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1、本文格式为word版，下载可任意编辑韭菜炒什么好吃 韭菜炒鸡蛋怎么做 想必大家不会对韭菜炒鸡蛋感到生疏吧，韭菜的香气和口感都非常独特，跟鸡蛋非常搭配，今日，我就为大家介绍一下韭菜炒鸡蛋的做法，盼望大家喜爱! 韭菜炒鸡蛋的做法 鸡蛋;韭菜;虾皮(建议加入);油;盐; 做法和步骤 1、预备原料。 2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打匀称待用。把韭菜洗洁净，切成段。 3、锅里放油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用。 4、把韭菜放进去大火炒，加盐炒到八分熟的样子。 5、加入鸡蛋，再炒一下

2、，就可以起锅了。 6、味道非常鲜美。 小贴士： 1、韭菜择洁净之后，先提前浸泡十几分钟，韭菜根部农药残留较严峻。 2、鸡蛋打散，入锅之后，用筷子渐渐搅动，关心其结成匀称大小的块，蛋块形成马上出锅，防止鸡蛋变老，影响口感。 3、韭菜最好先炒根部，再加叶子，粗细不一，所以熟的程度也不同，要是同时放，不是根部不熟微辣，就是叶子炒过。 鸡蛋的其他做法 西红柿厚蛋烧 材料：鸡蛋、西红柿、小葱、盐、黑椒(个人爱好，要不要由自己) 步骤 1、鸡蛋磕容器里加一小匙盐搅拌匀称。 2、西红柿顶部划十字，开水烫过剥皮后切碎 3、切碎的西红柿与蛋液混合。 4、电饼铛刷油，稍热时倒入一部分蛋液，匀称摊开。(由于有西红柿

3、，蛋液稍摊厚些) 5、蛋液凝固，将摊好的蛋皮卷起来放置电饼铛一侧。再次倒入一部分蛋液，匀称摊开。 6、蛋液凝固后，将卷好的蛋卷反方向卷起，压实。 7、切段，摆盘。撒葱花和黑椒。 肉酿鸡蛋 主料：鸡蛋5个、豆腐60g、蘑菇40g、猪肉50g 辅料：葱适量、姜适量、胡萝卜10片、香菜叶少许、盐适量、鸡精少许、料酒少许、生抽少许、白胡椒粉少许、水淀粉适量 1.将鸡蛋煮熟去壳 2.对半切开，当心取出蛋黄，10瓣蛋白备用 3.豆腐切碎 4.蘑菇洗净后切细末 5.猪肉剁成肉糜 6.葱切成细末 7.姜也切. 8.将切好的原材料加入盐，鸡精，料酒，生抽，白胡椒粉，水淀粉 9.然后搅拌匀称成馅料 10.胡萝卜洗净切10片圆片 11.将切好的胡萝卜片整齐摆放在圆盘中 12.将调好的馅料填入蛋白，然后将填好馅的蛋白放到胡萝卜片上。蒸锅中放适量水，用大火烧开，将装好盘的鸡蛋上屉蒸约10分钟 13.上桌前换大盘，在馅料上淋入蒸鸡蛋时留出的汁，再加香菜与些许蛋黄点缀即可 焗烤番茄蛋 主料：西红柿3个 鸡蛋2个 辅料：葱两根、芝士适量 、盐适量 、色拉油适量 、黑胡椒粉适量 做法： 1、西红柿洗净，去掉蒂上部 2、挖空番茄肉 3、底部撒少量盐，每个番茄里打一个鸡蛋 4、撒上适量盐和黑胡椒粉，番茄外部刷一层色拉油 5、撒上葱花，入烤箱

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