第二章 水的营养

1、第二章 水的营养一、填空题1.动物体内水的来源有 饮水 、 饲料水 、 代谢水 。2.动物缺乏铁主要表现为 食欲下降 、 生长慢 、 昏睡 、 抗病力弱 等症状。3.碘 是单个微量元素在单一组织器官中浓度最高的元素4.动物体内的水来源于饮水、 从饲料中获得的水 和 代谢水 。5.体内水的来源有： 从饲料中获得的水 饮水 代谢水 。6.体内水的来源有 饮水 、 饲料水 和 代谢水 三个途径。7.动物体内水的来源的三条途径 饮水 ， 饲料水 ， 代谢水 。8.对于动物机体来说，水的来源有 饮水 、 饲料水 和 代谢水 。9. 动物体内水的来源有 饮水 ， 饲料水 和 代谢水 。课本：8410.水的

2、品质通常会用 TD) S 、 硬度 、 PH 、 微生物 为指标。11.动物体内的水来源于 饮水 、 饲料水 、和 代谢水 。12.动物体内水的来源有三条途径： 饮水 、 从饲料中获得的水 、代谢水 。13.动物需水量主要受_ 动物种类_、 生产性能_ 、_日粮_和_ 环境_的影响，变动范围较大。14.物体内水的来源有三个途径 饮水 、 饲料水 、 代谢水 。15.物体内水的来源有 饮水 、 饲料水 、 代谢水 三个途径。16.动物体内水的来源有 饮水 饲料水 代谢水 三条途径17.影响动物需水量的主要因素有 动物种类 、 饲粮因素 和 环境因素 。18. 动物体内水的来源： 饮水 、 饲料水

3、 、 代谢水 。19. 动物体内水的调节主要是 水摄入量 与 排出量。20. 动物体内水的来源途径： 饮水、代谢水、饲料中获得的水。21.影响动物需水量的因素有 动物种类、饲粮因素、环境因素。22.动物体内水的来源的三个途径： 饮水 、 饲料水 和 代谢水 ；而水的排泄主要通过 肾 、 肺 、 皮肤 、 消化道 及 产品 排出体外。23. 一般每千克干物质需饮水 25kg25. 动物水的主要来源途径有 饮水、 饲料水 、 代谢水 。26. 水的品质评价常用 TDS水中总无机物的含量 、 各种金属离子的含量 、 水的硬度 、 PH_以及水中 水中大肠杆菌的数量 等指标。 理由：水的品质对人畜的健

4、康至关重要，而常用TDS水中总无机物的含量、 各种金属离子的含量、 水的硬度、PH以及水中水中大肠杆菌的数量来评价水的品质。27. 动物体内水的排泄主要通过 肾 、 肺 、 皮肤 、消化道和产品排出体外。28. 动物体内的水来源有三个途径： 饮水 、 饲料水 和 代谢水 。29. 动物体内水的来源 饮水 、 饲料水 、 代谢水 。30. 动物体内水的来源有三条途径：_饮水_，_从饲料中获得的水_，_代谢水_。 理由：本题考查一些知识性问题，对知识的掌握程度。31. 常用TDS、各种金属离子的含量、 水的硬度 、 pH 、 水中大肠杆菌数量 等 指标评价水的品质。32. 动物体获取水的途径有：

5、饮水 、饲料水 和 代谢水 。 理由：对大多数家养动物，代谢水仅占总摄入水的9%10%33. 动物体内水的来源有三条途径：_饮水_、_从饲料中获得的水_、_代谢水_34. 动物对水的需求量主要受 动物种类 、 日粮 和 环境 的影响35. 动物体内水的来源有三条途径即 饮水 、 代谢水 、 饲料中的水 。36. 动物体内水的来源有 饮水 、 饲料中的水 和 代谢水 。37 动物体内水的来源： 饮水 、 饲料水 、 代谢水 。38. 动物体内的来源有三种途径： 饮水 、 饲料水 和 代谢水 。39. 动物体内水的来源途径有 饮水 、 从饲料中获得的水 和 代谢水 。40. TDS是测量水中的 总

6、无机物含量 的指标，一般用该指标评定水的品质。42. 动物的需水量受 动物种类 、饲粮因素、环境因素 的影响43. 动物体内水的来源有三条途径： 饮水 、 从饲料中获得的水 和 代谢水 。P8444. 动物体内水的排泄主要是通过 肾 、 肺脏和皮肤的蒸发 、 皮肤 、 消化道 、 动物产品 。45. 醛固酮激素的分泌 增加了 对水的重吸收。46. 动物机体失去 10% 的水就会代谢絮乱，失水 20% 就会死亡。47. 动物体内水的来源有三个途径，分别是 饮水 、 饲料水 和 代谢水 。48. 体内水的来源有 饮水 、 饲料水 、 代谢水 。49.水的品质直接影响动物的饮水量，饲料消耗，健康和

7、生产水平 。50.代谢水是动物体内细胞中有机物质氧化分解或合成过程中所产生的水，又称 氧化 水 。51. 动物体内水的来源有三条途径： 饮水 、 从饲料中获得的水 和 代谢水 。52. 影响动物需水量的因素有动物种类、 饲粮因素 、环境因素二、选择题1. 动物体内水排出体外的主要途径不包括通过（ D ）排出。A） 肾脏 B） 肺脏和皮肤 C） 消化道 D） 毛发 E） 动物产品肾通过尿液，肺与皮肤通过蒸发，消化道是粪便含水，动物产品如乳汁、蛋等均含大量水2. 幼畜缺乏钙和磷会表现为那种症状 （ C ）。A) 滑键 B) 白肌病 C) 佝偻病 D) 贫血症PS：动物缺乏钙、磷谷歌生长发育异常或骨

8、指病变，常见病症为佝偻病。3.镁的临床症状与下列哪种缺乏症相似？ （ B ）A） 佝偻病 B） 产乳热 C） 草痉 D） 滑腱症注：本题考查对矿物质与维生素的缺乏症的掌握。4.动物对水的需要量受 （ D ） 的影响，变动范围大。A） 动物种类 B） 日粮 C） 环境 D） 都是5.他溶剂相比水的最大特点是 ( A )。 A比热容大 B可作润滑剂 C可作机体组成成分 D可调节体温6.以下 （ B ）不是影响动物需水量的主要因素。A） 动物种类 B） 生产性能 C） 饲粮因素 D） 环境因素理由：生产性能是影响动物需水量的一个因素，不是主要因素。7. 美国国家事务局建议，家畜每1L饮用水中大肠杆菌

9、数应不多于（ D ）个。A.50 B.500 C.5000 D.500008. 的生理作用表述不正确的是 （ C ）。A） 水是动物机体的主要组成成分 B） 水是一种理想的溶剂和一切化学反应的介质 C) 水不具有润滑作用 D）水可调节体温解析：C错，因为水可减少关节和器官之间的摩擦力，所以起到润滑作用。9. 水的品质直接影响动物的： （ D ）A) 饮水量和饲料消耗，健康和生产水平 B） 常用TDS各中金属离子含量，水的硬度，PH C） 水中大肠杆菌的数量等指标来评价水的品质 D）全部多是课本：9110.动物失水是连续的，饮水则是间断的，当失水到（ B ）即会危机生命。A） 100% B） 1

10、00% C） 100% D） 40%理由：P810机体损失的水超过100%就会有生命危险。11.蛋白质最终代谢产物在尿中主要以尿酸排出的动物是（ C ），所以需要采食大量水以维持正常代谢。A）马 B）鸡 C）牛 D）猪12.下关于水的说法错误的是（ A ）A动物对水的需要量主要受动物种类、日粮和环境的影响，哺乳动物的需水量大于禽类，反刍动物的需水量小于猪。B.动物对水的需要量与采食干物质的量呈正相关，随日粮中粗蛋白、粗纤维和矿物质含量的增加需水量增加。C随环境温度的升高需水量增加。D水的品质直接影响动物的饮水量、饲料消耗、健康和生产水平。 案：哺乳动物的需水量大于禽类，反刍动物的需水量大于猪。

11、13.关水的描述，错误的是 （ C ）。A) 饲料水含量越高，营养价值越低 B) TDS是测定溶解在水中的总无机物含量的指标 C) 高PH水能使氯化效果增强 D) 水的硬度通常用钙和镁含量的总和来表示（折算成钙的数量）理由：高PH水能使氯化效果降低。14.水的性质描述错误的是 （C ）。A)水有较大的表面张力 B)水的比热大 C)水的蒸发热低 D)结合水不能只有移动水的蒸发热高，1g水在37度时完全蒸发，要2260KJ的热量。15.牛、羊、马等哺乳动物蛋白质代谢的总产物主要为（ B ），禽类体蛋白质代谢能的总产物主要是（ ）。A、尿酸、尿素 B、尿素、尿酸 C、都为尿素 D、都为尿素 理由：不

12、同种类的动物对蛋白质代谢的终产物不同。16. 下列哪种饲料含水量最高 （ D ） 青贮饲料含水分70%90%A ） 粗纤维饲料 B ） 淀粉饲料 C ） 脂肪饲料 D） 青贮饲料17.下列哪一种水的流失是肺脏和皮肤的蒸发（ D ）。A）尿中排泄的水 B）粪中排泄的水 C）皮肤出汗 D）呼吸道蒸发的水理由：尿中排水是肾的排水，粪中排水是消化道排水，皮肤出汗是皮肤排水18.下列哪项是测定溶解在水中的总无机物含量的指标。 （ C ）A） DDGS B） NSP C） TDS D） NE理由：TDE是测定溶解在水中的总无机物含量的指标，一般用该指标来评价水的品质。19. 下列不属于动物水的排出的途径是

13、 （ D ）A) 皮肤表面失水 B) 动物泌乳 C) 禽类产蛋 D）渗透作用20. 动物体内水的去路有： ( D )A) 肾 B)皮肤蒸发 C)消化道 D)以上三项理由;详见书P85动物体内水的去路。21.水的排出受 控制？ （ C ）（常识）A)中枢神经系统 B）渴绝感受器 C）条件反射 D）渗透压 E）激素22.动物的采食的蛋白质越多，需水量则 （ A ） A） 越大 B） 越小 C） 不变 D） A B C均有可能理由：如果水量少则会可能因尿素在体内积累而引起中毒，故需水量要越大，所以选择A。23. 营养物质代谢后产生代谢水最多的是 （ B ）。 A ）粗蛋白质 B ）粗脂肪 C）粗纤维

14、 D ）无氮浸出物25. 牛采食干物质与饮水量之比为 （ A ）。A） 1:4 B） 1:2.53 C） 1:5 D） 2:3 理由：见书本P87动物的需水量中，在正常情况下，动物的需水量与采食的干物质量呈比例关系，牛采食干物质与饮水量之比为1:4。26. 猪、牛、羊等动物采食蛋白质越( )，需水量越( )，否则可能引起中毒。( B )A） 多；小 B） 多；大 C） 少；小 D） 少；大理由：蛋白质摄入量的增加，产热量增加，体内产生的代谢废物(主要以尿素形式)也就越多，代谢水明显不能满足，则需要大量补充水分。27 下列不是影响动物需水量的因素的是（ D ） A) 动物种类 B） 日粮 C）

15、水温 D） 畜舍管理 理由：影响动物需水量的因素包括：动物因素、饲粮因素、环境因素等28. 动物体调节水平衡最主要通过（ A ） A） 肾 B） 肺脏和皮肤的蒸发 C） 皮肤 D） 消化道 理由：肾是调节水平衡最重要的器官，通常随尿液排除的水占总排水量的50%。29. 动物在大量饮水后，体内血浆渗透压和尿量的变化情况？（A ） A） 下降 升高 B） 升高 升高 C） 升高 下降 D） 下降 下降 理由：动物体内水的平衡30. 水的生理功能以下不是的是（ C ）。 A）水是一种理想的溶剂 B）水是一切化学反应的介质 C）升高体温 D）润 滑作用 理由：本题考查一些常识性问题。31. 动物体内谁

16、的排泄最主要的通过 （ A ）。 A）肾的作用 B） 肺脏和皮肤的蒸发 C） 消化道 D） 动物产品 理由： 肾是调节水平衡的最重要器官，通常随尿液排出的水可占总排出水量的50% 左右。 32. 对大多数家养动物，代谢水仅占总摄入水的（D）。 A）70%78% B）58%60% C）34%35% D）9%10%33. 一般用 （ A ） 指标来评价水的品质。 A） TDS B） 硬度 C） PH D） 微生物34. 水在动物体内具有哪些生理作用（ D ） A）水是动物体内一种理想的溶剂，是一切化学反应的介质 B）有利于调节恒温动物的体温 C）在动物体关节囊内、体腔内和各器官间起润滑作用 D）以

17、上所有 理由：水在动物体内的作用：动物机体的主要组成成分；理想的溶剂；化学反应的介质； 调节体温；润滑作用。35. 下列哪一因素不是影响动物需水量的主要因素（ D ）A） 动物种类 B） 饲粮因素 C） 环境因素 D） 饮水器种类 理由：不同种类的动物对蛋白质代谢的终产物不同，机体水分流失和对水的需要量明显 不同。水的需要量与干物质的摄入量有关，未消化物质越多，排出粪越多，结果排水越 多。随着环境温度的升高为了弥补呼吸和出汗损失的增加，水的摄量也会增加。饮水器 的种类对于动物来说对其的影响不大，一般能够让动物喝得到水就行了。 36. 家畜每100ml饮用水中大肠杆菌数应低于 （ B ） 个。

18、A） 1000 B） 5000 C） 6000 D） 1000037. 动物失水 （ B ） 就回死亡。 A） 10 B） 20 C） 25 D） 30 38.影响动物需水量的因素不包括 ：（ D ） A）动物种类 B）饲粮因素 C）环境因素 D）生产关系39. 下列关于饲料中的水分描述中，错误的是 （ C ） A） 饲料中水分越高，越不利于保存。 B） 饲料水的营养价值低于饮水的营养价值。 C） TDS是测定溶解在水中的总无机物含量的指标，其中，首先考虑的是碳酸氢盐的 量 D） 美国国家事务局（1973）建议，家畜每饮用水中大肠杆菌数应不多于50000 个。 理由：用TDS来评价水的品质，首

19、先考虑的是氯化钠的量，其次是碳酸氢盐。40. 下列哪个不是动物体内水的来源 （ C ） A） 代谢水 B） 饲料水 C） 肾脏重吸收水 D） 饮食水42. 下面哪一个是动物体内的水来源（ D ） A） 饮水 B） 饲料水 C） 代谢水 D） 消化水43. 蛋白质代谢的终产物主要为（ A ）p87 A） 尿素 B） 氨基酸 C） 水分 D） 肽 理由：不同种类的动物对蛋白质代谢的终产物不同，哺乳动物主要为尿素44. 动物饮水的PH值一般在 （ C ） 的可接受的范围内。 A） 5.07.0 B） 6.08.0 C） 6.58.5 D） 6.59.0 理由：动物饮水的PH值一般在6.5到8.5 之

20、间为可接受范围45. 喂饲动物（ B ）饲料，动物需水量最多。 A） 膨化料 B） 粉料 C） 干颗粒 D）碎粒料 理由：水的需要量与干物质的摄入量有关，随粗纤维水平的增加而增加46. 醛固酮激素在增加对 重吸收的同时，对水的重吸收 。 （ B ）A） Cl-，增加 B） NA+，增加 C） K+，减少 D） NA-，减少47. 以下不属于影响动物需水量的因素是。 （ C ） A） 动物种类 B） 饲粮因素 C） 水质因素 D） 环境因素 理由：考察影响动物需水量的因素的相关知识。48. 下列动物中，（ C ）的需水量最大。 A） 肉鸡 B） 蛋鸡 C） 奶牛 D） 新生仔猪 理由：各种动物的

21、需水量：反刍动物猪蛋鸡肉鸡49. 下列哪些不是动物对水的需要量的影响因素（ D ） A） 动物种类 B） 日粮水平 C） 环境 D） 动物体型大小50. 硬度通常用（ C ）含量的总和来表示。 A） 钙和磷 B） 钠和镁 C） 钙和镁 D） 钠和磷 理由：硬度通常用钙和镁含量的总和来表示。51. 一般用哪个指标来评价水的品质 （ A ）。 A） TDS B） PH C） 微生物 D）硬度 理由：一般用水溶性固溶物（TDS）指标来评价水的品质。52. TDS是评价水的品质的常用指标，以下是哪个是TDS首先要考虑的固体物质 （ B ）。 A） 碳酸氢盐 B） 氯化钠 C） 钙 D） 镁三、判断题1

22、. 水的品质直接影响动物的饮水量、饲料消化、健康和生产水平（ ）。P912. 常量元素包括Ga、P、S、Cl、K、Na、Cu七种。 （ × ）。PS:Cu是微量元素。3. 物中的含氮化合物和其他来源的高铝酸盐、硫脲或硫尿嘧啶等都能造成类似缺碘的症状。 （ × ）。注：本题考查碘的缺乏症的一些知识。P1074. 动物体内的排泄主要是通过肾、肺、皮肤、消化道及产品排出体外。 （ ）。 5. 只要喝水，就可以耐受长时间的饥饿。（）。为有机酸，氨，和二氧化碳，后者又被利用于瘤胃微生物蛋白质的合成。（）。6. 物体内水的排泄主要是通过肾、肺、脾、皮肤、消化道及产品排出体外。 （ &#

23、215; ）理由：脾不是动物体内水排泄的主要组织，脾是动物机体的淋巴组织，能产生相应的抗体。7. 动物失水20就会代谢紊乱，失水30就会死亡。（ × ）理由：动物失水10就会代谢紊乱，失水20就会死亡。8. 正常情况下，动物的需水量与采食的干物质成比例关系，则一般每千克干物质需饮水58千克。 （ × ）解析：一般每千克干物质需饮水2-5千克。9. 动物对说的需要量主要受到刀舞的种类，日粮和环境影响，变动范围不大。 （ × ） 本8710.动物体内谁的来源有三条途径：饮水、饲料中的水和代谢水。 （ ）11.动物的需水量也受动物的生产性能的影响，一般说来，产奶阶段和产

24、蛋阶段需水量较高。（ × ）解释：产奶阶段需水量高，但是产蛋和产肉阶段需水量较低。12.动物只要有水喝，可以耐受长时间的饥饿。但失水20%就会代谢紊乱，失水30%就会死亡。（ × ） 失水10%代谢紊乱，失水20%死亡。13.需要量与干物质的摄入量有关，未消化物质越多，排出粪越少，结果从粪中排出的水也越少。 ( )理由：饲粮因素作为影响动物需水量的主要因素，未消化物质越多，吸收的也就越少，从而排粪量就越多，结果从粪中排出的水也越多。14.物体内含水量的变化同时伴随着血浆渗透压的变化。（）动物失水过多血浆渗透压上升刺激下丘脑渗透压感受器，反射性影响加压素的分泌。理由：动物体内

25、所有聚合和解聚和作用都伴有水的结合和释放。15水是一切化学反应的介质（）理由：动物体内所有聚合和解聚和作用都伴有水的结合和释放。16. 动物饲料水的价值高于饮水营养价值 （ × ） 理由：动物体内的水主要是饮水为主17.在动物对水的需求量中：哺乳动物的需水量大于禽类，反刍动物的需水量大于猪。 （ × ）理由：禽类的需水量大于哺乳动物，猪的需水量大于反刍动物18.水的PH越高，达相同的消毒效果所需的氯也越多。 （ ）理由：水中有机物能使游离氯转变为氯胺，从而降低氯的清除能力。次氯酸钠或漂白（可溶氯含量为5.25%）是氯化作用常用的物质。19.动物采食高能量饲料比低能量饲料需要

26、的水少。 （ ） 由：低能量饲料里面含高纤维高蛋白质多，所以需要的水就多20.水是一切化学反应的介质 （ P ）21. TDS的测定主要考虑钙镁的含量 ( × )(TDS总可溶性固体物，首先考虑NaCl)22.饲料中的盐，特别是钠离子、氯离子、钾离子含量的升高，则可能导致暂时性的腹泻及饮水量的减少。 （ × ） 理由：饲料中的盐，特别是钠离子、氯离子、钾离子含量的升高，则可能导致暂时性的腹泻这是对的，但会导致饮水量的增加。23.动物体内的水来源中，代谢水是内源水。 （ ）25.影响动物需水量的因素中没有生产性能这一因素的影响。 （ × ）理由：有四大类分别是：动物

27、种类、饲粮因素、环境因素、生产性能26. 体内没有纯水的存在。 ( )27. 饲料水的营养价值低于饮水的营养价值。 （）理由：饮水含有其他矿物质等营养因子。28. 代谢水是动物体内最主要的水来源。（ × ）29. 动物体内没有纯水存在？（ ） 理由：对动物体内水的理解30. 多吃盐，就得多喝水。（ ）。 理由：本题考查一些常识性问题。31. 动物对水的需要主要受动物种类、日粮和环境的影响。 （ ） 32. 水是动物体重要的组成成分，比例在1/21/3左右，因此日粮中水的比例越高越好。 （ ×） 理由：正常情况下，动物的需水量与采食的干物质质量呈比例关系，故水不是越多越好。33. 动物只要是有水喝，就可以耐受长时间的饥饿。 （ ）34. 水的需求量与干物质的摄入量有关，未消化物质越多，排出粪越多，结果从粪中排出的 水也越多，动物需要的水量也就越大（ ）35. 一般