酒店组织架构图以及各岗位职责（完整版)

1、酒店组织架构图HOTEL ORGANIZATION CHART市场营销部客房部餐饮部康体部娱乐部总经理办公室人力资源部保安部财务部工程部集 团 董 事 会酒 店 总 经 理总 经 理 助 理酒店副总经理总经理办公室组织架构图GENERAL MANAGER OFFICE ORGANIZATION CHART总办副主任1总办秘书1质检部经理1医师1总 经 理1总 经 理 助 理1副 总 经 理1总办主任1质检员1级别行政级部门经理A级部门经理B级部门主管C级部门领班D级职员E级合计人数3人0人2人2人1人1人9人人力资源部组织架构图HUMAN RESOURCES DEPARTMENT ORGANI

2、ZATION CHART劳资员1厨师4清洁员2人力资源部经理1舍监1职厨厨师长1人事文员1培训主管1人事主管1洗碗工4采购员1厨工4员工活动中心2级别行政级部门经理A级部门经理B级部门主管C级部门领班D级职员E级合计人数0人0人1人2人4人17人24人市场营销部组织架构图SALES & MARKETING DEPARTMENT ORGANIZATION CHART接待部领班1市场营销总监1大堂副理4前厅部经理1销售部经理1销售主管1销售代表3美工1资深美工1接待员7商务文员2行李生7接线生4预订部文员3司机3车队队长1礼宾部领班1总机房领班1预订部领班1级别行政级部门经理A级部门经理B

3、级部门主管C级部门领班D级职员E级合计人数1人2人0人6人5人30人44人客房部组织架构图ROOMS DEPARTMENT ORGANIZATION CHART洗衣房领班1客房部经理1洗衣房主管1洗衣房业务主管1经理助理1销售部经理1楼层领班6服务员26质检员及干洗工2门市客衣员2水洗工3平烫工5烫衣工1PA主管1楼层主管1PA领班3花工2PA员17制服员及缝补工2布草员及折叠工4客房中心文员4文员兼仓管员1级别行政级部门经理A级部门经理B级部门主管C级部门领班D级职员E级合计人数0人1人1人4人11人68人85人康体部组织架构图RECREATION DEPARTMENT ORGANIZATI

4、ON CHART康体部经理1公关经理1销售部经理1楼面领班8服务员36健身室服务员3美发师3网球陪练员2楼面主管1水吧领班1记钟员7文员1楼面经理1销售部经理1PA员7咨客9更衣员7水吧员7美容师6泳池救生员2理疗师25美容美发领班1中医师领班1培训导师1康体主管1康体领班1网球服务员3客户主任7桑拿主管1泳池服务员3桌球室服务员2乒乓球室服务员1级别行政级部门经理A级部门经理B级部门主管C级部门领班D级职员E级合计人数0人1人2人10人13人124人150人娱乐部组织架构图EXECUTIVE DEPARTMENT ORGANIZATION CHART水吧领班1水吧员9娱乐部总监1拓展经理1楼

5、面经理1咨客11传菜员13服务员32PA员10DJ员3文员1楼面领班8楼面主管2DJ音响主管1拓展主管4级别行政级部门经理A级部门经理B级部门主管C级部门领班D级职员E级合计人数1人0人2人7人9人79人98人工程部组织架构图ENGINEERING DEPARTMENT ORGANIZATION CHART电工4电梯工2工程部经理1机械维修主管1空调主管1电工主管1经理助理1锅炉工2空调工5弱电工3机修工4文员1装修木工4级别行政级部门经理A级部门经理B级部门主管C级部门领班D级职员E级合计人数0人1人1人3人0人25人30人保安部组织架构图SECURITY DEPARTMENT ORGANI

6、ZATION CHART外保员21监控消防员6保安部经理1内保领班1外保领班3保安部主管1内保员4停车场6消防领班1级别行政级部门经理A级部门经理B级部门主管C级部门领班D级职员E级合计人数0人1人0人1人5人37人44人财务部组织架构图FINANCE DEPARTMENT ORGANIZATION CHART财务总监1采购部经理1销售部经理1娱乐收银员5仓管员3会计员1收银领班2收银员兼文员1前台收银员6财务经理1销售部经理1夜审2花园吧2康体收银员5西餐收银员3成本核算员1出纳1电脑维护员2成本主管1稽核主管兼日审1电脑部主管1采购员2收银主管1会计主管1商场经理1销售部经理1商场主管1售

7、货员4级别行政级部门经理A级部门经理B级部门主管C级部门领班D级职员E级合计人数1人3人0人6人2人33人45人餐饮部组织架构图（一）FOOD & BEVERAGE DEPARTMENT ORGANIZATION CHART（1）楼面领班9中餐服务员488餐饮总监1咨客3服务员7服务员18服务员8文员1传菜领班2楼面主管3宴会部主管1日餐主管1中餐咨客8营业员1咨客1茶艺师6送餐员3酒水员5管事员4楼面经理1中餐厅经理1日餐领班2西餐领班4送餐部领班1调酒师1管事部领班1传菜主管1茶艺主管1酒吧主管1管事部主管1西餐主管1西餐厅经理1营业主管1中餐服务员188宴会服务员68高级管理员2

8、咨客领班1营业部经理1级别行政级部门经理A级部门经理B级部门主管C级部门领班D级职员E级合计人数1人3人1人11人23人137人176人餐饮部组织架构图（二）FOOD & BEVERAGE DEPARTMENT ORGANIZATION CHART（2）B级和食厨师2C级和食厨师1A级和食厨师1和食主管1铁板主管1寿司吧主管1高级厨师1中厨二锅1C级厨师1A级厨师2B级厨师4C级厨师1厨工1厨工2A级寿司厨师1A级铁板厨师1B级铁板厨师2C级寿司厨师1B级厨师1高级厨师1A级厨师3B级厨师3厨工1厨工1B级厨师3行政总厨1打荷领班1点心领班1烧味领班1砧板领班1海鲜池领班1工场1熟笼3

9、肠粉2煎炸2海鲜员2砧板6打荷6副手1雕花师1头锅厨师1二锅厨师1西厨主厨1冷厨主管1热厨主管1康体厨主管1饼房厨师长1日厨厨师长1客房送餐(中厨)主管1中厨主厨1后锅6级别行政级部门经理A级部门经理B级部门主管C级部门领班D级职员E级合计人数1人2人0人6人35人36人83人酒店各岗位职责目录（一）前厅部岗位职责1、经理岗位职责2、经理助理岗位职责3、大堂值班经理岗位职责4、客户关系主任岗位职责5、礼宾部经理岗位职责6、迎宾领班岗位职责7、迎宾员岗位职责8、行李保管员岗位职责9、行李员岗位职责10、客房预订员岗位职责11、团队会议预订员岗位职责12、前台主管岗位职责13、前台接待员岗位职责1

10、4、前台收银员岗位职责15、总机主管岗位职责16、总机领班岗位职责17、总机话务员岗位职责18、商务中心领班岗位职责19、商务中心服务员岗位职责（二）客房部岗位职责1、经理岗位职责2、经理助理岗位职责3、客房中心联络员岗位职责4、楼层主管岗位职责5、楼层领班岗位职责6、楼层服务员岗位职责7、厅堂主管岗位职责8、洗手间员工岗位职责9、夜间清洁工岗位职责10、办公区清扫员岗位职责11、洗涤部经理岗位职责12、洗涤门市部服务员岗位职责13、洗烫领班岗位职责14、干洗工岗位职责15、大、小湿洗工岗位职责16、布草收发员岗位职责17、布草折叠工岗位职责18、烫衣组领班岗位职责19、大烫工岗位职责20、机

11、烫、手烫工岗位职责21、客衣领班岗位职责22、客衣接线员岗位职责23、客衣服务员岗位职责24、布草房领班岗位职责25、制服收发员岗位职责26、缝纫工岗位职责（三）餐饮部岗位职责餐饮部总经理岗位职责一、燕鲍翅餐厅1、 餐厅经理岗位职责2、 餐厅领班岗位职责3、 餐厅咨客岗位职责4、 餐厅服务员岗位职责5、 餐厅传菜员岗位职责二、宴会/自助餐/零点餐厅1、餐厅经理岗位职责2、餐厅主管岗位职责3、餐厅领班岗位职责4、餐厅咨客岗位职责5、餐厅服务员岗位职责6、餐厅传菜员岗位职责7、宴会厅经理岗位职责8、宴会厅领班岗位职责9、宴会服务员岗位职责10、会议服务员岗位职责三、野生甲鱼火锅风味餐厅1、餐厅经理

12、岗位职责2、餐厅领班岗位职责3、餐厅咨客岗位职责4、餐厅服务员岗位职责5、餐厅传菜员岗位职责四、管事部岗位职责1、管事部主管岗位职责2、仓库保管员岗位职责3、管事部洗涤工岗位职责五、大堂吧1、大堂吧领班岗位职责2、大堂吧调酒员岗位职责前厅部岗位职责经理岗位职责部门：前厅部职位：经理属下：前厅部经理助理、大堂经理、前厅部主管、领班、所有员工一、 岗位职责：1、 领导前厅部全体员工努力贯彻落实酒店的经营决策和各项计划，全面负责前厅部的日常运转和质量控制工作。2、 制定并实施部门年工作计划、月工作计划。3、 根据酒店总体经营目标，最大限度地提高客房收入和客房出租率。4、 定期总结部门经营及服务质量情

13、况，并组织制定有关整改措施。5、 向总经理提供有利于客房销售及部门其他费用情况的预算和预报。6、 调整和完善本部门的组织机构及各项规章制度以适应发展。7、 组织实施员工培训，使员工保持良好的业务技能状态，教育员工遵守国家的各项政策、法令以及酒店和部门的有关规定。8、 督查所属各班组的考核是否有利于加强管理，有利于调动全体员工的积极性。9、 加强与营业、客房、财务、工程、饮食部门的信息沟通，协调对客服务各项工作。10、加强与常住和长住客人的联系沟通，主动征求他们对酒店服务工作的意见、建议，及时改进工作，提高服务质量。11、处理客人对本部门的重要投诉和各种突发事件。12、定期对部门主管以上管理人员

14、进行综合评估，签发部门内各级人员奖惩意见。二、工作内容：1、参加酒店有关会议：总经理每天主持的晨会。(2)每两周一次的工作指会。(3)每季度一次的服务质量分析会。(4)每月一次的销售工作协调会。(5)有关的临时性工作协调会议。2、主持前厅部有关会议：(1)每日晨会。(2)每两周一次主管以上管理人员参加的部门工作指令会。(3)每季度一次的部门工作报告会。(4)有关的临时性工作协调会。3、每日工作检查：(1)查看下列报表：A、每日经理报表。B、今后30天客房预订情况的电脑报表。C、当日预订进店客情报表。D、重要客人一览表。E、当日进店团队及会议客人报表。F、部门当值工作记录。G、每日营业分析对照表

15、。H、礼宾车辆使用情况统计表。I、团队及会议客人用餐安排表。J、质检或工作情况通报。(2)巡查：A、了解岗位交接班情况，班前会及员工到岗情况。B、检查各岗位当班员工的仪容仪表、服务姿态等，发现问题及时处理。C、检查当日预计进店的重要宾客、常客及有特殊要求客人的钥匙、房卡、礼卡、欢迎信、登记单、名单等准备情况，发现问题及时处理。D、检查店内重要活动及大型接待计划中有关用房、派车、电话叫醒服务、行李搬运、用餐等落实情况，并随时做好应急调整。E、客人进出店高峰时间，深入各点现场督导，并检查前台岗位当班人手安排情况。F、参与重要宾客抵离酒店时的接待工作。G、随时听取客人意见，处理客人的投诉。H、抽查由

16、前厅部发出的各项通知、变更记录等是否正确，保证各项工作的正常进行。I、搞好与客房、营业、工程、餐饮、财务等部门的协调沟通工作，根据客房出租情况，向前台接待、客房预订、团队联络发出指令，灵活处理客人升级住房，延期离店、推迟结帐时间等。经理助理岗位职责部门：前厅部职位：经理助理报告：前厅部经理属下：经理指定的部门或班组一、岗位职责：1、 由前厅部经理负责，根据工作需要随时调整自己的工作班次，协助前厅部经理贯彻落实酒店的经营决策和各项工作计划，确保前厅部的日常运转和质量控制工作。前厅部经理不在时，临时代替经理的工作。2、 参与制定并实施部门年工作计划、月工作计划。3、 根据酒店总体经营目标，尽可能地

17、提高客房收入、平均房价和客房出租率，参与制定有关客房销售额及其他费用情况的预算和预报。4、 定期总结部门经营及服务质量情况，并参与组织制定有关整改措施。5、 负责有关信息的收集与反馈，及时提供给部门经理，以确保前厅部经理向总经理提出有利于客房销售的各项建议。6、 不断调整和完善部门的各项规章制度。7、 组织实施员工培训，努力培训员工遵守国家的各项政策、法令，向员工阐明酒店和部门的有关规定，提升员工技能，努力保持和发展与员工的良好关系。8、 努力创造工作中的和谐气氛，提倡和发展部门之间与部门内部通力合作的精神。9、 督查前厅部员工所属各班组的考核是否有利于加强管理，有利于调动全体员工的积极性。1

18、0、加强与营业、客房、财务、工程、餐饮等部门的横向联系，促进对客服务工作。11、加强与常住及长住客人的联系沟通，主动征求他们对酒店服务工作的意见和建议并及时反馈，并在部门内加以改进。12、处理客人对本部门的重要投诉和各种突发事件。13、前厅部经理不在时，代为参加酒店有关会议及主持前厅部有关会议。14、审阅前厅部的各类报告，并提出具体修改意见。15、定期对所分管的岗位主管以上人员进行综合评估，必要时提出具体奖惩意见。二、工作内容：1、参加酒店和前厅部经理召集的有关会议：(1)每两周一次的部门工作指令会。(2)每月一次的部门工作总结会。(3)每月一次的培训工作总结会。(4)有关的临时性工作协调会。

19、2、主持前厅部有关会议：(1)每日下午有关次日重要客人、常客准备工作会议。(2)前厅部培训工作计划会议。(3)有关的临时性工作协调会。(4)分管班组每两周一次的工作例会。3、每日工作检查(1)查看下列各表：A、每日经理报表。B、今后30天客房预订的电脑报表。C、预计当日进店客情报表。D、重要客人一览表。E、预计当日进店团队及会议客人报表。F、部门当值工作日记。G、每日营业分析对照表。H、礼宾车辆使用情况统计表。I、团队及会议客人用餐安排表。J、质检及有关部门签发的服务和工作情况通报。(2)巡查：A、了解岗位交接班情况，班前会及员工到岗情况。B、检查各岗位当班员工的仪容仪表、服务姿态等，发现问题

20、及时处理。C、检查当日预计进店的重要宾客、常客及有特殊要求客人的钥匙、房卡、礼卡、欢迎信、登记单、名单等准备情况，发现问题及时处理。D、检查店内重要活动及大型接待计划中有关用房、派车、电话叫醒服务、行李搬运、用餐等落实情况，并随时做好应急调整。E、客人进出店高峰时间，深入各点现场督导，并检查前台岗位当班人手安排情况。F、参与重要宾客抵离酒店时的接待工作。G、随时听取客人意见，处理客人的投诉。H、抽查由前厅部发出的各项通知、变更记录等是否正确，保证各项工作的正常进行。I、搞好与客房、营业、工程、餐饮、财务等部门的协调沟通工作，根据客房出租情况，向前台接待、客房预订、团队联络发出指令，灵活处理客人

21、升级住房，延期离店、推迟结帐时间等。大堂值班经理岗位职责部门：前厅部职位：大堂值班经理报告：前厅部经理或其他指定领导属下：客务关系主任一、 岗位职责：1、 参加每日召开的晨会。2、 召开大堂月工作会议。3、 代表总经理迎送酒店重要宾客。4、 不定期召开服务质量分析会。5、 联系协调前台各运转部门的关系。6、 做每周工作计划及月终年终工作总结。7、 做日常信息统计工作。8、 检查员工遵守店规店纪情况。9、 检查各营业点员工对各项工作程序的执行情况。10、检查即将到店的重点宾客房间的布置、卫生情况、并迎候陪同到房间。11、检查各营业点、客房及公共区域的设备设施和卫生状况。12、参加全店性的安全、卫

22、生检查活动。13、检查校队大厅国际时钟。14、代表总经理慰问住店生病的宾客。15、配合安全部对酒店水、电、气及进出人员、进出车辆的安全检查。16、协调处理酒店突发事件和善后工作。17、完成经理交办的其他事项。二、工作内容：1、提前15分钟上岗，整理仪容仪表，交接对讲机、总钥匙。2、阅读当日工作日志和巡查日志，与上一班人员就班中未完成的事项进行交接班，重点交接当日抵店、离店的重点宾客接待工作。签阅当日有关文件、通知及各类运转表格，了解当日酒店价格情况。3、早班值班经理阅读“抵店宾客报告”，检查各部门落实在店客人特殊要求的情况。4、根据当日重点宾客的抵店时间，对房间的布置、卫生状况进行检查，发现问

23、题，立即纠正，并发送重点宾客的礼卡、名单。当宾客抵店时，在大厅迎候，并陪同至房间登记。5、接待夜间、清晨抵、离酒店的重点宾客和旅行团队。6、及时处理在班期间有关宾客的日常事务，包括：(1)宾客拒付小酒吧帐单。(2)宾客要求双锁门或开双锁门。(3)宾客要求开小窗。(4)宾客要求推迟离店。7、检查落实前台运转部门每日晨会上提出的各项维修项目。8、随时检查大厅营业秩序，公共区域的清洁卫生、艺术品及花草的陈列状况，发现问题，及时与有关部门联系，并做复查工作。9、随时检查酒店仪容仪表，遵守店纪店规以及对客服务的质量，并列入部门考核。10、抽查客房布置、设备状况、卫生情况，发现问题及时反馈客房部，并做好复

24、查工作。11、巡视酒店前台各区域，特别注意检查正在营业的场所。检查当日的宴会和各餐开餐情况、营业秩序、服务员仪容仪表、对客服务质量，每餐巡查不少于3次。12、检查对客服务电话礼貌用语情况。13、巡视各岗位大夜班人员到岗及工作情况。14、根据酒店的规定项目，全面检查酒店前后各营业点的结束工作（照明、空调是否关闭，环境布置、卫生是否符合要求）。15、全面检查餐饮区域结束工作（水、电、煤气是否完全关闭，食品柜、冰箱门、储藏室门、餐具柜是否锁好，热水炉是否关闭，案台、炉灶、地面、垃圾桶的卫生是否符合标准）。发现问题立即向有关人员解决。16、检查所有办公室及大厅商店的门是否锁好，灯是否关闭，有无异常情况

25、。17、与安全部夜班主管一道对酒店客用男、女洗手间、会议室区域、楼层进行检查。每夜与财务部夜审组一道，抽查5间待修房和5间代售房状况，并填写房间检查一览表。18、检查总机房次日叫醒电话是否已输入叫醒机。19、检查电脑房工作状况，并就电脑报告与实际住房情况不符的误码率差进行核对调整。20、凌晨检查职工食堂夜宵供应情况。21、不定时地检查安全部夜班人员，以及工程部夜班人员的工作状况，防止事故发生。22、不定时检查各对客服务电话接听情况，保证服务渠道畅通。23、检查夜间清洁工人地工作状况，卫生质量。24、对可疑人员，配合安全部及有关部门采取措施，维护酒店的声誉。25、检查餐饮部早餐准备工作，如人员到

26、岗情况、餐厅早餐摆台、卫生状况和对客服务状况。26、清晨检查酒店各项设施是否按规定时间开始运转（大厅外喷泉，大厅背景音乐，空调照明），发现问题，立即解决。27、检查早上离店的团队客人用餐情况，行李运送情况。28、检查早班出租车到位情况，班车运行情况。29、参加每周酒店进行的酒店公共区域设施设备检查，及厨房洗衣设备检查，和每个月底进行的安全卫生大检查，并将检查情况通报有关部门。30、检查完整的管理档案和详细的工作记录，将班中巡查和问题处理情况详细地记入“巡查日志”，供总经理审阅。客务关系主任岗位职责部门：前厅部职位：客务关系主任报告：大堂值班经理一、岗位职责：1、 协助大堂经理接待抵店离店的重点

27、宾客、旅行团队，在需要组织欢送队伍时，做组织落实工作，并且统计重点宾客到店的人次。2、 协助大堂副理处理宾客投诉，解决宾客提出的疑难问题。3、 实施值台服务，负责解答宾客的各种询问，宣传推销酒店举办的各项活动。4、 与住店的客人建立良好的关系，注意收集宾客对酒店的意见。5、 经理交办的其他事项。二、工作内容：1、提前15分钟整理仪容仪表上岗，交接对讲机、工作钥匙。2、阅读当日工作日志，交接班中未完成的客务事宜，重点交接当日抵店的重要宾客接待工作，并签阅当日有关文件、通知，及各类运转表格。3、翻译、整理宾客意见，分周、月、季度、年度进行统计，选择有代表性的意见在职工“橱窗”中公布。4、按月统计“

28、评优活动”选票。5、处理宾客在房间、公共区域遗失、遗留物品的查询和认领事宜，并对宾客遗失物品进行统计。6、处理宾客损坏酒店财务、房间设施、污染公共区域卫生环境赔款事宜，并输入电脑。7、根据各部门反馈信息，填写宾客特殊要求记录，交前厅部预订组输入电脑。8、按周整理宾客具体意见，并呈报总经理。9、根据前厅通知，并核实后，代表总经理向在店过生日赠送生日蛋糕和礼卡，表示祝贺。10、为住店的残疾宾客提供特别服务。11、配合有关部门对住店期间生病的宾客进行慰问提供特别服务。12、协助大堂经理检查公共区域、客用男、女洗手间的卫生状况。13、早班客务关系主任将有关销售活动的通知单，今日团队用餐表、今日宴会通知

29、单、今日抵店终日宾客接待单放入工作夹内备查。14、早班客务关系主任阅读客人抵店报告，核查有关部门对即将到店的宾客的特殊要求安排落实情况。15、值台，解答宾客的询问，处理宾客事务。按酒店规定接听服务电话。16、根据重要宾客和团队的抵离时间，在宾客抵离时，及时迎送。17、随时 巡视各营业点（员工仪容仪表，工作程序，服务区内、外卫生状况等）。18、晚班客务关系主任根据次日离店客人报告，征求次日离店重点宾客，SA客人的意见，并填写客人意见表。19、随时检查大厅背景音乐、空调温度、环境卫生情况。礼宾服务经理岗位职责部门：前厅部职位：礼宾服务部经理报告：前厅部经理属下：迎宾领班、迎宾员、行李保管员、行李员

30、一、岗位职责：1、 向经理部经理负责，以身作则，保证班组员工能认真执行酒店各项规章制度。2、 负责大厅服务台及行李房的一切对客服务活动，最大限度地为客人提供满意的服务，确保大厅服务工作的正常运转。3、 负责调查并处理涉及本组工作的客人投诉。4、 负责与出租汽车公司保持密切联系，确保优质服务。5、 负责督促迎宾员、行李员在仪容仪表、行为举止、服务用语等方面达到酒店要求。6、 负责对班组员工开展业务技能和外语培训。7、 确保客人邮件传递准确、及时。8、 编排每周大厅员工班次表。9、 定期安排检修所属设备，保持完好的工作状态。10、主持召开班组领班会和每月全体员工状态。11、根据考核情况填写班组员工

31、的工资分配表。12、根据客情订购每月的各类报纸。13、定期检查并清理“待客来取”里的传真及邮件。14、定期核算前台代办邮资总金额，保证周转正常。15、加强与其他班组的沟通，保证行李员在为进出客人提供服务的同时，配合有关班组的工作。16、负责定期整理酒店“应知应会”内容及长住房的资料。17、及时收集全市餐饮、娱乐、购物活动的最新信息。二、工作内容：1、参加部门经理主持召开的每周例会和每日晨会，并负责将会议内容传送到班组员工。2、主持交班会议，了解酒店活动的最新信息和VIP信息，并进行检查落实。3、每日工作检查：(1)检查员工出勤、签到本的登记，当班人员的仪容仪表，礼貌服务情况，发现问题并及时纠正

32、。(2)检查交接班跟踪事项的落实情况。(3)检查夜班值台人员的工作记录及计划卫生完成情况。(4)检查值台人员对当班员工的考核记录。(5)检查当日重要客人及大型接待活动中有关行李进出店时的人员安排及落实情况。(6)检查行李寄存、物品转交、留言信件递送等工作记录，确保清楚无遗漏。(7)检查行李生工作任务卡、值台订车确认卡的填写情况。(8)检查次日订车记录，确保客人用车得到落实。(9)检查雨伞备用情况和残疾人车完好无损。(10)检查行李寄存情况及对客服务用品保养情况。4、客人进出店高峰时，参与现场督导。5、每半个月整理近期酒店餐饮活动计划。迎宾领班岗位职责部门：前厅部职位：迎宾领班报告：礼宾部经理属

33、下：迎宾员一、岗位职责：1、 做好迎宾组的服务质量检查，保证迎宾工作符合酒店要求。2、 负责岗位新员工的培训工作。3、 负责迎宾工作服的换季和白手套的使用保管发放工作。4、 完成礼宾部经理交办的各项任务。二、工作内容：1、了解当日重点客人客情及在店会议情况。2、根据客情合理安排人手并安排好员工的吃饭时间。3、客人进出店高峰和重点客人抵离店期间在现场督导检查，发现问题及时处理。4、定期将对客服务用品发放给员工。5、遇有班组缺员时及时顶岗，顶替迎宾员的工作。6、给班组迎宾员考核评估，并建立好员工业务档案。7、遇雨及时放置雨伞架和添补雨伞套。8、礼宾部经理不在时，应负责起迎宾组的工作。迎宾员岗位职责

34、部门：前厅部职位：迎宾员报告：迎宾领班一、岗位职责：1、 为进出店客人提供拉门服务。2、 记住常住客和商务房、重点客人姓名，做到能用姓名称呼客人。3、 密切配合车管人员的工作，保证车道畅通无阻。4、 行李员未抵达时，帮客人将行李卸下车，确认并负责看管，指引客人去服务台登记。5、 注意大门口的灯光照明及环境卫生，发现问题及时向领班汇报。6、 发现形迹可疑的人员进入大厅，及时向当班领班汇报。7、 了解酒店的各项服务设施及营业时间。8、 遇到雨雪天气为宾客提供存放雨具服务。9、 帮助老弱体残的客人上、下车，进出店。二、工作内容：1、开班前会，接受当班工作指令，了解当日客情。2、备好对客服务用品。3、

35、整齐排队到工作岗位接岗，站岗时注意力集中。4、为进出店客人拉车门。5、为进出酒店大厅的客人拉玻璃门。6、按顺序安排好客人乘坐出租车。7、维持酒店大厅入口的清洁。8、对有衣冠不整的客人进出大厅，礼貌地加以劝阻。9、遇有雨雪天气为宾客存放雨具。行李保管员岗位职责部门：前厅部职位：行李保管员报告：礼宾部经理一、岗位职责：1、 负责保管团体和散客的所有寄存行李，确保行李物品的安全。2、 负责行李房内日常卫生打扫和行李车的维护保养。3、 负责礼宾服务处使用的设备和用具的保管、清理工作，发现问题及时反映。4、 劝阻与工作无管的人员进入行李房内。5、 参加礼宾部经理主持的员工会议。6、 认真交接班，杜绝行李

36、房内任务混乱的现象。二、工作内容:1、与上一般的保管员交接，核对对客服务用品是否齐备。2、参加班前会，了解当日重点宾客情况，及时擦洗行李车。3、核对行李寄存处的客人物品存放情况。4、将暂不离店的团队行李用尼龙绳串在一起。5、确认所以被取出的行李，确保寄存物的安全。6、整理报架上的报刊杂志。7、根据卫生值日表做好日常卫生和对客服务用品的维修保养工作。8、下班前对行李房的客用行李物品进行整理清点，移交给下一班次。行李员岗位职责部门：前厅部职位：行李员报告：礼宾部经理一、岗位职责：1、为进店客人提供行李递送服务。2、运送客人的离店行李。3、负责收集、装卸团队行李，并请领队、行李司机确认，交接。4、在

37、大厅各点值班，必须思想集中，站立姿势端正，工作主动。5、礼貌地引领客人至客房，并根据情况用正确、熟练的中英文向客人介绍酒店的服务设施和客房设备。6、投递留言、信件等，快件必须请客人签名，回到大厅后必须填写递送登记表。7、办理委托代办服务。8、外出寄信、取报等。9、提供呼唤找人服务。10、夜间值班行李员负责处理行李组夜间，包括卫生状况、表格存档等工作。11、熟悉应急处理程序，一旦遇到有紧急情况及时处理。12、完成经理交办的其他任务。二、工作内容：1、早班提前5分钟，中、夜班提前10分钟到岗。2、参加班前会，接受当班工作指令，了解当日客情和重点客人情况，接受仪容仪表检查。3、查看会议内容。4、备好

38、对客服务用品。5、为团队客人提供行李进出店运送服务。6、为宾客提供行李寄存服务。7、为换房客人提供行李运送服务。8、办理公共告示栏信息更新。9、为客人提供留言、信件、快件、报纸递送服务。10、为客外出代办服务。11、酒店公共区域寻人服务。客房预订员岗位职责部门：前厅部职位：客房预订员报告：前厅部主管一、岗位职责：1、 提供热情服务，积极推销酒店产品，宣传酒店的设施、设备，最大限度地争取最佳效益并使客人满意。2、 认真执行并遵守酒店、部门、班组的各项规章制度。3、 受理并确认各类散客预订，负责所受理的各类预订信息的准确，落实好VIP及有特殊要求客人的预订。4、 负责所有客人订房资料信息的整理、归

39、档。5、 向部门呈报并向有关部门发出VIP客人通知单。6、 负责制作客房营业分析对照表、客情预测及出租分析表。7、 负责办公设备的清洁保养及卫生。8、 确保所发出的信息及时、准确。9、 负责客史档案的检查核对，手工资料定期清理。10、完成临时增加的其他任务。二、工作内容：早班（07：00-15:00）1、 收集电脑报告。2、 看交班笔记，将需紧急处理的事情先解决。3、 将一天工作中要用的文具准备齐全。4、 打开电脑，做营业分析表和客房出租分析表。5、 填写并分发VIP客人通知单。6、 整理过期的订房单。7、 按照预订员工作职责受理各种预订。8、 在本班次没有解决的问题应移交下个班次并继续跟踪处

40、理结果。白班（09:00-17:00）1、 看交班笔记。2、 上网查看总部及其他网络订房。3、 参加部门每日晨会。4、 检查电脑中前一天传真的发送情况，将过期的传真删除。按照工作职责进行查单子工作。5、 检查NO-SHOW报告。6、 按照工作职责进行次日订单的核查工作。7、 结束手工核查订单工作后下班。晚班（15:00-23:00）1、 看交班笔记。2、 按照预订员工作职责进行预订工作（同早班）。3、 检查代办文件盒中是否有遗漏的文件。4、 打扫工作区域卫生。5、 收回并整理好当日离店的客人登记单。6、 将本次未尽事宜或需再跟踪处理的事情写在交班日志中，让次日早班再处理。7、 关闭所有终端机、

41、电脑，拔掉电源插头，关灯，下班。团队会议预订员岗位职责部门：前厅部职位：团队会议预订员报告：前厅部主管一、岗位职责：1、 负责接受团体客人资料的输入。2、 及时传达客人的信息，确保所发出的信息准确，落实到位。3、 与销售部保持密切联系，及时通报重大客情的控房情况，确保房间状况的准确。4、 负责制作各种团队客情报表。5、 向部门呈报并向有关部门发出团队通知单。6、 负责客史档案的检查核对。7、 完成预订部经理布置的其他任务。8、 负责办公设备及区域的清洁保养。二、工作内容：1、了解交接事项，完成交班工作和待输资料夹中的订单2、做次日进店团队的检查和准备工作。3、与旅行社或会议主办单位核对次日的团

42、队客情，为团队客人制作分帐单并做团队通知单。4、打印团队报告发往有关部门。5、填写各种团队客情预报表并发往有关部门。前台主管岗位职责部门：前厅部职位：前台主管报告：前台经理属下：前台接待员一、岗位职责：1、 负责分派本组员工的具体工作。2、 负责本组员工的考勤考核和评估。3、 负责对跟班的新员工进行现场指导。4、 处理当班员工在接待工作中不能解决的问题，并向上级汇报，5、 负责检查本组员工的服务质量以及仪容仪表并签名。6、 检查当班员工办理的客人登记资料及输入情况并签名。7、 主持班组之间的交班会。8、 检查当日抵店的团队的排房及有关订房要求落实情况并签名。9、 及时核对公安机关签发的各类协查

43、通报并负责将有关信息输入电脑并签名。10、督促当班员工履行卫生值日工作，确保环境整洁。11、做好当日预定未到店的客人信息反馈工作。二、工作内容：1、提前5分钟到岗，向上一班了解有关事项。2、主持交接班会议，分配当班员工工作任务。3、按岗位职责要求，对当班各项准备工作进行检查。4、早班时重点检查提示报告，并跟踪落实有关事项。5、每天下午13:00时打印当日预计离店客人报告，并联系确认客人推迟离店时间或离店日期，同时根据房间控制情况更改客人住的有关信息。6、与客房中心联系，随时跟踪处理差异房报告。7、每日下午16:00时完成早、晚班交接任务后，控制安排次日预计抵店常住客人房号，同时打印次日预计抵店

44、VIP（含5次以上常客）报告一式5份，交前台主管审阅。8、晚班下班前及时整理当日订房但尚未到店客人资料，跟踪落时有关事项，同时与总机房、大厅服务处等班组核对并确认有关对客服务信息（诸如用房表变更通知等）传道情况。9、随时检查核对每一份由本班组发出的通知、名单、用房分配表等并签名。10、在对客服务过程中注意检查当班员工的工作状态。11、审阅当班员工经手的每一份在客登记资料，根据每位员工的工作情况填写奖惩记录。12、临近下班前小结本班次工作，记录整理所有重要事项，检查督促环境卫生工作，将未尽事宜移交下一班。前台接待员岗位职责部门：前厅部职位：接待员报告：前台主管一、岗位职责：1、 办理客人登记入住

45、手续。2、 办理住店客人用房及在店客人换房或房租变更手续。3、 收集到店客人的各种特殊需求，并呈报部门。4、 为即将抵店常客和重点宾客准备接待夹。5、 为即将抵店团队客人准备资料夹及钥匙信封。6、 根据客情为即将到店的散客制作名单。7、 核对并处理房间差异报告。8、 核对房租报告。9、 检查并落实提示报告中有关事项并签名。10、核对并落实特殊要求报告中有关事项并签名。11、与送餐部和客房部等部门联系，及时派发水果篮等特殊要求通知单。12、按时参加各种培训活动。13、积极推销，努力完成销售任务。14、保持工作区域的环境卫生整洁。15、严格遵守店规店纪，保持良好的工作状态。16、输入到店客人的资料

46、信息，并为新到店的客人建立客史档案。17、熟记常客的姓名、单位、喜好，努力提供针对性服务。18、做好客房钥匙的回收工作。19、预定员不在时，代办客人订房手续。20、提供各种查询服务。21、根据客情办理宾客推迟结帐或延期离店手续。22、完成上级交办的其他任务。二、工作内容：（一）早班1、提前10分钟到岗，参加班前会，阅读布告栏里的内容，熟悉酒店的最新情况，了解并落实上一班移交的事项。2、检查所有的文具用品和所需表格是否备齐。3、准备团队客人资料夹，并将分房表发给有关各点。4、根据当日抵店客情报告统计出预计出租的不同种类房间数，分配到店客人用房。5、用特殊要求通知单将预先控制的商务房和预先控制的常

47、住客房号分别通知送餐部和客房中心，提供鲜花水果。将VC规格以上VIP客人中文姓名打在登记单和房卡上。6、检查当天的FLAG REPORT并跟踪落实等办事项。7、为同行三人以上客人预排房，并打制名单。8、办理散客和团队的接待登记手续。9、核查差异房报告，确保房间状况准确。10、按照岗位职责中规定的各项要求开展其他工作。11、打扫环境卫生。12、将未尽事宜经领班同意移交给下一班。（二）中班1、提前10分钟到岗，参加班前会，阅读布告栏里的内容，熟悉酒店内的最新情况，了解上一班移交事项并予以落实。2、办理散客和团队客人的接待登记手续。3、办理当日DUE OUT客人信息的更改。4、根据订票处和大厅服务处

48、的客人订车记录，将次日预计离店客人的离店时间输入电脑。5、核对客房状况，及时处理SKIP，SLEEP，确保房间状况无差错。6、按照岗位职责中规定的各项工作开展其他工作。7、打扫环境卫生。8、将未尽事宜经领班同意后移交给下一班。（三）夜班1、提前10分钟到岗，参加班前会，阅读布告栏里的内容，熟悉酒店的最新情况，了解并落实上一班移交的事项。2、了解夜间可售房情况，关机前打印查询报告和房间状况报告备查。3、接待夜间或凌晨进店的客人。4、核对房间报告并将检查中发现的差错及时予以更正并做记录，检查完毕，签上自己的姓名，同时将当日的房租变更单与经核对的房租报告订在一起存放。5、将订房未到店客人的订房资料归

49、类整理，看其订票单、订车单等有无过期情况发生，无特殊情况，整理后交班处理。6、打印次日抵店散客登记表吗，并按照FLAG REPORT上提示的同等客人登记表上T/A处显示相同公司（3人以上）的登记表分别整理出来，放入资料夹的OTHERS一栏内，相同公司的用一纸条注上公司名做提示。7、给次日到店的团队排房并制作钥匙信封，给预定商务房的客人打制房卡、制作接待夹。8、检查后台传真机夜间进报情况，及时登记并通知行李员将收报传真分发到客人房间。9、配合财务夜审，保证夜间电脑系统的正常运转。10、打扫环境卫生。11、按照岗位职责中规定的各项要求开展其他工作。12、将未尽事宜经领班同意移交给下一班。前台收银员

50、岗位职责部门：前厅部职位：前台收银员报告：前厅主管一、岗位职责：1、 负责前台收款、外币兑换及入帐等工作。2、 负责所有客人在店消费费用的结算工作。3、 为住店客人兑换外币、旅行支票。4、 完成领导交办的其他事项。二、工作内容：（一）早班、中班1、提前10分钟到岗，交接班，参加班前会，检查办公设备，领用服务用品。2、为住店客人办理预付款手续。3、为客人办理结帐手续。(1)办理散客结帐。(2)团队客人结帐。(3)会议客人结帐。(4)办理客人电话退房。(5)办理超过12:00客人结帐。(6)办理代付客人结帐。4、为次日离店客人准备帐单。5、处理挂帐、托收、坏帐、公关帐。6、办理手工点入帐（含代收点

51、）。7、签收餐厅送达的宾客消费单据。8、接受客人的帐务查询。9、为客人开发票，打印发票总帐帐单。10、班中扎帐，打印收款报告和入帐报告。11、填交款袋交帐，打印托收报告，并核对报告。12、清点备用金和外币，清点兑换用品。13、上午10:00根据银行最新排价变更兑换排价。14、为客人办理兑换外币现钞和旅行支票。(1)填写外币兑换明细表。(2)填写银行转帐传票。(3)与出纳银行做好交接。15、向银行发传真取消客人离店未用的预授权。16、与下一班交接17、一旦停机，手工结帐。（二）晚班1、提前10分钟到岗，与上一班做好交接，了解酒店的最新情况及上一班移交的事项。2、清点兑换备用金及收款备用金。3、打

52、印宾客催帐报告。4、根据催款原则找出催帐报告中需跟踪客人名单，将名单交大堂副理签字并与早班主管做好交接。5、办理信用卡补签授权。6、办理夜间退房以及7:00之前的退房。7、办理夜间停机时退房。8、准备次日6:00班车客人的帐。9、负责次日7:00离店团队的帐。10、准备次日离店重点客人帐单，要求掌握并打印好。11、打印收款报告和入帐报告。12、填写交款袋，交帐至审计。13、每月配合财务信用做好长包房客人的帐务处理工作。总机主管岗位职责部门：前厅部职位：总机组主管报告：前厅部经理或其他指定的领导属下：总机组领班及话务员一、岗位职责：1、 向前厅部经理负责，以身作则并保证总机组全体员工认真执行酒店各项规章制度。2、 负责制