原料分析岗位说明书

1、岗位说明明书岗位名称称原料分析析员岗位编号号所在部门门生产技术术科岗位定员员2直接上级级化验室主主任岗位工资资直接下级级无分析人所辖人员员无分析日期期本职： 负责原原料（出出炉麦芽芽、回潮潮麦芽、外外调麦芽芽、焦香香麦芽、大大麦、大大米）和和麦汁常常规项目目的检验验职责与工工作任务务：职责一职责表述述 ：负负责药品品的配制制。工作时间间百分比比：188 %工作任务碘溶液的的配制。频次：次/月月用时：00.3hhr2显色色剂的配配制。频次：次/周周用时：00.5 hr3碘酸酸钾稀释释液的配配制。频次：次/月月用时：00.3 hr4甘氨氨酸标准准液的配配制。频次：11次/日日用时：00.2 hr5

2、醋酸酸醋酸钠钠缓冲溶溶液的配配制。频次：22次/年年用时：00.7 hr6氢氧氧化钠溶溶液的配配制。频次：22次/年年用时：00.5 hr7硫酸酸溶液的的配制。频次：22次/年年用时：00.2 hr8硫代代硫酸钠钠标准溶溶液的配配制。频次：22次/月月用时：00.5 hr9碘标标准溶液液的配制制。频次：11次/月月用时：00.3 hr10百百里酚酞酞溶液的的配制。频次：11次/月月用时：00.3 hr11淀淀粉溶液液的配制制。频次：22次/月月用时：00.3 hr12醋醋酸铅溶溶液的配配制。频次：44次/年年用时：11 hrr13磷磷酸氢二二钠饱和和溶液。频次：44次/年年用时：00.5 hr

3、职责二职责表述述：负责责样品的的采集工工作。工作时间间百分比比：100 %工作任务负责出炉炉麦芽的的取样工工作。频次：次/日日用时：00.4 hr2负责责回潮麦麦芽的取取样工作作。频次：33次/周周用时：00.4 hr负责责外调麦麦芽的取取样工作作。 频次：22次/周周用时：00.4 hr负责责焦香麦麦芽的取取样工作作。频次：22次/周周用时：00.4 hr5负责责大麦的的取样工工作。频次：55次/年年用时：00.4 hr6负责责大米的的取样工工作。频次：22次/周周用时：00.3 hr7负责责麦汁的的取样工工作。频次：22次/日日用时：00.3 hr职责三职责表述述： 负负责原料料和麦汁汁的

4、日常常检验工作时间间百分比比：600 %工作任务1负责责出炉麦麦芽的检检验，检检验项目目包括：水分、无无水浸出出率、色色度、PPH值、总总酸、氨氨基氮、外外观、糖糖化时间间、过滤滤速度、麦麦汁透明明度。频次：11次/日日用时：44 hrr2负责责外调麦麦芽的检检验，检检验项目目包括：水分、无无水浸出出率、色色度、PPH值、总总酸、氨氨基氮、外外观、糖糖化时间间、过滤滤速度、麦麦汁透明明度。频次：11次/周周用时：44 hrr3.糖化化麦汁的的检验检检验项目包包括：原原浓、色色度、总总酸、麦麦芽糖、糊糊精、PPH值、氨氨基氮、苦苦味值、官官能检查查等。频次：11次/天天用时：55 hrr4. 成

5、成品酒氨氨基氮检检验与日日本对照照频次：11次/月月用时：11hr5.负责责出炉麦麦芽、回回潮麦芽芽酵素力力的检验验。频次：22次/月月用时：44hr6负责责焦香麦麦芽的检检验，检检验项目目包括：色度、水水分、无无水浸出出率。频次：11次/周周用时：44 hrr7负责责大米的的检验，检检验项目目包括：夹杂物物、黄米米粒、浸浸出率、色色度、气气味。频次：11次/周周用时：44 hrr8负责责大麦的的检验，检检验项目目包括：感官、水水分、千千粒重、破破损率、夹夹杂物、33天发芽芽率、55天发芽芽率、水水敏性。频次：55次/年年用时：1120hhr9负责责回潮麦麦芽的检检验，检检验项目目包括：夹杂物

6、物、无水水浸出率率、色度度、PHH值、总总酸、氨氨基氮、外外观、糖糖化时间间、过滤滤速度、麦麦汁透明明度、水水分。频次：11次/批批用时：44 hrr职责四负责本岗岗位所有有记录、台台帐、报报表的整整理与管管理工作时间间百分比比：2%工作任务1.负责责本岗位位所有原原始记录录的填写写。频次：11次/日日用时：00.5 hr2.负责责化验单单的填写写与报送送。频次：11次/日日用时：00.5 hr3.负责责本岗位位的记录录台帐及及报表的的填写频次：11次/日日用时：00.5 hr4.负责责每月麦麦芽，麦麦汁合格格率的统统计。频次：11次/月月用时：22小时5.负责责每天检检验的所所有结果果输入电

7、电脑并共共享。频次：11次/日日用时：00.5 hr职责五职责表述述：负责责仪器的的维护和和保养工作时间间百分比比：5%工作任务1负责责7511分光光光度计的的维护和和保养。频次：11次/日日用时：00.1 hr2负责责SD-1色度度仪的维维护和保保养。频次：11次/日日用时：00.1 hr3负责责PHSS-3BB精密PPH计的的维护和和保养。频次：11次/日日用时：00.1 hr4负责责PHSS-3CC精密PPH计的的维护和和保养。频次：11次/日日用时：00.1 hr5负责责wzzz-1ss数字式式自动旋旋光仪的的维护和和保养。频次：11次/日日用时：00.1 hr6.负负责7223的维维

8、护和保保养。频次：11次/天天用时：00.1 hr7.负责责pb115022天平的的维护和和保养。频次：11次/天天用时：00.1 hr8.负责责metttleeraee2000天平的的维护和和保养。频次：11次/天天用时：00.1 hr9.负责责ldzz5-22离心机机的维护护和保养养。频次：11次/天天用时：00.1 hr10.负负责zdd-4调调速多用用振荡器器的维护护和保养养。频次：11次/天天用时：55分钟11.负负责yqq-pjj-8bb型自动动糖化器器的维护护和保养养。频次：11次/天天用时：00.1 hr12.负负责cyy-988-iii电热蒸蒸馏水器器的维护护和保养养。频次：

9、11次/天天用时：00.1 hr13.负负责电热热恒温水水浴锅的的维护和和保养。频次：11次/天天用时：00.1 hr14.负负责pjj-1多多功能恒恒温箱的的维护和和保养频次：11次/天天用时：00.1 hr15.负负责烘箱箱的维护护和保养养。频次：11次/天天用时：00.1 hr16.负负责回流流冷却器器的维护护和保养养。频次：11次/天天用时：00.1 hr17负负责粉碎碎机的维维护和保保养频次：11次/天天用时：00.1 hr职责六职责表述述：负责责玻璃器器皿的清清洗和现现场的55S管理理工作时间间百分比比：3%工作任务务1负责责所有玻玻璃器皿皿的刷洗洗、烘干干。频次：11次/日用时：

10、00.255 hrr2负责责工作现现场的日日常整理理和清洁洁。频次：22次/日日用时：00.255 hrr3负责责每周进进行一次次彻底现现场整顿顿。频次：11次/周用时：22小时4负责责保证工工作现场场无卫生生死角。频次：11次/日用时：00.255 hrr5. 协协助化验验室危险险药品的的集中管管理频次：11次/月用时：00.255 hrr职责七职责表述述：完成成上级交交办的其其他工作作工作时间间百分比比：2%岗位权限限：有权领用用检验所所用药品品。有权对进进厂的大大麦、大大米、麦麦芽及麦麦汁等抽抽样检查查有依据检检验计划划对进厂厂原料、糖糖化麦汁汁等进行行检验并并判定合合格与否否的权力力。

11、4有对对检验数数据记录录并将分分析结果果上报的的权力。5对所所用分析析仪器有有使用维维护权。6.对对玻璃器器皿有使使用权，对对工作现现场有55S管理理权7有领领导交办办任务的的相应权权力。考核指标标：药品配制制、使用用正确2、取样样准确及及时有代代表性3、检验验计划执执行率1100，判定定准确4、检验验结果报报告及时时，无错错误5、仪器器完好率率986. 器器皿刷洗洗洁净，55S检查查达标7.达到到领导要要求工作协作作关系：内部协调调关系物资设备备科、制制麦车间间、酿造造车间外部协调调关系任职资格格：教育水平平高中专业分析化学学及相关关专业工作经验验3年以上上能力要求求协调能力力、时间间管理能能力、操操作能力力个性特征征稳重、责责任心、细细心等生理特征征无特