健康知识集锦

1、健康教育知识宣讲内容 中国公民健康素养66条一、基本知识和理念 1.健康不仅仅是没有疾病或虚弱，而是身体、心理和社会适应的完好状态。 2.每个人都有维护自身和他人健康的责任，健康的生活方式能够维护和促进自身健康。 3.健康生活方式主要包括合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡4个方面。 4.劳逸结合，每天保证78小时睡眠。 5.吸烟和被动吸烟会导致癌症、心血管疾病、呼吸系统疾病等多种疾病。 6.戒烟越早越好，什么时候戒烟都为时不晚。 7.保健食品不能代替药品。 8.环境与健康息息相关，保护环境能促进健康。 9.献血助人利己，提倡无偿献血。 10.成人的正常血压为收缩压低于140毫米汞柱，舒张压

2、低于90毫米汞柱；腋下体温3637；平静呼吸1620次/分；脉搏60100次/分。 11.避免不必要的注射和输液，注射时必须做到一人一针一管。 12.从事有毒有害工种的劳动者享有职业保护的权利。 13.接种疫苗是预防一些传染病最有效、最经济的措施。 14.肺结核主要通过病人咳嗽、打喷嚏、大声说话等产生的飞沫传播。 15.出现咳嗽、咳痰2周以上，或痰中带血，应及时检查是否得了肺结核。 16.坚持正规治疗，绝大部分肺结核病人能够治愈。 17.艾滋病、乙肝和丙肝通过性接触、血液和母婴3种途径传播，日常生活和工作接触不会传播。 18.蚊子、苍蝇、老鼠、蟑螂等会传播疾病。 19.异常肿块、腔肠出血、体重

3、骤然减轻是癌症重要的早期报警信号。 20.遇到呼吸、心跳骤停的伤病员，可通过人工呼吸和胸外心脏按压急救。 21.应该重视和维护心理健康，遇到心理问题时应主动寻求帮助。 22.每个人都应当关爱、帮助、不歧视病残人员。 23.在流感流行季节前接种流感疫苗可减少患流感的机会或减轻流感的症状。 24.妥善存放农药和药品等有毒物品，谨防儿童接触。 25.发生创伤性出血，尤其是大出血时，应立即包扎止血；对骨折的伤员不应轻易搬动。 二、健康生活方式与行为 26.勤洗手、常洗澡，不共用毛巾和洗漱用具。 27.每天刷牙，饭后漱口。 28.咳嗽、打喷嚏时遮掩口鼻，不随地吐痰。 29.不在公共场所吸烟，尊重不吸烟者

4、免于被动吸烟的权利。 30.少饮酒，不酗酒。 31.不滥用镇静催眠药和镇痛剂等成瘾性药物。 32.拒绝毒品。 33.使用卫生厕所，管理好人畜粪便。 34.讲究饮水卫生，注意饮水安全。 35.经常开窗通风。 36.膳食应以谷类为主，多吃蔬菜水果和薯类，注意荤素搭配。 37.经常食用奶类、豆类及其制品。 38.膳食要清淡少盐。 39.保持正常体重，避免超重与肥胖。 40.生病后要及时就诊，配合医生治疗，按照医嘱用药。 41.不滥用抗生素。 42.饭菜要做熟；生吃蔬菜水果要洗净。 43.生、熟食品要分开存放和加工。 44.不吃变质、超过保质期的食品。 45.妇女怀孕后及时去医院体检，孕期体检至少5次

5、，住院分娩。 46.孩子出生后应尽早开始母乳喂养，6个月后合理添加辅食。 47.儿童青少年应培养良好的用眼习惯，预防近视的发生和发展。 48.劳动者要了解工作岗位存在的危害因素，遵守操作规程，注意个人防护，养成良好习惯。 49.孩子出生后要按照计划免疫程序进行预防接种。 50.正确使用安全套，可以减少感染艾滋病、性病的危险。 51.发现病死禽畜要报告，不加工、不食用病死禽畜。 52.家养犬应接种狂犬病疫苗；人被犬、猫抓伤、咬伤后，应立即冲洗伤口，并尽快注射抗血清和狂犬病疫苗。 53.在血吸虫病疫区，应尽量避免接触疫水；接触疫水后，应及时进行预防性服药。 54.食用合格碘盐，预防碘缺乏病。 55

6、.每年做一次健康体检。 56.系安全带（或戴头盔）、不超速、不酒后驾车能有效减少道路交通伤害。 57.避免儿童接近危险水域，预防溺水。 58.安全存放农药，依照说明书使用农药。 59.冬季取暖注意通风，谨防煤气中毒。 三、基本技能 60.需要紧急医疗救助时拨打120急救电话。 61.能看懂食品、药品、化妆品、保健品的标签和说明书。 62.会测量腋下体温。 63.会测量脉搏。 64.会识别常见的危险标志，如高压、易燃、易爆、剧毒、放射性、生物安全等，远离危险物。 65.抢救触电者时，不直接接触触电者身体，会首先切断电源。 66.发生火灾时，会隔离烟雾、用湿毛巾捂住口鼻、低姿逃生；会拨打火警电话1

7、19。 饮食与健康知识集锦（一）1.女性养生指南女性养生一直都是热门的保健及美容话题。坊间各式各样的饮食疗法大行其道。不过有几多是适合女性进食？有几多真的是有起养生功效？又多少食品是食对？以下的养生的食物教女性由根本做起！ 现在人们的物质需求基本满足，所以更多的人关注养生方面，而女人更是需要注意养生，养生食疗对女性的帮助更大。下面介绍十种对女人非常有用的养生食物。 护脑：菠菜 因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的"还原食物" ，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。哪些属于"还原食物"呢？专家研究认为，菠菜首当其冲。其次为韭菜、葱、豌豆角、西红柿、胡萝卜、

8、小青菜、大豆、蒜叶等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭、猪肝汤等都值得你补脑时选用。 护眼：红薯 维生素A素有"护眼小卫士"之称，如果人体缺乏它，眼睛感受弱光的能力便会下降，对黑暗环境的适应能力也会减退，严重时容易患上夜盲症。 维生素A是由胡萝卜素转变而成的。除胡萝卜之外，红薯中也富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A ，可以增进视力，而且常食红薯对皮肤有好处。 护发：海带 说起护发的食物，可能你知道得很多，例如能令头发乌黑的黑芝麻，能令毛发生长的生姜，或者是能令头发闪亮的核桃等。但你知道食物护发的全能冠军是谁吗？它就是海带，营养专家认为，经

9、常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。 护肺：番茄 英国的最新研究发现，每星期吃番茄3次以上可以预防呼吸系统疾病，保护双肺免受细菌的感染。但番茄红素的含量与番茄中可溶性糖的含量是成反比的，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。 护腿：香蕉 含钾元素丰富的香蕉是食物中排名第一的"美腿高手" ，它所含丰富的钾元素能帮助你伸展腿部肌肉和预防腿抽筋。排名第二的"美腿高手"是芹菜，它有大量的胶质性碳酸钙，易被人体吸收，可补充双腿所需钙质，还能预防下半身浮肿。 护心：深海鱼 德国专家曾发布过这样一组实验证明：坚持

10、每日吃鱼50克，可减少40%心脏病的发生，尤以吃深海鱼为佳。鱼里所含的不饱和脂肪酸，被俗称为"好脂肪" ，它们能担当天然抗凝血剂的帮手，可降低血压、抑制心肌的兴奋性、减慢心率，从而保护心脏。 护肾：黑豆 自古黑豆就被誉为"肾之谷" ，而黑豆从外表上来看，你会发现其形状与人体肾脏相似。它们不仅味甘性平，中医认为它还具有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚者。 护胃：甘蓝 甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一，被誉为天然“胃菜”。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，医生都会建议多吃甘蓝。你也可以每天将甘蓝与蜂蜜混合食用，此法有促进溃疡愈合的作用。 护甲

11、：鸡蛋 健康的指甲是粉红色的，因为有充足的血液供应。若指甲变化异常，往往是营养缺乏或其他潜在症状造成的。而高蛋白饮食是维持健康指甲所必需的，鸡蛋则是获得蛋白质的良好来源。 护肤：西兰花 它不仅营养丰富、口感绝佳，还是着名的"抗癌战士" ，尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮肤癌方面效果尤佳。它含有丰富的维生素A 、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。的食物营养吗？现给你提供一张全身的"食物地图" ，告诉你从头到脚的饮食秘方，让你吃得美丽，吃得健康。2. 六种食物清除身体垃圾胡萝卜：降低体内汞浓度 胡萝卜是有效的解毒食物，与体内的汞离子

12、结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。胡萝卜中所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化、降低胆固醇。胡萝卜中所含的胡萝卜素可清除导致人体衰老的自由基，所含的b族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。女性常吃胡萝卜还可降低卵巢癌的发病率。 海带：排除放射性物质 海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素，同时有助于治疗动脉硬化，并可防止便秘和肠癌的发生。海带中还含有大量的碘，可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低、

13、卵巢机能恢复正常，消除乳腺增生的隐患。木耳：消除血液热毒木耳因生长在潮湿阴凉的环境中，中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、金属屑等具有溶解作用，对胆结石、肾结石等也有化解功能。黑木耳还能减少血液凝块，预防血栓病的发生。 绿豆：解百毒 中医认为绿豆可解百毒，帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。绿豆还含有降血压及降血脂的成分。吃绿豆芽则可治疗因缺乏维生素A引起的夜盲症、缺乏

14、维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素c引起的坏血病等。绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣，有清热解毒、明目退翳之功能。 南瓜：清除体内重金属及农药 吃南瓜可以有效地防治高血压、胆结石、糖尿病以及其它肝肾病变，帮助肝、肾功能减弱的患者提高细胞再生能力。南瓜中富含的果胶，可以延缓肠道对糖和脂质的吸收，还可以清除体内重金属和部分农药，故有防癌防毒的作用；南瓜中富含的钴是合成胰岛素必需的微量元素。南瓜还能消除致癌物质亚硝酸胺的突变作用。 花椰菜：清理血管 花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一，除了可以防止感染，还是很好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，减少心脏病与中风的危险。它还能使血

15、管壁加强，对肥胖、视力衰弱及水肿有功效。常吃花椰菜可增强肝脏解毒能力，预防感冒和坏血病的发生，长期食用还可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。3. 这样喝牛奶不营养还伤身牛奶是许多人日常生活中必不可少的营养佳品，但普通人对于营养尚存许多误区，使本该被吸收的营养白白流失，对身体造成伤害！如果你也是这其中一员，则非常有必要了解一下下面的内容！ （1）牛奶越浓越好 有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒

16、食，还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩，受不起过重的负担与压力。 （2）加糖越多越好不加糖的牛奶不好消化，是许多人的“共识”。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须定量，一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。牛奶里加什么糖好呢？最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后，变成葡萄糖被人体吸收。葡萄糖甜度低，用多了又容易超过规定范围。还有一个何时加糖的问题。把糖与牛奶加在一起加热，这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下（80-100）产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收，还会危害健康。因此，应先把煮开的牛奶晾到温热（40-50）时，再将糖放入牛奶中溶解。 （3

17、）牛奶加巧克力 有人以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。 （4）牛奶服药一举两得 有人认为，用有营养的东西送服药物肯定有好处，其实这是极端错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶

18、性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1-2小时内最好不要喝牛奶。 （5）在牛奶中添加橘汁或柠檬汁以增加风味在牛奶中加点橘汁或柠檬汁，看上去是个好办法，但实际上，橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。4. 三问油脂怎么吃？在日前举行的达能营养中心第13届学术年会上，200多名中外营养学界的专家以“膳食脂肪与健康”为主题展开了讨论。记者就一些消费者最关注的问题，请几位专家进行了解答。第一问：植物油中3脂肪酸含量低怎么办？英国伦敦都会大学脑化学与人类营养学研究所所长迈克尔，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研

19、究员张坚：几十年前，中国人处于营养不良的阶段，如何补充蛋白质是比较重要的营养问题。而今则显示出油脂不仅摄入过多，而且摄入的植物油中必需多不饱和脂肪酸3与6的比例不够合理，以致心脏病、糖尿病和癌症等慢性病的发病率不断攀升。问题还不仅如此。最新研究显示，缺乏3脂肪酸会对大脑产生不良影响。而据英国卫生部估计，2007年英国的脑病花费为3869亿欧元，超过其他疾病的花费，比心脏病和癌症加在一起的花费还高。如果不进行干预，中国也会掉入同样的陷阱。解决方案 1.控制烹调用油量，每人每天不宜超过25克。2.经常食用淡水和海水食品，如三文鱼等海鱼或淡水鱼、海带、裙带菜等，以增加3脂肪酸的摄入量。第二问：我国居

20、民反式脂肪酸摄入情况如何？香港中文大学食品科学营养专业一级教授陈志宇：现在中国人也越来越爱吃炸鸡腿了，所以，这个问题日益受到关注。据调查，我国食品中的反式脂肪酸含量大约为0.3克。而世界卫生组织推荐的反式脂肪酸摄入量为每人每天不超过总能量的1%，相当于每人每天2克。所以，从总摄入量来看，中国居民反式脂肪酸的摄入量处于一个相对安全的范围。但我国居民现在的饮食习惯改变了，油脂的摄入量成倍增加。血管里出现很多油脂，就容易形成动脉粥样硬化和造成血管堵塞。解决方案 避免过量或频繁地吃炸鸡腿等油炸食品，以及饼干、蛋糕、麻辣烫等反式脂肪酸含量较高的食物。第三问：怎样选用食用油更健康？国家粮食储备局西安油脂科

21、学研究设计院副院长曹万新：走进超市，花生油、玉米油、橄榄油、调和油各种油多得让人不知如何选择。很多消费者还关心煎炸食物到底安全不安全。根据我们所做的大量实验的结果显示，即便使用比较容易发生氧化反应的3脂肪酸含量比较高的食用油，在180和煎炸5分钟的条件下煎炸食物，也不会发生氧化反应和使营养丢失。解决方案 1.每个人可以按照自己的具体情况来选择。比如甘油三酯水平高者，可以挑选单不饱和脂肪酸含量较高的橄榄油。胆固醇水平高者可以挑选多不饱和脂肪酸含量较高的玉米油等。2.健康人可选择调和油，或经常调换油的品种。3.由于食用油容易在温度较高、光线较强和开封后的环境条件下发生慢氧化反应，所以，建议消费者尽

22、量买小包装的食用油，并在避光、加盖和远离高温的环境下保存。饮食与健康知识集锦（二）1. 关于蜂蜜的十个事实据国外媒体18日报道，大自然给予我们的天然食品对我们的健康有好处，用蜂蜜等天然食品取代多脂的食品，会让你感觉浑身焕发活力，使你更年轻。下面是大部分人可能不知道的有关蜂蜜的十个有趣的事实。 蜂蜜是唯一一种非人工制造的甜味剂，它甚至对某些疾病有疗效。 蜂蜜的PH值大约是3到4，大约18%的成分是水。由于蜂蜜是一种非常稳定的物质，如果妥善保存，可以几百年不变质。 蜂蜜可以减少心血管系统的脂肪堆积。 蜂蜜不会像经过提炼的糖和蔗糖那样在胃里发酵。因此不会增加你被细菌感染的风险。 蜂蜜可能是糖类中最简

23、单的分子形式，因此无法继续分解。这使它可以直接通过小肠进入血液，不会像蔗糖一样引起任何消化系统问题。 蜂蜜是睡眠时燃烧体内脂肪的最佳燃料，因为它的果糖含量跟葡萄糖的果糖含量是一样的。 蜂蜜是治疗烧伤的最好物质。蜂蜜可以有效缓解疼痛，使患处快速康复，而且不会留下疤痕。 科学家在蜂蜜里已经发现多种维生素和抗氧化剂，其中，抗氧化剂松属素，只有蜂蜜里才有。 蜂蜜是治疗小儿咳嗽的一种既安全又有效的方法，它在这方面的疗效甚至比非处方药还好。 最近的一些研究显示，在锻炼前、后吃点蜂蜜的运动员，比不吃蜂蜜的运动员的体能恢复得要快。 这篇文章给你提供一些有关蜂蜜的知识，希望它会对你的健康有好处。切记蜂蜜越天然越

24、好。从当地超市购买的蜂蜜，没有直接从蜂箱里取出的蜂蜜好，因此它不会给你的健康带来同样的好处。2. 豆浆的科学饮用豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养。学者认为，喝豆浆有如下好处： 1、 强身健体：每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。 2、防治糖尿病：豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。 3、防治高血压：防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。

25、钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。 4、防治冠心病：豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。 5、防治脑中风：豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。 6、防治癌症：豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。 7、防治支气管炎：豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。 8、防止衰老：豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。 9、防治老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。豆浆尽管营养，但也不少禁忌，喜欢喝豆浆的朋友，可要看清楚!喝豆浆的禁忌：1、 忌喝未煮熟的豆浆：很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的