耕作学1：作物的分类

1、第一章绪论作物的分录n学校名称：四川农业大学n指导老师：杨文钰n报告人：农学1503作物栽培学总论、即按植物的科、属、种进行分类。一般用双名法对植物进行命名，称为学名。例如玉米属禾本科，其学名为Zea mays L. ，第一个字为属名，第二个字为种名，第三个字为命名者的姓氏缩写。这种分类法的最大优点是能把全世界所有植物按其形态特征进行系统的分类和命名，可以为国际上所通用，但对农业工作者来说有时不太方便，是其缺点。作物的种类很多，世界各地栽培的大田作物约作物的种类很多，世界各地栽培的大田作物约90余种，我国种植的有余种，我国种植的有60 余种，它们分属植物余种，它们分属植物学上的不学上的不同科、

2、属、种同科、属、种。为了研究和利用的方。为了研究和利用的方便，有必要从生产的角度对作物进行分类便，有必要从生产的角度对作物进行分类分类方式根据作物的生理生态特性分类u PART 1按作物用途和植物学系统相结合分类u PART 2u PART 3按农业生产特点分类1喜温作物：作物生育期需要温度和积温都比较高，其生长发育的温度三基点分别为：10左右、2025、3035。如：水稻、玉米、甘蔗、花生、烟草等。耐寒作物：生育期需要积温相对较低，其生长发育的最低温度为13，最适1218，最高2630。如：大麦 、小麦、油菜、蚕豆等。1.按作物对温度条件的要求，可以分为：喜温作物和耐寒作物。2短日照作物：凡

3、在日照变短时开花的作物称之为短日照作物。如水稻、玉米、大豆、烟草、棉花等。中性作物：开花与日长没有关系的作物（对日照长短没有严格要求的作物）。如荞麦、豌豆。定日作物：要求日照长短有一定的时间才能完成其生育周期。例如甘蔗的某些品种，只能在12h45min的日照长度下才能开花，长于或短于这个日长都不能开会。2.按作物对光周期的反应，可以分为:3C3作物：光合作用最先形成的中间产物是带三个碳原子的磷酸甘油酸，其光合作用的Co2补偿点高。如水稻、小麦、大豆等。C4作物：光合作用最先形成的中间产物是带四个碳原子的草酰乙酸等双羧酸，其光合作用的Co2补偿点低，在强光高温下其光合作用能力比C3强。如玉米、高

4、粱、甘蔗等。CAM作物：（景天酸代谢作物）景天科作物晚上气孔开放，吸进CO2 ，与磷酸稀醇式丙酮酸结合形成草酰乙酸，进一步还原为苹果酸。白天气孔关闭，苹果酸氧化脱酸放出CO2 ，参与卡尔文循环形成淀粉等。植物在晚上有机酸含量高，碳水化合物含量下降，白天则相反，这种有机酸合成日变化的代谢类型称景天酸代谢（CAM）。如风犁科、龙舌兰、菠萝麻等。3.根据作物对Co2同化途径特点，可以分为：C3作物、C4作物和CAM作物。1（1）禾谷类作物：绝大部分属禾本科，主要作物有稻、小麦、大麦、玉米、燕麦、黑麦、高粱等。蓼科的荞麦因其籽实籽可供食用，可惯上也例入此类。（2）豆类作物：（或称菽谷类作物）属豆科，主

5、要提供植物性蛋白质，常见的作物有大豆、豌豆、蚕豆、绿豆、豇豆、菜豆、小扁豆等。（3）薯类作物：（或称根茎类作物）植物学的科属不一，主要生产淀粉类食物，常见的有甘薯、马铃薯、薯蓣、木薯、芋、菊芋等。1.粮食作物： 22.经济作物：（或称工业原料作物）（4）纤维作物：其中有种子纤维，如棉花；韧皮纤维，如大麻、亚麻、黄麻等；叶纤维，如舌兰麻、蕉麻、菠萝麻等。（5）油料作物：主要作物有油菜、花生、芝麻、向日葵、胡麻、茄子、红花、油茶、油棕、等食用油料作物和蓖麻，油桐等工业用油作物。（6）糖料作物：主要有甘蔗和甜菜，甘蔗主要在南方，北主为甜菜，制糖工业原料，提供食用糖。（7）嗜好类作物：（刺激性作物）：主要有烟草、茶叶、咖啡、可可等。（8）其他作物：主要有桑、橡胶、香料作物（薄荷、花椒等）及编织原料作物（席草、芦苇等）。2.经济作物：（或称工业原料作物）3（9）饲料及绿肥作物：豆科中常见的有苜蓿、苕子、紫云英、草木犀、田菁、三叶草、沙打旺等，禾本科中常见的有黑麦草、雀麦草等，其他如红萍、水胡芦，水浮莲等也属此类。这类既可用于家畜的饲料也可以用于改土肥田。4.药用作物：（10）药用作物：药用作物主要提供中草药原料。种类繁多，栽培上常见的有三七、天麻、灯盏花、南药、枸杞、当归、黄莲、人参、甘草、半夏、红花、百合、茯苓、灵芝、板兰根等。3.饲