中国历史文化名城杭州

1、全长1千米，东起断桥，经锦带桥而止于平湖秋月。白堤横亘湖上，把西湖划分为外湖和里湖，并将孤山和北山连接在一起。白堤在唐代原名白沙堤，宋代又叫孤山路。明代堤上广植桃柳，又称十锦塘。堤上内层是垂柳，外层是碧桃，春天是观赏白堤的最佳季节。白堤原名白沙堤，为贮蓄湖水灌溉农田而建。旧日以白沙铺地，今已改为柏油路面。早在一千多年前的唐朝，就以风光旖旎而著称。人们以为这条堤是白居易主持修筑的，就叫它白堤。实际上白居易任杭州刺史时，曾在旧日钱塘门外的石涵桥附近修筑了一条堤，称为白公堤，如今已经无迹可寻了。今日人们所知的白堤，虽与白居易主持修筑的白堤不在一个方位，但杭州人民为缅怀这位对杭州作出杰出贡献的“老市长

2、”，仍把它命名为白堤。钱塘湖春行唐白居易孤山寺北贾亭西，水面初平云脚低。几处早莺争暖树，谁家新燕啄春泥。乱花渐欲迷人眼，浅草才能没马蹄。最爱湖东行不足，绿杨阴里白沙堤。毕竟西湖六月中，风光不与四时同。接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。月冷寒泉凝不流，棹歌何处泛归舟。月冷寒泉凝不流，棹歌何处泛归舟。 白苹红蓼西风里，一色湖光万顷秋。白苹红蓼西风里，一色湖光万顷秋。南宋南宋孙锐孙锐平湖秋月平湖秋月西湖之胜，西湖之胜，晴湖不如雨湖，晴湖不如雨湖，雨湖不如月湖，雨湖不如月湖，月湖不如雪湖。月湖不如雪湖。能真正领山水之绝者，尘世有几人哉！能真正领山水之绝者，尘世有几人哉！明明汪珂玉汪珂玉西子湖拾翠余谈西子

3、湖拾翠余谈翰苑诗人去不还，长留遗迹重湖山。翰苑诗人去不还，长留遗迹重湖山。 一色残月莺呼梦，诗在烟光柳色间。一色残月莺呼梦，诗在烟光柳色间。元元尹廷高尹廷高苏堤春晓苏堤春晓 苏堤上的六座石拱桥，如桥头所见，各领风骚：花港公园相邻，垂杨带雨，烟波摇漾；锁澜桥锁澜桥近看小瀛洲，远望保俶塔，近实远虚；望山桥望山桥上西望湖西诸山，峰峦叠嶂，如水墨山水画，且近景有丁家山岚翠可挹，远景有双峰插云巍然入目；压堤桥压堤桥居苏堤南北的黄金分割位，旧时又是湖船东来西去的水道通行口，“苏堤春晓”御碑亭就在桥南；东浦桥东浦桥，这里是湖上观日出最佳点之一；跨虹桥跨虹桥看雨后长空彩虹飞架，湖山沐晖，如入仙境。暝色霏微入远

4、林，乱山围绕半湖阴。暝色霏微入远林，乱山围绕半湖阴。 浮图怎会得游意，持住斜阳一抹金。浮图怎会得游意，持住斜阳一抹金。明明王瀛王瀛雷峰夕照雷峰夕照 我匆匆地走在森林中我匆匆地走在森林中森林它一丛丛森林它一丛丛我看不到他的行踪我看不到他的行踪只听到那南屏钟只听到那南屏钟南屏晚钟随风飘送南屏晚钟随风飘送它好象是敲呀它好象是敲呀敲在我心坎中敲在我心坎中歌曲歌曲南屏晚钟南屏晚钟曲院风荷荷香酒曲院风荷荷香酒 那是南宋初年，宋高宗赵构建都杭州，成为南宋第一个皇帝。赵构终日花天酒地，特地在西湖九里松洪春桥堍设立了一所曲院，招聘天下酿酒能手，专门酿制美酒，供宫廷享用。曲院建造得十分讲究。前面挖了一口大池塘，引

5、进西湖水，种植了并蒂莲、红莲、白莲等各种名贵荷花，四周造起曲折回廊，亭台水榭，后面是制酒、酿酒工场。每逢莲塘碧露、南风送香的初夏季节，满院红、白荷花盛开，煞是好看。 这一年六月，曲院满池荷花盛开，碧绿碧绿的荷叶，像干层翠盖；红艳洁白的荷花似锦绣红妆。酿酒老人们正忙碌地在晒曲、制曲。忽然，院门开处走进来一位五十开外、头戴方巾、身穿青衫的读书人。他一眼望见满池荷花，南风吹过，清香沁人，不禁脱口赞道：“多好的荷花，真是一处赏荷胜地啊!”一边观赏一边漫步来到酿酒老人面前，问道：“老大爷，请问这是什么所在?” 酿酒老人回答说：“这是酿酒曲院。” 那位读书人不胜感慨：“荷花虽好，可借缺少美酒助兴。” 酿酒

6、老人见他是位读书识理的人，便请他到池边荷香亭里休息，说道：“先生请坐，舍下略备薄酒，待我取来，供先生助兴。” 那读书人手捋长须，微笑点头，连连道谢。不多久，酿酒老人便提着一葫芦酒，端上一只大碗，放在桌上，满满地斟上一大碗，说：“先生，请用。”这时，刚好一阵大风吹过，卷起满池荷瓣，恰巧有一瓣掉在酒碗之中，阵陈荷香，酒香扑鼻。酿酒老人正要替他取掉荷瓣，那读书人连忙伸手止住：“别拿掉，别拿掉！这正是一碗荷香美酒呵!”一边端起酒碗，满碗饮了下去，连声赞道：“好酒，好酒，正有一股荷花香味儿呢！” 酿酒老人听客人称赞他酿制的酒好，又满满斟上一大碗，说：“不瞒客官说，我们这曲院制的酒曲，常常有荷花粉吹落进去

7、，酿出来的酒，还真有点荷香哩!” 那读书人一连饮了三大碗，趁着酒兴招呼酿酒老人说：“多谢老大爷，请你去取笔墨纸砚来!”酿酒老人取来纸笔，只见那读书人将宣纸往桌上一铺，望着满池荷花，饱蘸浓墨，向纸上一泼，又“唰唰”添上几笔，一片水墨荷花，跃然纸上。那读书人意犹未尽，又举笔画上曲院小屋，题上“曲院风菏”四字，写上自己的名字。那读书人将画送给酿酒老人，作为酬谢，告别而去。 酿酒老人虽不识字，也喜爱这幅画，将它挂在曲院里。后来有人告诉他，这是南宋四大画家之马远的手笔哩！ 从此，曲院风荷便大大出名，成为“西湖十景”之一。曲院酿制的荷香酒，也成为杭州一大名酒。 北宋元佑四年，公园1089年，苏东坡疏浚西湖

8、时，为使西湖长治久安，在堤外湖水最深处，立了三座瓶形石塔，名为“三潭”，下令三塔以内，不许种植菱，以防湖泥淤积。三塔以外，种菱取息，作为修湖的资金。 四、杭州市节庆活动四、杭州市节庆活动 观佛节观佛节 第七届中国国际动漫节今晚盛大开幕第七届中国国际动漫节今晚盛大开幕 馒头节馒头节 中国杭州中国杭州(富阳富阳)龙门古镇民俗风情节龙门古镇民俗风情节 宋城泼水节宋城泼水节 千岛湖玩水节千岛湖玩水节 西湖国际桂花节西湖国际桂花节 桐庐第二届山花节桐庐第二届山花节 西湖国际桂花节西湖国际桂花节 西湖荷花节西湖荷花节 相约龙井相约龙井-春茶会春茶会 千岛湖秀水节千岛湖秀水节 杭州名吃盘点 西湖醋鱼西湖醋鱼

9、：又名“叔嫂传珍”，杭州传统名菜。古代有人吃了这个菜，诗兴大发，在菜馆墙壁上写了一首诗：裙屐联翩买醉来，绿阳影里上楼台，门前多少游湖艇，半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈（誉西湖醋鱼胜过味美适口的松江鲈鱼）西湖醋鱼至清代末年， 以西湖楼外楼菜馆所烹制者最负盛名，时至今日仍然。 杭州名吃盘点 东坡肉东坡肉：杭州名菜苏轼贬谪黄州时，作有煮肉歌，人们开始竞相仿制，并戏称为“东坡肉”。 用猪肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味。杭州名吃盘点 龙井虾仁：龙井虾仁：“龙井虾仁”选用活大河虾，配以清明节前后的龙井新茶烹制，虾仁肉白、鲜嫩龙井虾仁，茶

10、叶碧绿、清香，色泽雅丽，滋味独特，是一道杭州传统风味突出的名菜。杭州名吃盘点 栗子炒子鸡栗子炒子鸡：是金秋季节杭州地区的一道应时名菜。栗子又称板栗，是我国最古老的果树之一，享有“干果之王”的称誉。该菜口味：酸甜味 ，色泽红亮，鲜栗脆爽，鸡肉鲜嫩，实为难得之口福杭州名吃盘点 西湖莼菜汤西湖莼菜汤 ：原名“鸡火莼菜汤”，是杭州的传统名菜。烹调时，用西湖莼菜、火腿丝、鸡脯丝烹制而成。此汤，莼菜翠绿，火腿绯红，鸡脯雪白，色泽鲜艳，滑嫩清香，营养丰富。 相传清乾隆皇帝巡视江南，每到杭州都必以莼菜调羹进餐。有“花满苏堤抑满烟，采莼时值艳阳天”之诵。 杭州名吃盘点 油焖春笋：油焖春笋：是一道杭州的传统风味菜

11、。它选用清明前后出土的嫩春笋，以重油、重糖烹制而成，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，百吃不厌。春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。 余杭“掏羊锅” 11月11日羊锅节，为期一个月。杭州巷尾风味小吃盘点 虾爆鳝面虾爆鳝面：是杭州市百年老店奎元馆的传统风味名面，它选用精白面粉、出骨鳝鱼、鲜河虾仁作原料，经“素油爆、荤油炒、麻油浇”等多道上序精巧烹调而成，具有面条柔滑、虾仁洁白、鳝鱼香脆的特色，是深受广大消费者喜爱的特色名面。 推荐店：奎元馆 地址：下城区文晖路346号杭州巷尾

12、风味小吃盘点 葱包桧儿：杭州风味小吃葱包桧有一个有趣的出典。北宋百姓对秦桧夫妇的心头之恨，还愤愤难平，就将冷油炸桧在热锅一烤，把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里，再用铁板压烤，烤到表皮呈金黄色，油炸桧“吱吱”发叫，为了解恨便取名叫“葱包桧儿”，一直流传至今。 杭州巷尾风味小吃盘点 吴山酥油饼吴山酥油饼：是杭州传统名点，至今已有七八百年历史，号称“吴山第一点”。其色泽金黄，曾酥叠起，上尖下园，形似金山，覆以细绵白糖，脆而不碎，油而不腻，香甜味美，如口即酥。杭州巷尾风味小吃盘点 猫耳朵猫耳朵：是杭州知味观的传统风味小吃。用500克的上白面粉可制成900多个面瓣，再配上鸡丁、火腿丁、香菇、干贝、笋片等佐料烹制而成。该小吃面瓣形如“猫