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1、27.7PeptidesPeptidesPeptides are compounds in which an amide bond links the amino group of one a-amino acid and the carboxyl group of another.An amide bond of this type is often referred to as a peptide bond.Alanine and GlycineCH3OC+HCOH3NOCHHCH3N+OAlanylglycineCH3OCH3N+HCOCNHHCOHTwo a-amino acids a

2、re joined by a peptide bond in alanylglycine. It is a dipeptide.AlanylglycineCH3OCH3N+HCOCNHHCOHAlaGlyAGN-terminusC-terminusAlanylglycine and glycylalanine are constitutional isomersCH3OCH3N+HCOCNHHCOHHOCH3N+HCOCNHCH3COHAlanylglycineAlaGlyAGGlycylalanineGlyAlaGAAlanylglycineCH3OCH3N+HCOCNHHCOHThe pe

3、ptide bond is characterized by a planar geometry.Higher PeptidesPeptides are classified according to the number of amino acids linked together.dipeptides, tripeptides, tetrapeptides, etc.Leucine enkephalin is an example of a pentapeptide.Leucine EnkephalinTyrGlyGlyPheLeuYGGFLOxytocinOxytocin is a cyclic nonapeptide.Instead of having its amino acids linked in an extended chain, two cysteine residues are joined by an SS bond.N-terminusC-terminusIleGlnAsnTyrCysSSCysProLeuGlyNH2123456789OxytocinSS bondAn SS bond betwee

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