关于酒店实习总结四篇

对于酒店实习总结四篇酒店实习总结篇1“十年树木，百年树人”。一年前，我以学生的身份踏入社会。走进了全国最顶级的酒店里学习和接触更多的东西。转瞬间，一年的时间就这样过去了，有过愉悦，有过愉悦，有过烦恼，有过郁闷，有过思疑，使得我从一个初出茅庐的学生，渐渐的熟习了酒店的组织构造、人事关系、公司文化，也使我慢慢地适应这个社会。11个月就这样过来了，用什么词语来形容也没实用"现实"二字更为切实。从昨年7月的拿起背包跟从着大队伍到达广州，到此刻再次整理背包准备返回的时候，内心的确不是个味道。自己毕竟做了11个月的花园人，对于花园，我仍旧有着感情。所以直到此刻，我一直为自己是一名花园人而骄傲。我要感谢院校，感谢花园，是你们给了我这样的时机。从欢迎来访礼宾部到了酒店的党工团办办公室，我很好运的能够在一年的实习中接触了两个部门完整不同的工作，这两个部门的实习让我接触了好多东西，让我学到了好多东西。在礼宾部，我宠爱着这份工作，因为我在这份工作中找到了真实的自我。在党工团办办公室，我接触了酒店的行政工作，学会了如何去做事，学会了如何去做人。我还记得自己刚踏入社会，走向花园门槛的时候，自己总认为在学校里学一点书籍里的学识就能够在酒店里驾轻就熟，而不理解最大的学识是在生活中，最厚实的__倒是在书籍之外，此刻我懂了，是花园告诉了我们"年光似鸟翩翩过，世事如棋局局新"的道理。在家里，我们只走得平路，上不得陡岭，更过不得险滩，走开了自己的家，到达一个陌生的多数市，有时，碰到失意就想轻言放弃，甚至自甘沦落，而不理解人生有起伏才有真趣、有曲折才有神韵。此刻我懂了，是花园告诉了我们"凡人为善，不自誉而人誉之；凡人为恶，不自毁而人毁之"的道理。作为一名实习生，在实习过程中，会有埋怨，会有委屈。因为我们总认为只需自己以诚待人、与人为善，公正就会自在人心，而不理解有时自己好意事办得其实不好，甚至是好意办了坏事。之所以懂得这么多的道理，是因为花园，是花园人用以身作则告诉了我们。我们才让自己更为的有信心，也深信我们能够为自己喜欢的工作而奋斗。我热爱自己此刻从事的工作，因为我在这份工作中找到了真正的自我，当我满头鹤发却依旧站在酒店的大堂里与我们熟习的来宾打招呼时，我会感觉这是我们人生最大的知足。我一直以自己能够平生去做一名专业的服务人员而骄傲，因为我们每日都在帮助他人，而客人在我们这里获得的是欣喜，而我们也在客人的欣喜中找到了富裕的人生。我们未必会有大笔的金钱，但是我们必定不会贫困，因为我们富裕智慧、富裕信息，富裕责任感，富有助人的精神，富裕忠诚和信用，自然我们还有一个富裕爱的家庭，全部的这些，才组成了我们今日的生活。其实，富裕的人生不难找，它就在我们为他人带来的每一份欣喜中间。实习是结束了，但不论是此刻的实习，仍是此后的工作，我们都会为自己以前是一名花园人而骄傲，我们的精神也必定像红棉相同绽开。我们也都将倾尽全力，去持续我们肩负的使命：以真挚服务与我们的职业，我们的酒店，以致整个旅行业。感谢我的院校，感谢漂亮的花园酒店，也感谢在这里生活一年的城市———广州，还有你们，我在广州结交的朋友们，你们，是有了你们，我才会做的更好，自然还有最支持我的老爸。酒店实习总结篇2我的社会实践就从我的找工作拉开了序幕。我衣着大头皮鞋，带着我的绿色毡帽，骑着我的二手脚踏车带着希望与盼望，开始了我的找工作的征程。一开始，对自己手工艺希望很高，没有月薪两千不干。经过艰辛的搜寻工作，好多的地方的招聘都要有的优先，一听闻我没有经验就跟我说“这样吧，你回去等消息吧，假如需要的详，我会通知你的”。经过多次的失败，我总结了自己失败的原由。主要有两个方面的原由。一个方面是自己眼能手低，自己根本自己素质没有达到必定的水平，五个方面是自己没有给自己一个很好的定位，没有找准自己的地点。总结了从前的失败的教训，摆正好自己的地点，仅正是社会实践只需有工作，能供饭吃，任何苛作都干。于是我找到了一家餐喝酒楼。老板看我人高马大，身体强健，就让我来做传菜员。次日，我便开始了我的暑期社会实践生活。刚开始的时候心理极不均衡。心想来从小到大读了这么多的书，家里花了那么多的钱把我培育长大成人，可此刻只能端端盘子，瑞怎么着在学校里也是个学生会干部，多少也有点社会能力，心理学徒有点失意再加上传菜部领班是个小学文化的，还对我指手画脚，的确心理上很不舒畅。但是，人老是要适应自己自下而上的环境，我不想赐开始就干不下去了，不可以，我必定要坚持下去。要在自己的式作的环境中让自己的工作做行很轻松，第一行把自己同和同事之间的关系搞好。所以我只能临时避其锋芒。赶快地熟习自己所在的工作环境。我所工作的地方是一个两层楼的酒楼，大堂在一楼，楼上有包房，厨房在二楼，传菜间也是在厨房所以在传菜间里能够看到厨的时机。厨房是厨师的战场，由其是是买卖特别的时候，那种场面真的就跟战场上打战相同，厨师的工具以及厨房的任何陈设和物件（包含调味品和原资料）都是厨师的武器，锅、碗、瓢、盘也为声威工作编奏出一首首生活的曲谱。墩子也叫切配，专六负责原资料的精加工，打盒负责将切好的原资料拿给灶上的师傅，并且做好装盘，菜品的装修。蒸菜师傅负责使用蒸箱蒸菜，灶上师傅掌勺用来特意负责菜品的烹制，点心间的师傅特意负责面食点心的制作，凉菜间在另一间房里，负责冷菜的制作以及水果的制作，我们传菜间的工人很简单，只需反台上做好的菜将盘子边上剩余的菜汁擦洁净，需要配上味碟的将味碟配上，有汤的菜配上汤勺，并且注意菜品的出品次序和出品的速度快慢并且要保持好住所的有效，随时传达好前台以及声威之间的住地方以每日工作和，在传菜部很累很辛苦，但是每日都活行很大有充分。歇息的时候，我也主动找我们的领导和同事虚心地向他们讨教和学习，传菜部的领班跟我说：“我知道你是大常有理想，想做大事，但是你千万不要小瞧做小事，大事都是由小事累积起来的，做大事的本事也是由做小事的本事不停地累积而成的，不积小流无以成江海；不积跬步无以千里。”他为我指出了工作中的好多错误和弊端，我也向来很虚心地请都领班还对我说，我看一个人怎么样其实不是看他学历、文凭怎么样，要点是看这人做事能否勤劳扎实，而后他也跟我说：“你看到那掌勺的师傅和做基层工作的徒弟吗？你能看行出他们有什么差别吗和联系吗？“我说：”看不出“。“那我来告拆你,领班说”，做切配的做打盒的徒弟经过长久的扎实的努力就能成为灶上的师傅就能掌勺就能独当一面，这就是他们之间的联系和差别“。领班还对我说：”你跟我们的一些同事不相同，你是受过高等的，应当多利用时间不停地学习，不停地充分，不停地提高自己，年青人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年青人的时候不吃苦，莫非到老了再吃苦吗？”的确，听了我的领导对我所说的金玉良言。我的确让的思想认识有了更深一层的提高，某种程度上，给我指了然很好的一个努力方向。我的老板在走从前也给了我一些指点，他说：“一个人在他的学生时代最重要的是学习东本，增加见解，锻炼能力，特别在大学学习时候，采用暑期时间参于社会实践活动是一个很好的锻炼时机，赚钱不是主要的，作为学生，能赚多少钱，等你了有的是赚钱的时机，而后他给我说了他念书时的事，他说他念书的时候，也是求知欲特别激烈，想方想法地想多学点东本，放假的时候，常常往全国各地跑，不为其他，就为了增加见解”。总结我的此次时期社会实践活动，固然是我的第一次社会实践，但我认为是一次的，实用的，得益非同的社会实践这将会对我的此后学习起很大的帮助的。酒店实习总结篇3大一的校园生活在紧张繁忙的期考取告一段落，终于迎来了快乐的暑期。暑期假期很长，两个月的时间。假如漫漫长假就一直玩的话也会很无聊的，所以我决定找份实习工作来充分自己的假期，这样也能够利用暑期时间来增加自己的社会经验。我的专业是旅行社经营管理，所以我最先的目标是想去旅行社找分实习工作。但是工作不是那么好找的，找了好多家都碰钉子。主假如我此刻对旅行社的业务不熟习，假如在那个环节出了错，会给旅行社带来很大的损失，并且此刻暑期是旅行的顶峰期，旅行社也挺忙的，在加上多了一个不会做事的'人在，岂不是很麻烦。所以我只能往其他方向发展了，我就朝酒店方面攻击。酒店的实习岗位也很难找，可是功夫不负居心人，我终于在一家旅馆找到了工作。能在这实习也不错啊，因为我们此后的工作也要接触到这个行业的。比方当导游带团入住酒店什么的，也要熟习这个环节的。经验就是在实践中慢慢累积起来的。我实习的那家旅馆叫"东湖旅馆"。我在旅馆的前台工作，主要的工作就是给入住的客人登记身份，安排房间，还有告诉服务员哪些房间退房了。我每一次上班都是24小时，因为这里的上班是两个人轮番的，一个班的范围是从第一天清晨的8点到第二天的8点。看起来是仿佛有点累，夜晚都还要值班的，但整个工作内容是很简单的，所以这份工作还算轻松。来入住的客人一般是一些旅行团，一些散客，还有一部分长住客。而我们的房价也是依据这部分人而不同，旅行团来住的的价钱一般都是从前旅行社和旅馆合同定的，所以不用讲价换价，而散客来住的话一般是依据标价来的，长住客常常是住在这好几个月的，所以给他们的价钱比较廉价。还有就是周末的房价比平常会贵一点，因为平常淡季的时候没什么买卖所以能薄利多销，保住成本就行，而周末就不同了，买卖很旺，价钱就相对高一点。客人住店时我们会让他们出示身份证件，而后登记到公安上，这个是很重要的，没有登记是不可以够住店的。假如公安局公布什么通缉令到旅馆里，我们还要随时注意入住的人和这能否相关，帮助他们抓住嫌疑人。可是我在旅馆的时期没有碰到过这类事哦。在12点从前，客人就得退房，假如还没退的话要打电话到房间去问能否还要续房。客人退了房，我们还需要把他们的住宅资料推掉，也是在公安上。同时，还要打电话给服务员，让他们打扫退出的房间，以便更快的让新客人入住。旅馆的工作就是这么简单，可是每日都会碰到一些事，比方客人嫌房间不洁净要换房间，或许客人还需要多点的洗涮工具等等。这些都是能够办到的小事，我也常常做的比较周祥，客人也对我的服务比较满意。或许是我从前在旅店的前台打过工，所以此次的实践仍是瞒顺利的，可是学到的东西仍是瞒多的。20__暑期旅馆实践报告20__暑期旅馆实践报告。比方顾客是上帝，全部都要以尽量知足他们为主，不要与客人发生吵嘴，带来不用要的麻烦。客人来了要浅笑，热忱的款待他们。有人打电话来订房的话，也要把房间的价钱和标准求情楚，做好订房记录。总之在这个月里，我又学会了好多在学校学不到的东西。参加社会实践真的是在走开大学从前获得工作经验的最好方法，并且也在此次工作中开辟了我的视线，增加了才华，进一步明确了自己的奋斗目标，所以我得益匪浅在这份工作中。社会是另一个学习和受教育的大讲堂，在那片广阔的天地里，既能让我们的人生价值获得表现，更为未来更为激烈的竞争打下了更为坚固的基础。陶渊明说过"盛年不再来，一日难再晨，实时宜自勉，光阴不待人。"希望此后还有这样的时机，让我从实践中获得锻炼。酒店实习总结篇4一、实习过程：此次的训练从一开始的面试就开始了，学校为我们联系了一些酒店来给我们自己去面试，也能够让我们提早熟习面试的程序和测试自己的能力。经过面试，我们学校有30名同学成功进入金桥酒店。自然，我们被分到了不同的部门。开始了我们的实习。第一天，什么都不知道，什么都不懂。很紧张，很激动。幸亏酒店有派人带我们，这个长辈很热情，先带着我们熟习了整个饭馆的包间、大厅等地点。并且教育我们以后的的基本工作状况和该如何睁开..我和另一个实习生在这个实习时期的工作就是在2楼的南吧为客人服务和点酒，自然也负责开吧。刚开始的几日，因为对工作的不熟习，我们开吧一般都要用2个小时左右才能达成。但，这状况到了5天后，我们只用半小时就能够搞定了。在这几日里，我深深领会到：像军训时相同，领班说什么就是什么，完全听从;要仔细推测意会主管教授的技术要领，在主管教授技巧的时候千万不要自我表现打断主管的发言。假如那样就是自寻没趣。过了适应阶段后，我认识了自己该做什么：时间到了就去开吧，擦桌子，擦(洗)杯子，拖地..或是下去一楼大堂吧帮忙。(因为我一般都是在二楼南吧。)有是没事都要给自己找事情做，宁愿站着也不要坐着。宁愿把东西再擦一次，也不要光傻站着。劳动才有收获。着手了才能饱食暖衣。所以，在这段时间里，我利用安闲的时间看酒，记酒，进而认识了好多酒，包含国内的和外国的。这也很有益于我为外国人服务的时候与他们的交流。在服务过程中，我们接触到了林林总总的客人，因为金桥酒店是一个四星级酒店，并且在广交会时期也拥有极为丰富的外国客源，而来酒吧的客人几乎都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增加了见解，宽阔了视线。在工作中既遇到过客人的奖励，也曾招受客人的投诉，客人的奖励让我们觉得一天的劳苦都不算什么。而客人的投诉也让我学到了好多东西，我告诉自己：出错其实不可以耻，但，假如我惧怕出错而不去试试的话，这才可耻。二、我的心得和感觉：必定不可以和领班产生任何语言矛盾。踏上社会的感觉真的很巧妙，学校里我们从未不敢发布自己的建议，老师有时错了我们也都会挑出来。但是在外面，上司永久是对的。这样真的很需要我们适应。每个饭馆着重的公司文化都不样，而这些知识正是我们从书籍中难以获得的。初步的