型人才。今后，中国将以建设现代职业教育体系为突破口，对教育结构实施战略性调整，而这一调整集中在高中和高等教育阶段。社会经济的发展引起职业教育层次的上移，要求我们去开拓出一种培养高层次技术技能型人才的教育结构，结合本科院校优秀的理论师资和高职院校完善的实践条件，各取所长共同培养既具有一定理论水平，又有丰富技能实践经验的人才，重点放在学生的能力提升上，使其走上社会成为真正具有创新能力的复合型技术技能人才。只有这样，才能满足在社会产业结构及经济结构的变动注定牵动和影响就业结构变动，从而引起新的教育需求和新的教育供给的多元条件下，社会对技术技能型人力资本的需求。2人才培养模式分析2.1三年制高职人才培养模式分析三年制高职将人才培养定位于高素质技能型人才的培养，目前，正处于经济社会实现跨越式发展的关键期，高素质技能型人才已经成为各行各业技术工人队伍的核心骨干，在适应产业结构升级、提升创新能力、提高企业核心竞争力中起到重要的作用。在“十二五”期间，新的发展机遇将带来巨大市场的空间，行业企业必须继续加大重大项目建设力度，为加快形成特色产业集群、进一步完善产业链、推动产业向高端发展提供重要支撑。在此重要时期，高素质技能型人才的缺乏愈发明显，当前，我国高素质技能型人才的数量、结构和素质都不能满足产业结构升级的需要。这就为高职院校的发展带来了机遇，因此高职院校的培养方向应该满足这一层次人才的需求，即注重生产过程、面向职业岗位的高素质技能型人才。高职院校只有通过准确定位，找准人才培养目标，建立先进的人才培养模式，才能真正提高学生的综合技能，才能赢得市场，把握机遇。三年制高职的培养目标，将人才培养定位于适应社会主义现代化建设事业需要，面向生产、建设、服务和管理第一线。三年制高职教育是以能力（包括知识要求、技能要求和素质要求）培养为中心的教育，侧重于培养具有较强实践能力的应用型、技能型人才，这与传统的高等教育有着很大区别。三年制高职培养技能型人才的培养过程与普通高等院校是截然不同的，目前，我国的高职教育在发展中秉承职业教育教学理念，根据社会需求进行人才培养目标定位，建立工学交替的人才培养模式。以天津电子信息职业技术学院通信技术专业为例，该专业经过深入社会、深入企业调查研究，明确了通信技术人才的培养目标（即面向企业，立足于京津地区经济发展，培养面向企业一线的高技能应用型人才），确立了“以行领知，工学交替”的人才培养理念，并在此基础上才，尝试了“工学交替”的人才培养模式。通过以上分析，我们可以看出高职教育的人才培养模式注重于技能型人才的培养。培养过程中，注重培养学生岗位群所需要的生产操作和组织能力，使其具有在生产一线现场进行技术指导和组织管理，解决生产中的实际问题的能力，且善于处理、交流和使用信息，指导设备、工艺和产品的改进，是一种专业理论够用，生产技术操作熟练的组织能力强的技能型人才。2.2普通本科教育人才培养模式分析普通本科教育将人才培养定位于高级应用型工程技术人才，但是随着社会的发展、经济结构升级，普通本科教育已经不能满足社会的需求，通过调研分析，普通本科教育人才培养模式存在以下特点。人才培养与社会需求相脱节。部分普通高校过分追求办学规模，而对教育理念的实质认识不足，随着高校的普遍扩招，专业设置未能与社会发展及人才需求相适应，导致毕业生就业困难，比如在普通本科院校专业课程体系的设计中，纯理论性的课程如专业基础课和专业理论课较多，而且实践比例相对较低，而对于高技能人才培养的最为关键的实训课程，却由于实训条件等方面的限制往往达不到教学计划的要求，学生只能对理论知识加以理解，如何运用到实践中尚不明确，学生所学内容与职业岗位需求相脱节。同时在人才培养过程中，只是一味的强调职业生涯引导，但是在实施过程中，却没有充分的体现，这种形式化的流程使得学生在入学和毕业之时往往显得无所适从。人才培养定位不准确。部分普通高校在进行人才培养方案制定时，盲目追求人才培养精英化，而忽略了社会对该层次人才的需求，强调培养一批高层次的技术人才，忽略社会发展更多的是需要各级各类、各有特色的人才，还有一些普通高校定位于培养应用型人才，而在实施过程中将应用型与职业技术教育相混淆，从而降低人才培养的规格，总之，目前，普通本科院校不能立足于学校自身现状，从适应社会需求角度出发制定人才培养方案，导致企业在招聘中发现企业真正所需要的人才总量严重不足，与此同时，大批本科毕业生就业困难，两者之间的矛盾，体现出当前人才培养定位的不准确。2.3应用型本科人才培养模式分析应用型本科人才培养模式要全面体现以学生发展为中心的教育理念，深刻理解高等职业教育培养技术技能型人才对于构建现代职业教育体系的重要作用，把“校企合作、工学结合、顶岗实习”作为人才培养模式改革的切入点，突出职业能力培养，着力培养基础扎实、实践能力强、综合素质高的复合型技术技能人才。应用型本科人才培养主要有以下几个方面。（1）应用型本科人才培养方案的制订，必须进行体制机制创新，依托行业企业，紧密结合优势产业和现代服务业的发展，满足行业企业对技术进步的实际需求，聘请本科院校相关专业带头人、行业企业技术人才和能工巧匠全程参与方案的制定。要认真研究行业企业对专业人才的需求情况、本专业面向的技术技能型人才的就业岗位和岗位要求应具备的各项职业能力及职业资格证书要求，确定本专业职业岗位的人才培养目标。（2）根据技术技能型人才培养目标要求，对学生应具备的职业能力进行科学、系统地分析，按工作过程将各项能力分解为形成这些能力的技术应用知识和对应的课程及实训项目，统筹考虑选取教学内容。专业核心课程及主干课程设置要以真实的工作过程为导向、按照工作任务、项目、典型产品等载体设计教学过程，强化学生能力培养，系统设计实验、实训、实习等关键环节，融“教学做一体”，使学生具有较强的技术实践基本技能和综合分析、解决现场复杂技术问题的能力。（3）人才培养方案应与三年制高职和普通高校本科相关专业有明显区别，应着重于培养在生产、建设、管理、服务一线的组织协调能力，培养较强的可持续发展的能力。要考虑与专业硕士培养的对接。优秀学生在毕业时在技能上应能达到“准技师”标准。（4）加强对学生职业道德和行业规范的培养，将职业素质的培养融入到人才培养方案中。增强学生协调能力、组织能力与交流能力的培养。尤其是实训操作过程中，不仅使学生在校期间能够达到职业标准操作规范，而且在综合素质方面得到锻炼。（5）重视拓展学生实践课程和职业资格考证课程的建设。各专业根据对应的职业技能的要求，设置相对应的职业资格证书达标课程，将“双证书”教育纳入专业人才培养方案。3结语信息化社会的发展，对技术技能型的高素质人才的需求比例越来越高，基于三年制高职、应用型本科以及普通本科教育的培养目标及培养方案的不同，这一类人才的培养正是应用型本科层次所能够完成的。应用型本科，正是加快发展现代职业教育的任务措施之一，不仅能改变社会对职业教育的传统看法，而且能为我国的知识经济发展提供大量的优秀技术技能型人才。饮食文化与礼仪1、不要轻言放弃，否则对不起自己。饮食文化与礼1●●●●●●●●饮茶礼仪D●●0●●●●●●2饮食文化与礼仪课件3茶礼有缘以茶会友、以茶清政、以茶修德茶礼有缘4茶叶的功效止渴、消食、除痰、明目利尿、去腻防癌、防辐射、提神益思、延年益寿茶叶的功效5●●●●●●●●●●0●●●柴米油盐酱醋茶、琴棋书画诗酒茶●英国有喝早茶、午后茶的时尚习俗,称茶为“健康之液,灵魂之饮”●法国人认为茶是“最温柔、浪漫、最富有诗意的饮品”●在日本,茶被视为“万病之药”,发展升华为种优雅的文化艺能一茶道●●●●6茶叶产地:如,黄山毛峰、西湖龙井、庐山云雾茶的种类茶叶形状:如,碧螺春、瓜片雀舌、银针、松针命名方法茶叶加工基本茶类:绿茶、红茶、乌龙茶方式再加工茶类花茶、紧压茶茶叶产地:如,黄山毛峰、西湖龙井、7●a●●9中国名茶独特的外型名茶,指具有一定知名度的好茶〈优秀的色香味品质在国内国际评比得奖西湖龙井、洞庭碧螺春太平猴魁、黄山毛峰、2中国被公认的土大名茶安瓜片、信阳毛尖君山银针、安溪铁观音、凤凰水仙、祁门红茶x●a8中国四大名茶春信黄山毛峰E尖中国四大名茶9之称色翠形美而著称之称10黄山毛峰香清高,味鲜纯,芽叶细嫩多亳,色泽黄绿光润,汤色3010:15RM清澈透明W.黄山毛峰11饮食文化与礼仪课件12饮食文化与礼仪课件13饮食文化与礼仪课件14饮食文化与礼仪课件15饮食文化与礼仪课件16饮食文化与礼仪课件17饮食文化与礼仪课件18饮食文化与礼仪课件19饮食文化与礼仪课件20饮食文化与礼仪课件21饮食文化与礼仪课件22饮食文化与礼仪课件23饮食文化与礼仪课件24饮食文化与礼仪课件25饮食文化与礼仪课件26饮食文化与礼仪课件27饮食文化与礼仪课件28饮食文化与礼仪课件29饮食文化与礼仪课件30饮食文化与礼仪课件31饮食文化与礼仪课件32饮食文化与礼仪课件33饮食文化与礼仪课件34饮食文化与礼仪课件35饮食文化与礼仪课件36饮食文化与礼仪课件37饮食文化与礼仪课件38饮食文化与礼仪课件39饮食文化与礼仪课件40饮食文化与礼仪课件41饮食文化与礼仪课件42饮食文化与礼仪课件43饮食文化与礼仪课件44饮食文化与礼仪课件45饮食文化与礼仪课件46饮食文化与礼仪课件47饮食文化与礼仪课件48饮食文化与礼仪课件49饮食文化与礼仪课件50饮食文化与礼仪课件51饮食文化与礼仪课件52饮食文化与礼仪课件53饮食文化与礼仪课件54饮食文化与礼仪课件55饮食文化与礼仪课件56饮食文化与礼仪课件57饮食文化与礼仪课件58饮食文化与礼仪课件59饮食文化与礼仪课件60饮食文化与礼仪课件61饮食文化与礼仪课件62饮食文化与礼仪课件63饮食文化与礼仪课件64饮食文化与礼仪课件65饮食文化与礼仪课件66饮食文化与礼仪课件67饮食文化与礼仪课件68饮食文化与礼仪课件69饮食文化与礼仪课件70饮食文化与礼仪课件71饮食文化与礼仪课件72饮食文化与礼仪课件73饮食文化与礼仪课件74饮食文化与礼仪课件75饮食文化与礼仪课件76饮食文化与礼仪课件77饮食文化与礼仪课件78饮食文化与礼仪课件7936、自己的鞋子，自己知道紧在哪里。——西班牙

37、我们唯一不会改正的缺点是软弱。——拉罗什福科

38、我这个人走得很慢，但是我从不后退。——亚伯拉罕·林肯

39、勿问成功的秘诀为何，且尽全力做你应该做的事吧。——美华纳

40、学而不思则罔，思而不学则殆。——孔子xiexie!谢谢！36、自己的鞋子，自己知道紧在哪里。——西班牙xiexie!80饮食文化与礼仪1、不要轻言放弃，否则对不起自己。2、要冒一次险!整个生命就是一场冒险。走得最远的人，常是愿意去做，并愿意去冒险的人。“稳妥”之船，从未能从岸边走远。--戴尔．卡耐基。3、人生就像一杯没有加糖的咖啡，喝起来是苦涩的，回味起来却有久久不会退去的余香。4、守业的最好办法就是不断的发展。5、当爱不能完美，我宁愿选择无悔，不管来生多么美丽，我不愿失去今生对你的记忆，我不求天长地久的美景，我只要生生世世的轮回里有你。饮食文化与礼仪饮食文化与礼仪1、不要轻言放弃，否则对不起自己。2、要冒一次险!整个生命就是一场冒险。走得最远的人，常是愿意去做，并愿意去冒险的人。“稳妥”之船，从未能从岸边走远。--戴尔．卡耐基。3、人生就像一杯没有加糖的咖啡，喝起来是苦涩的，回味起来却有久久不会退去的余香。4、守业的最好办法就是不断的发展。5、当爱不能完美，我宁愿选择无悔，不管来生多么美丽，我不愿失去今生对你的记忆，我不求天长地久的美景，我只要生生世世的轮回里有你。●●●●●●●●饮茶礼仪D●●0●●一、良好的课堂教学气氛课堂是教学的重要平台。在课堂教学中，有一个重要的因素无形之中直接或间接地影响了课堂效果。这个重要的因素就是课堂教学气氛。课堂教学气氛简言之就是课堂教学的一种状态。在何种课堂气氛之中学习，将直接影响学生的课堂参与度，直接影响课堂的教学活跃程度，甚至课堂教学气氛的良好与否也必然会影响着学生对数学的学习兴趣的维持、加固。在数学教学中，一个良好的课堂教学气氛是高效课堂创设的基本条件、前提条件。如何在高中数学教学过程中创设出良好的课堂教学气氛呢？课堂气氛的营造要从其创设者本身出发。无论是教师还是学生都是整个教学环节中必不可少的重要人物，是教学气氛的创造者，也是教学气氛的受益者。所以，针对这样的情况，数学教师应该和学生建立起融洽的师生关系，在和谐的师生关系下，良好的课堂教学气氛就将唾手可得。在数学教学中，教师可以在课堂教学开始之前，借助一些趣味化的话题或者是教学内容来活跃课堂气氛。这样的方式，将有效地营造出良好的课堂教学气氛，继而为高效课堂的创设奠定基础。二、凸显学生的主体地位学生是整个教学活动的主体参与者，而学生的表现也直接影响教学效率的提高和高效课堂的创设。在教学中，教师应积极地引导学生从一个全新的角度去认识到创设高效课堂的重要关键就是学生。教师应在教学之中凸显学生的主体地位，注意加强学生的能力建设。简要之，就是在教学过程中，教师应该多多地注意学生的要求，注意学生对课堂教学的期盼，并且依据学生的要求、期盼来设计教学。唯有如此，才能在凸显学生主体地位的基础上有效地创设出高效课堂。当然，这样的一种“以学促教”的方式，在一定程度上有效地实现了教学相长，在创设出高效课堂的同时，实现了学生的进步和发展。例如，在讲“方差和标准差”之前，教师可以要求学生将自己对这部分内容的看法，对这部分课堂教学的要求，以及自己需要学习的板块通过纸条表达出来。然后教师通过阅读学生的纸条发现了以下几个要求：标准差、方差分别具有怎样的数学含义？如何来区分标准差和方差？是不是任何一组数据都具有标准差和方差？标准差和方差的基本运算规律是如何推导得来的？这些问题的提出，一方面可以看出学生对这部分内容有一定的掌握，同时这部分内容也在一定程度上有效地反映出学生的学习需求和对课堂教学的期盼。教师则在对学生的需求全面了解的基础上开展数学教学，就可以有效地吸引学生的学习兴趣，并且调动学生的课堂参与度。这样的课堂教学必然是生动、活泼、热烈的，在这样的情形下创建起来的课堂必然是高效课堂。三、创设生活化问题情境，努力激发学生的学习兴趣良好的开端是成功的一半。教师作为一节好课的幕后策划者，其主要任务之一便是创设富有吸引力的学习情境，让每位学习者身临其中，触景生情，因为它关系到学生是否集中精力听课以及本堂课能否顺利进行。比如我在讲授"异面直线"概念的教学中，先让学生在长方体模型和图形中找出两条既不平行又不相交的直线，告诉学生像这样的两条直线就叫做异面直线，接着提出"什么是异面直线"的问题，让学生相互讨论、尝试叙述，经过反复修改补充后，得出简明、准确、严谨的定义："我们把不同在任何一个平面上的两条直线叫做异面直线。"在此基础上，再让学生找出教室或长方体中的异面直线，最后以平面作衬托画出异面直线的图形。学生经过以上过程对异面直线的概念有了明确的认识，同时也经历了概念发生发展过程的体验。还比如我在讲授"二分法"概念的教学中，设计了中央电视台幸运52栏目的电视节目"手机估价问题"，具体是这样设计的：首先给定手机价格的大致范围500至1000元，接着让学生根据生活经验猜价。学生回答750元；我说高了，那么价格就会在500～750元；学生回答625元，我又说高了，那么价格就会在500～650元……经过这样几次折中并逐渐逼近的方法学生得到了手机的近似价格，顺水推舟，我说数学上把这种方法叫二分法，然后让学生尝试叙述，得出简明、准确、严谨的定义。试想这样的问题情境，怎能不激发学生的好奇心，怎能不激发学生的求知欲呢？学生可以结合自己的生活经验来进行判断，在充满愉快的学习过程中，锻炼了学生的思维能力。好的问题情境是沟通教师、教材和学生三者联系的"铺路石"，是点燃学生思维的"火种"。因此，每节课的导语是组织好一堂课、调动学生积极性的关键。而我们却往往忽略了这一点，这样势必影响学生及早进入学习的?钐?。总结：课堂教学是教师与学生的双边活动。构建高效的数学课堂既需要教师不断的探索和研究新型的策略，还需要学生自觉主动的学习，教师想方设法引导学生自主探究问题，突出学生的主体地位，在课堂上积极引导学生思考问题，调动他们的积极性，从而提高课堂教学效率。1应用型本科是当前职业教育改革创新的重要举措2014年2月，国务院总理李克强主持召开国务院常务会，部署加快发展现代职业教育。会议指出，要加快发展现代职业教育，需要牢固确立职业教育在国家人才培养体系中的重要位置，促进形成“崇尚一技之长、不唯学历凭能力”的社会氛围，激发年轻人学习职业技能的积极性。《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010―2020年）》提出，到2020年形成现代职业教育体系的要求，以科学发展观为指导，创新高等职业教育人才培养模式，探索系统培养技术技能型人才制度，提升职业教育服务经济社会发展能力、促进学生全面发展。教育部副部长鲁昕在3月底表示，中国解决就业结构型矛盾的核心是教育改革。教育改革的突破口是现代职业教育体系，培养的人是技术技能型人才。今后，中国将以建设现代职业教育体系为突破口，对教育结构实施战略性调整，而这一调整集中在高中和高等教育阶段。社会经济的发展引起职业教育层次的上移，要求我们去开拓出一种培养高层次技术技能型人才的教育结构，结合本科院校优秀的理论师资和高职院校完善的实践条件，各取所长共同培养既具有一定理论水平，又有丰富技能实践经验的人才，重点放在学生的能力提升上，使其走上社会成为真正具有创新能力的复合型技术技能人才。只有这样，才能满足在社会产业结构及经济结构的变动注定牵动和影响就业结构变动，从而引起新的教育需求和新的教育供给的多元条件下，社会对技术技能型人力资本的需求。2人才培养模式分析2.1三年制高职人才培养模式分析三年制高职将人才培养定位于高素质技能型人才的培养，目前，正处于经济社会实现跨越式发展的关键期，高素质技能型人才已经成为各行各业技术工人队伍的核心骨干，在适应产业结构升级、提升创新能力、提高企业核心竞争力中起到重要的作用。在“十二五”期间，新的发展机遇将带来巨大市场的空间，行业企业必须继续加大重大项目建设力度，为加快形成特色产业集群、进一步完善产业链、推动产业向高端发展提供重要支撑。在此重要时期，高素质技能型人才的缺乏愈发明显，当前，我国高素质技能型人才的数量、结构和素质都不能满足产业结构升级的需要。这就为高职院校的发展带来了机遇，因此高职院校的培养方向应该满足这一层次人才的需求，即注重生产过程、面向职业岗位的高素质技能型人才。高职院校只有通过准确定位，找准人才培养目标，建立先进的人才培养模式，才能真正提高学生的综合技能，才能赢得市场，把握机遇。三年制高职的培养目标，将人才培养定位于适应社会主义现代化建设事业需要，面向生产、建设、服务和管理第一线。三年制高职教育是以能力（包括知识要求、技能要求和素质要求）培养为中心的教育，侧重于培养具有较强实践能力的应用型、技能型人才，这与传统的高等教育有着很大区别。三年制高职培养技能型人才的培养过程与普通高等院校是截然不同的，目前，我国的高职教育在发展中秉承职业教育教学理念，根据社会需求进行人才培养目标定位，建立工学交替的人才培养模式。以天津电子信息职业技术学院通信技术专业为例，该专业经过深入社会、深入企业调查研究，明确了通信技术人才的培养目标（即面向企业，立足于京津地区经济发展，培养面向企业一线的高技能应用型人才），确立了“以行领知，工学交替”的人才培养理念，并在此基础上才，尝试了“工学交替”的人才培养模式。通过以上分析，我们可以看出高职教育的人才培养模式注重于技能型人才的培养。培养过程中，注重培养学生岗位群所需要的生产操作和组织能力，使其具有在生产一线现场进行技术指导和组织管理，解决生产中的实际问题的能力，且善于处理、交流和使用信息，指导设备、工艺和产品的改进，是一种专业理论够用，生产技术操作熟练的组织能力强的技能型人才。2.2普通本科教育人才培养模式分析普通本科教育将人才培养定位于高级应用型工程技术人才，但是随着社会的发展、经济结构升级，普通本科教育已经不能满足社会的需求，通过调研分析，普通本科教育人才培养模式存在以下特点。人才培养与社会需求相脱节。部分普通高校过分追求办学规模，而对教育理念的实质认识不足，随着高校的普遍扩招，专业设置未能与社会发展及人才需求相适应，导致毕业生就业困难，比如在普通本科院校专业课程体系的设计中，纯理论性的课程如专业基础课和专业理论课较多，而且实践比例相对较低，而对于高技能人才培养的最为关键的实训课程，却由于实训条件等方面的限制往往达不到教学计划的要求，学生只能对理论知识加以理解，如何运用到实践中尚不明确，学生所学内容与职业岗位需求相脱节。同时在人才培养过程中，只是一味的强调职业生涯引导，但是在实施过程中，却没有充分的体现，这种形式化的流程使得学生在入学和毕业之时往往显得无所适从。人才培养定位不准确。部分普通高校在进行人才培养方案制定时，盲目追求人才培养精英化，而忽略了社会对该层次人才的需求，强调培养一批高层次的技术人才，忽略社会发展更多的是需要各级各类、各有特色的人才，还有一些普通高校定位于培养应用型人才，而在实施过程中将应用型与职业技术教育相混淆，从而降低人才培养的规格，总之，目前，普通本科院校不能立足于学校自身现状，从适应社会需求角度出发制定人才培养方案，导致企业在招聘中发现企业真正所需要的人才总量严重不足，与此同时，大批本科毕业生就业困难，两者之间的矛盾，体现出当前人才培养定位的不准确。2.3应用型本科人才培养模式分析应用型本科人才培养模式要全面体现以学生发展为中心的教育理念，深刻理解高等职业教育培养技术技能型人才对于构建现代职业教育体系的重要作用，把“校企合作、工学结合、顶岗实习”作为人才培养模式改革的切入点，突出职业能力培养，着力培养基础扎实、实践能力强、综合素质高的复合型技术技能人才。应用型本科人才培养主要有以下几个方面。（1）应用型本科人才培养方案的制订，必须进行体制机制创新，依托行业企业，紧密结合优势产业和现代服务业的发展，满足行业企业对技术进步的实际需求，聘请本科院校相关专业带头人、行业企业技术人才和能工巧匠全程参与方案的制定。要认真研究行业企业对专业人才的需求情况、本专业面向的技术技能型人才的就业岗位和岗位要求应具备的各项职业能力及职业资格证书要求，确定本专业职业岗位的人才培养目标。（2）根据技术技能型人才培养目标要求，对学生应具备的职业能力进行科学、系统地分析，按工作过程将各项能力分解为形成这些能力的技术应用知识和对应的课程及实训项目，统筹考虑选取教学内容。专业核心课程及主干课程设置要以真实的工作过程为导向、按照工作任务、项目、典型产品等载体设计教学过程，强化学生能力培养，系统设计实验、实训、实习等关键环节，融“教学做一体”，使学生具有较强的技术实践基本技能和综合分析、解决现场复杂技术问题的能力。（3）人才培养方案应与三年制高职和普通高校本科相关专业有明显区别，应着重于培养在生产、建设、管理、服务一线的组织协调能力，培养较强的可持续发展的能力。要考虑与专业硕士培养的对接。优秀学生在毕业时在技能上应能达到“准技师”标准。（4）加强对学生职业道德和行业规范的培养，将职业素质的培养融入到人才培养方案中。增强学生协调能力、组织能力与交流能力的培养。尤其是实训操作过程中，不仅使学生在校期间能够达到职业标准操作规范，而且在综合素质方面得到锻炼。（5）重视拓展学生实践课程和职业资格考证课程的建设。各专业根据对应的职业技能的要求，设置相对应的职业资格证书达标课程，将“双证书”教育纳入专业人才培养方案。3结语信息化社会的发展，对技术技能型的高素质人才的需求比例越来越高，基于三年制高职、应用型本科以及普通本科教育的培养目标及培养方案的不同，这一类人才的培养正是应用型本科层次所能够完成的。应用型本科，正是加快发展现代职业教育的任务措施之一，不仅能改变社会对职业教育的传统看法，而且能为我国的知识经济发展提供大量的优秀技术技能型人才。饮食文化与礼仪1、不要轻言放弃，否则对不起自己。饮食文化与礼81●●●●●●●●饮茶礼仪D●●0●●●●●●82饮食文化与礼仪课件83茶礼有缘以茶会友、以茶清政、以茶修德茶礼有缘84茶叶的功效止渴、消食、除痰、明目利尿、去腻防癌、防辐射、提神益思、延年益寿茶叶的功效85●●●●●●●●●●0●●●柴米油盐酱醋茶、琴棋书画诗酒茶●英国有喝早茶、午后茶的时尚习俗,称茶为“健康之液,灵魂之饮”●法国人认为茶是“最温柔、浪漫、最富有诗意的饮品”●在日本,茶被视为“万病之药”,发展升华为种优雅的文化艺能一茶道●●●●86茶叶