近几年食品安全事件汇总

1、1996年6月，日本多所小学发生集体食物中毒事件，发现元凶为“-157”大肠杆菌，至当年月日本全国患者达9000多人，人死亡。大肠杆菌O-157：“-157”常附在家畜内脏表面，耐冷冻，在20摄氏度时即可繁殖。在人的体温下，其增殖能力可提高倍。不耐高温，75摄氏度即可致死。 “-157”引起的食物中毒事件在美国以及欧洲、澳洲、非洲等地也发生过。据美国疾病控制和预防中心 估计，“-157”在美国每年 可造成万人生病，250至 500人死亡。食品食品安全与卫生安全与卫生事件大盘点事件大盘点2000年12月15日，金华市卫生防疫站在金华市区五里牌楼农贸市场内查获1500公斤的“毒瓜子”。这些西瓜子生

2、产中掺了矿物油，同时福建、河南、广东、南京等地也发现了“毒瓜子”。 2001年9月3日，吉化公司所属的16所中小学校发生严重的豆奶中毒事件。万余名学生饮用学校购进的“万方”牌豆奶后，6362名学生集体中毒。2002年2月，用去年的陈月饼非法生产汤圆的恶性事件被查处。据当地工商部门介绍，在所查获的汤圆馅是由去年中秋节期间生产的月饼经粉碎后制得，月饼早已超过保存期，有些已发霉变质，甚至被鼠咬。2002年5月21日，长春市卫生局查处一处用牛血、猪血和化工原料加工假“鸭血”的黑窝点，制造假“鸭血”的化工原料一般为建筑或化工用品。2003年11月16日，“金华火腿敌敌畏”事件被曝光，金华市的两家火腿生产

3、企业在生产“反季节腿”时，为了避免蚊虫叮咬和生蛆在制作过程中添加了剧毒农药敌敌畏。2003年12月3日，广东省质量技术监督局对佛山、江门两地的鱼翅、开心果加工企业进行执法检查，现场查获用工业双氧水加工过的鱼翅成品、开心果等干果类食品成品。2004年“陈化粮陈化粮”事件事件曝光，全国10多个省市粮油批发市场发现有国家粮库淘汰的发霉米，含有可致肝癌的黄曲霉素。黄曲霉素是目前发现最强的化学致癌物，试验显示其致癌所需时间最短仅为24周。2004年5月，中央电视台每周质量报告的一期“龙口粉丝掺龙口粉丝掺假有术假有术”节目揭露，部分正规粉丝生产商为降低成本，在生产中掺入粟米淀粉，并加入了可能致癌的碳酸氢铵

4、化肥、氨水用于增白。2004年4月30日，“大头娃娃大头娃娃”事件事件曝光，安徽省阜阳市查处一家劣质奶粉厂。该厂生产的劣质奶粉几乎完全没有营养，致使13名婴儿死亡，近200名婴儿患上严重营养不良症。2005年3月15日，上海市相关部门在对肯德基多家餐厅进行抽检时，发现新奥尔良鸡翅和新奥尔良鸡腿堡调料中含有“苏丹红一苏丹红一号号”成分。20052005年海鲜产品体内含有年海鲜产品体内含有“孔雀石绿孔雀石绿” 2005年6月5日，英国媒体报道：英国食品标准局在英国一家超市出售的鲑鱼体内发现“孔雀石绿” ，由此，国家农业部办下发了查处“孔雀石绿”等禁用兽药的紧急通知。 很多渔民用它来预防鱼的水霉病、

5、小瓜虫病等；运输时，为了使鳞受损的鱼延长生命，鱼贩也常使用孔雀石绿。危害：危害：能引起动物肝、肾、心脏、脾、皮肤等脏器和组织中毒。 进入人体后具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变作用，严重威胁人类身体健康。2006年11月17日，上海市抽检的30件冰鲜或鲜活多宝鱼全部含有硝基呋喃类代谢物，部分样品还被检出环丙沙星、氯霉素、红霉素等多种禁用鱼药残留，部分样品土霉素超过国家标准限量要求。2007年4月12日，在广西壮族自治区销售的“思念”、“龙凤”品牌云吞及水饺被检出金黄色葡萄球菌。这一检测结果的公布之后，商家采取措施，对购买到问题批次产品的消费者提供退货服务。20062006年苏丹红鸭蛋又惹祸

6、端年苏丹红鸭蛋又惹祸端 2006年11月12日央视每周质量报告报道，由河北某禽蛋加工厂生产的一些“红心咸鸭蛋”在北京被检测出含有致癌物质苏丹红。部分河北农户用添加了工业染料苏丹红的饲料喂养鸭子，导致蛋黄内含有偶氮染料苏丹红号，经检测发现含有，含量最高达到了0.137mg/kg。苏丹红分为、号，都是工业染料，有致癌性。苏丹红号颜色更加红艳，常被用来做鞋油、油漆等工业色素，毒性也更大。国际癌症研究机构将苏丹红号列为三类致癌物。 北京北京“福寿螺事件福寿螺事件”北京市有23名消费者在一家酒楼食用“凉拌螺肉”后，引发广州管圆线虫病(属于脑膜炎一种）管圆线虫病管圆线虫病：是鼠类的肺线虫，属后圆科，寄生于

7、肺动脉。该病的罪魁祸首主要是福寿螺。人食用生的或加热不彻底的福寿螺后即可被感染。该寄生虫寄生在人的脑脊液中，引起头痛、头晕、发热、颈部强硬、面神经瘫痪等症状，严重者可致痴呆，甚至死亡。20082008年三鹿年三鹿“三聚氰胺奶粉三聚氰胺奶粉”事件事件 2008年6月28日，兰州市的解放军第一医院收治了首宗患“肾结石”病症的婴幼儿。经卫生部证实，三鹿牌奶粉中含有三聚氰胺，是不法分子为增加原料奶或奶粉的蛋白含量，而人为加入的。三鹿毒奶案由2008年12月27日开始在河北开庭研审，2009年1月22日下判。自08年7月始，全国各地陆续收治婴儿泌尿系统结石患者多达1000余人。 2010年7月，三聚氰胺

8、超标奶粉事件“卷土重来”：在青海省一家乳制品厂，检测出三聚氰胺超标达500余倍，而原料来自河北等地。20112011年年“瘦肉精瘦肉精”事件事件 2011年央视315特别节目曝光，双汇使用瘦肉精喂养的猪肉事件。遭曝光后，因流入含有“瘦肉精”生猪的济源双汇食品有限公司已经被停产整顿，紧急召回涉案的肉制品和冷鲜肉。相关涉案人员也收到了法律的制裁。“瘦肉精”属于肾上腺类神经兴奋剂。把“瘦肉精”添加到饲料中，可以增加动物的瘦肉量。“瘦肉精瘦肉精”危害危害：瘦肉精的主要添加成分盐酸克伦特罗属于非蛋白质激素，耐热，使用后会在猪体组织中形成残留，尤其是在猪的肝脏等内脏器官残留较高，食用后直接危害人体健康。其

9、主要危害是：出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状，特别是对高血压、心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，严重的可导致死亡。2013年5月，湖南省攸县3家大米厂生产的大米被大米被查出镉查出镉超标超标。5月16日，广州市食品药品监督管理局在其网站公布了2013年第一季度抽检结果，不合格的8批次原因都是镉含量超标。2013年9月23日，汇源、安德利和海升三大果汁巨头被报道向果农大量购买“瞎果”,再用来制成果汁或浓缩果汁，自此，该三大上市公司陷入“烂果门烂果门”事件事件。2015年8月台湾爆出一个新闻，说黑糖中含有大量致癌物黑糖中含有大量致癌物丙烯丙烯酰胺酰胺。动物试验表明，丙烯酰胺

10、具有潜在的神经毒性、遗传毒性和致癌性。不过，目前人类中的研究尚未确认丙烯酰胺的摄入量、相关生化标志物水平与多种癌症风险之间的关联。-科学网博客黑糖，那些不得不说的秘密走私走私“僵尸肉僵尸肉”流入餐桌流入餐桌 2015年6月1日，海关总署在国内14个省份统一组织，开展打击冻品走私专项行动，共查获42万吨僵尸肉，价值30多亿元，部分走私冻肉已经进入市场。据调查，这些肉制品曾被作为“战略储备物质”长年保存在拉美某国的冷库里，已经严重过期。侦查人员提供的资料表明，这些肉制品是在上世纪的1974年被冷冻起来的。WHO“WHO“红肉致癌红肉致癌”报告引发热议报告引发热议 WHO属下的国际癌症研究机构于20

11、15年10月26日就食用加工肉类和红肉的致癌性发表了最新评估报告，把加工肉类归类为“令人类致癌”； 红肉则“可能令人类致癌”。世卫随后于10月29日发表声明澄清，2002年所提出“人们应节制进食保藏的肉制品，以减少患癌的风险”的建议仍然有效。“饿了么饿了么”惊现黑心作坊，看完你还会饿么饿了么电商被曝脏乱差，无证经营。另有记者在美团外卖、饿了么、百度外卖三家平台上随机抽取北京部分地区餐厅并统计，结果显示：三大平台30家餐厅仅15家有资质!据悉，2016年上半年，宁波口岸进口食品1.2万余批次，其中有240批次不合格，占总批次的2%。6月12日，宁波检验检疫局从印尼威化饼干中检出大肠菌群值超标，新西兰饮用天然泉水中检出铜绿假单胞菌。该菌属于致病