通过饮食来补钙 牛奶成为补钙的首选食品

1、通过饮食来补钙 牛奶成为补钙的首选食品 一项调查显示，中国人从一日三餐中可以获得约400毫克的钙，假如注意选择，多摄入富含钙质的乳酪、贝类及豆制品等，通过三餐还可获得高于400毫克的钙，而成年人每天钙的相宜摄入量为800毫克，假如是骨折病人、老人、儿童的话，其钙摄入含量应当增至1000毫克。下面360常识网就来为大家介绍一下如何通过饮食来补钙。 NO.1 芝麻酱 许多人认为钙含量最丰富的是牛奶，其实在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱，每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，其含钙量比蔬菜和豆类都高得多，常常食用对骨骼、牙齿的发育大有好处。另外，芝

2、麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。 NO.2 乳酪 奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙较多的奶制品，而且这些钙很简单被人体汲取。每100克奶酪中的钙含量约为659毫克，钙含量丰富。奶酪能增进人体低抗疾病的力量，促进代谢，增加活力。奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。 NO.3 牛奶 牛奶的养分价值高，其所含的矿物质种类也特别丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都许多。其中全脂奶，即我们常见的一般牛奶，含有脂溶性维生素K、A、E等，由于牛奶的摄取便利，往往成为补钙的首选食品。 NO.4 芥菜 除了奶制品这类常

3、见的补钙圣品外，其实蔬菜的钙含量也是很高的。每100克芥菜的钙含量为294毫克。芥菜还含有丰富的维生素A、B、C、D。芥菜中含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参加机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲惫的作用。 NO.5 紫菜 紫菜养分丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”。但是也不行忽视它的补钙力量，每100克紫菜钙含量为264毫克。紫菜能增加记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长。紫菜所含的多糖具有明显增加细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。 NO.6 海带 海带的含钙量丰富常被人忽视，其实每1

4、00克海带的钙含量约为240毫克。另外海带含藻胶酸、昆布素，半乳聚糖等多糖类，海带氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸，脯氨酸等氨基酸，维生素B1、B2、C、P及胡萝卜素，碘、钾、钙等无机盐。海带具有防治缺碘性甲状腺肿的作用，其所含的藻胶酸和海带氨酸还有降血清胆固醇的作用。 NO.7 黑豆 黑豆的钙含量丰富，每100克黑豆的钙含量约为224毫克。黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18种氨基酸，特殊是人体必需的8种氨基酸。其次，黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体汲取利用，又有抑制人体汲取胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管、滋润皮肤、延缓年轻。 NO.8多用乳制品入菜或选择餐后甜点。 可让不爱大口喝牛奶或有乳糖不耐症的人猎取钙质。用牛奶取代水做蒸蛋，再加些紫菜更好；添加脱脂奶的奶油白菜等菜肴更增风味。餐后甜品是补钙好时机，自制奶酪蛋糕、牛奶布丁、杏仁牛奶，养分又美味。 NO.9水果入菜，维生素C促进胶原质合成。 维生素C对骨骼强健很重要，不但促进胶原质合成、也有助于钙质汲取，因此建议在饭后吃番石榴、柑橘类等富含维生素C的水果。多用维生素C丰富的水果入菜，与钙含量丰富的食材一起烹煮，例如小鱼干加葱蒜末炒酥后，加片橙子或淋