中式铺床测试一-33

1、导出人: 辅导01 导出时间:2015-04-17 14:43:58中式铺床测试一-33 第1部分：一、判断题（每小题1分，共50分） 1.1、所有的客衣、服装都可以使用人像机进行定型熨烫。 1.2、漂白反应是将织物中的污渍充分染白。 1.3、酒店的制服由员工自己负责洗涤。( ) 1.4、泥土、烟灰、沙都属于水溶性污垢,因此比较容易洗涤。 1.5、以水作媒介对布件进行清洁的方式称为水洗。 1.6、衣领净主要用于清洗客衣污渍，应与洗涤剂同时使用。( ) 1.7、墙纸、墙布的清洁保养主要是除尘、除迹及清洗。 1.8、在清洁大理石地面时，可以用肥皂将其洗干净。 1.9、湿旋法主要用于清洗脏污程度较大

2、的化纤地毯。 1.10、西装在熨烫时最好使用人像熨衣机。 1.11、小型酒店里，一般设有客房服务中心和洗衣房。（ ） 1.12、为了更好地为客人提供服务，区域清洁工也要略懂外语。（ ） 1.13、一间客房内的墙纸、窗帘、床罩和家具需保持同一色调。（ ） 1.14、起居空间是客房的最基本空间。（ ） 1.15、客房传统卫生间的“三大件”正在向“五大件”（浴缸、脸盆、小便器、便器、净身盆）发展。（ ） 1.16、三星级饭店至少要有间（套）可供出租的客房。（ ） 1.17、一家饭店的客房是否舒适已成为中外客人选择住宿的首要条件。（ ） 1.18、随着经济全球化进展，饭店客房在装修、布置和服务上越来越

3、趋向于统一和无风格。（ ） 1.19、四星级以上的酒店才设有总统套间。（ ） 1.20、安全需要是客人进行旅游活动的前提条件。（ ） 1.21、不管是一般的清洁器具还是清洁设备在管理和使用的过程中，必须登记并建立档案。（ ） 1.22、为了获得价格上的优惠，饭店应与清洁剂制造厂商鉴定长期的供货合同。（ ） 1.23、抹布制成不同的尺寸，选用不同的质地和颜色的材料，这样做是为了更加漂亮。（ ） 1.24、起蜡水属于强碱清洁剂，一般用于需再次打蜡的大理石和木板地面，在使用后切记要经过反复清洗才能上蜡。（ ） 1.25、 清洁剂是客房服务员日常工作必备品，无需定点储存、专人保管，这样会增加人力成本。

4、（ ） 1.26、（ ）服务员在取挂浴帘时，为节省操作时间，可站在浴缸边缘操作，但要注意保持平衡。 1.27、（ ）客房清扫时的环形清理，是服务员按顺时针或逆时针路线进行房间清理 1.28、（ ）“轻便行李房”主要是告诉服务员客人行李很少，清洁工作较为容易。 1.29、（ ）清洁住客房时，女性用的化妆品可稍加整理，如果化妆品用完了，不得将空瓶或纸盒扔掉。 1.30、（ ）空房在清洁时，一般只进行通风；吸尘；抹灰和放掉水箱、水龙头等积存的陈水。 1.31、发展培训的目的就是培训管理人员和业务骨干。 1.32、酒店客房部在制定工作定额时所采用的主要是经验统计法和技术测定法。 1.33、在预测客房部

5、工作量时，可根据行业总结的理论推算，不用实地考察。 1.34、讲解这种培训方法是最枯燥的方法。 1.35、为了提高工作效率，降低人员费用，客房部一般实行计件工资分配制度。 1.36、对于可改制再利用的布件，无需都按3.54套配备。 1.37、棉布的缩水率一般为2%4%。 1.38、客用消耗物品通常以一个月的使用量来确定合理数量标准。 1.39、合理降低消耗不仅能有效控制成本费用，还能提高酒店的经济效益。 1.40、房部的中心仓库只需对每年度的客用物品的消耗情况进行统计和盘点。 1.41、质量检查是对服务员工作结果的一种评价，因此饭店的管理者不需要重视清洁过程。 1.42、检查客房时为了防止疏漏

6、，必须按顺时针方向循序依次进行。 1.43、客房清理的次数和客房的清洁卫生质量成正比，因此酒店需增加客房清扫次数。 1.44、疏散信号只能由饭店经理发出。 1.45、火警信号表明饭店已发生火灾，要求客人和全体员工立即撤离房间。 1.46、如果被盗事件涉及某一服务员，管理人员在掌握事实之前，不可妄下结论。 1.47、热感器在楼层或房内烟的浓度达到一定程度时，便红灯闪亮，开始报警。 1.48、当客人要求服务员为其打开房门时，服务员必须按客人要求做。 1.49、实行标准化管理，在于减轻管理者的负担，易于监控，易于贯彻管理意图，客房对客服务有一个统一的质量标准。 1.50、酒店为防止不法分子利用消防通

7、道昼夜畅通和出入人之少作案，最好的办法是夜间将消防通道上锁。 第2部分：二、单选题（每小题1分，共30分） 2.1、 国外酒店常采用的服务方式是（ ）。 A 楼层服务台 B 台班服务 C 客房服务中心 D 综合性服务 2.2、 客人需要冰块时，应在( )内送至房间。 A 10分钟 B 5分钟 C 15分钟 D20 分钟 2.3、 一切职业道德最基本的道德原则是（ ）. A 热爱本职工作 B 自洁自律 C 遵守劳动纪律 D 强烈的服务意识 2.4、 优质服务的基础是( ). A 真诚 B 树立全员推销意识 C 讲效率 D 随时做好服务的准备 2.5、 对老年旅游型的客人以推荐（ ）客房为主。 A

8、 经济适用 B 豪华高档 C 高档安静 D 中档安静 2.6、 夜床服务中，遇到双人房住一人时，应该（ ）。 A 开靠近窗户的床 B开靠近浴室的床 C 两张床都开 D任意开一张 2.7、 清洁卫生间金属件时，注意不要使用( ),以免“烧坏”电镀表层。 A 碱性清洁剂 B中性清洁剂 C酸性清洁剂 D抛光剂 2.8、 适用于瓷器，但不适用于玻璃器皿的消毒方法是( ). A 紫外线消毒法 B 煮沸消毒法 C 干烤法 D蒸汽消毒法 2.9、 微小气候质量标准，夏天室内温度应为（ ）。 A 2022 B 2325 C 2224 D 2123 2.10、 客房室内噪声允许值不得超过（ ）。 A 35分贝

9、B 40分贝 C 25分贝 D 45分贝 2.11、漂白粉和酸性清洁剂不能同时使用，以免产生（ ）中毒。 A、氯气 B 氨气 C 臭气 D、氧气 2.12、用于垃圾房、停车场等处冲洗的清洁工具是（ ） A 吸尘器 B 打蜡机 C 高压喷水机 D 吸水机 2.13、饭店在清洁剂中使用最多的是（ ） A 酸性清洁剂 B 碱性清洁剂 C 中性清洁剂 2.14、用布条和毛线安装在柄上的清洁工具是（ ） A 扫帚 B畚箕 C 尘拖 D 拖把 2.15、常用于清除粘固在地板上口香糖的工具有（ ）。 A 橡皮刮 B 油灰刀 C 扫帚 D 抹布 2.16、 客房的卫生间一般是（ ）设计。 A背靠背 B逆向 C

10、正向 D轮式 2.17、总统套房一般为（ ）以上的饭店才具有，它标准该饭店具备了接待总统的条件和档次。A二星级 B三星级 C四星级 D五星级 2.18、 客房服务的好坏取决于服务员的（ ） 。 A服务态度 B素质和经验 C服务方式 D服务质量 2.19、饭店一般用来安排接待旅游团队或会议客人的房间是（ ）。 A大床间 B标准间 C三人间 D套间 2.20、 下列哪种色彩最易引起人的的视觉疲劳（ ）。 A黄色 B红色 C蓝紫色 D绿色 2.21、 存放布件的库房，温室以下不超过（ ）为最佳。 A.10 B.20 C.25 D.30 2.22、 全面更新改造一般（ ）左右进行一次。 A.3年 B.

11、5年 C.8年 D.10年 2.23、 饭店在开业（ ）年以后，就有必要对某些设施设备进行更新改建。 A.1 B.3 C.5 D.7 2.24、 落地窗帘挂好后下端离地面（ ）为宜。 A.2厘米B.4厘米C.5厘米D.6厘米 2.25、 根据经验，有店属洗衣房的酒店，其客房布件的配备定额一般都为（ ）。 A.2.53套 B.3.54 C.4.55 D.5.56套 2.26、 湿洗机主要用于（ ） A、棉织品布件 B、易缩水布件 C、易变形布件 D、易褪色 2.27、 （ ）制品多用于客房装饰或餐厅厨具装饰，以其特有的金属光泽和华贵气质而广泛使用。 A、铝 B、铜 C、锡 D、不锈钢 2.28、

12、有“合成羊毛”之称，弹性和保形性较好，易洗易干，不霉不蛀，但不太耐碱的地毯是（ ）A、羊毛地毯 B、聚酯纤维地毯 C、聚酰胺纤维地毯 D、聚丙烯纤维地毯E、聚丙烯腈纤维地毯2.29、 员工的工作评估最好( )评估一次。 A、 一个月 B、一个季度 C、半年 D、一年 2.30、 （ ）地面对碱敏感，使用碱性清洁剂会使质地粉化。 A 水磨石 B 混凝土 C瓷砖 D 木质 第3部分：三、多选题（每小题1分，共20分） 3.1、 现在通用的棉织品主洗剂都为有机合成类，包含( ) 等成份 A、碳酸钠 B、表面活性剂 C、过氧化氢 D、增白剂 3.2、 对大理石地面进行清洁保养应注意的是 （ ）。 A

13、避免使用酸性清洁剂 B 碱性清洁剂也需选择使用 C 不能使用肥皂水 D 不要将清洁剂泼洒在地面上 3.3、 （ ）燃烧时不能用水来扑救。 A.汽油 B.电力火灾 C.苯 D.氧化钠 E.电石 3.4、 下列去渍剂中属于湿性去渍剂的有( )。 A、甘油 B、醋酸 C、香蕉水 D、氨水 3.5、 涂层成粉状的原因有（ ） A、上光剂太少 B、封蜡时湿度过高或过低 C、地面下有热度 D、错用清洁剂 3.6、 客房内所配的客用物品，要在（ ）等方面有统一标准。 A.品种 B.数量 C.规格 D.质量 E.摆放要求 3.7、 形成工作吸引力的因素有（ ）。 A、工作性质 B、员工地位 C、薪资待遇 D、

14、发展机会 3.8、 对客房进行检查时，主要采用的方法有（ ）。 A看 B.摸 C.试 D.嗅 E.听 3.9、 下列属于客房服务员岗前培训的内容有（ ）。 A、学习酒店的员工手册 B、仪表仪容及个人卫生 C、清洁器具和清洁剂的使用 D、对客服务的程序规范 3.10、 木质墙面修补的工作方法主要有：( )。 A 填补 B 油漆 C 上蜡 D 善后 3.11、下列哪种色彩最易引起人的的视觉疲劳（ ）。 A黄色 B红色 C蓝色 D紫色 3.12、以下_ 属于客房设备。 床地毯服务指南茶叶 3.13、对各种类型的特殊客房进行清扫整理时，所需的工具用品有（ ） A 工作车 B 清洁桶 C吸尘器 D 抹布 E 清洁剂F 计时器 3.14、清洁地毯的方法主要有（ ） A 干泡法 B 喷吸法 C 湿旋法 D 干粉法 E 干洗法 F 湿洗法 3.15、 中式铺床做床时应需注意（ ）。 A 洗手消毒 B 做床时要求三线对齐，即床单中线、枕头中线、被子中线对齐 C 掖边要求平、严、实，包角要求式样、角度标准一致 D 床单、枕套、床罩等床上用品要无皱、无破损、无污迹 3.16、 客房清扫的基本方法主要有（ ）。 A 从上到下 B 从里到外 C 环形清理 D 干、湿分开 E 先卧室后卫生间 F 注意墙角 3.