四叶草蛋糕店CI策划方案3

1、四叶草西西点屋CCI策划划方案摘要：现现代快节节奏的工工作生活活中，在在人流聚聚集的街街边开一一家温馨馨、浪漫漫的西点点屋，给给顾客周周到满意意的服务务，一定定可以让让顾客印印象深刻刻，愿意意经常光顾顾。四叶叶草西点点屋所提提供的不不只是蛋蛋糕，更更是一种种因用心心焙制而而传递的的温馨感感觉，像像家，像像甜美的的生活。里面陈陈列了近近3000款面包包和蛋糕糕，美味可可口、令令你百吃吃不厌；热情、亲切、真实、友好的的服务让让你宾至至如归；干净、整洁、浪漫、温馨的的环境令令你心情情愉悦；动听美美妙的音音乐放松松你的全全身关键词: 西饼饼屋MIIBIVII正文如今在城城市繁华华的街区区，我们们常常可

2、可以看到到各种装装饰典雅雅的面包包房、西西饼屋、蛋糕店店等，这这些饼店店由于环环境优雅雅，干净净卫生，产品琳琳琅满目目，深受受消费者者的青睐睐。例如如好利来来、味多多美、金金凤成祥祥等，这这些知名名品牌连连锁店更更是生意意兴隆、门庭若若市。我我国面包包房、西西饼屋、蛋糕店店等饼店店行业自自20世世纪900年代初初期开始始兴起，进入221世纪纪，随着着国民经经济发展展和人民民生活水水平的不不断提高高，我国国饼店行行业得到到了迅猛猛发展。据不完完全统计计，我国国饼店行行业现有有各种饼饼店(包包括面包包房、西西饼屋、蛋糕店店等)55万多家家，从业业人员超超过600万人，行业年年增长率率达l00。今今

3、后我国国饼店行行业发展展将向品品牌化、连锁化化、营销销网络化化的方向向发展。近年来，韩国、新加坡坡等外资资西饼品品牌纷纷纷进入我我国各地地市场，甚至一一些国内内传统糕糕点企业业也开始始转向西西饼市场场，究其其原因主主要是，目前国国内传统统中式糕糕点的利利润空间间基本在在30左右；而西式式糕点属属于一个个较新型型的类别别，利润润有时能能达到550。所以这这些传统统糕点厂厂家都会会向利润润高、销销路好、消费者者喜欢的的西饼产产品转移移。与此此同时，一些个个人投资资者也跃跃跃欲试试加入到到这个行行业，市市场竞争争就显得得尤为激激烈。MI新鲜美味味的食品品是现代代人们的的最爱，已经成成为一种种时尚生生

4、活趋势势。由于于都市压压力大，很多人人会常常常很紧张张地或在在诸多顾顾虑下吃吃东西。唯有在在愉快的的心情下下，才能能把它当当作一种种享受。四叶草草是家温温馨的蛋蛋糕店,它专门开开辟很多多造型别别致的座座椅创造造别致的的惬意环环境，投投资额不不高，操操作简单单，占地地面积小小，非常常适合小小本经营营主义者者。店铺铺新鲜独独特，价价格又能能获得众众人信赖赖，很容容易吸引引各个阶阶层消费费者。四叶草西西点屋所所提供的的不只是是蛋糕，更是一一种因用用心焙制制而传递递的温馨馨感觉，像家，像甜美美的生活活。现代代人最注注重的是是健康，把最健健康的原原料和西西点的美美味结合合起来，便是四四叶草的的创意所所在

5、。走走进它就像走走进一个个面包和和蛋糕的的宝藏，里面陈陈列了近近3000款面包包和蛋糕糕，可是是说是全全市最多多，其中中还包括括了连星星级酒店店也超级级罕见的的品种，譬如蜜蜜蜂四叶叶草特制制的芝士士蛋糕、零脂肪肪蛋糕、日本流流行的木木炭粉面面包等，走的是是欧式低低脂低碳碳路线，尤其擅擅长现在在日本人人最喜欢欢的欧式式面包和和点心，除了蛋蛋糕，这这里主打打的还有有其他饼饼店少有有的挞类类，连英英国人下下午茶最最爱的咸咸味芝士士派和英英式松饼饼都有。传说中的的四叶草草（Clloveer）是是夏娃从从天国伊伊甸园带带到大地地上，花花语是幸幸福。又又名苜蓿蓿的四叶叶草，通通常只有有3瓣叶叶子，找找到4

6、瓣瓣叶机会会率只有有万分之之一，隐隐含得到到幸福及及上天眷眷顾,人们总总说，找找到了四四叶草，就找到到了幸福福，那是是因为三三叶草的的一叶草草代表希希望，二二叶草代代表付出出，三叶叶草代表表爱，而而稀有的的四叶草草，就是是幸福。如果能能在草丛丛中，连连续发现现到三片片幸运草草（四瓣瓣叶子的的才叫幸幸运草）的话，你之后后遇到的的第一名名异性，极可能能成为你你的白马马王子。用四叶草草的美丽丽传说吸吸引追求求爱情和和幸运的的男女。让他们们慕名而而来，满满意而归归。无论年龄龄、地位位、金钱钱，人们们都渴望望拥有一一份美丽丽的爱情情，四叶叶草美丽丽爱情的的传说给给了人们们一种幻幻想和向向往，让让人们趋趋

7、之若鹜鹜，希望望可以通通过四叶叶草西点点屋来遇遇见自己己独一无无二的爱爱情。所以营造造温馨浪浪漫的环环境，让让顾客得得到放松松愉悦的的心情是是四叶草草的宗旨旨。四叶草消消费群体体包括:注重生生活品位位的白领领人士（目标消消费群）；追求求时尚的的年轻人人、情侣侣(目标标消费群群);家家庭主妇妇(潜在在消费群群);学学生团体体(潜在在消费群群)等准点快速速的蛋糕糕配送、无微不不至的亲亲切服务务,是四四叶草对对客户最最诚挚的的心意。同时拥拥有日系系的精致致与欧式式的传统统美味,以及不不断创新新研发与与对产品品品质的的坚持,四叶草草将为您您呈献出出最高质质感、优优雅风韵韵、赞赏赏口味的的迷人风风貌。四

8、叶草从从美味的的咖啡到到蛋糕食食品，一一向秉持持最好的的服务呈呈献给顾顾客。别家吃吃不到的的新鲜口口味，别别家看不不到的糕糕点艺术术。四叶叶草选用用高级原原料、先先进技术术、美味味可口、令你百吃吃不厌。BI员工行为为手册：（一）仪仪态 营业员员必须站站立服务务。站姿：身身体自然然直立，挺胸收收腹，双双脚并拢拢，双脚脚跟靠近近，脚尖尖自然分分开一拳拳宽，双双臂自然然搭于腹腹前，双双手拇指指交叉，四指并并拢叠放放。头正正颈直、下颌微微收，眼眼睛平视视，面带带微笑。走姿：双双臂自然然摆动，步幅适适度，脚脚步轻盈盈，不得得大摇大大摆走路路。在前厅服服务区内内，服务务人员身身体不得得东倒西西歪、前前倾后

9、靠靠、不得得伸懒腰腰、蛇背背、耸肩肩。（二）仪仪 表面貌：精精神饱满满，表情情自然，不带个个人情绪绪。每天天要刷牙牙漱口，提倡饭饭后刷牙牙漱口，上班前前不吃异异味食物物，保持持口腔清清洁。面面着淡妆妆，不用用有浓烈烈气味的的化妆品品，不可可用颜色色夸张的的口红、眼影、唇线；口红脱脱落，要要及时补补装。 头发：头头发整齐齐、清洁洁、头发发上不得得有头屑屑，不可可染古怪怪的颜色色，不得得披头散散发，不不得使用用夸张耀耀眼的发发夹。本本店为每每位员工工配备了了专用的的头饰，每位员员工在上上班时间间都必须须佩带。耳饰：只只可戴小小耳环（无坠）或耳钉钉，颜色色清淡。 手： 不不留长指指甲，指指甲长度度以

10、不超超过手指指头为标标准，不不准涂有有色指甲甲油，经经常保持持清洁，除手表表外，不不允许佩佩戴任何何手饰。 衣服：服服装应保保持干净净整洁（由本店店统一配配发专门门定做的的宣传本本店形象象的服装装）。 钮扣要要全部扣扣好，衣衣领要翻翻好，内内衣不得得露在工工作服外外面。合合身、烫烫平、清清洁、无无油污，必须佩佩戴员工工证，应应佩戴在在左胸处处，不得得任其歪歪歪扭扭扭。佩戴戴项链，饰物不不得露出出制服外外。厨房房内员工工穿厨师师服。 鞋：穿着着公司统统一配发发的鞋，保持清清洁，不不得光脚脚穿鞋，袜子上上不得有有破洞，不得趿趿着鞋走走路。 身体：提提倡每天天洗澡，勤换洗洗内衣物物，无体体味，不不得

11、使用用浓烈香香味的香香水。 （三） 表 情情1、微笑笑。2、面对对顾客应应表现出出热情、亲切、真实、友好，做到精精神振奋奋、情绪绪饱满、精力集集中。3、和顾顾客交谈谈时应眼眼望对方方，频频频点头称称是, 应保持持全神贯贯注，用用心倾听听，不得得东张西西望，心心不在焉焉。4、在为为顾客服服务时，不得流流露出厌厌烦、冷冷淡、愤愤怒、僵僵硬、紧紧张和恐恐惧的表表情，不不得扭捏捏作态、做鬼脸脸、吐舌舌、眨眼眼。（四）言言 谈1、声调调要自然然、清晰晰、柔和和、亲切切，不要要装腔作作势，声声量不要要过高，也不要要过低，以免客客人听不不清楚。 2、不不准讲粗粗话，或或使用蔑蔑视和污污蔑的语语言。 3、说说

12、话要注注意艺术术，多用用敬语，注意“请”“谢”字不离离口。4、不得得以任何何借口顶顶撞、讽讽刺、挖挖苦客人人。5、要注注意称呼呼客人姓姓氏，未未知姓氏氏之前，要称呼呼“先生”或“小姐”“女士”。6、无论论从顾客客手上接接过任何何物品，都要讲讲“谢谢”。 7、客客人讲“谢谢”时要回回答“不用谢谢”，不得得毫无反反应。8、顾客客来时要要问好，注意讲讲“欢迎您您到我们们店来”或“欢迎光光临”。客人人走时，注意讲讲“祝您愉愉快”或“欢迎您您下次再再来”。 9、任任何时候候不准讲讲“喂”或说“不知道道”。10、离离开面对对的客人人时，一一律要讲讲“请稍候候”，如果果离开时时间较长长，回来来后要讲讲“对不

13、起起，让您您久等了了”，不得得一言不不发的就就开始服服务。（五） 举 止止1、营业业员站立立时，姿姿势要自自然挺拔拔、精神神饱满、面带微微笑，与与工作无无关的事事抛在脑脑后。2、双手手不得叉叉腰或交交叉胸前前，插入入衣裤或或随意乱乱放。不不抓头、挖耳、抠鼻孔孔，不得得敲桌子子或其它它物品。不托腮腮、不抢抢肩、不不背手、不背向向顾客。3、不得得随意吐吐痰或乱乱丢杂物物。4、不得得当众整整理个人人衣物。5、不得得将任何何物件夹夹于腋下下。6、在顾顾客面前前不得经经常看手手表，表表现出心心不在焉焉的表情情。7、咳嗽嗽、打喷喷嚏时应应转身向向后，不不得面对对顾客，并且要要说“对不起起”。8、不得得谈天

14、，大声说说话或叫叫喊，乱乱丢乱碰碰物品等等，发出出不必要要的声响响。9、上班班时间不不得吃东东西、吸吸烟。10、目目光要关关注进店店的每一一位顾客客，特别别是走进进柜台前前的顾客客，随时时准备提提供服务务。如果果顾客呼呼唤服务务员，服务员员就是失失职。11、在在店内走走动或帮帮助顾客客选购商商品或整整理物品品等动作作，都要要轻巧利利落，不不出声响响。12、员员工着工工装外出出，如是是两人以以上同行行，不可可搂腰、搭臂。（六）（六）接接待顾客客：打招呼：顾客走走进商店店时，营营业员要要面向顾顾客，笑笑脸相应应，当目目光相视视时应点点头致意意或问候候“您好”。 定睛注注视：观观察顾客客，揣摩摩顾客

15、心心理，当当顾客浏浏览商品品时不要要过早打打招呼，让顾客客有充分分时间浏浏览。接近客人人：随时时准备为为顾客提提供服务务。接待顾客客：询问问客人的的要求；常规问问法“您要点点什么”？。找寻商品品给客人人看：展展示商品品时，数数量最多多不易超超过四种种（三种种为宜），避免免顾客难难以选择择。商品讲解解说明：要求简简练、准准确、完完整。 让顾客选选择商品品（成交交）：当当顾客指指出所要要商品时时，营业业员应说说：“好的”。接受货款款（或信信用卡）：必须须唱收唱唱付。包装好，交给客客人：包包装捆扎扎迅速、结实、美观，双手递递给客人人。行礼，目目送客人人离开： 顾客客购买商商品较多多时，帮帮助送到到店

16、外携携助顾客客把商品品带走。（七）工工作准则则1、上班班时：不不迟到 不串岗岗，不怠怠工不务务私。下下班时：不早退退 不拖拖拉，关关好水电电门窗保保证安全全。 2、员工工一个月月内请假假累计不不得超过过十天。 3、打电电话时：不闲谈谈，用语语礼貌，不得打打私人电电话。 接电话话时： 热情周周到， 用语礼礼貌。 4、开会会时：准准时到场场，认真真记录，积极参参与。 5、厨房房及店内内禁止吸吸烟，违违者罚款款。 6、员工工在店内内不可大大声喧哗哗，哪怕怕你有要要事也只只能快走走两步，走到要要对话的的人面前前再说。 7、员工工对产品品要有很很强的认认识，对对产品的的制作要要很熟悉悉，价格格要清楚楚，

17、对产产品的口口味要能能熟练的的一一描描述及如如何包装装。 8、人事事记录：员工到到职前须须填写人人事表格格，提供供正确个个人资料料和近照照。在职职期间如如有任何何变更应应尽快呈呈报行政政人事部部。9、员工工证：员工在在当值时时须佩带带员工证证。如有有遗失，应立即即报告，打理补补领手续续，离职职时须将将员工证证交还。10、考考勤：员工必必须依照照编定的的“工作时时间表”及“岗位责责任表”当值工工作。员员工应准准时上班班,直至至规定时时间下班班为止。如有任任何调班班，先得得到部门门主管允允许。11、请请假手续续：如因紧紧急事故故或患病病而需要要请假，应即通通知主管管行政人人事部批批准。未未经告假假

18、而擅离离职守者者，作旷旷工论。如申请请病假,需出示示注册医医生签发发的病假假条。12、工工作责任任：员工必必须忠诚诚，工作作勤奋，对上级级服从，对同事事尊重及及热心帮帮助，尽尽心尽力力负起分分内工作作责任。13、操操守行为为：员工严严禁在店店堂内粗粗言秽语语，吸烟烟，饮食食，随地地吐痰及及谈论与与经营无无关的一一切事宜宜.并且且严禁在在店内聚聚赌，盗盗窃，吸吸毒，酗酗酒，营营私舞弊弊，亏空空公款，打架，恶意破破坏设备备及公物物等非法法行为。如违反反，除辞辞退外，严重者者将送交交警方。14、拾拾遗：如有拾拾遗，无无论大小小贵贱，员工均均应马上上交由主主管登记记，以备备失主随随时领回回。绝对对不能

19、意意存贪念念或据为为己有，一经发发现将以以纪律处处分。15、携携物出店店：员工进进出店时时，除预预先经有有关部门门主管发发证明文文件核准准外，不不得携带带任何店店财物离离店，若若有犯罪罪着作盗盗窃行为为处理。16、防防火和火火警：员工必必须严格格遵守公公司颁布布的防火火告示，注意防防火安全全。如遇遇上火警警，应保保持镇定定，传呼呼同事协协助及通通知上级级报警，关闭现现场电源源及煤气气阀门，并迅速速协助客客人撤离离火警现现场。(八) 员工福福利： .可享享受的带带薪假日日 法定假日日：新年年十五天天（由于于餐饮业业的原因因五一，十一不不放假）。 婚假三天天 。 丧假：直直系一天天（配偶偶、子女女

20、、父母母、公婆婆、岳父父母）。 非直系半半天（兄兄弟、姐姐妹、姐姐夫、妹妹夫、兄兄嫂、弟弟媳、祖祖父母、外祖父父母、孙孙子女、外孙子子女、儿儿媳）。 产假：女女方九十十天 男男方两天天。 哺乳假：每天有有一小时时的哺乳乳时间，可晚上上班一小小时或早早下班一一小时，工资、福利及及补贴按按1000%发给给 。 年假：服服务满一一年的员员工可享享受十天天年休假假。 工伤假：工伤期期间工资资及一切切福利、补贴按按1000%发给给 。 病假期间间的工资资支付：在国家家规定的的医疗期期内福利利补贴按按1000%发给给。 2.其他他福利 员工生日日本店将将为其订订做贺卡卡一张，生日蛋蛋糕一个个以示祝祝福。

21、员工家中中丧事时时本店将将给予一一百员以以示安慰慰。 员工喜降降鳞儿本本店将给给予三百百元以示示庆祝。 员工结婚婚本店给给予五百百元给予予庆祝。 3.年终终奖金公司视当当年度经经营状况况及各人人对公司司贡献程程度、出出勤率、考绩成成绩等多多项评核核后，依依其成绩绩比例发发放：其其规定如如下：服务务满一年年以上的的正式任任用人员员，则支支付基本本薪资一一个月份份作为年年终奖金金；兼职职人员则则半额支支付。服务务满半年年以上者者，则按按实际勤勤务月数数比率核核算；兼兼职人员员则不予予以支付付。 服务务未满半半年以上上者，则则不予以以发放。VI选用四叶叶草做商商标是为为了与点点名和MMI相符符合，让让人加深深对本店店的印象象。