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文档简介

第1页澄粉凉皮的做法我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是 件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。这时候就需要一个 好的厨子，所以抓紧时间和一起学习澄粉凉皮的做法。1.紫甘蓝 100 克切成碎粒2.12 紫甘蓝分钟搅拌机的网内，料理机加水300 毫升开始搅拌3.21 搅拌好后把汁倒出撇去浮沫4.1 紫甘蓝汁加入澄粉和面粉搅拌均匀5.2 取 340 毫升，加一勺子白醋，颜色变的很红很漂亮6. 最好找不锈钢一类传热比较快的器具，在不锈钢圆盘上淋薄薄一层面糊7. 锅内加足水烧开，把盘子放锅内蒸8. 盖锅蒸至透明表面起泡就可以了，器具不同蒸的时间也不同， 将圆盘拿出，放入凉水中过一下，将凉皮轻轻揭下来，放入盘中 刷少许香油待用，依次操作9. 蒸好的凉皮切成宽条第2页10. 大蒜捣泥，加鱼酿酱油、芝麻酱、黄瓜丝、香菜、醋、糖一 起调匀倒在凉皮上面就可以了， 可以根据自己的口味随意加调料。第1页看完澄粉凉皮的详细介绍后， 相信你已经迫不及待了吧先把这具体的方法铭记于心，然后再去好好地学着做，定能够做好。别急，相信你肯

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