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文档简介

1、本文整理于网络，仅供阅读参考香菇瘦肉饺子馅的做法香菇瘦肉饺子是相对来说很传统的一种类型的饺子，这种饺 子馅的做法也不是那么困难的，很多人都是会去制作的，但是一 定要注意这种饺子馅不是每个人都可以去吃的，如果是血脂本身 就比较高的患者就可能的还是不要去食用这种饺子馅，而且在制 作的时候香菇和瘦肉一定要成比例的，这样吃起来的话才会让人 们感觉到不是那么油腻的。适用人群湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。食用功效味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主 治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补 虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤 饮下可急补

2、由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。食材明细饺子皮适量大白菜适量香菇适量瘦肉适量、丁 蒜适香菜适量酱油适量香油适量盐适量做法1将买来的瘦肉剁成馅，用机器搅拌出来的总觉的少了嚼劲， 所以还是自己辛苦点用刀慢慢剁 22将泡发好的香菇洗净剁成碎末 33将白菜洗净剁碎，将剁好的白菜包起挤出水份44.弄点香菜姜末备用55将香菇白菜香菜姜末倒入肉馅中搅匀，在加入适当的酱油,盐香油，调味66. 买来的饺子皮包馅77. 完成1饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；馅心可荤可 素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、 虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又 分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜 美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营 养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、上海的 锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、 四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。西安还创制出饺子宴， 用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客。饺子现在已经成为了北方人不可或缺的过年食品。在包饺子时，人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃 到如意

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