伊利集团产品流通环节质量评估标准(doc 11)

1、PAGE - PAGE 9 -内蒙古伊伊利实业业集团股股份有限限公司产品流通通环节质 量量 评估 标 准项目标 准准 要要 求求一、仓储储管理的的要求1、明确确规定产产品储存存、运输输的各项项管理规规定。2、制定定产品超保保质期的的预警机机制并形形成明确确的管理理制度。3、仓储储产品台台帐、出出入库记记录保持持清晰、明确，与实际际库存情情况相符符。4、要有有良好的的通风设设施，保保证库内内空气流流通，温温湿度均均衡，没没有其它它异味。5、库房房应设有有防鼠、防蝇、防虫等等设施。（防鼠鼠设施，如在库库房四周周墙角安安装粘鼠鼠板；防防蝇措施施，如安安装灭蝇蝇灯、悬悬挂粘蝇蝇条；防防蟑、防防虫设施施

2、，如安安装门帘帘及风幕幕机等。） 6、储存存环境一一定要整整洁干净净，同一一仓库内内不得同同储不符符合食品品卫生条条件的其其他物品品、清真真禁忌物物、原料料及易燃燃、易爆爆、有毒毒的化学学药品等等。7、产品品避免阳阳光的直直射。8、库房房内留有有消防通通道，并并备有防防火、防防盗、防防污染设设施，张张贴醒目目安全标标识，在在显著位位置安放放足够的的消防器器材，库房线线路明晰晰、开关关电闸完完好。9、仓储储使用的的托盘及及周转工工具，应应平滑整整洁，以以保证产产品不受受创伤和和污染。10、产产品堆放放整齐、批次清清楚，堆堆垛底部部应使用用垫板，做到离离墙离地地。（离离墙必须须大于330cmm,离

3、地地必须大大于100cm），另，产品码码垛时以以同一品品种同一一批次集集中为原原则。11、产产品标识识正确，填写字字迹工整整、清楚楚，完整整。12、产产品严格格遵循先先进先出出的原则则。13、对对于不合合格产品品，如漏漏包、胀胀包、超超保质期期、外包包装破损损等，应应及时将将样品进进行隔离离并作明明确标识识。14、提提高员工工质量意意识，严严禁有坐坐、踏、摔、压压产品现现象。15、库库房产品品码放高高度不得得超过规规定标准准，并且且严禁产产品倒置置，各事业业部分别别要求如如下：液态奶：有托盘盘管理的的仓库，2500ML利利乐包产产品最高高为155层，110000ML利利乐包产产品为最最高为11

4、1层，利乐枕枕、百利利包最高高为100层；无无托盘管管理的仓仓库，2250MML利乐乐包产品品最高为为20层，10000MLL利乐包包产品最最高为115层，利利乐枕、百利包包产品最最高为112层 ，对于于无拖盘盘产品要要以交叉叉方式进进行码放放。酸奶：1、屋型型包产品品（纯奶奶、酸奶奶、妙酸酸乳）：12500ml：码垛110层； 15000ml：码垛66层；119800ml：码垛55层 2、杯装装产品：ERCCA：11241255g 码垛112层；中亚： 181255g 码放111层；BENNCO：1101255g 码码放111层 预 制 杯 ：1121000g 码码放100层，1124100

5、0g 码码放8层层；低脂脂产品：1241255g 码码放122层， 1251000g 码码放6层层3、桶装装产品：大果粒粒产品：1163900g 码码放8层层； 桶桶酸：1181.55Kg 码放44层， 184500g 码放55层4、未装装盒的1125gg杯酸：码放66层冷饮：冰冰淇淋类类不超过过10箱箱，雪糕糕类不超超过122箱，棒棒冰类不不超过115箱。16、库库房温度度需合理理控制，各事业业部分别别要求如如下：液态奶：030；冬季季时，应应选择保保温性能能良好的的库房，以满足足产品贮贮存的要要求。酸奶：贮贮存温度度应控制制在2-6，黄油产产品贮存存温度应应控制在在-155- -255之间

6、。冷饮：冷冷库温度度不高于于-222。二、运输输管理的的要求1、运营营车辆在在运输及及拉运回回货时严严禁与有有毒、易易污染物物品、汽汽油等有有异味的的物品及及清真忌忌品同载载、同贮贮。2运输车车辆保证证车厢完完好，车车体苫盖盖、密封封严密，起到防防雨、防防潮、防防尘的作作用，车车厢清洁洁卫生，底部平平整，并并有有效效衬垫。 3、确保保车厢温温度满足足标准要要求：各各事业部部要求分分别如下下：液态奶：温度控控制在00-300，在温温度低于于0时，箱箱式运输输车辆产产品必须须采取聚聚苯板保保温措施施，四壁壁、底部部、保温温聚苯板板必须做做到挤紧紧且有续续排列，顶部使使用胶或或胶带粘粘贴在箱箱体顶壁

7、壁上。现现在我事事业部根根据气温温采用的的是草帘帘子和聚聚苯板相相结合的的方式。酸奶：温温度控制制在2-6。冷饮：温温度控制制在18以下。4、在运运输过程程中严格格控制码码放高度度，不得得超过码码放极限限高度，各事业业部要求求分别如如下：液态奶：2500ml利利乐包集集装箱（海运、铁路）产品最最高为220层，汽车115层，铁路整整车188层；110000ml不不分车型型最高为为12层层；利乐乐枕最高高为144层；无无菌袋产产品最高高为122层；百百利包产产品运输输的码放放高度为为12-15层层；各相相关责任任部门可可根据路路况的实实际情况况及装卸卸操作的的可控程程度进行行确定。 酸奶：同同库房

8、码码放要求求。冷饮：同同库房码码放要求求。5、各类类产品在在装车时时，要整整齐合理理码放，避免产产品运输输过程中中的摇晃晃及相互互碰撞，车厢门门口必须须进行交交叉码放放，以防防止卸车车时产品品出现倒倒塌。（集装箱箱车厢后后4-33排必须须采用交交叉码放放的方式式装车），冷饮饮产品在在分仓发发送装车车时，要要严格控控制装卸卸时间，不允许许出现产产品出库库后等待待装车或或装车过过程缓慢慢、车门门长时间间敞开等等现象，避免造造成产品品软化、变形等等质量问问题。6、，运运输车辆辆应在规规定时间间内到达达目的地地。7、装车车、卸货货装车时时间等相相关记录录明晰准准确，产产品到货货后，严严格实行行交接制制度，接接货方严严格对到到货产品品进行检检查，准准确记录录到货时时间及其其所运产产品质量量情况。三、产品陈列、理货管管理要求1、产品品陈列面面的整洁洁、卫生生，产品品上不允允许有灰灰尘、不不清洁的的现象。 2、产品品应先进进先出，业务员员要及时时进行调调整，减减少商超超因临期期退换货货的可能能性。 3、对于于短期货货架产品品，严禁禁多个批批号的同同种产品品同时出出现在陈陈列台。4、对于于实物陈陈列来说说，一定定要保证证陈列的的稳定和和牢固。 5、产品品在陈列列时不允允许上下下倒置。 6、不允允许陈列列破损和和过期产产品，发发现包装装变形的的产品及及