g1星巴克管理运营类采购

1、星巴克的与众不同：星巴克的与众不同：咖啡采购咖啡采购Shelley . He用来描述咖啡的术语有：香味、酸度、醇度、风味香味、酸度、醇度、风味香味：用于描述咖啡的气味香味：用于描述咖啡的气味酸度：是指在你口腔不同位置上感觉到的活泼的、清爽口感的品质酸度：是指在你口腔不同位置上感觉到的活泼的、清爽口感的品质醇度：是咖啡在你舌头上的厚重程度。醇度：是咖啡在你舌头上的厚重程度。风味：是咖啡在你口腔中不同位置上感觉到的不同感受。风味：是咖啡在你口腔中不同位置上感觉到的不同感受。咖啡品尝闻闻大力大力吮吸吮吸确定确定描述描述咖啡品尝What makes Starbucks so special? Star

2、bucksShared planetYou and Starbucks，its bigger than coffee星巴克“共爱地球” 作为世界上最大的专业咖啡买家，我们坚信我们有责任利用我们的规模做有积极意义的事。星巴克“共爱地球” 星巴克基金会等社区服务 减少浪费 保护水资源 绿色（LEED-认证）建筑等环保措施* 对咖啡原产地的承诺：帮助咖啡种植者改善生活条件；保护咖啡种植区的环境；星巴克“共爱地球” 所有的一切都息息相关 与种植者合作意味着产品质量会更好 更好的产品能售出更好的价格 更好的价格对种植者及其家庭和社区来说，可能意味着更好的生活方式 又环保意识的种植业可能意味着整个行业和地

3、球的寿命更长星巴克“共爱地球” 支付溢价 鼓励参与C.A.F.E条例（优先采购） 信用贷款 社会、社区项目 采购环保和认证咖啡 种植者支持中心建立关系建立关系农场类型：小型：12公顷以下（巴西：30）中型：12-50公顷大型：50公顷以上2-5公顷1000-2000磅依赖加工厂加工建立关系 规模不一（100-15000） 附近有加工坊或加工厂 股东制建立关系 结合农场和加工厂 中大型 个体户、公司或家族全资拥有建立关系 综合购买 小型农场 合作社 庄园星巴克“道德采购”What ?Why ?星巴克“道德采购”透明度良好的劳工标准环境影响力低星巴克“道德采购”透明度支付溢价支付高于咖啡商品价格的

4、价格价格公开透明（公平价格和利润）星巴克“道德采购”良好的劳工标准 支付规定的最低工资标准不雇佣童工或奴隶提供健康的工作环境更关注人文星巴克“道德采购”环境影响力低减少农药使用保护水资源环境保护（改善农场生物多样性）：星巴克“道德采购”BUT HOW?星巴克“道德采购”BUT HOW?星巴克“道德采购”BUT HOW?星巴克“道德采购”BUT HOW?星巴克“道德采购”C.A.F.E.星巴克“道德采购”过去3年的土壤检验报告每年提交土壤检验报告有机种植方法种植塞丽娜有机综合咖啡（Serena OrganicBlend）墨西哥有机荫下栽种咖啡（Organic Shade Grown Mexico

5、）C.A.F.E.星巴克“道德采购”环保领袖经济责任社会责任产品质量C.A.F.E.星巴克“道德采购”C.A.F.E.FairTrade星巴克“道德采购”FairTrade星巴克“道德采购”确保咖啡种植者得到公平的咖啡出售价格加强咖啡农场的未来发展（农场、社区投资、环境保护、竞争性技能发展等）公平价格+现金津贴+社会福利+在稳定、环保的环境下种植咖啡=公平贸易星巴克“道德采购”种植者支持中心（FSC）哥斯达黎加（拉丁美洲），2004卢旺达（非洲）云南（亚洲)坦桑尼亚（非洲）哥伦比亚（拉丁美洲）星巴克“道德采购”投资社区：社会项目BLEND（印度尼西亚苏门答腊岛）教育方案，第二阶段（危地马拉）CCT