健康是成功之本----谈秋冬季节保健饮食(,经典资料）ppt课件

1、 - 安康 - 是财富 是胜利之本 做本人安康的管家做本人安康的管家 位置是暂时的 荣誉是过去的 金钱是身外的 惟有安康是本人的v人体内部环境是一个整体，人体内部环境是一个整体，v 人和自然也是交融一体。人和自然也是交融一体。v 气候会影响人体平衡气候会影响人体平衡v 食物也可以调理人体平衡食物也可以调理人体平衡秋冬养阴秋冬养阴v秋冬养收气、养藏气，秋冬养收气、养藏气，v v 以顺应自然界阴气渐生以顺应自然界阴气渐生v 而盛的规律，而盛的规律，v 不应耗精而伤阴气。不应耗精而伤阴气。 秋天万物成熟，到了收获之时。秋天万物成熟，到了收获之时。从秋季的气候特点来看：从秋季的气候特点来看： - -由

2、热转寒由热转寒人体的生理活动，随人体的生理活动，随“夏长到夏长到“秋收，而相应改动。秋收，而相应改动。因此，秋季养生皆不能分开因此，秋季养生皆不能分开“收收养这一原那么。养这一原那么。 秋天养生秋天养生以保养体内的津液为要以保养体内的津液为要v多吃些能滋阴润燥的饮食，少辛增酸多吃些能滋阴润燥的饮食，少辛增酸 v燥邪伤人，易伤人体津液燥邪伤人，易伤人体津液 v见口干、唇干、鼻干、咽干、舌干少津、见口干、唇干、鼻干、咽干、舌干少津、大便干结、皮肤干甚至皱裂等病症大便干结、皮肤干甚至皱裂等病症 银耳：银耳：v又称白木耳，具有又称白木耳，具有补胃、润肺生津、补胃、润肺生津、提神、养胃、健脑、提神、养胃

3、、健脑、益气等效果，益气等效果，v 秋天常吃，可防秋天常吃，可防燥邪伤肺。燥邪伤肺。 甘蔗：味甘、涩，甘蔗：味甘、涩， 性平，性平，滋阴润燥、和胃滋阴润燥、和胃 止呕、清热解毒止呕、清热解毒适用于津液缺乏适用于津液缺乏 所致的口干便秘、咳嗽痰少及胃津所致的口干便秘、咳嗽痰少及胃津缺乏之干呕、热邪伤津所致的口渴心缺乏之干呕、热邪伤津所致的口渴心烦。烦。梨：性寒、味甘，有润肺、消痰、止咳、降火、清心等效果，适用于秋燥热病伤阴 所致的干咳、口渴、 便秘以及内热所致的 烦渴、咳喘、痰黄等。v豆浆：性味甘平，功能补虚润燥，清肺豆浆：性味甘平，功能补虚润燥，清肺化痰，常用于身体虚弱及产后血气缺乏、化痰，常

4、用于身体虚弱及产后血气缺乏、久病肺虚咳嗽及痰火哮喘。久病肺虚咳嗽及痰火哮喘。v饴糖：味甘，有补虚、润肺、止咳、止饴糖：味甘，有补虚、润肺、止咳、止痛的作用。可用于体虚者及小儿、产妇痛的作用。可用于体虚者及小儿、产妇的滋养品。对于肺虚、肺燥咳嗽、乏力的滋养品。对于肺虚、肺燥咳嗽、乏力亦有疗效。亦有疗效。v蜂蜜：蜂蜜：v 既是滋补佳品，又是治疗多种既是滋补佳品，又是治疗多种疾病的良药。蜂蜜含果糖疾病的良药。蜂蜜含果糖39 39 、葡萄糖葡萄糖34 34 ，这两种单糖均能直，这两种单糖均能直接供应热量，补充体液，营养全接供应热量，补充体液，营养全身，对于津液缺乏诸症、脾胃阴身，对于津液缺乏诸症、脾胃

5、阴亏或气虚所致的胃脘疼痛等均有亏或气虚所致的胃脘疼痛等均有一定疗效。一定疗效。v葡萄：葡萄：v 性味甘、酸，性味甘、酸，v 鲜食酸甜适口，鲜食酸甜适口，v 生津止渴，生津止渴，v 开胃消食。开胃消食。v杨桃：性味甘、酸、平，其果能生津止渴。杨桃：性味甘、酸、平，其果能生津止渴。据古代医书记载：据古代医书记载：“止渴解烦、除热、利小止渴解烦、除热、利小便，治小儿口烂，便，治小儿口烂，v 治蛇咬伤症。治蛇咬伤症。v 秋天假设患风热咳嗽、秋天假设患风热咳嗽、v 咽喉肿痛，将鲜咽喉肿痛，将鲜v 杨桃洗净生食，杨桃洗净生食，v 每日每日2 23 3次。次。 冬季食养冬季食养v冬三月草木凋谢，冰冻虫伏，是

6、自冬三月草木凋谢，冰冻虫伏，是自然界万物闭藏的季节。然界万物闭藏的季节。v冬季养生的根本原那么：冬季养生的根本原那么：v要有足够的能量来维持冬季热能的要有足够的能量来维持冬季热能的更多支出，提高机体的抗病才干。更多支出，提高机体的抗病才干。v为来年的为来年的“春生夏长做好预备。春生夏长做好预备。n摄人足够的动物性食品和大豆，以保证优质蛋白质的供应；n保证蔬菜、水果和奶类供应充足；n假设能到达上述要求，那么可抵抗冬季的冰冷，保证身体的安康。 宜添加热能的供应宜添加热能的供应冬季宜多食的食物：冬季宜多食的食物：l羊肉：性温，能给人体带来热量。l中医以为它是助阳气、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品。由于

7、羊肉含丰富的钙质、铁质、高于猪、牛肉，所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血、产后气血两虚及一切气虚寒证最为有益。l狗肉：味甘、咸、性温，狗肉：味甘、咸、性温，l功能为安五脏、暖腰膝、益肾壮阳，功能为安五脏、暖腰膝、益肾壮阳，假设老年体弱、腰痛足冷，可于腊月假设老年体弱、腰痛足冷，可于腊月取狗肉煮食。取狗肉煮食。l冬天里常吃狗肉，可感周身暖和，可冬天里常吃狗肉，可感周身暖和，可以有效地抗御外来寒邪的侵袭。以有效地抗御外来寒邪的侵袭。鹅肉鹅肉l中医学以为，鹅肉性味甘平，鲜嫩松中医学以为，鹅肉性味甘平，鲜嫩松软，清香不腻软，清香不腻l用鹅肉炖萝卜，还可大利肺气、止咳用鹅肉炖萝卜，还可大利肺气、止咳化

8、痰平喘。而深冬感冒较多，经常吃化痰平喘。而深冬感冒较多，经常吃一点鹅肉，对治疗感冒和急慢性气管一点鹅肉，对治疗感冒和急慢性气管炎有良效。炎有良效。l 自古流传着“喝鹅汤，吃鹅肉，l 一年四季不咳嗽的谚语。ll 上记载：l “鹅肉利五脏，l 解五脏热，l 止消渴。l萝卜：有句谚语萝卜：有句谚语“冬吃萝卜夏吃姜，不冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。劳医生开药方。l萝卜功能顺气消食、止咳化痰、除燥生萝卜功能顺气消食、止咳化痰、除燥生津、散瘀解毒、清凉止渴、利大便。津、散瘀解毒、清凉止渴、利大便。l用白萝卜煎汤，可治伤风感冒；假设煤用白萝卜煎汤，可治伤风感冒；假设煤气中毒头晕、恶心，可服白萝卜汁。气中毒

9、头晕、恶心，可服白萝卜汁。v山楂：性味酸、山楂：性味酸、甘、微温，营养甘、微温，营养极丰富，还含有极丰富，还含有丰富的维生素丰富的维生素C C。山楂有解毒、化山楂有解毒、化痰、散瘀、增进痰、散瘀、增进食欲等效果。食欲等效果。冬季吃火锅好：冬季吃火锅好：l冬天吃火锅，最能温补人体热量。冬天吃火锅，最能温补人体热量。 l吃火锅的主料吃火锅的主料l 有羊、牛、猪、有羊、牛、猪、l 鸡等肉类和鸡等肉类和l 海参、大虾等海参、大虾等 火锅药膳火锅药膳 l“当归火锅当归火锅l 原料：鱼肉、当归、白菜、原料：鱼肉、当归、白菜、l 冬菇、冻豆腐、鸡汤、冬菇、冻豆腐、鸡汤、l 本药膳功能活血御寒、暖和身体，本药

10、膳功能活血御寒、暖和身体，l 可使生命力旺盛。假设常吃还可增可使生命力旺盛。假设常吃还可增进皮肤容颜的健美。进皮肤容颜的健美。秋冬季多喝牛奶秋冬季多喝牛奶v一杯牛奶一杯牛奶v 强健一个民族强健一个民族v一杯牛奶一杯牛奶v 营养尽在其中营养尽在其中v一杯牛奶一杯牛奶v 尚需多方努力尚需多方努力秋冬季常见病证的秋冬季常见病证的 预防及用药选择预防及用药选择食疗1 1外感燥热的食疗外感燥热的食疗 n以鼻咽炎为主要特征的急性呼吸道传染病 n出现发热、咽喉疼痛、n 口渴，或咳嗽、n 干咳少痰等病症 n治疗外感燥热主选n 辛凉解表、润燥清热n 的方药，食疗亦依此意 n桑叶6克，杏仁6克，沙参10克，梨皮1

11、0克，均用清水洗净，放入茶壶出闲开水泡10分钟即可，随时饮用。本品治疗燥热感冒，又可作为预防茶剂饮用。 n金银花30克，鲜芦根60克，加水500毫升，煮15分钟，煮沸3分钟，滤出渣，加适量白糖，温服，每日34次。本饮剂解热作用较强，适用于燥热感冒发热咽干口渴突出者。 2 2外感风寒的食疗外感风寒的食疗外感风寒起病常有受凉或过劳等外感风寒起病常有受凉或过劳等诱因诱因 初起咽部不适，继而初起咽部不适，继而 鼻塞，流清涕，头痛鼻塞，流清涕，头痛 或身痛，无汗，或有或身痛，无汗，或有 低热病症。低热病症。 n新颖生姜末10克，大葱白5根切碎，红糖10克，加水约300毫升，煎数分钟，趁热饮服。白天及睡前

12、各服1次。 n葱白3根，淡豆豉30克，水煎服，取汗而愈，留意避风。n 大枣5枚，生姜6克，葱白2根，水煎顿服，趁热饮后发汗。可治外感风寒及淋雨、受寒腹痛。 3 3咳嗽的食疗咳嗽的食疗 n外感咳嗽多是新病，治以祛邪利肺；n 秋季多燥热咳嗽，n 冬季多风寒咳嗽。n内伤咳嗽多为久病，n 治当祛邪止咳、n 扶正补虚、n 标本兼顾。n雪花梨2个，川贝母5克，冰糖15克，装入碗中上笼同蒸。食梨饮汁，每日1次。本方适用于咳嗽频剧、喉燥咽痛、咳痰不爽的热咳或干咳少痰n生萝卜250克，鲜藕250克，梨2个，蜂蜜250克。将生萝卜、鲜藕、梨捣碎取汁，参与蜂蜜即成。适用于热咳、燥咳 n鲜百合50克干品30克，杏仁1

13、0克，去皮打烂；粳米50克，同煮为稀粥，调白蜜适量，温食，每日1次。适用于肺燥咳嗽。n炙麻黄6克，杏仁6克，枇杷叶10克，n 白果5枚，红糖10克。n 加水约300毫升，n 煎数分钟，n 趁热饮服。n 适于风寒咳嗽。秋冬季皮肤保健秋冬季皮肤保健n夏天的时间特别让人思念，夏天的时间特别让人思念，n 由于皮肤看起来年轻又有活力。由于皮肤看起来年轻又有活力。n但是越接近冬天，他的皮肤能否但是越接近冬天，他的皮肤能否就开场枯燥，并且让他感到不温就开场枯燥，并且让他感到不温馨呢？馨呢？ n秋季，觉察皮肤颜色容易变黑n皮肤长时间抵御紫外光的侵袭而使角量变厚，肤色暗淡无光彩。n由于汗水令角质层膨胀，所以呵斥

14、角质层松弛无弹性的景象。n夏季过后，皮肤会变得粗糙，所受的损伤也比其它季节大。 n秋天，由于自然界的环境枯燥，秋天，由于自然界的环境枯燥，势必呵斥人体的枯燥。势必呵斥人体的枯燥。n枯燥表如今体表，就为皮肤脱皮、枯燥表如今体表，就为皮肤脱皮、干涸、皱纹等；干涸、皱纹等；n枯燥表如今体内，就为口干、大枯燥表如今体内，就为口干、大便干、脾胃嘈杂、心烦等。便干、脾胃嘈杂、心烦等。n所以，在秋天要一定要留意皮肤所以，在秋天要一定要留意皮肤和脏器的和脏器的“保湿。保湿。n多喝水。多喝水。n 每次出门每次出门前喝一大杯水，前喝一大杯水，坚持肺脏与呼吸坚持肺脏与呼吸道的正常潮湿度。道的正常潮湿度。要让皮肤吸收

15、充要让皮肤吸收充足的水分。足的水分。 n提倡在秋天就要提倡在秋天就要“防燥邪，维护皮防燥邪，维护皮肤安康。比如食补一些养阴清热的药肤安康。比如食补一些养阴清热的药膳，沙参、银耳、太子参、西洋参、膳，沙参、银耳、太子参、西洋参、百合等都为养阴效果非常之好的保健百合等都为养阴效果非常之好的保健食物。食物。n这些药既可作食品又可作药品，用于这些药既可作食品又可作药品，用于炖汤，食补、食疗的效果良好，而且炖汤，食补、食疗的效果良好，而且无毒副作用。无毒副作用。 v每天早晨喝粥每天早晨喝粥v明代李梃以为明代李梃以为 ：“盖晨起食粥，盖晨起食粥，v 推陈致新，利膈推陈致新，利膈养胃，生津液，养胃，生津液，

16、令人一日清新，令人一日清新，所补不小。所补不小。 v百合粥百合粥v百合杏仁粥百合杏仁粥v沙参粥沙参粥v黑芝麻粥黑芝麻粥v杏仁川贝莲子粥杏仁川贝莲子粥 痤疮的食疗n痤疮是一种毛囊皮脂腺的慢性炎症。n好发于青年男女n 颜面及胸背部。n其病因与内分泌妨碍、n 细菌感染、代谢紊乱、n 胃肠功能妨碍等有关。n病程缠绵，多发于秋冬季。n 此起彼伏，可迁延n 数年至10余年。n临床表现为面部、胸背部散在的毛n 囊性丘疹，部分顶部可见小脓疱，n 破溃痊愈后可遗留色素冷静或凹陷性的瘢痕。临床上分为临床上分为3 3型：型：肺经风热型：可见丘疹色红、或有痒肺经风热型：可见丘疹色红、或有痒痛痛 肠胃湿热型：可见皮疹红

17、肿疼痛，或肠胃湿热型：可见皮疹红肿疼痛，或有脓疱，口臭，便秘等病症有脓疱，口臭，便秘等病症 脾虚湿蕴型：可见皮疹结成囊肿，或脾虚湿蕴型：可见皮疹结成囊肿，或有食欲不振、大便稀溏有食欲不振、大便稀溏 治疗那么分别应疏风宣肺清热、清热治疗那么分别应疏风宣肺清热、清热化湿通腑、健脾化湿化湿通腑、健脾化湿 n鲜荸荠鲜荸荠500500克，金银花克，金银花3030克，加克，加砂糖及水适量，煮沸砂糖及水适量，煮沸1 1小时取荸小时取荸荠汤，每日荠汤，每日1 1次或分次服完。适次或分次服完。适用于肺经风热型患者用于肺经风热型患者 n绿豆绿豆3030克，生薏仁米克，生薏仁米3030克，用克，用文火煮烂，然后加糖适量，最后文火煮烂，然后加糖适量，最后参与薄荷参与薄荷5 5克煮沸即可取出，待克煮沸即可取出，待凉服饮。适用于肺经风热型患者凉服饮。适用于肺经风热型患者 n枇杷叶9克，菊花6克，生石膏15克，用布包好，加水3碗煎成l碗，再参与粳米60克煮粥服食，每日1剂，连服1015剂。适用于肠胃湿热型及肺经风热型患者。n绿豆15克，海带15克，甜杏仁9克，玫瑰花6克布包，以上诸味同煮，去玫瑰花，加红糖适量调味。喝汤，食海带、绿豆、甜杏仁。每日1剂，服2030剂。适用于肺经风热型患者。冻疮冻疮-v冻疮