第4节植物体中物质的运输

1、复习提问：复习提问：1、水是通过、水是通过 从土壤里吸收过来的。从土壤里吸收过来的。 2、光合作用是绿色植物在、光合作用是绿色植物在 下把下把 和和 合合成有机物（主要是淀粉），同时放出成有机物（主要是淀粉），同时放出 的过的过程。其实质是程。其实质是 有机物，有机物， 能量。能量。根根阳光阳光二氧化碳二氧化碳水水氧气氧气合成合成储存储存 光合作用所产生的有机物是如何光合作用所产生的有机物是如何到达根部的呢？根所吸收的水分和无到达根部的呢？根所吸收的水分和无机盐是如何到达叶的呢？机盐是如何到达叶的呢？ 自然界中，植物的茎千姿百态的，能叫出下自然界中，植物的茎千姿百态的，能叫出下列茎的名称吗？列

2、茎的名称吗？1、葡匐茎葡匐茎平卧于地平卧于地四周蔓延四周蔓延长不定根长不定根特点特点草莓、甘薯、草莓、甘薯、爬山虎爬山虎一、茎的种类一、茎的种类2、缠绕茎、缠绕茎借茎本身缠绕他物上升特点特点牵牛花、常牵牛花、常春藤、菜豆春藤、菜豆3 3、攀缘茎、攀缘茎 用用卷须卷须等等攀攀缘缘他物他物上升上升特点特点葡萄葡萄黄瓜黄瓜4、直立茎、直立茎茎较坚硬茎较坚硬能直立能直立 最常见最常见特点果树、甘蔗等果树、甘蔗等问：问： 它们属于根、茎、叶、它们属于根、茎、叶、 花、果实、种子中哪花、果实、种子中哪 一类器官？一类器官？答：茎答：茎 （变态茎）（变态茎）变态茎变态茎块茎块茎球茎球茎肉质茎肉质茎根状茎根状

3、茎一一. .茎的分类茎的分类茎的生长方式茎的生长方式直立茎直立茎 茎较坚硬茎较坚硬 能直立能直立 匍匐茎匍匐茎 平卧于地平卧于地 长不定根长不定根 缠绕茎缠绕茎 借茎本身缠绕或他物上升借茎本身缠绕或他物上升 攀援茎攀援茎 用卷须攀援他物上升用卷须攀援他物上升 直立茎直立茎缠绕茎缠绕茎匍匐茎匍匐茎攀援茎攀援茎 为什么茎会呈现出这么多的形态呢，对植为什么茎会呈现出这么多的形态呢，对植物有什么好处吗？物有什么好处吗？ 不管茎呈现什么样的特点不管茎呈现什么样的特点,它都是对它都是对环境的一种适应环境的一种适应,是对是对光合作用光合作用这种营这种营养方式的一种养方式的一种适应适应,即从环境中即从环境中最

4、大可最大可能地获取其生长所需的阳光能地获取其生长所需的阳光.那么，茎是由那么，茎是由 _ 发育而来。发育而来。木质茎：木本植物木质茎：木本植物根是根是 _ 发育而来的。发育而来的。茎茎胚根胚根胚芽胚芽茎到底是如何运输物质的呢？茎到底是如何运输物质的呢？让我们先来了解它的结构！让我们先来了解它的结构！草质茎：草本植物草质茎：草本植物树皮髓木质部二、双子叶茎的结构二、双子叶茎的结构树皮树皮木质部木质部髓部髓部用放大镜观察，发现其横切面可用放大镜观察，发现其横切面可以简单的分成以简单的分成 部分。用探针扎部分。用探针扎一下，你觉得质地较硬的是一下，你觉得质地较硬的是 ，质地较软的是质地较软的是 _

5、_ 。最外。最外面的我们叫它为：面的我们叫它为： 。用来制作。用来制作木制家具和课桌椅等材料位于茎木制家具和课桌椅等材料位于茎的的 ，这部分你叫它为，这部分你叫它为 , ,最里最里面的部分叫做：面的部分叫做： 。试一试，能否用手把树皮剥下来？试一试，能否用手把树皮剥下来？用手摸一摸分离面，有何感觉？用手摸一摸分离面，有何感觉？ 三三木质部木质部树皮、髓树皮、髓树皮树皮中间中间木质部木质部髓髓树皮木质部髓髓髓二、双子叶植物茎的结构二、双子叶植物茎的结构外树皮外树皮内树皮内树皮- -茎的结构茎的结构用显微镜观察用显微镜观察外树皮外树皮(较软较软)内树皮内树皮(韧皮部韧皮部)髓（较软）髓（较软）形成

6、层形成层木质部木质部（较硬）（较硬）外树皮外树皮内树皮内树皮（靠里是韧皮部）（靠里是韧皮部）形成层形成层木质部木质部研究树皮研究树皮树皮由哪两部分组成？树皮由哪两部分组成？它们起什么作用？它们起什么作用？树树皮皮外树皮外树皮 保护作用保护作用内树皮内树皮（靠里是韧皮部）（靠里是韧皮部） 韧皮部的主要功能是运输有机物质，韧皮部的主要功能是运输有机物质，即将叶片中形成的光合产物运输到植物体即将叶片中形成的光合产物运输到植物体的各部分。筛管分子中运输的物质主要是的各部分。筛管分子中运输的物质主要是糖，约占干物质的糖，约占干物质的90，主要是蔗糖。此，主要是蔗糖。此外，还有蛋白质、氨基酸、维生素、无机

7、外，还有蛋白质、氨基酸、维生素、无机盐和植物激素等。盐和植物激素等。木质部木质部木质部就是我们通木质部就是我们通常所说的木材，木常所说的木材，木质部由质部由 和和 组成组成。导管导管木纤维木纤维研究木质部研究木质部导管：输送水分和无机盐导管：输送水分和无机盐木纤维：坚硬，有很强的支持力木纤维：坚硬，有很强的支持力研究形成层研究形成层 它是由几层很薄的它是由几层很薄的细胞组成，这里的细细胞组成，这里的细胞能分裂增生，属于胞能分裂增生，属于分生分生组织。形成层细组织。形成层细胞的细胞壁很薄，在胞的细胞壁很薄，在此处容易把木质部和此处容易把木质部和韧皮部剥离开来。韧皮部剥离开来。外树皮外树皮内树皮内

8、树皮（靠里是韧皮部）（靠里是韧皮部）形成层形成层木质部木质部 向外形成韧皮部，向向外形成韧皮部，向内形成木质部，从而使内形成木质部，从而使茎加粗。茎加粗。形成层形成层髓髓髓：髓：在茎的最中央。细胞，细胞壁比在茎的最中央。细胞，细胞壁比 较。有的功能。较。有的功能。大大薄薄贮藏营养物质贮藏营养物质双子叶茎的显微结构表皮形成层：形成层：只有层细胞只有层细胞 组成，呈组成，呈状排列，细胞，状排列，细胞，23环环扁平扁平树皮树皮表皮：表皮：细胞排列，细胞细胞排列，细胞间隙较，起间隙较，起保护作用保护作用韧皮部：韧皮部：呈状排列，呈状排列，十分紧密十分紧密小小环环木质部：木质部：位于茎的，位于茎的，较大

9、型的较大型的细胞是，细胞是， 较小的细胞是较小的细胞是木纤维木纤维中央中央导管导管髓：髓：在茎的最中央。细胞，细胞在茎的最中央。细胞，细胞壁比较。壁比较。大大薄薄双子叶植物茎的结构特点：双子叶植物茎的结构特点：双子叶植物茎的结构双子叶植物茎的结构外树皮：外树皮：（靠里是韧皮部）（靠里是韧皮部）内树皮内树皮_作用作用运输运输_（_组织）组织）增加茎的强度增加茎的强度 （机械组织）（机械组织）细胞能细胞能_（分生组织）（分生组织）筛管：筛管：韧皮纤维：韧皮纤维：导管：导管：木纤维：木纤维：输导输导_（_组织）组织）增加茎的强度增加茎的强度 （机械组织）（机械组织）形成层：形成层：木质部木质部树皮树

10、皮髓：髓：贮藏贮藏_保护保护有机物有机物输导输导分裂增生分裂增生水和无机盐水和无机盐输导输导营养物质营养物质三、年轮三、年轮读图：从植物的年轮读图：从植物的年轮中可知道些什么？中可知道些什么？年轮的形成年轮的形成内因：形成层的分裂活动强弱造成的。内因：形成层的分裂活动强弱造成的。外因：气候周期性变化。外因：气候周期性变化。环境条件较好时形成的年轮较疏松,颜色较浅(如春材)。环境条件较差时形成的年轮较密,颜色较深(如秋材)。春材秋材 春材和秋材的区别是时间的不同，春材和秋材的区别是时间的不同，前者大概在春夏季节形成，由于气温高，前者大概在春夏季节形成，由于气温高，形成层分裂加快，产生的形成层分裂

11、加快，产生的细胞数量多，细胞数量多，个体大，排列较疏松，看上去颜色较浅个体大，排列较疏松，看上去颜色较浅，后者大概在秋冬季节形成，由于气温低，后者大概在秋冬季节形成，由于气温低，形成层分裂变慢，产生的形成层分裂变慢，产生的细胞数量少，细胞数量少，个体小，排列较紧密个体小，排列较紧密，一年的春材和秋，一年的春材和秋材合起来形成一个年轮，与上一个年轮、材合起来形成一个年轮，与上一个年轮、一个年轮之间的界限都非常明显。一个年轮之间的界限都非常明显。 3 3、根据年轮上的、根据年轮上的“斑点斑点”判断判断异常的环境因素异常的环境因素2 2、根据年轮判断当时的气候环境、根据年轮判断当时的气候环境1 1、

12、根据年轮推知树龄、根据年轮推知树龄气候环境较差气候环境较好病虫害或环境污染4 4、根据年轮判断方向、根据年轮判断方向 “偏心的年轮偏心的年轮”纹路纹路疏疏的一面朝的一面朝南南方，方，纹路纹路密密的一面朝的一面朝北北方。方。年轮就像年轮就像一部植物的一部植物的“历史书历史书”！年轮上的各种痕迹不仅记录了植物年轮上的各种痕迹不仅记录了植物生长过程中的气候变化情况生长过程中的气候变化情况, ,还记录还记录了植物个体所受各种环境因素影响了植物个体所受各种环境因素影响的基本情况的基本情况1.1.在下列植物中，按茎的生长方式可以确定是在下列植物中，按茎的生长方式可以确定是缠绕茎的是（缠绕茎的是（ ）A.A

13、.白杨白杨 B.B.四季豆四季豆 C.C.冬瓜冬瓜 D.D.甘薯甘薯2.2.茎的各种形态都是对环境的一种适应茎的各种形态都是对环境的一种适应, ,主要主要表现在这些茎都可以表现在这些茎都可以 （ ）A.A.从环境中获得有机物从环境中获得有机物 B.B.从环境中最大可能地获取其生长所需的阳光从环境中最大可能地获取其生长所需的阳光C.C.更好地进行呼吸作用更好地进行呼吸作用D.D.更好地缠绕他物向上生长更好地缠绕他物向上生长BB4.4.乔木在生长过程中以下哪个结构会使茎变乔木在生长过程中以下哪个结构会使茎变 粗变大（粗变大（ ）A.A.外树皮外树皮 B.B.木质部木质部 C.C.韧皮部韧皮部 D.

14、D.形成层形成层3.3.制作桌子的木材主要是树木的是（制作桌子的木材主要是树木的是（ ）A.A.外树皮外树皮 B.B.木质部木质部 C.C.韧皮部韧皮部 D.D.形成层形成层5.5.在暴风雨中，大树有时会连根拔起，而树干在暴风雨中，大树有时会连根拔起，而树干 却不折断，这是因为（却不折断，这是因为（ ）A.A.木质部发达木质部发达 B.B.韧皮纤维较多韧皮纤维较多C.C.韧皮部发达韧皮部发达 D.D.树皮较厚树皮较厚B BD DA A6.6.水稻、小麦、竹类等植物，它们的茎不水稻、小麦、竹类等植物，它们的茎不能加粗生长，原因是能加粗生长，原因是 。没有形成层没有形成层为什么竹子老为什么竹子老是

15、这么细是这么细? 右图是双子叶植物茎的横切面图，分析图示右图是双子叶植物茎的横切面图，分析图示回答以下几个问题：回答以下几个问题：(1) (1) 图中图中A A、B B、C C分别表示结构：分别表示结构：A.A. ； B.B. ； C. _C. _ 。(2) (2) 其中其中C C中有中有 ，可以输送水分，可以输送水分和无机盐。和无机盐。A A中有中有 _ 中中有有 ，可以输送有机物。，可以输送有机物。(3) (3) 图示的茎图示的茎 （填（填“能能”或或“不不能能”）逐年增粗，）逐年增粗，是因为是因为A A和和C C之间有之间有_,_, 能能 ，向外增生形成新的向外增生形成新的 ，向内增生形

16、成新的向内增生形成新的 。A AC CB B树皮树皮髓髓木质部木质部导管导管韧皮部韧皮部筛管筛管能能形成层形成层进行细胞分裂进行细胞分裂韧皮部韧皮部木质部木质部例例1 1 在两棵小树之间拴上铁丝晾衣物，这种做法好不好？在两棵小树之间拴上铁丝晾衣物，这种做法好不好？为什么？为什么？答：不好。因为小树要长大，茎要逐渐长粗。日子久了铁答：不好。因为小树要长大，茎要逐渐长粗。日子久了铁丝就会嵌入树皮，可能对树皮造成环切一圈的结果。如果丝就会嵌入树皮，可能对树皮造成环切一圈的结果。如果茎上的筛茎上的筛 管被全部切断根就会得不到营养而死亡，整株管被全部切断根就会得不到营养而死亡，整株树也就会随之死亡。树也

17、就会随之死亡。例例2 “2 “树怕剥皮树怕剥皮”，为了保护树，必需保护树皮。请说，为了保护树，必需保护树皮。请说其中的道理。其中的道理。（或说（或说“树怕伤皮，不怕空心树怕伤皮，不怕空心”，为什，为什么？）么？）答：韧皮部内有输送有机物的筛管，而韧皮部于靠近树答：韧皮部内有输送有机物的筛管，而韧皮部于靠近树皮的地方。筛管受损，有机物的输送就会受到阻碍。皮的地方。筛管受损，有机物的输送就会受到阻碍。例例3 3 把幼嫩的植物茎掐断，从茎的断面上会渗出白色把幼嫩的植物茎掐断，从茎的断面上会渗出白色的汁液。这汁液从哪里来的？的汁液。这汁液从哪里来的？答：叶光合作用产生的有机物通过筛管输送。答：叶光合作

18、用产生的有机物通过筛管输送。三、水分和无机盐的运输三、水分和无机盐的运输【实验】观察水和无机盐的运输【实验】观察水和无机盐的运输 实验说明：实验说明：把枝条削成把枝条削成平整的斜面平整的斜面，是使导管切口，是使导管切口横横截面积大一些截面积大一些，利于水分和无机盐的运输利于水分和无机盐的运输。放在阳光放在阳光下照射，是为叶的蒸腾作用创造条件，蒸腾作用产生下照射，是为叶的蒸腾作用创造条件，蒸腾作用产生“蒸腾拉力蒸腾拉力”，以便水分和无机盐的运输以便水分和无机盐的运输。 现象：现象：木质部的中央变成了红色。木质部的中央变成了红色。 纵切枝条，看到红色越往上颜色越浅。纵切枝条，看到红色越往上颜色越浅

19、。结论：运输结论：运输水分和无机盐水分和无机盐的是在的是在茎茎中央的中央的导管导管， 且是且是自下而上自下而上进行进行运输的运输的。思考：思考：导管有什么作用？属于什么组织？导管有什么作用？属于什么组织？实验：实验：把带叶的新鲜植物枝条插入红墨水中，把带叶的新鲜植物枝条插入红墨水中，待红墨水上升到茎中后取出，把茎横切一小片，待红墨水上升到茎中后取出，把茎横切一小片，仔细观察。仔细观察。现象现象：木质部导管显红色，而周围的其他细胞则为木质部导管显红色，而周围的其他细胞则为无色或呈浅红色。无色或呈浅红色。说明：说明：导管运输导管运输水和无机盐水和无机盐，属于，属于输导组织。输导组织。叶脉、根中都有

20、导管，它们和茎中的中央导管相叶脉、根中都有导管，它们和茎中的中央导管相通。因此，根吸收的水和无机盐能在植物体内运通。因此，根吸收的水和无机盐能在植物体内运输至茎、叶、花、果实等器官。输至茎、叶、花、果实等器官。（自下而上）（自下而上）木纤维属于木纤维属于 组织，作用是组织，作用是 。机械机械增加茎的强度增加茎的强度木质部木质部导管导管木纤维木纤维运输运输水和无机盐水和无机盐，属于，属于输导组织。输导组织。增加茎的强度，增加茎的强度，属于属于机械组织机械组织科学家发现，科学家发现，导管由一些直导管由一些直径较大的径较大的长筒长筒形细胞形细胞连接而连接而成。不过这些成。不过这些长筒形细胞已长筒形细

21、胞已经经死亡死亡，它们，它们上、下连接处上、下连接处的的横壁消失，故导管上下贯故导管上下贯通。通。横壁消失横壁消失上下贯通上下贯通横壁横壁 导管导管长筒形的长筒形的死细胞死细胞。各种类型的导管各种类型的导管四、有机物的运输四、有机物的运输【实验】观察有机物的运输【实验】观察有机物的运输环割树皮环割树皮实验现象：实验现象： 未环割的枝条，不定根生长良好。未环割的枝条，不定根生长良好。 而经环割的而经环割的 不定根生长状况较差。不定根生长状况较差。 在切口的上方，可以看到一些愈合组织，在切口的上方，可以看到一些愈合组织， 有机物积累在那里。有时为瘤状物。有机物积累在那里。有时为瘤状物。 实验结论：

22、实验结论：有机物有机物通过通过筛管自上而下筛管自上而下运输。运输。一、双子叶植物茎的结构一、双子叶植物茎的结构韧皮部处在内树皮靠里边，它韧皮部处在内树皮靠里边，它由由 和和 组成。组成。筛管筛管韧皮纤维韧皮纤维科学家用实验已经证科学家用实验已经证明，明，植物体内的有机植物体内的有机物就是靠筛管来运输物就是靠筛管来运输的的。叶柄中的筛管与。叶柄中的筛管与茎、根中的筛管相通，茎、根中的筛管相通，所以叶制造的有机物所以叶制造的有机物能顺利地送到茎、根、能顺利地送到茎、根、花和果实中。花和果实中。（自上（自上而下）而下）外树皮外树皮内树皮内树皮（靠里是韧皮部）（靠里是韧皮部）形成层形成层木质部木质部一

23、、双子叶植物茎的结构一、双子叶植物茎的结构想一想：想一想：筛管属于筛管属于 组织。组织。输导输导把一株植物树干的树皮割去把一株植物树干的树皮割去一部分将会发生何现象？环一部分将会发生何现象？环割一周将会发生何现象？割一周将会发生何现象？一、双子叶植物茎的结构一、双子叶植物茎的结构韧皮部的结构和功能可用韧皮部的结构和功能可用下图表示：下图表示：韧皮部韧皮部筛管筛管输导组织输导组织 ，输导有机物输导有机物韧皮韧皮纤维纤维机械组机械组织，增织，增加茎的加茎的强度强度外树皮外树皮内树皮内树皮（靠里是韧皮部）（靠里是韧皮部）形成层形成层木质部木质部筛筛 板板筛管细胞筛管细胞科学家还发现，筛管是科学家还发

24、现，筛管是由直径略大的由直径略大的长筒形细长筒形细胞胞构成。不过，这些细构成。不过，这些细胞都是胞都是活细胞活细胞，它们上，它们上下连接处的横壁下连接处的横壁并未消并未消失失。横壁上有许多小孔，。横壁上有许多小孔，像个筛子，称为像个筛子，称为筛板筛板。物质可以通过小孔从一物质可以通过小孔从一个细胞进入另一个细胞个细胞进入另一个细胞比较导管与筛管的结构特点：比较导管与筛管的结构特点：存在部位细胞特点功能导管筛管木质部木质部韧皮部韧皮部死细胞、细胞之间横死细胞、细胞之间横壁消失壁消失活细胞、细胞之间有活细胞、细胞之间有横壁，且其上有筛孔横壁，且其上有筛孔输导水和无输导水和无机盐机盐输导有机输导有机

25、物物韧皮纤维属于韧皮纤维属于 组织，它的作用组织，它的作用是是 。机械机械增加茎的强度增加茎的强度思考：在两个小树之间拴铁丝晾衣服。日子长思考：在两个小树之间拴铁丝晾衣服。日子长了，为什么会在铁丝的上方形成瘤状物？这样了，为什么会在铁丝的上方形成瘤状物？这样做常常会使小树死掉，为什么？做常常会使小树死掉，为什么？答：因为小树长大茎逐渐长粗。日子久了铁丝答：因为小树长大茎逐渐长粗。日子久了铁丝就会嵌入树皮，可能对树皮造成环切一圈的结就会嵌入树皮，可能对树皮造成环切一圈的结果。这样树皮上的筛管可能被全部或部分切断，果。这样树皮上的筛管可能被全部或部分切断，使得有机物不能向下运输，而堆积在伤口上方使

26、得有机物不能向下运输，而堆积在伤口上方使细胞分裂生长加快，从而形成瘤状物。使细胞分裂生长加快，从而形成瘤状物。 在这种情况下，根就会得不到营养而死亡，在这种情况下，根就会得不到营养而死亡，整株树也就会随之死亡。整株树也就会随之死亡。应用应用：割裂橡胶树，就会有大量的胶乳出来，割裂橡胶树，就会有大量的胶乳出来， 这是为什么？这是为什么？ 答：橡胶乳胶的主要成分是有机物，是在筛答：橡胶乳胶的主要成分是有机物，是在筛管中自上而下运输的，切割橡胶树皮采橡胶，管中自上而下运输的，切割橡胶树皮采橡胶，实际上是切割了筛管，让有机物流出来。实际上是切割了筛管，让有机物流出来。学生活动：学生活动：讨论讨论1、俗

27、话说俗话说“树怕伤皮，不怕空心树怕伤皮，不怕空心”你你 能解释其中的原因吗？能解释其中的原因吗？ 讨论讨论2、把幼嫩的植物茎掐断，从茎的断把幼嫩的植物茎掐断，从茎的断 面上会面上会 渗出白色汁液，这汁液是从渗出白色汁液，这汁液是从 哪里来的？哪里来的？ 答：韧皮部内有输送有机物的筛管，而韧皮部于靠近树答：韧皮部内有输送有机物的筛管，而韧皮部于靠近树皮的地方。筛管受损，有机物的输送就会受到阻碍。皮的地方。筛管受损，有机物的输送就会受到阻碍。答：叶光合作用产生答：叶光合作用产生的有机物通过筛管输的有机物通过筛管输送。送。下图是一段枝条，上面长有两个大小相同的果实。如下图是一段枝条，上面长有两个大小相同的果实。如果将枝条果将枝条A、B两个部位间的树皮进行环剥，（如图所两个部位间的树皮进行环剥，（如图所示）。示）。伤口的（