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文档简介

1、本文整理于网络，仅供阅读参考亠、虾仁火腿蛋炒饭的做法一、虾仁火腿蛋炒饭的做法材料米饭2碗，虾仁80g，火腿80g，胡萝卜80g，黄瓜丁 50g，葱花5g，鸡蛋1个， 盐5g，味精3g，糖15g，蚝油20ml做法1、虾仁洗净，火腿胡萝卜黄瓜切成小丁，鸡蛋打散待用。2、炒锅加少许植物油，倒入虾仁，火腿丁，胡萝卜丁和黄瓜 丁下锅翻炒，炒熟盛出待用。3、再在炒锅中加少许植物油，将鸡蛋液和米饭一同倒入翻炒， 将米饭炒散后加做法2中炒好的材料。4、继续翻炒，同时加入盐，味精，糖和蚝油调味，最后撒上 切碎的葱花即可。二、蘑菇火腿饭的做法材料蘑菇10 个,洋葱丁 1/4 杯,火腿1/4 杯,巴西里粉1/2大匙

2、， 五穀米1杯，白米1杯，水2杯，盐2小匙，胡椒粉1小匙，糖 1/3大匙，橄榄油1大匙做法1. ）将蘑菇洗净沥干，切片备用。2. ）将五谷米洗净沥干水分，加入 1杯水浸泡3小时，再将白 米洗净加入1杯水浸泡15分钟，最后将两种米（连水）混在一起备 用。3. ）将平底锅预热，加入橄榄油，将洋葱爆香，蘑菇、火腿放 入略拌炒，再加入其他的调味料翻炒均匀，起锅后，铺在米上。4. ）放入电锅中煮熟，开关跳起后，再焖20分钟，最后洒上巴西里粉，用饭匙轻轻拌匀即可。三、菠萝虾仁火腿炒饭的做法材料菠萝半个，冷饭1大碗，虾仁5-8只，鸡蛋2只，火腿肉适量。做法将鸡蛋打拌均匀，菠萝、火腿、虾仁分别切成粒。菠萝在切

3、 粒后用盐水泡一分钟左右，泡好后沥干水。一、把火腿稍炒一炒，盛起；二、将虾仁切粒，再用麻油、胡椒粉、盐、生粉、料酒抓匀， 再在锅里爆至八成熟左右，收火，盛起 ；三、放2汤匙菜油下锅，倒入白饭，白饭最好煮稍硬些，而且在盒子里放入冰箱隔夜，这样比较好炒，把饭稍炒热炒干些；四、倒入鸡蛋液，迅速用铲子搅拌均匀，点入精盐、少量白 胡椒粉和白兰地（料酒也可），再翻匀；五、搅拌均匀后，倒入炒过的火腿粒和虾仁粒，然后稍翻炒 几下；六、倒入菠萝粒，兜均匀。然后倒入挖好孔的菠萝里。四、喷香火腿蛋饭的做法材料双汇特嫩方腿香肠90克新鲜鸡蛋1个米饭1大碗小葱（根据个人口味加入）做法1、将火腿切成约1立方厘米的小块2、 将鸡蛋放入碗中，搅拌，（不用打太长时间，蛋黄和蛋清 可以不完全融到一起），加入少许盐继续搅拌。3、 锅中加入少许油，开火热油，放入打好的鸡蛋翻炒（鸡蛋 不用太熟，不然口感老了就不好吃了，还有，鸡蛋丁切得越碎越好）。4、鸡蛋微微泛白时加入饭进行翻炒。5、将切好的火腿丁倒入，炒上 30秒左

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