酒店服务员岗位职责

1、酒店服务员岗位职责 酒店服务员岗位职责（一） 1、按程序清扫客房，确保符合标准。 2、按标准，补充各种客用品和巾类。 3、依据客人的实际消费补充各种饮品。 4、填写有关工作报告表。 5、保持区域公共卫生的清洁。 6、正确处理客人遗留的物品，为客人供应洗衣服务。 7、做好安全防火工作，确保工作区域内的客人及财产的安全。 8、满意客人各种合理的需求，做好走客房的查房工作。 9、保持各种服务工作处于良好状态。 10、负责检查房间内各种设备是否工作正常。 11、按顺序清理房间：先做vip房、请即打扫、退房、长住房、续住房、空房。 12、下午2:00后，如仍挂着"请勿打搅"牌的房间，

2、一定要通知领班。 13、来宾信息反馈，准时向上级汇报。 14、做好钟点房的清洁工作。 15、做好工具的清洁保养。 16、准时派入当日的报纸。 17、面带微笑用礼貌的语言及客人姓氏与客人打招呼。 18、整理工作间、布草间、预备工作车，并对当日布草进行盘点与登记。 19、每天在下班前要完成指定的工作，特殊房间保养工作。 20、完成楼层领班分派的其它任务。 酒店服务员岗位职责（二） 1、为全部预抵和住客的房间供应服务，并把当日报纸派入房间。 2、为客人供应免费擦皮鞋服务。 3、清扫离店的房间，晚九点前清扫好的房间吸尘，九点后清扫房间交早班吸尘。 4、保持工作间及楼面的清洁，并将全部垃圾倒掉，每周大清

3、吸尘器。 5、客人有需修理的应当准时报修，并跟踪修理。 6、清洗好当天房间取出的杯具、放入消毒柜消毒，预备明天的使用。 7、根据公共区域计划保养要求，()清洁公共区域。 8、做好消防安全检查。 9、有vip客人需要站立服务。 10、遇到突发事件，可疑人员要准时向上级反映。 11、面带微笑用礼貌的语言及客人姓氏同客人打招呼。 12、完成上司支配的其它工作。 13、检查空房，关闭房间空调。 14、下班前检查好各项工作完成程序，做好记录，与下一班做好交接。 酒店服务员岗位职责（三） 1、负责房间清洁和布置工作，保证房间安全、清洁、整齐、美观、为来宾创造一个幽雅舒适的居住环境。 2、按要求标准负责所安

4、排房间的清洁卫生和物品布置及补充工作，负责客房所在的走廊、地毯、墙纸清洁。 3、房间布置做好规格化、标准化、熟识房间的各种设备，使用和保养，每天检查房间设备运转状况，发觉损坏准时通知服务台，报有关部门进行修理，并做好记录。 4、管理所负责房间的财产，发觉遗失和损坏要准时向经理报告。 5、每天下班前要整理工作间及清点一切物品，如有丢失要马上报告。 6、把握所负责房间的住客状况，对住客房内的珍贵，自携电器及日常状况，要细心观看做好安全工作，对客人的一切遗留、遗弃物品要准时如数上缴，不得私自处理，并做好记录。 7、客人离开房间时，应检查房间内全部物品是否丢失、损坏，需客人赔偿的要讲清晰，然后通知总台

5、输结帐手续时扣除。 8、保管好楼层卡及各房间钥匙，如有丢失要马上报告，不得拖延，隐瞒，不得擅自为他人开房间。 篇2：客房服务员岗位职责 客房服务员岗位职责（一） 一、热忱接待客人，随时回答客人的提问，尽可能满意客人的要求。 二、熟识所管楼层的住客状况和客房状态。 三、管理好楼层钥匙，严格进行交接。 四、熟识酒店服务项目及营业时间。 五、经常检查客房设施设备，发觉问题准时报修。 六、做好访客登记，把握所管楼层客人的进出状况。 七、协助客人借还接线板、电吹风、电熨斗等。 八、查房要快速专心，做到三查：设备设施有否损坏、棉织品有否丢失或染色及客人有否遗留物品。 九、对客人遗留的物品和拾获物，要通知总

6、台，上交领班。 十、负责所管客房区域的安全，经常巡逻，发觉有人闹事、打架及火险隐患，马上报告保安部。 十一、会使用灭火器，遇火险，视状况第一时间内扑灭，并通知保安部和总台。 十二、负责整理客房，使客房保持洁净、干净、完好。 十三、填写客房清扫报告表、布草更换表和低值品消耗表。 十四、做好布草送洗和点收工作，向领班报告布草损坏及沾污状况。 十五、负责所管楼层的公共区域、服务间的清洁工作，做好计划卫生。 十六、把握客房设施设备和清洁工具的使用方法，定期清洁、保养。 十七、发觉经过的区域存在卫生问题，马上做好清理工作。 十八、节省用水、用电，严格掌握客用品的消耗。 十九、上下班要交接，尤其要做好布草

7、的交接，实行“谁当班，谁负责”的制度。 二十、协作其他部门的工作，完成上级交办的其它事宜。 客房服务员岗位职责（二） 1、准时上下班，不迟到不早退听从上级领导支配。 2、按标准要求负责清扫整理客房和楼层公共区域，为客人供应洁净安全的客房环境，满意客人的服务需求，负责本区域的安全工作。 3、按每天实际入住状况听取领班安排工作任务，并积极协作领班做定期的客房计划卫生。 4、按标准操作流程整理和清扫自己所安排到的客房。 5、每天对布草车、清洁工具设备的清洁与保养。 6、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留。 7、做好设施设备的日常保养，正确把握客房各类电器的使用方法，为客人供应需求。 8

8、、负责检查所在区域设备设施的运转状况，()准时报告修理项目，发觉异常时，上报处理。 9、熟识营业场地的位置，客房的分布及使用状况，牢记服务项目，价格，积极做好推销。 10、疼惜公司的财产，力行节省，按质按量完成上级交办的各项事宜。 11、牢记区域内的通道，消防设施的布置，有正确使用的学问和能力，加强防火防盗的意识，专心做好交接班记录。 12、专心听取来宾的意见，并将客人的信息及见议准时反馈给上级。 13、积极参与培训，不断提高服务技能，时刻保持仪表干净，正确使用服务敬语，不断塑造自身和树立企业的形象。 客房服务员岗位职责（三） 1、听从领导、热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度

9、。 2、领取楼层万能钥匙，清扫客房，填写服务员工作报告中的各项内容。 3、客房内各项物品卫生干净、摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求（一冲、二洗、三消毒、四保洁），对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。准时补充客人所需的各类物品。正确使用清洁设备和用具，保持工作间、工作车及各类用品的整齐、清洁。 4、准时清理客房内的餐具，放置在本楼层的工作间内，并通知餐饮部收回。 5、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，留意门、锁、会客状况，做好巡查记录。 6、随时做好楼面（走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等）的公共卫生，保持楼层干净； 7、检查房间内小酒吧饮品的消耗状况，精确清点、开帐并准时补充。如发觉客人遗留物，马上报告

10、领班并交服务中心。 8、客人离店后，准时查看房间设备物品是否齐全和有无损坏，发觉问题准时向领班和前台报告。 9、做好设施的使用和日常保养。正确把握各类电器的使用方法，并依据天气状况做好照明、空调等设备的开关和调整。 10、做好交接班工作。交清钥匙，交清房态，交清交班记录。 11、专心听取来宾的意见，并将客人的信息及建议准时反馈给客房经理。 12、疼惜酒店财产，力行节省，按质按量的完成交办的各项事宜。努力学习业务学问，不断提高服务技能及服务水平。 篇3：饭店服务员岗位职责 饭店服务员岗位职责（一） 1、上岗时要求衣冠干净、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。 2、熟知当天订餐的单位（或个人）名称、时间

11、、人数及台位支配等状况，留意记录客人的特殊活动（如生日庆祝会），如有重要状况，应准时向主管汇报。替客人存取保管衣物，并询问有无珍贵物品，珍贵物品提示客人自行保管。 3、整理、预备菜单、酒水单，发觉破损准时更换。 4、迎接客人，引导客人到预订台位或客人满足的台位，为客人拉椅，铺好餐巾，递上菜单酒水单。 5、客满时，负责支配好后到的顾客，使客人乐于等位。 6、留意常客姓名，以增加客人的亲切感和自豪感。 7、随时留意听取顾客的意见，准时向上级反映 8、随时留意在接待工作中的各种问题，准时向上级反映和协助处理。 9、把握和运用礼貌语言，如：“先生、小姐您好，欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。 1

12、0、负责接听电话，客人电话订餐应问清晰姓名、单位、时间及人数，传听电话要精确、快捷。 11、向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引客人来餐厅就餐。客人用餐后离开餐厅时，站在门口目送客人、征求客人意见并向客人表示感谢，欢迎客人下次光临。中餐厅楼面主管岗位职责 12、编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎送员的考勤记录。 13、每日班前检查服务员的仪表、仪容。 14、了解当时用餐人数及要求，合理支配餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的预备工作。 15、随时留意餐厅就餐人员动态和服务状况，要在现场进行指挥，遇有vip客人或进行重要会议，要专心检查餐前预备工作和餐桌摆放是否

13、符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。 16、加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员加强合作，了解客人档案心情，妥当处理客人的投诉，并准时向中餐厅经理反映。 17、定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题准时向餐厅经理汇报。 18、留意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成果记录，作为评选每月最佳员工的依据。 饭店服务员岗位职责（二） 1、保持清爽，干净，优雅状态，为来宾供应热忱，礼貌，周到，高质量的餐饮服务。 2、积极协作领班工作，听从领班及上级领导指挥，团结，擅长帮助同事工作。 3、工作时要做到四勤：口勤，眼勤，手勤，脚勤，准时了解客人的要

14、求。 4、擅长向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴。 5、要有纯熟的业务操作学问，把握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐状况及规律。 6、工作责任心强，有独立处理业务的能力，发觉问题准时上报，()擅长班前班后提出问题，准时转达客人提出的意见。 7、做好酒吧及楼面物品领用，保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品，饮品的盘存。 8、做好上班前后的楼面及吧台卫生工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需要用品是否干净和齐备。 9、具有良好的会话能力，擅长运用语言技巧，为客人供应最佳服务。做到：文明有礼，把握原则，有问必答，言简意明。 10、加强业务学问的学习，不断把握服务技能，供应服务质量。 饭

15、店服务员岗位职责（三） 1、接受部长安排的服务工作，向客人供应优质服务。 2、负责开餐前的预备工作。 3、爱惜餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。 4、搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境干净，确保餐具，部件等清洁完好。 5、保证各种用品、调料的清洁和充分。 6、了解每餐客人预订和桌位支配状况，为客人供应周到的服务。 7、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。 8、熟识菜单上全部品种的名称、单价、把握菜品、饮料学问和服务操作技巧。 9、热忱接待每一位客人。 10、接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。依据客人的口味，帮助客人选择。 11、随时留意查看菜肴和酒水质量，杜

16、绝把不合格的菜肴和酒水供应给客人。 12、将客人的要求传递给厨房。 13、通过礼貌接待及机敏而富于学问的交谈与客人保持良好的关系。 14、能快速有效地处理各类突发事件。 15、了解客人所携带的物品，餐后提示客人记得带回。 16、负责准时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。 17、主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议。 18、保持个人身体健康和清洁卫生。 篇4：ktv服务员管理制度 ktv服务员管理制度（一） 相信现在的每一家ktv都有自己独特的工作服装，一般状况下，ktv服务员正式上岗之前都要对工作服装交纳押金，离职后再把押金退还给服务员。可以说ktv对于ktv服务员工作服装的管理必

17、需要坚持严格、统一的标准。下面我们和大家共享一下一份完整、具体的管理ktv服务工作服装的规章制度表单。 一、工作服装的配装 1、当ktv服务员新入店或调岗时，由各部门负责人领ktv服务员本人，持人事部入职表到库房按配装标准领取工作服装及配装用品，并办理登记手续，工作服装房应首先选用尺寸相当的备用工作服装配置，若新岗位确无合体的备用工作服装时，由库房报办公室，经行政副总经理批准后通知厂家制作。 2、更换工作服装时，有工作服装房制定出各部门更换工作服装时间（前厅服务员一周一次、主管及以上一月两次、厨房ktv服务员一周两次），按时换装。更换工作服装时，需ktv服务员本人持旧工作服装到工作服装房进行换

18、装，并办理登记手续。 3、外购工作服装在交用时，ktv服务员穿着不合体的由供货单位负责修改，ktv服务员领用后无特别状况，一般不予修改。凡私自对工作服装进行修改属违纪行为，应由当事人予以赔偿。 4、ktv服务员离店时配用品付款规定如下： 、女长、短袜：离店时发放不满一个月的，按原价赔偿； 、皮鞋：离店时发放不满3个月的，按原价赔偿； 、男袜：离店时发放不满一个半月的，按原价赔偿； 以上物品以财务部现金收据为证，方可办理相关手续。 5、工作服装的配用品由各部门负责人统计人员名单及配用品数量，部门经理签字后上报办公室，经执行副总经理批准后，由库房申购，部门经理到库房领取并发放给ktv服务员。 6、

19、离店ktv服务员必需将工作服装退回工作服装房，验收合格后，库管人员在离职人员通知书上签字。 二、工作服装的破损 、库房依据工作服装破损状况进行修补或报请总经理重制。 、工作服装发生损坏需进行修补时，本人需填定修补工作服装申请单，注明破损原因，经部门经理签字后，库房方可赐予修补。 、工作服装在使用期限内，ktv服务员因工作原因造成损坏无法使用，由所在部门出具证明，写明事情经过，部门经理签字报总经理方可重新配装。 三、工作服装报损处理 1、报损程序 、库房管理人员进行报损工作服装的统计并上报行政秘书； 、行政秘书对报损工作服装进行核准并出具核准认定结果，ktv管理一式两面三刀份（一份交选购部进行报

20、损处理，一份交库管存档。）； 、经行政秘书核准报损的工作服装，由库房移交选购部，选购部进行报损工作服装的处理。 2、报损范围 、因工作需要进行部分更换的工作服装。 、非正常使用造成报损，已进行赔偿的工作服装。 、ktv依据工作服装使用年限及使用状况统一报损的工作服装； 、因工作原因造成重垢、破损无法穿着的工作服装； 四、工作服装换洗 、ktv服务员工作服装不得他人代领或代替换洗。 、公司工作服装由外单位洗衣厂统一洗涤，除公司发放的工作服装外其余衣物不予洗涤。 、ktv服务员工作服装不得换、借、混穿，如有特别状况需借用工作服装，由ktv服务员所在部门经理签字后方可办理借用手续，使用后应准时归还。

21、 、ktv服务员在规定时间内到更换工作服装，以脏换净。 、ktv服务员工作服装由工作服装房统一编号、保存，ktv服务员不得擅自修改工作服装编号。 五、惩罚条例 ktv服务员在使用工作服装时要留意爱惜，不得任意修改、损坏或将各种颜色洒于工作服装上。库房有权拒收因非正常使用而造成重垢、无法洗涤及破损严重无法穿着的工作服装，并上报总经理，按工作服装使用年限赔偿价格赔偿。 、领取的新工作服装在一年内无法使用的，按原价格50%赔偿。 、领取的新工作服装在半年内无法使用的，按原价格70%赔偿。 、工作服装丢失者，按原价格赔偿。 六、各部门经理应对ktv服务员工作服装穿着进行检查、监督、对衣着不整，穿脏渍工

22、作服装上岗，影响店容店貌等行为的ktv服务员按公司有规定进行惩罚。 ktv服务员管理制度（二） 服务员同样也是ktv中重要的员工群体之一，他们是与客人直接接触的，他们的一举一动都代表着整个场所的形象。所以为了整个场所着想不得不制定一些严格的ktv服务员规章制度。接下来要和大家共享的内容便是这部分内容。 ktv服务员规章制度具体内容如下： 首先要遵守曾经我们给大家介绍到的全部员工都要遵循的考勤管理制度 比方说要根据规定时间上下班，穿着方面的要求等等一些相关的规章制度。 每条都要了解当天的例会内容并且做好当天的工作支配 服务员主要从事的工作内容在这一点上全部的服务人员都要牢记在心。 迎客之前先检查

23、好各个营业区域的设施照明灯一系列的预备工作 当发觉有的包房设备出现问题的时候需要准时通知有关修理部门修理并且要做好记录。 根据所定工作岗位，面带微笑，标准站姿热忱迎客，()要时刻用好礼貌用语，必需“请”字当头，“谢”不离口，无论何时何地只要见到客人必需点头微笑亲切致意 每天在11：30左右，17：20左右开23间包厢空调。带客时先带临街的包厢 全部的服务人员在上班的时候不允许做的事情不得违反相关规定 比方说在工作期间手机一定要调成振动，记住不要玩手机等违反规定的事情都不要去做。 工作中，站姿要端正，不可倚靠在吧台，不可扎堆谈天，不可嘻笑打闹，争吵，不得跑，讲不雅语言，做不雅动作，大声喧哗，唱歌 许多ktv包房服务员他们都是靠提成来赚钱的