我国区域生鲜农产品物流配送组织模式研究(共8页)

1、我国区域生鲜农产品物流配送组织模式(msh)研究吕富奎内容摘要本文通过对目前国内外区域生鲜农产品几种典型的物流配送组织模式研究理论分析，总结我国生鲜农产品物流配送组织模式发展状况，分析了各种典型生鲜农产品物流配送组织模式的特征，以及对比我国生鲜农产品物流组织模式的优势和劣势，提出优化我国生鲜农产品物流配送组织模式的对策，为我国区域生鲜农产品物流朝着(cho zhe)更加合理完善的方向发展提供了重要借鉴方法。关键词 生鲜(shn xin)农产品物流模式批发市场Abstract: In this paper, through the analysis of several domestic and

2、 regional fresh agricultural product logistics organization mode of typical research theory, summarizes our country distribution organizational patterns of fresh agricultural products development, analysis of the characteristics of various typical distribution organizational patterns of fresh agricu

3、ltural products, fresh agricultural products logistics organization mode and compared the advantages and disadvantages, put forward countermeasures to optimize the mode of fresh agricultural products logistics and distribution organization in China, and provides an important reference for the region

4、al fresh agricultural product logistics in our country towards a more reasonable and perfect direction.Key words: Fresh agricultural products; Wholesale; Market logistics mode 农产品物流是全社会物流的重要构成部分,它与我国经济的发展有着不可分割的关系。而生鲜农产品物流配送组织模式的优劣又在很大程度上决定了我国生鲜农产品物流能否迅速良好的发展。生鲜农产品物流在每个区域发展具有特殊性，因此选择一个适合我国具体情况的生鲜农产品

5、物流配送组织模式是很有必要的。由于生鲜农产品自身的易腐易损性，以及生鲜农产品在流通领域内出现的多种问题，必然导致我国生鲜农产品物流发展的混乱，从而影响了人们对于生鲜农产品的正常消费。如果能理性准确的分析影响我国区域生鲜农产品形成和发展的因素，通过分析这些因素的变化发展从而选择正确的生鲜农产品物流配送组织发展模式，将会对于我国生鲜农产品物流朝着更加合理多元化的方向发展起到促进作用。 一、理论综述 （一）国外研究情况 生鲜农产品物流配送的模型最先出现于1911年，约翰F格陆维耳（j.F.Growell）在美国政府生鲜农产品流通产业委员会报告“关于生鲜农产品配送的报告”中，论述了影响生鲜农产品配送的

6、因素，由此开启了人们认识农产品物流的道路。由于国外对农产品物流的研究较早，在理论研究和实践研究方面都比较丰富。非利浦(Phillip)提出通过建立生鲜农产品物流战略伙伴关系，加大与重要的供货商和用户的友好合作，从而提高效率。道哥拉斯(Douglas N.Lambert)、玛格利塔(Margaret A.Emmelhainz)、越翰(John T.Gardner)等则从物流链上各方的利益格局和企业制度环境出发作了创造性的研究，指出第三方物流是生鲜农产品物流成功的的关键。 （二）国内研究(ynji)情况(qngkung) 1关于(guny)农产品物流配送组织发展战略的研究 任鸣鸣(2004)根据国

7、外农产品物流发展经验,结合我国农业生产组织目前的现状,认为建立以区域性农户合作组织可以作为我国生鲜农产品物流配送组织的重要支撑模式。并且制定了培育虚拟农产品物流配送体系和构建工商一体化的战略联盟的物流配送组织发展战略。 2关于农产品物流配送组织必要性的研究 王新利认为发展生鲜农产品物流配送组织是很有必要的,通过发展农业配送组织可以提高生鲜农产品在流通领域的效率，很好的将农产品的生产和销售有机结合起来。发展农产品物流配送组织可以解决农民分散式经营但是连锁超市企业却需要大批量分散多次采购的矛盾，有效解决农产品供需矛盾，提高农产品质量。（三）国内外研究情况简要述评总体来说，国外对于生鲜农产品物流配送

8、的研究理论很少,大部分都是发达的现代物流的基础上对整个行业物流配送进行研究。国内对于生鲜农产品物流配送的研究只是在研究农产品物流时略有提及,但是却没有专门深入的对生鲜农产品物流配送组织模式进行深入的探讨。由于每个配送模式在不同的背景下表现形式是不一样的，所以我国要具体问题具体分析，选择适合我国生鲜农产品物流发展特点的组织模式。二、目前我国生鲜农产品物流配送组织模式目前区域生鲜农产品物流配送的四种典型模式，如表：表一 生鲜农产品物流配送组织的四种典型模式 货源的组织化程度销售的组织化程度低高低以批发商为主体的随机性生鲜农产品物流配送模型以生产基地为主体的第一方生鲜农产品物流配送模型高以连锁超市为

9、主体的第二方生鲜农产品物流配送模型以储运业为主体的第三方生鲜农产品物流配送模型（一）以批发商为主体的随机型生鲜农产品物流配送组织模式该模式的主要是以销售地批发市场中批发商为主体所建立的生鲜农产品物流配送中心。其主要特征:第一，随机型交易。这种模式的交易伙伴不固定，大部分都属于随机交易。第二，品种齐全。货源比较丰富，包括产地批发市场、销地批发市场、贩销户，可以自由选择交易的品种。第三，交易数量比较小。由于这种模式的配送中心规模都比较小，所以交易的量也比较小。第四，物流技术落后。基本上无冷库储存、一般是常温储存和运输。目前(mqin),我国生鲜农产品流通的主渠道是农副产品批发市场。1以浙江省为例,

10、浙江省民富农副产品批发市场属于销地批发市场,采用了经销户分散经营的模式。批发市场中批发商的货物的主要来源为贩销大户和农民专业合作社,销售对象(duxing)主要是农贸市场中的零售商和一部分固定客户。部分批发商将组织的货源以批发和配送的方式进行销售。2贩销大户农民专业合作社餐饮、企业食堂零售商批发市场中的批发商图1 以批发商为主体的随机型生鲜(shn xin)农产品物流配送模式（二）以生产基地为主体的第一方生鲜农产品物流配送模式该模式主要是以农产品生产基地为主体所建立的生鲜农产品物流配送中心。这种模式的主要特征包括：第一,货源供应稳定。由于该配送模式货物主要是农户自己种植的，所以货源相比较稳定。

11、第二,企业可以对物流的运作过程进行很好的控制。不必承担就货物配送的佣金问题的谈判成本，提高配送服务效率。第三,抗风险能力差。由于农产品基地自身的实力不足，对市场环境以及自然环境的变化承受能力差，对风险的抵抗能力低。3杭州萧山舒蓝农业有限公司是一家集蔬菜生产、保鲜、加工、配送为一体的新型杭州市农业企业。公司以农业科学学院为技术依托,引进优良品种、新技术和新设施,严格执行国家农产品有关生产操作和品质管理规程,创建了“尚舒蓝”牌生鲜蔬菜商标,获得了国家绿色食品认证的资格。该公司依托自有生产基地,自建配送中心,形成了以生产基地为主体的第一方生鲜农产品物流配送模式。农产品生产基地周边农户订单交易批发市场

12、连锁超市自有生产基地餐饮、企业食堂图2 以生产基地为主体的第一方生鲜农产品物流配送模式（三）以连锁超市为主体的第二方生鲜农产品物流配送模式以连锁(lin su)超市为主体模式该的主要(zhyo)特征是：第一，提高了生鲜(shn xin)农产品的内在附加值。超市自有配送中心能够满足消费者对农产品多样化需求，对农产品进行优选、包装、深加工，显著提高了农产品的附加值。第二，缩减了超市的进货成本。统一进货，规模采购，大大降低了生鲜农产品的平均价格；高效地配送，有效地缩短了产品的流通时间，降低了流通损耗，从而确保了产品的保鲜度。第三，减少连锁店的库存和损坏。有了配送中心，各个门店的平均库存量就会降低，从

13、而有效地控制和减少连锁门店的库存和损耗，加快商品周转速度。浙江华润万家生鲜配送中心是浙江华润万家超市有限公司自建的生鲜配送中心。该连锁超市自建的生鲜农产品配送中心并不负责农产品的采购任务,公司具有专门的采购部门,货源主要来自农产品生产基地及经营生鲜农产品的中间商、代理商。华润万家超市自建配送中心主要是为超市门店经营生鲜农产品服务,因此形成了以连锁超市为主体的第二方生鲜产品物流配送模式。4超市自建配送中心中间商、代理商农产品基地自有超市门店图3 以连锁超市为主体的第二方生鲜农产品物流配送模式（四）以储运业为主体的第三方生鲜农产品物流配送模式该模式主要是以运输、仓储业为主体所建立的生鲜农产品物流配

14、送中心。这种模式的主要特征是：第一，与供应商建立了稳定合作关系。货源的供应有组织保障。第二，与客户建立长期合作伙伴关系。销售的组织化程度增高，实现了风险公担，配送中心与客户之间的可以更好的协调。第三，存在连带经营风险。生鲜农产品物流配送主体与供应商和配送对象签订了合同，如果一方出现违约行为，可能会造成连带的违约情况的出现，因此存在着连带经营风险。5浙江农华优质农副产品配送中在杭州市建立了多个生鲜专卖店,专卖店销售的生鲜农产品也由配送中心统一配送。同时进行了社会化配送,已对杭州市部分餐饮连锁企业、学校和企事业单位进行蔬菜、水果等鲜活农产品的配送。从上述情况可知,浙江农华优质农副产品配送中心的建立

15、是以储运业为主体的第三方生鲜农产品物流配送模式。6第三方物流配送中心批发市场超市销售门店生产基地生鲜专卖店餐饮企业、机关、学生食堂图4 以储运(ch yn)业为主体的第三方生鲜农产品物流配送模式三、我国生鲜农产品物流配送组织(zzh)模式优劣势对比分析(一)批发市场主导(zhdo)的物流模式从调研来看，这种模式依然是现阶段农产品交易的主要方式，所以未来仍是交易的主要模式，拥有巨大的客户群。其次，其交易流程决定了该模式的运作成本低而且能够节约费用。另外，以批发商为主体的物流配送企业依托于批发市场。销地批发市场中生鲜农产品的品种丰富多样，根据客户的个性化、多样化的需求，批发商利用其在销地批发市场的

16、资源优势，组织货源，最大限度的足满客户的需求。7批发市场地位重要，但其内部所存在的问题也是客观存在的, 即监控所造成的损失对农民影响很大。另外，经营规模小、交易分散、标准化程度低也是其主要缺点。(二)基于生产基地的运作模式该模式下，其配送商品的大部分产品是自己种植的，虽然也会有与部分农户签订收购协议，但是数量小且质量好，使得这部分带来的市场风险变小。生产基地的标准化管理，增加了农产品的品质，安全得到了保障。该模式下的配送中心往往是基地的一部分，可以更好的满足物流环节的信息反馈和快速反应。但是，由于目前我国农业生产基地规模化还没有形成，因此基地配送模式的规模往往较小，物流成本相对比较高。基于第二

17、方销售商的配送运作模式 从分析中不难看出，该模式下，农产品交易的风险防范能力随着及时准确的消费资料的掌握，大大提高，并且提高了生鲜农产品物流配送标准化程度，还降低了供货商的运输成本。但是在存在有点的情况下，该模式也存在着缺点，主要是：由于配送规模比较小，规模效应很难实现；难以产生经营效益。由于连锁超市对自建配送中心的定位以及经营策略等原因，其盈利效果不是很好；资源配置不合理，无法实现高标准的服务水平。因此，现在很多大型的超市，如华润万家等，都已经将生鲜部从配送中心取消，改为供应商直接送货。8基于第三方物流企业运作模式 其优势主要体现在：与供应商和客户建立了长期稳定的合作关系以及货源的安全保障；

18、实现了风险共担，降低了风险；提高了专业化服务水平；灵活运用新技术，实现以信息换库存，降低了成本；提供灵活多样的顾客服务，为顾客创造更多的价值。主要缺点在于：由于生鲜农产品生产和消费的季节性，配送中心有时难以保障服务的准确及时以及(yj)服务质量，同时也存在一定程度的连带经营风险。四、优化我国区域生鲜农产品物流配送组织(zzh)模式的对策结合我国区域(qy)经济发展的实际，对于优化我国区域生鲜农产品物流配送组织弄死的具体对策如下： （一）改进以批发商为主体的随机型生鲜农产品物流配送组织模式的对策 1.普及农民合作组织并且使其充分发挥作用农民合作组织使农户与农资供应商、农产品批发商以及农产品加工企

19、业之间签订明确的长期契约成为可能，如果这种合作关系能够形成必然会使得各个主体之间能够互相合作，彼此之间都能够获得最大的经济效益，达到规模效应。但是建立这种关系也需要我们国家政府加大政策支持。 2.传统的生鲜农产品批发市场要进行优化升级虽然批发市场的升级改造会使投资成本有所增加，但随着未来交易规模的扩大和交易效率的提高，将会降低专用资产的成本和交易风险，同时也促进批发市场向更加合理标准化的企业治理结构转变。9在对传统批发市场的改善中，可按有关国家农副产品批发市场建设标准，在规划中通过土地置换或扩建的方式，由政府及相关部门组织加快推进生鲜农产品优化进程，将传统生鲜农产品批发市场改造成包含批发、配送

20、，同时含有一流的农药残留检测系统，电子结算系统、信息发布系统等设施的现代化生鲜农产品批发市场。 3.加快对农贸市场的改造农贸市场是批发商的下游客户和生鲜农产品的主要销售对象，目前实行的是以出租铺面为主的简单经营方式，交易效率低但是交易成本高，应通过不断完善农贸市场治理结构，由粗放型的经营方式向密集型的经营方式转变，同时加强配套设施等硬件的投入，使农贸市场的作用和智能得到更好的发挥。（二）扩展以企业为核心的生鲜农产品物流配送组织模式的对策 1.生鲜农产品主产区要通过引进和培育更加具有优势地位的生鲜农产品加工企业从而形成规模效应。地方政府及相关部门应积极培植和引进具有加工和配送能力的大中型生鲜农产

21、品加工企业，充分发挥大型企业带动农民致富的带头作用，同时对企业来说也要形成规模经济，与农民达成长期互助合作、共担风险的模式，有利于双方达到双赢效果。 2.大力发展生鲜农产品出口基地以及生鲜农产品出口加工企业的物流模式 各级政府和农业相关部门应更好的利用本本地优势，培育和建设具有地方特色的生鲜农产品出口基地，积极引导各类生鲜农产品加工出口企业与基地对接，以提高货源组织化程度，降低加工出口企业的交易成本、提高农产品附加值。 3.通过政府实施积极的政策，以产学研相结合的方式降低企业管理成本 提升带头企业核心竞争力。出口型龙头企业对生鲜农产品的品种、质量、生产技术及标准化、无公害化等的要求较高，为降低

22、内部交易成本、提升效率，建议由政府搭线，积极开展产学研合作，即企业可以和相关的农业科研院所和高校合作，甚至可以将基地的生产技术指导外包给本地或外地相关的科研机构和人员，使企业更加专注于生鲜农产品的加工、物流和销售。10（三）以生鲜物流配送中心的生鲜农产品物流配送组织(zzh)模式的对策 1.依托大型生鲜农产品基地设立(shl)第三方生鲜农产品物流配送中心 为了降低生鲜农产品物流成本和交易费用(fi yong)、增加农民收入以及满足消费者多样化的需求，生鲜农产品主产区建立一批区域综合性的第三方生鲜农产品物流加工配送中心是很有必要的，向本地企业为中心向四周辐射性的组织配送，通过长期交易，提高企业的

23、货源组织化和销售组织化程度，以节约企业的外生交易成本。 2.促使农产品基地与超市物流配送中心对接 超市要有自己的直接采购和供应的中心。蔬果类生鲜农产品直接采购是指由超市配送中心派采购代表经过亲自调查与分析各种因素，并与基地方签订直采购销合同，配送中心通过互联网以每日下订单的方式来对基地生鲜农产品采摘的品种、数量和规格进行控制。据调查，直采不仅农民可增收15%-25%以上，也可以使超市降低物流成本19%左右，更能让消费者购买到新鲜、健康的生鲜农产品。目前我国的超市直采还处于初级阶段，需要我国政府以及相关部门从政策、资金、技术加大对生鲜农产品配送中心的支持和扶持，使超市的生鲜配送中心在未来成为我国

24、大中城市生鲜农产品物流配送的主体。 四、结束语本文通过对我国生鲜农产品物流配送组织模式的四种模式在浙江省四个企业中的具体实际应用案例的分析，发现生鲜农产品物流配送组织模式的形成不单单和货源组织化程度与销售化程度两个因素有关，而且还和所处的宏观和微观的环境有关，这些因素共同作用决定了我国区域生鲜农产品物流各种模式的形成与发展。而且通过我国四种生鲜农产品物流配送组织模式的优劣势对比分析，着重针对我国区域生鲜农产品物流配送组织模式表现出来的劣势提出了进一步优化的对策。通过优化对策引导我国生鲜农产品物流配送组织模式向多渠道、多形式、多元化的方向发展。但是由于笔者自身水平有限，对于我国区域生鲜农产品物流配送组织模式的研究对策还有未涉及的地方，还需要进一步的加以学习和研究。参考文献：1杨明洪.农业产业化经营组织形式演进：一种基于内生交易费用的