超市管理制度

1、超市管理制度 超市管理制度（一） 就流程来说，一个商品入场应当经过验货、试销、销售、下架等过程，留意商品质量检验，防止假冒伪劣商品上架，过期商品准时淘汰。超市管理制度。陈设有许多原则，关键有同类陈设、同牌陈设、同价陈设，前进陈设（新上架的商品陈设在货价后部，使接近过期的商品先销售完毕），黄金陈设（3-5层简单被消费者留意到的货价应当陈设畅销品和重点商品）等；商品促销小超市也可以搞，多留意点大超市的促销方式，选适合自己的用。 品类管理很重要，因为80/20法则在超市行业特别灵验，80%的销量、销售额、毛利是由20%的商品带来的。 首先，做好商品定位，应当区分跑量商品和盈利商品，对每一类商品，每类

2、商品中的每一个商品，做到差别定价，像柴米油盐和知名品牌商品等“价格敏感”商品应当低毛利经营，树立低价形象，集聚人气，带动销量；家用日化、饼干小食品可以适当提高毛利，保证经营业绩。 然后（需要电脑管理，以将商品销售数据输入电脑为前提），依据不同的商品定位，分别为每一类（当然分类越细越有分析价值）商品的销量、销售额、毛利设定权重，建立数学分析模型，计算每一个商品在该类商品、一类商品的各个价格段、规格段、乃至全部商品中的重要性，进行取舍。当然，光靠数学模型不行，还要依据市场调查和竞争状况进行经验推断。以上方法靠你悟性了，渐渐探索吧。 第三，滞销品和高库存商品应当定期进行分析、淘汰，例外情形：虽然滞销

3、、占库存，但具有补齐品类，符合超市定位的商品应当保留。 再次，新品引进应当先经过试销，并运用上述方法进行保留和淘汰。 季节性商品、节庆商品对销售的影响是很大的，尤其是春节、元宵、清明、端午、中秋、圣诞，做好节日商品的选择和促销，对大超市来说甚至可以使营业额数倍增加，小超市也不能忽视。 超市管理制度（二） 为使管理制度与人事考核制度有机的结合起来，特制定如下的行为标准： 1、三不进卖场：不穿工作服不进卖场；不佩戴工号牌不进卖场；仪表不注意，衣帽不干净不进卖场。 2、三条铁法规：商品必需上齐、丰满、卫生；顾客骂不还口，打不还手，以理服人，理直气和；定位定岗，不集扎堆闲聊，不说笑打闹，不抢购快讯商品

4、。 3、三个必需这样做：待客必需有礼貌，有敬语，有五声；说话诚恳，帮助选择，当好顾客参谋；专心执行便民措施，保证顾客满足。 4、衣着要求 a、个人卫生：外表朴实、洁净、干净，发式要求朴实大方，并保持头发清洁。 b、制服：公司为全部员工统一配备制服，全体员工必需保持制服的洁净、干净。 c、工号牌：公司将发给每位员工工号牌，它是每日着装的重要组成部分，若您上班时未佩戴工号牌，将会受到公司的警告惩罚，若遗失，则必需重新补办，并缴纳工本费五元。 5、员工购物/包装 公司鼓舞全部员工成为风采超市有限公司的会员，并享受购物乐趣，故有如下规定： a、员工只可在非工作时间购物，也不可在用餐时间内选购。 b、全

5、部员工的包袋在进入和离开卖场时间均接受检查（购物需在营业时间内进行）。 c、全部员工在未经许可的状况下不得购买损坏的商品。 d、当快讯商品紧缺时，全部员工必需把利益让给广阔顾客，而不得私占、多占紧销商品。 篇2：超市管理岗位职责 超市管理岗位职责（一） 时刻保持干净的店面形象和定期更换店内的布置是超市留住客户的一大法宝。为有效地保持店面的清洁卫生，设备的完好无损，为客户创建一个良好的购物环境，特制定本管理规定： 店内物品的管理 店内物品主要包括商品实物、宣传资料和桌椅等。 （1）商品实物由前台导购负责定期的清理，不得随便触摸、碰撞，以免弄脏和损坏商品实物； （2）宣传资料前台导购负责保管、发放

6、； （3）每个员工需维护所辖区域桌椅，应经常清理和维护。 超市卫生管理 1、维护店面的清洁，任何人不得随地吐痰，乱扔垃圾； 2、每个员工需维护所辖区域的清洁卫生，随时清洁地面、货架和桌面，发觉地面上有烟头、杂物、垃圾等应马上清除； 3、公共区域的卫生工作应由前台导购负责清理； 4、物品摆放要整齐、美观。 超市安全管理 1、随时留意烟头火星、以免引起火灾； 2、下班之前应关闭空调、电视、音响、计算机等，以免电器短路引起火灾； 3、收取的押金、支票必需当天存入银行； 4、下班后应当留意关闭门窗，条件允许的状况下留值班人员。 超市管理岗位职责（二） 市仓库主管岗位职责涉及到许多方面，作为超市合格的仓

7、库主管，需要明确了解超市仓库主管岗位职责，并懂得根据超市仓库主管岗位职责去开展落实自己的工作。下面介绍下超市仓库主管岗位职责都有哪些。 1、全面把握仓库原辅材料库存状况，依据生产进度提出选购计划，确保生产正常进行； 2、督促保管员做好各类台帐，对收料凭证、质检证明等整理登记入帐工作，以便统计和核查； 3、准时与选购员、保管员核对物料出入库纪录，对物品的出入库要准时验收、登记帐簿，做到帐物相符，发觉问题准时上报； 4、督促和协作保管员定期对物料仓库盘点清查，发觉帐、物不符时，找出原因予以调帐或上报处理； 5、负责全部物品的保管工作，全部进出仓库的物品均须由仓库主管签字同意； 6、负责对仓库进行分

8、区管理，各类物品要分区放置，摆放整齐，做好标识，井然有序； 7、加强管理，搞好仓库安全工作； 8、对贬值、变质和不合格品做出处理意见； 9、负责各类劳护用品按计划发放； 10、制订仓库管理制度，并依据相关制度对下属人员进行考核、奖惩； 11、经常了解各种物料的使用状况准时提出意见，供公司领导和使用部门参考； 12、定期抽查物品与登记是否物卡相符； 13、按制度要求，准时做好收、发、存月报表； 14、切实贯彻物资管理制度，督促部属加强对库存的管理，检查落实防火、防盗、防虫蛀、防鼠咬、防霉坏、防氧化等安全措施和卫生措施，保证库存物资的完好无损，物资存放有条理，美观大方。 超市管理岗位职责（三） 开

9、店前 1、与员工一起工作，并同时检查员工的出勤状况； 2、检察员工的制服是否洁净，工牌是否配挂； 3、当有营业员休息时，如何安排营业员的工作是特别重要的； 4、在开店前必需检查是否已更换好新的促销台（t.g台）； 5、随时帮忙或检查员工的工作。 开店前非常钟 1、检查卖场通道是否通畅清洁； 2、检查货品是否满陈设（货架与促销台） 3、将缺货之商品在开店后告知营业员预备订货或催货； 4、检查商品的条码及价格是否有遗漏或不正确，并马上处理； 5、依工作检查员工是否完成工作； 6、对于杂货、生鲜及冷冻食品检查鲜度、品质及到期日。 营业中 1、开店后，连忙集合员工，清点人员并支配上午之重点工作； 2、

10、帮助营业员支配仓库的整理，以及已到货未处理之商品； 3、确定营业员的确检查库存数量（计算机查巡） 4、在卖场帮助及训练营业员正确的工作方式； 5、检查订单是否已传真给厂商； 6、确认退货商品已整理好，并把握退货程序； 7、中午前检查收货区已到货之商品是否已处理； 8、下午上班检查店内是否满陈设及清洁（货架及促销台） 9、确定全部验收单已核对无误。 下班前 1、检查卖场仓库是否清洁整齐； 2、检查卖场是否满陈设； 3、计划、安排明天的工作； 4、检查晚班人员的工作。 值班 1、你必需在该处卖场仓库巡察检查； 2、你必需为全处负起责任； 3、遇有突发事件通知店值班人员，并正确的面对台他； 4、尽量

11、不要在办公室工作； 5、随时检查晚班人员是否有效率的在执行补货工作； 6、离开店以前必需知会店值班人员，经确认后才可下班。 篇3：超市卫生管理制度 超市卫生管理制度（一） 第一节为维护员工健康及工作场所环境卫生特制订本准则： 一、凡本超市卫生事宜，除另有规定外，皆依本准则实行。本超市卫生事宜，全体人员须一律的确遵行。 二、凡新进的员工，必需了解清洁卫生的重要性与必需的卫生学问。 三、各工作场所内，均须介质清洁不得堆放垃圾污垢或碎屑。 四、各条主副院长通道至少每日清扫三次，并采用适当的方法削减灰尘的飞扬。 五、当班各柜组回货验收完毕后应准时入仓，禁止堵塞通道。理货时，废弃包装物应折好送指定地点。

12、 六、第个工作场所内，严禁随地吐痰。 七、饮水必需清洁。 八、洗手池、更-衣室及其它卫生设施，必需保持清洁。 九、排水沟应经常清除污秽，保持清洁畅通。 十一、凡可能寄生传染菌的原料，应于使用前适当消毒。 十二、各柜组部门须有充分的光线且适当的分布防止炫目及闪动。 十三、各柜组、各部门及办公室、仓库场所，由在其间工作的员工负责打扫，做到日扫日清，定期大扫除。 十四、各工作场所的窗户及照明器具的透光部分，均须保持清洁。 十六、垃圾、废弃物、污物的清除，应符合卫生的要求放置指定的范围内。 第二节 卫生工作的检查： 一、当班值班人员对当天卫生进行检查确认。 二、每周客服部要对卫生进行全面检查。 三、每

13、两周由行政部组织一次卫生检查，重大节日前也要进行检查。 四、卫生检查采用百分制进行各项打分、评优。 五、检查发觉问题准时通报，并予以解决。 第三节卫生工作五不准 一、准随地吐痰。 二、不准在办公室、卖场抽烟、吃饭或饮酒。 三、不准杂物垃圾扫入他人卫生区。 四、不准乱扔废弃物、果皮核。 五、不准乱倒脏水、茶根、垃圾。 超市卫生管理制度（二） 1、持有有效公共场所卫生许可证、亮证经营，按时复核。 2、每日进行湿式卫生清扫，保持内部环境干净，室内无积尘，地面无果皮、痰迹和垃圾。 3、建立卫生管理网络，建全卫生管理制度，有卫生负责人。 4、从业人员每年进行健康体检和卫生学问培训考核，持健康证和培训合格

14、证上岗，证件集中保管。 5、场所内通风良好，有机械通风设施，空调滤网和电扇叶片定期清扫，保持清洁无尘 6、场所内禁止吸烟；有禁烟管理标志和禁烟管理措施。 7、出售食品、化妆品、药品的柜台应分设在清洁的地方，农药、油漆等有害商品应有单独售货室。 8、厕所准时清扫保洁，做到无积污、无异味。采用水冲式蹲式便器，有良好通风。 超市卫生管理制度（三） 1、公共场所卫生许可证悬挂在明显位置，从业人员持健康证明和卫生学问培训合格证明上岗。 2、成立卫生管理组织，设立卫生管理人员，健全卫生管理制度，建立卫生资料档案。 3、保持室内外环境干净卫生，室内无积尘，地面无果皮、痰迹和垃圾。加强自然通风，机械通风设施保

15、持正常使用，空调器（系统）定期清洗消毒。有防蝇、蚊、蟑螂、鼠害的设施，经常检查设施使用状况。 4、场所内禁止吸烟，有禁烟标志和禁烟管理措施。 5、出售食品、化妆品、药品一次性卫生用品应符合相关卫生要求，柜台应分设在清洁区域，农药、油漆等有害商品应有单独售货室。 6、公共卫生间准时清扫保洁，做到无积污、无蝇蛆、无异味。 篇4：超市员工管理制度 超市员工管理制度（一） 1、保障库存商品销售供应，准时清理端架、堆头和货架并补充货源。 2、保持销售区域的卫生（包括货架、商品） 3、保持通道的顺畅，无空卡板、垃圾。 4、按要求码放排面，做到排面整齐美观，货架丰满。 5、准时回收零星商品（孤儿商品）和处理

16、破包装商品 6、保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格签 7、对商品保质期（上货做到先进先出） 8、事先整理好退货物品，办好退货手续。 9、微笑服务，礼貌用语。 超市员工管理制度（二） 1、维护和传播超市和促销人员所代表厂商的公司形象； 2、严格按规定作息时间出勤，不迟到、不早退、不旷工； 3、随时保持得体的仪容仪表，在工作中使用文明用语，按要求佩戴工牌和着装； 4、员工进出超市所带个人物品应按规定统一寄放在规定的地方，不准带入卖场内； 5、听从主管人员的指示或命令； 6、严格遵守安全规则； 7、礼貌的对待客户和同事，不得怠慢顾客，不得与顾客发生争吵，不打骂、诽谤同事； 8、不得

17、在上班时间打磕睡、打堆谈天，不在工作时间喝酒，不在上班时间内串岗、戏闹、干私活、打私人电话； 9、不聚众赌博，不打架斗殴，不吸毒，不做任何违法乱纪的事； 10、严格遵守轮班、换班制度，工作时间不擅离工作岗位； 12、不阳奉阴违，不消极怠工； 13、不营私舞弊，不利用职务之便贪图小廉价； 14、不随便拿取卖场内任何商品和赠品； 15、珍惜、爱惜公司的财产，不得以各种方式私自使用、占有和侵吞公司财产； 16、诚恳牢靠，不欺上瞒下，不弄虚作假，敢于对不良行为进行检举和批评； 17、团结协作，凡事多沟通，不拉帮结派，不勾心斗角，不搞小团队； 18、保守公司隐秘，不泄露公司任何商业隐秘； 19、工作专心负责，积极向顾客推销产品，保证顾客的满足； 20、不破坏、窃取、毁弃、隐匿公司设施和文件； 21、不伪造、涂改公司的报告、记录。 超市员工管理制度（三） 1、负责卖场商品的美观陈设。 2、负责卖场所辖