代乳粉产品比较课件

二零零三年九月1学习交流PPT二零零三年九月1学习交流PPTFORALL代乳粉的成分1：优质的，高消化率的蛋白---乳蛋白，植物酸化浓缩蛋白，酸化分离蛋白等，消化吸收率高。93%以上。2：复合糖：乳糖，低聚寡糖，及均衡的氨基酸。3：速溶脂肪：有效解决仔猪和母猪的能量不足的问题。

4：独特的奶香味，适口性好。

5：易消化不含抗营养因子，提高采食量和生长速度。2学习交流PPTFORALL代乳粉的成分1：优质的，高消化率的蛋白---FORALL代乳粉的作用1：帮助快速生长2：适口性好，有效促进采食3：降低死亡率4：解决营养性拉稀3学习交流PPTFORALL代乳粉的作用1：帮助快速生长3学习交流PPT代乳粉在仔猪中的应用1：帮助仔猪断奶平后稳过度2：遏制断奶应激造的成仔猪拉稀3：帮助仔猪断奶后尽快生长4：帮助体行瘦弱仔猪快速生长4学习交流PPT代乳粉在仔猪中的应用1：帮助仔猪断奶平后稳过度4学习交流PP功效1：在母猪怀孕84天后添加5%的酸化代乳粉，可提高仔猪的出生重和均匀度，以利全进全出。2：在断奶前添加10%酸化代乳粉，能有效解决补料难，生长速度慢的问题，同时可提高断奶体重。缩短断奶时间，提高出生重。5学习交流PPT功效1：在母猪怀孕84天后添加5%的酸化代乳粉，可提高仔猪的提高仔猪的生长速度1断奶后至20公斤，在仔猪添加5--10%的代乳粉，能有效提高仔猪的生长速度，降低因豆粕太多而造成的营养性拉稀，并酸化胃肠道，抑制有害菌生长。2：提高母猪的泌乳性能，减少热增耗。使母猪迅速恢复体质，缩短空怀时间，降低返情率和体质差而引起的抵抗力低造成的种种疾病。6学习交流PPT提高仔猪的生长速度1断奶后至20公斤，在仔猪添加5--10%来源及品质乳蛋白——代乳粉蛋白来源100%是乳蛋白吗？检查样品水溶性是否100%即知大豆蛋白——豆粕、大豆浓缩、大豆分离蛋白品质都不好吗？它们的消化率、抗营养因子情况如何？其它蛋白源7学习交流PPT来源及品质乳蛋白——代乳粉蛋白来源100%是乳蛋白吗？检查样普通代乳粉蛋白来源蛋白来源：乳蛋，植物蛋白等郁氏代乳粉来源：酸化乳蛋白、酸化植物浓缩，分离蛋白等不同代乳粉所含植物蛋白源种类、数量不同8学习交流PPT普通代乳粉蛋白来源蛋白来源：乳蛋，植物蛋白等8学习交流PPT

31

21

36

5.5

6.5%

OFSOLIDS100%SKIM

MILK脱脂奶SOLIDS

13

%固体CHEESE

干酪WHEY乳清粉DELACTOSEDWHEY去乳糖乳清粉WATER87%水CASEIN酪蛋白BUTTERFAT奶油

WHEYPROTEIN乳清蛋白LACTOSE乳糖

ASH/MINERALS灰份/矿物质乳制品分类9学习交流PPT3121365.56.5%OF1010学习交流PPT10学习交流PPT豆粉蛋白质消化率三周龄小猪仅为71%抗营养因子作用——是导致仔猪拉稀的因素之一不少代乳粉常选择添加普通植物蛋白作为蛋白源11学习交流PPT豆粉蛋白质消化率三周龄小猪仅为71%11学习交流PPT

TEMPERATUREANTI-TRYPSINEILEALDIGESTIBILITY/TIME(G/KG)

è

PROTEIN(%)

RAW23.4---

102ºC10分鐘MINUTES20分鐘MINUTES40分鐘MINUTES51%68%81%5.82.9

1.9

120ºC2分鐘MINUTES7½分鐘MINUTES70%82%6.0

2.2

134ºC1½分鐘MINUTES80%

2.4TOASTINGOFSOYBEANSforgoodprotein-digestibility:anti-trypsine<2.5g/kgLandbouwUniversiteitWageningen-TheNetherlands黃豆烘焙處理溫度/時間抗胰蛋白酵素

(公克/公斤G/KG)迴腸消化率è蛋白質(%)蛋白質消化率要好:抗胰蛋白酵素須低於2.5克/公斤12学习交流PPTTEMPERATUREANTI-TRYPSINEILEAL大豆分离及浓缩蛋白（FORALL所精选蛋白源）高消化率：在五周的仔猪消化率高达97%氨基酸含量非常丰富却结构近乎理想比例几乎不含抗营养因子

13学习交流PPT大豆分离及浓缩蛋白（FORALL所精选蛋白源）高消化率：在五

EssentialAminoAcids(g/100gproduct)大豆蛋白浓缩flour分离Lysine4.293.305.2Methionine0.910.701.0Cystine0.970.751.0Threonine2.812.163.3Leucine5.334.107.0Isoleucine2.932.254.1Phenylalanine3.322.554.9Tyrosine2.351.813.3Tryptophan0.910.701.5Histidine1.761.352.2Valine3.322.554.114学习交流PPT

EssentialAminoAcids(g/100PROTEINDIGESTIBILITY仔猪对不同蛋白饲料的消化率AGE(WEEKS)

3 4

5SOYBEANMEAL 71% 74% 86%SOYBEANISOLATE92% --

% 97%SKIMMILKPOWDER 92% 95% 95%VanderKerk,198215学习交流PPTPROTEINDIGESTIBILITYAGE(WEEK其它蛋白源马铃薯蛋白葵花籽粕16学习交流PPT其它蛋白源马铃薯蛋白16学习交流PPT复合型糖

（含有不同比例的糖类是FORALL的又一大特色）乳糖淀粉多糖低聚寡糖17学习交流PPT复合型糖

（含有不同比例的糖类是FORALL的又一大特色）乳乳糖分解产生大量的乳酸，降低消化道PH值促进有益菌增生激活消化酶18学习交流PPT乳糖分解产生大量的乳酸，降低消化道PH值18学习交流PPT淀粉多糖有利于形成粘性食糜延缓食糜在消化道的停留时间有利于有益菌的生成19学习交流PPT淀粉多糖有利于形成粘性食糜延缓食糜在消化道的停留时间19学习低聚寡糖(指由2～10个单糖单位通过糖苷键联接起来，形成直链或支链的一类碳水化合物的总称)分类：果寡糖，甘露寡糖等作用机理：作为肠道内有益寄生菌的营养基质一双歧因子，是寡糖作为饲料添加剂研究的最主要的特性。双歧因子是促进双歧杆菌增殖的物质。寡糖的作用主要还是通过双歧杆菌来体现20学习交流PPT低聚寡糖(指由2～10个单糖单位通过糖苷键联接起来，形成直双歧杆菌的作用促进机体肠道内健康微生物菌相的形成结合、吸收外源性病原菌调节机体的免疫系统改变肠道生理结构改善脂质、蛋白质、矿物质代谢21学习交流PPT双歧杆菌的作用促进机体肠道内健康微生物菌相的形成21学习交流仔猪的能量需要仔猪断奶迫切需要的是能量母乳中主要的供能成分是乳脂脂肪及脂肪品质22学习交流PPT仔猪的能量需要仔猪断奶迫切需要的是能量22学习交流PPT028

217143542MEofsow抯milk7025Kcal

(19%drymatter)MEofWeaner-Feed3400-3500KcalBirthWeaning

MilkProductionoftheSow10liters1900gramsdrymatter母猪每天每头产奶10公升含有1900克干物质

AverageLittersize9.5Piglets200gramsd.m./piglet/day

每窝以9.5头仔猪来计，每天每头仔猪可得到200克

EnergyConsumptioninME=

1405Kcal

每头仔猪可得到1405千卡的能量RequiredFeed-consumption/piglet仔猪需要采食的饲料量

(1405/3450)407grams

!?23学习交流PPT028217143542MEofsow抯milkSOW扴MILK(7thDAYOFLACTATION)FowlerandGill,1989AtwoodandHartmann,1992Energy-contentofsow抯milk(ME)7025Kcal(!)

on90%DMbasis6325Kcal19%dry-matterOndry-matterbasis%ofenergyProtein5.5%29.0%21.5%Fat7.2%37.9%65.0%Lactose5.4%28.4%13.5%Ash0.9%4.7%---19.0%100.0%100.0%24学习交流PPTSOW扴MILK(7thDAYOFLACTAT脂肪及脂肪品质脂肪的选定标准不同脂肪的营养指标比较脂肪酸的种类及比例脂肪的加工工艺25学习交流PPT脂肪及脂肪品质脂肪的选定标准25学习交流PPT

脂肪選定標準: -- 脂肪酸種類及比例 -- 游離脂肪酸量 -- 過氧化價量 -- 不可皂化物 -- 水份含量26学习交流PPT 脂肪選定標準:26学习交流PPTSoybeanoil-----10-11--4-521-2453-567-90-½0-½-0-½----8416

C6C8C10C12C14C16C16:1C16:2C18C18:1C18:2C18:3C20C20:1C20:2C22C22:1C22:2C24C24:1不飽和UNSATURATED

飽和SATURATEDCoconutoil½-16-96-745-4818-208-10--2-47-92-3---------1090Palmoil---0-½1-1½41-450-½-4-636-4110-120-½¼-½0-½-0-¼----5050Lard--0-¼0-½1-223-272-40-¼5-839-4417-241-20-10-10-1-----6733Tallow--0-¼0-¼2-423-263-4-17-2535-452-40-½¼-½½-10-½-----4555Butterfat5-71-32-31-511-1325-301-4-9-1323-261-32-3-1-2------3466(=pig)(=beef)(cow’smilk!)重要油脂的脂肪酸組成(百分比%)Fattyacidcompositionofimportantoilsandfats(in%)黃豆油椰子油棕櫚油豬油牛油乳脂27学习交流PPTSoyCocoPalmLardTallowButter(=p郁氏代乳粉脂肪来源乳脂椰子油棕榈油食用猪油等28学习交流PPT郁氏代乳粉脂肪来源乳脂28学习交流PPT

為何FORALLFat消化率較好?

a)適當非飽和脂肪酸/飽和脂肪酸比例 --消化率與非飽和脂肪酸/飽和脂肪酸比例有關 --比例從1增加至4時，脂肪消化率呈曲線上升 (Powlesetal.,1995). --Fat6/50比例為1.511

29学习交流PPT 為何FORALLFat消化率較好? a)適當非飽和脂

C10:0Capric 0.08%C12:0Lauric 0.09%C14:0Myristic 1.24%C15:0Pentadecanoic 0.16%C16:0Palmitic 20.36%C16:1Palmitoleic 2.55%C17:0Heptadecanoic 0.41%C17:1Heptadecenoic 0.25%C18:0Stearic 10.10%C18:1Oleic 37.01%C18:2Linoleic 8.12%C18:3Linolenic 0.08%C20:0Eiosanoic 0.16%C20:1Eicosenoic 1.07%C20:2Eicosadienoic 0.08%C20:4Arachidonic 0.33%FORALLFAT(60/7)不飽和脂肪酸=49.49%飽和脂肪酸=32.6%U/S=1.5230学习交流PPT C10:0Capric 0.08%FORALLFA

31学习交流PPT 31学习交流PPT

b)較低或無游離脂肪酸存在 --游離脂肪酸降低脂肪消化率 --每一公斤脂肪中，當游離脂肪酸濃度由100 克增至800克時脂肪消化率呈性下降 (NRCSwine,1998.p.10) 32学习交流PPT b)較低或無游離脂肪酸存在32学习交流PPT

來源 脂肪型態 吸收率% 油 完整脂肪 93 游離脂肪酸 68 牛油 完整脂肪 67 游離脂肪酸 51 棕櫚油酸 游離脂肪酸 0.7 33学习交流PPT 來源 脂肪型態 吸收率%33学习交流PPTEFFECTOFFAT-CHAIN-LENGTHONDIGESTIBILITY油脂中的脂肪酸链长度对消化率的影响TypeofFat 3weeks 7weeksShortchain(<C14) 86% 96%Mediumchain(C14-C18) 70% 90%LongChain 37% 78%DIGESTIBILITYCLO-instituutvoordeVeevoeding揇eSchothorst?991.34学习交流PPTEFFECTOFFAT-CHAIN-LENGTHON

C)油脂绝大多数为高消化率的中、短链脂肪酸 --脂肪酸碳链越短消化率越高

35学习交流PPT C)油脂绝大多数为高消化率的中、短链脂肪酸35学习Fattyacidpatternofvegetableoils各种植物油的脂肪酸组成结构01020304050607080<C10C12C14C16C18C18:1C18:2C18:3>C20PercentageCoconutoil;PalmoilSoybeanoilSunflowerRapeseedoil36学习交流PPTFattyacidpatternofvegetablFORALL和母奶的脂肪酸组成的比较FATTYACIDFORALLSOW扴MILKC4:00.070.00C6:00.220.00C8:02.250.02C10:01.770.22C12:015.230.44C14:06.424.05C14:10.100.28C15:00.030.03C16:0

19.1033.01C16:10.1712.24C17:00.140.37C17:10.090.37C18:06.434.07C18:141.5931.21C18:25.4410.97C18:30.391.65C20:00.170.06C20:1~40.280.86C22:00.110.5937学习交流PPTFATTYACIDFORALLSOW扴MILK

均質化 -- 噴霧乾燥重要環節 -- 脂肪被乳蛋白所包覆 噴霧乾燥 -- 溫和乾燥處理

(FiltermatDryer) -- 形成聚合粒子(agglomeratedparticles) -- 賦予流動性好及易於操作特性38学习交流PPT 均質化 噴霧乾燥38学习交流PPT

液化固體脂肪或固體蛋白質

混合各種液體脂肪

混合液體脂肪及蛋白質(乳化劑)

巴斯德滅菌處理

均質化

選擇噴嘴數目及乾燥溫度先进的加工工艺39学习交流PPT 液化固體脂肪或固體蛋白質先进的加工工艺39学习交流FORALL超高脂酸化代乳粉21%复合型蛋白（酸化乳蛋白、酸化植物浓缩，分离蛋白等）——最优的蛋白来源30%脂肪（乳脂、椰子油、食用油等）——最佳的能量保证复合型糖：乳糖、淀粉多糖、低聚寡糖等——新型的功能型添加剂40学习交流PPTFORALL超高脂酸化代乳粉21%复合型蛋白（酸化乳蛋白、酸二零零三年九月41学习交流PPT二零零三年九月1学习交流PPTFORALL代乳粉的成分1：优质的，高消化率的蛋白---乳蛋白，植物酸化浓缩蛋白，酸化分离蛋白等，消化吸收率高。93%以上。2：复合糖：乳糖，低聚寡糖，及均衡的氨基酸。3：速溶脂肪：有效解决仔猪和母猪的能量不足的问题。

4：独特的奶香味，适口性好。

5：易消化不含抗营养因子，提高采食量和生长速度。42学习交流PPTFORALL代乳粉的成分1：优质的，高消化率的蛋白---FORALL代乳粉的作用1：帮助快速生长2：适口性好，有效促进采食3：降低死亡率4：解决营养性拉稀43学习交流PPTFORALL代乳粉的作用1：帮助快速生长3学习交流PPT代乳粉在仔猪中的应用1：帮助仔猪断奶平后稳过度2：遏制断奶应激造的成仔猪拉稀3：帮助仔猪断奶后尽快生长4：帮助体行瘦弱仔猪快速生长44学习交流PPT代乳粉在仔猪中的应用1：帮助仔猪断奶平后稳过度4学习交流PP功效1：在母猪怀孕84天后添加5%的酸化代乳粉，可提高仔猪的出生重和均匀度，以利全进全出。2：在断奶前添加10%酸化代乳粉，能有效解决补料难，生长速度慢的问题，同时可提高断奶体重。缩短断奶时间，提高出生重。45学习交流PPT功效1：在母猪怀孕84天后添加5%的酸化代乳粉，可提高仔猪的提高仔猪的生长速度1断奶后至20公斤，在仔猪添加5--10%的代乳粉，能有效提高仔猪的生长速度，降低因豆粕太多而造成的营养性拉稀，并酸化胃肠道，抑制有害菌生长。2：提高母猪的泌乳性能，减少热增耗。使母猪迅速恢复体质，缩短空怀时间，降低返情率和体质差而引起的抵抗力低造成的种种疾病。46学习交流PPT提高仔猪的生长速度1断奶后至20公斤，在仔猪添加5--10%来源及品质乳蛋白——代乳粉蛋白来源100%是乳蛋白吗？检查样品水溶性是否100%即知大豆蛋白——豆粕、大豆浓缩、大豆分离蛋白品质都不好吗？它们的消化率、抗营养因子情况如何？其它蛋白源47学习交流PPT来源及品质乳蛋白——代乳粉蛋白来源100%是乳蛋白吗？检查样普通代乳粉蛋白来源蛋白来源：乳蛋，植物蛋白等郁氏代乳粉来源：酸化乳蛋白、酸化植物浓缩，分离蛋白等不同代乳粉所含植物蛋白源种类、数量不同48学习交流PPT普通代乳粉蛋白来源蛋白来源：乳蛋，植物蛋白等8学习交流PPT

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5.5

6.5%

OFSOLIDS100%SKIM

MILK脱脂奶SOLIDS

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%固体CHEESE

干酪WHEY乳清粉DELACTOSEDWHEY去乳糖乳清粉WATER87%水CASEIN酪蛋白BUTTERFAT奶油

WHEYPROTEIN乳清蛋白LACTOSE乳糖

ASH/MINERALS灰份/矿物质乳制品分类49学习交流PPT3121365.56.5%OF1050学习交流PPT10学习交流PPT豆粉蛋白质消化率三周龄小猪仅为71%抗营养因子作用——是导致仔猪拉稀的因素之一不少代乳粉常选择添加普通植物蛋白作为蛋白源51学习交流PPT豆粉蛋白质消化率三周龄小猪仅为71%11学习交流PPT

TEMPERATUREANTI-TRYPSINEILEALDIGESTIBILITY/TIME(G/KG)

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PROTEIN(%)

RAW23.4---

102ºC10分鐘MINUTES20分鐘MINUTES40分鐘MINUTES51%68%81%5.82.9

1.9

120ºC2分鐘MINUTES7½分鐘MINUTES70%82%6.0

2.2

134ºC1½分鐘MINUTES80%

2.4TOASTINGOFSOYBEANSforgoodprotein-digestibility:anti-trypsine<2.5g/kgLandbouwUniversiteitWageningen-TheNetherlands黃豆烘焙處理溫度/時間抗胰蛋白酵素

(公克/公斤G/KG)迴腸消化率è蛋白質(%)蛋白質消化率要好:抗胰蛋白酵素須低於2.5克/公斤52学习交流PPTTEMPERATUREANTI-TRYPSINEILEAL大豆分离及浓缩蛋白（FORALL所精选蛋白源）高消化率：在五周的仔猪消化率高达97%氨基酸含量非常丰富却结构近乎理想比例几乎不含抗营养因子

53学习交流PPT大豆分离及浓缩蛋白（FORALL所精选蛋白源）高消化率：在五

EssentialAminoAcids(g/100gproduct)大豆蛋白浓缩flour分离Lysine4.293.305.2Methionine0.910.701.0Cystine0.970.751.0Threonine2.812.163.3Leucine5.334.107.0Isoleucine2.932.254.1Phenylalanine3.322.554.9Tyrosine2.351.813.3Tryptophan0.910.701.5Histidine1.761.352.2Valine3.322.554.154学习交流PPT

EssentialAminoAcids(g/100PROTEINDIGESTIBILITY仔猪对不同蛋白饲料的消化率AGE(WEEKS)

3 4

5SOYBEANMEAL 71% 74% 86%SOYBEANISOLATE92% --

% 97%SKIMMILKPOWDER 92% 95% 95%VanderKerk,198255学习交流PPTPROTEINDIGESTIBILITYAGE(WEEK其它蛋白源马铃薯蛋白葵花籽粕56学习交流PPT其它蛋白源马铃薯蛋白16学习交流PPT复合型糖

（含有不同比例的糖类是FORALL的又一大特色）乳糖淀粉多糖低聚寡糖57学习交流PPT复合型糖

（含有不同比例的糖类是FORALL的又一大特色）乳乳糖分解产生大量的乳酸，降低消化道PH值促进有益菌增生激活消化酶58学习交流PPT乳糖分解产生大量的乳酸，降低消化道PH值18学习交流PPT淀粉多糖有利于形成粘性食糜延缓食糜在消化道的停留时间有利于有益菌的生成59学习交流PPT淀粉多糖有利于形成粘性食糜延缓食糜在消化道的停留时间19学习低聚寡糖(指由2～10个单糖单位通过糖苷键联接起来，形成直链或支链的一类碳水化合物的总称)分类：果寡糖，甘露寡糖等作用机理：作为肠道内有益寄生菌的营养基质一双歧因子，是寡糖作为饲料添加剂研究的最主要的特性。双歧因子是促进双歧杆菌增殖的物质。寡糖的作用主要还是通过双歧杆菌来体现60学习交流PPT低聚寡糖(指由2～10个单糖单位通过糖苷键联接起来，形成直双歧杆菌的作用促进机体肠道内健康微生物菌相的形成结合、吸收外源性病原菌调节机体的免疫系统改变肠道生理结构改善脂质、蛋白质、矿物质代谢61学习交流PPT双歧杆菌的作用促进机体肠道内健康微生物菌相的形成21学习交流仔猪的能量需要仔猪断奶迫切需要的是能量母乳中主要的供能成分是乳脂脂肪及脂肪品质62学习交流PPT仔猪的能量需要仔猪断奶迫切需要的是能量22学习交流PPT028

217143542MEofsow抯milk7025Kcal

(19%drymatter)MEofWeaner-Feed3400-3500KcalBirthWeaning

MilkProductionoftheSow10liters1900gramsdrymatter母猪每天每头产奶10公升含有1900克干物质

AverageLittersize9.5Piglets200gramsd.m./piglet/day

每窝以9.5头仔猪来计，每天每头仔猪可得到200克

EnergyConsumptioninME=

1405Kcal

每头仔猪可得到1405千卡的能量RequiredFeed-consumption/piglet仔猪需要采食的饲料量

(1405/3450)407grams

!?63学习交流PPT028217143542MEofsow抯milkSOW扴MILK(7thDAYOFLACTATION)FowlerandGill,1989AtwoodandHartmann,1992Energy-contentofsow抯milk(ME)7025Kcal(!)

on90%DMbasis6325Kcal19%dry-matterOndry-matterbasis%ofenergyProtein5.5%29.0%21.5%Fat7.2%37.9%65.0%Lactose5.4%28.4%13.5%Ash0.9%4.7%---19.0%100.0%100.0%64学习交流PPTSOW扴MILK(7thDAYOFLACTAT脂肪及脂肪品质脂肪的选定标准不同脂肪的营养指标比较脂肪酸的种类及比例脂肪的加工工艺65学习交流PPT脂肪及脂肪品质脂肪的选定标准25学习交流PPT

脂肪選定標準: -- 脂肪酸種類及比例 -- 游離脂肪酸量 -- 過氧化價量 -- 不可皂化物 -- 水份含量66学习交流PPT 脂肪選定標準:26学习交流PPTSoybeanoil-----10-11--4-521-2453-567-90-½0-½-0-½----8416

C6C8C10C12C14C16C16:1C16:2C18C18:1C18:2C18:3C20C20:1C20:2C22C22:1C22:2C24C24:1不飽和UNSATURATED

飽和SATURATEDCoconutoil½-16-96-745-4818-208-10--2-47-92-3---------1090Palmoil---0-½1-1½41-450-½-4-636-4110-120-½¼-½0-½-0-¼----5050Lard--0-¼0-½1-223-272-40-¼5-839-4417-241-20-10-10-1-----6733Tallow--0-¼0-¼2-423-263-4-17-2535-452-40-½¼-½½-10-½-----4555Butterfat5-71-32-31-511-1325-301-4-9-1323-261-32-3-1-2------3466(=pig)(=beef)(cow’smilk!)重要油脂的脂肪酸組成(百分比%)Fattyacidcompositionofimportantoilsandfats(in%)黃豆油椰子油棕櫚油豬油牛油乳脂67学习交流PPTSoyCocoPalmLardTallowButter(=p郁氏代乳粉脂肪来源乳脂椰子油棕榈油食用猪油等68学习交流PPT郁氏代乳粉脂肪来源乳脂28学习交流PPT

為何FORALLFat消化率較好?

a)適當非飽和脂肪酸/飽和脂肪酸比例 --消化率與非飽和脂肪酸/飽和脂肪酸比例有關 --比例從1增加至4時，脂肪消化率呈曲線上升 (Powlesetal.,1995). --Fat6/50比例為1.511

69学习交流PPT 為何FORALLFat消化率較好? a)適當非飽和脂

C10:0Capric 0.08%C12:0Lauric 0.09%C14:0Myristic 1.24%C15:0Pentadecanoic 0.16%C16:0Palmitic 20.36%C16:1Palmitoleic 2.55%C17:0Heptadecanoic 0.41%C17:1Heptadecenoic 0.25%C18:0Stearic 10.10%C18:1Oleic 37.01%C18:2Linoleic 8.12%C18:3Linolenic 0.08%C20:0Eiosanoic 0.16%C20:1Eicosenoic 1.07%C20:2Eicosadienoic 0.08%C20:4Arachidonic 0.33%FORALLFAT(60/7)不飽和脂肪酸=49.49%飽和脂肪酸=32.6%U/S=1.5270学习交流PPT C10:0Capric 0.08%FORALLFA

71学习交流PPT 31学习交流PPT

b)較低或無游離脂肪酸存在 --游離脂肪酸降低脂肪消化率 --每一公斤脂肪中，當游離脂肪酸濃度由100 克增至800克時脂肪消化率呈性下降 (NRCSwine,1998.p.10) 72学习交流PPT b)較低或無游離脂肪酸存在32学习交流PPT

來源 脂肪型態 吸收率%