《礼仪文化与社交习俗》课程大纲

《礼仪文化与社交习俗》课程大纲课程代码：00506588课程学分：2课程总学时：28适用专业：历史及其他公共选修一、课程概述（一）课程的性质1.本课程是针对高等院校历史专业开设的专业基础课之一，同时可以作为非历史专业文理科学生（作为公共选修课程面向全校其他专业学生）的选修课程。2.本课程主要是以中国古代礼仪和礼俗为研究对象，同时结合当今社会人才培养的要求和礼仪礼俗相关内容与知识，让学生了解礼仪是一个国家文明程度的体现，发扬“文明古国”和“礼仪之邦”的传统，以及在国际交往中，维护国家和民族的形象是大学生的基本要求；使学生认识到礼仪是当今社会人际交往和立足社会的基本要求，当下求职面试，公务员面试、还是研究生复试，都把礼仪形象作为一项重要的内容；同时使学生了解礼仪文明和个人形象是个人素质教育的重要组成部分，任何一个想成功的人士，都需要具备良好的礼仪形象。（二）设计理念与开发思路1.本课程是一门实用性较强的人文类型课程。本课程是根据高等院校和我校学生培养目标的要求，对学生进行素质和提升自我形象的教育。在教学中，注重更新教育教学理念，改革教育教学方法，以达到培养具有创新意识、创新精神和创新能力的有用人才。2.本课程注重以“以生为本”的教学原则，改革课堂教育教学模式。改变课程实施过于强调接受学习、死记硬背的状况，倡导学生主动参与、积极探索、搜集信息资料、获取新知识能力以及运用资料信息的能力，充分发挥学生在学习过程中的主动性和创造力。3.本课程注重增强实践教学的环节，理论联系实际，做到知行统一。二、课程目标（一）知识目标本课程知识目标主要有以下三个方面：本课程注重突出中国传统礼仪和礼俗的内容。中华民族号称“礼仪之邦”。在古代就产生了非常发达的礼仪体系，形成了非常重要的“礼仪”文献（“三礼”：《周礼》、《仪礼》、《礼记》）和礼仪规范。这些“礼仪”著作中充满了人生智慧和道德说教，在今天仍然具有重要价值；本课程的课程内容兼顾中西文化，并突出现代礼仪的实际作用以及实践活动的内容；本课程强调个人现代礼仪在当今世界和人生成长中的重要作用。礼仪是“人际交往的通行证”、“是一封通行四方的推荐书”。这句话强调的是礼仪的三层涵义：一是指谦恭有礼的言词和举动，二是指教养、规矩和礼节，三是指仪式、典礼、习俗等。礼仪规范，是我们走向社会之后人际交往和立足社会的基本要求。当今社会，在市场经济大潮之下，社会对大学生的个人素质提出了更高的标准和更加具体的要求。无论是求职面试，公务员面试、还是研究生复试，都把礼仪形象作为一项重要的内容。据报载，在人才招聘会上，言谈儒雅、服饰得体、仪表端庄的大学生更能受到用人单位的青睐。（二）能力目标1.掌握本课程的学习和研究方法，培养学生查找和处理课程信息的能力；2.培养学生学生研究和解决实际问题的能力；3.培养学生参加礼仪实践活动的能力；4.要求学生自我监督，“每日三省吾身”，养成良好的礼仪习惯。（三）素质目标本程程的素质目标是通过这门课程的学习，一方面要弘扬中华民族传统礼仪与文化，提升大学生的素质和形象，在校园中形成“讲文明、懂礼貌、重礼仪”的风尚，使学生养为“尊敬师长、团结友爱、懂得约束、善待他人”的风貌，做一个“尊敬他人和受人尊敬”之人；另一方面，了解和学习中西方礼仪规范和要求，遵守中西方礼仪与习俗，在国际交往和个人成长中懂得维护民族和个人的整体形象。三、课程内容与要求（一）课程内容与要求第一章绪论（2课时）主要讲述以下内容：本课程的重要性和意义课程内容和要求分组与任务布置第二章服饰礼仪研究（4课时）教学目的与要求了解服饰文化的内涵及其意义；了解不同民族服饰文化的特征；职场分类与着装要求；服饰搭配的原则与方法；掌握男女西服套装的穿法。教学内容服饰礼仪的文化内涵（服饰是什么？符号学的范畴）古代服饰礼仪与文化汉服、唐代服饰、清代服饰、少数民族服饰、近代西方服饰现代服饰礼仪职场形象与着装要求男女西服套装的穿法着装的注意事项TIP：小提示，千万别在黑暗处穿衣服西服的穿法教学方法教师讲述和学生汇报相结合读书与读书笔记视频资料：领带的打法；如何佩戴首饰。第三章仪态礼仪研究（4课时）教学目的与要求了解仪态美的基本要求，掌握日常行为举止的训练方法。教学内容仪态及其特征——“无声的语言”古人仪态的要求：“坐勿萁”当代仪态类别与要求①表情语：三态五净②体姿语：坐、立、走、蹲③动作语：手势语4、基本要求与训练教学方法教师讲述和学生汇报相结合实践教学：模仿学习与训练视频资料：新闻短片。第四章仪容礼仪研究（4课时）教学目的与要求了解仪容礼仪的要求和规范；了解面部清洁与护理知识；掌握面部化妆的基本方法。教学内容仪容的含义古人的修饰与化妆现代化妆术面部清洁与护理技巧面部化妆技巧a.男士的面容美化与要求b.女子的面容美化与要求教学方法教师讲述和学生汇报相结合读书与撰写读书笔记视频资料：（1）导入，爱上博物馆，古代的美颜术；（2）底妆物语：日本藤原美智子的化妆演示第五章人生礼仪与日常礼仪研究（4课时）教学目的与要求了解中国古代人生礼仪的内涵与作用；了解现代人生礼仪的重要内容；古代人生礼仪的古为今用部分。教学内容人生礼仪和日常生活礼仪的含义古人诞生礼，冠礼和乡射礼日常生活中尊位的概念与礼仪原则餐桌礼仪：中餐与西餐礼仪孝道与传统文化中外不同的弟子规教学方法教师讲述和学生汇报相结合读书与撰写读书笔记（臧知非《人伦本原》；彭林《中国古代礼仪》）文本选读：中国《孝经》、《弟子规》片段视频资料：冠礼仪式第六章社交礼仪礼俗研究（4课时）教学目的与要求了解古人的交际方式，了解现代交际的一般原则与交际艺术,自我介绍和介绍他人的方法,学习名片制作方法，学会写求职信。教学内容1.交际礼仪的含义2.古人的交际：士相见礼3.西方交际礼仪的发展4.现代交际的原则与艺术5.自我介绍和介绍他人教学方法教师讲述和学生汇报相结合读书与撰写读书笔记实践教学：（1）学习制作名片；（2）求职信写作视频资料：《芈月传》中的古代礼仪第七章涉外出行与宴请礼俗4课时）一、教学目的与要求使学生了解涉外礼仪的含义、原则及涉外迎送程序；了解国宾迎送的礼仪要求；了解涉外宴请的礼仪和规范；国旗、国辉和含义和使用规范；了解外国不同的民族习惯和禁忌。二、教学要点：1.涉外礼仪的含义2.迎宾与会见3.宴请与西餐4.日常交往5.礼俗与禁忌（二）教学设计教学设计的原则（1）以学生为主，让学生主动建构和理解知识。教师需要创造具有激发性的教学情境，诱导学生主体性的发挥，并创设宽松的、和谐的教学环境与课堂气氛；（2）运用多样化的教学和研究方法，为学生学习历史提供更多的选择空间，给学生充分自由的发展，促进学生个性健康发展；（3）对学生学习结果的评价采取开放的态度，采用开放性的试题评价。四、课程实施建议（一）教学建议本课程所采用的教学方法和手段，是以学生为主体，以能力为本位，体现教学组织的科学性和灵活性，实现教学过程的活动化。如采用“问题教学法”、“案例教学法”、“小组合作研讨法”等，激发学生独立思考和创新意识，培养学生自主学习和勇于实践的能力；利用先进的现代化的教育技术手段。积极采用现代教育技术的方法，开发和使用符合教学需要的教学课件，实现学习目标、学习内容、学习方法和教学媒体的有机结合，提高教学质量和教学效果。加强网络化教育和教学建设；本课程突出实践教学的方法，注重实际操作和训练；本课程兼顾网络和培训机构等多方面课程资源的使用。（二）教学评价本课程采用阶段评价（平时训练）和最终评价（期末综合测试）相结合、理论评价与实践评价相结合的模式，突出学习过程和学习实际效果。评价（或考核）方式采用多元评价方法、重视学习过程评价、突出阶段性评价和目标评价以及重视理论与实践结合的评价方法。（三）教材选编1.教材的选用（1）文字教材陆玉祈《秘书礼仪》复旦大学出版社2001年7月第一版VCD教学辅助材料：包括教师运用有关VCD碟片等资料，以增加教学的直观性和形象性，并有助于学生对知识的掌握。金正昆主讲《现代礼仪》教参和视频资料。2.教参资料的选用王春瑜撰《中国文化通志：教化与礼仪，德育志》，上海人民，1998年陈少峰撰《中国文化通志：教化与礼仪，交谊志》，上海人民，1998年华夏书编著《青年礼仪》哈尔滨出版社2001年金正昆主编《文官礼仪》当代世界出版社2000年彭望蘅、郭逸平编著《现代涉外文秘》青岛出版社1995年何春晖、彭波《现代社交礼仪》杭州大学出版社1995年姚颖等《礼仪生活的智慧》沈阳出版社2004年刘佩华主编《中外礼仪文化比较》中山大学出版社程润明，程洁编著《国际商务礼仪》上海外语教育出版社1996年王凯符主编任公伟编著《礼仪与写作》中国和平出版社1997年第1版张彦、韩欲和编著《涉外礼仪》译林出版社2000年杨启辰、杨华主编《中国穆斯林的礼仪礼俗》宁夏人民出版社1999年赵锦元、戴佩丽主编、张英著《东南亚佛教与文化》中央民族大学出版社1999年赵锦元、戴佩丽主编、王树英著《南亚印度教与文化》中央民族大学出版社1999年张春红主编《商务礼仪现用现查》