酒店营销方案

1、xx 大酒店营销方案一、酒店经营目标：经营总目标： 打造贴心服务， 成就品牌餐饮充分考虑顾客需要，设计服务流程和服务细节， 使顾客在消费过程中享受到满足和尊重、体贴和舒适； 通过对餐饮各个环节的认真运作， 使酒店形成特有的经营理念、服务体系和特色菜系， 保持良好的经营效益和较高的社会影响力。年度经营目标： 2400 万元二、经营理念：创造价值，共谋发展建设符合市场需要的最有价值酒店 （投资者价值、 顾客满意价值、员工理想价值、社区和谐价值） ，共同发展，共创未来三、团队建设：建设忠诚、敬业、高效、有强烈的进取心和服务意识、具备敏锐的商业意识的团队1、忠诚热爱企业，忠诚于企业利益，忠诚于团队理念

2、，忠诚于个人选择；2、敬业敬业必须专业，用专业的态度及能力满足敬业需要；认真做事，全力投入，对工作保持足够的努力和持续的关注；3、高效高效必须团结，高效必须高速，高效必须重视细节，高效是完美计划和良好执行的结果，高效是一种理念，更是一种习惯。4、有强烈的进取心和服务意识保持进取心，努力实现设定目标；服务是服务业的根本，服务意识不但体现在对客人需要的满足上，更要体现在工作和生活的各个方面。5、具备敏锐的商业意识市场中，商业素养是管理者必备的基本要求，善于发现并捕捉商业机会，精于算计，努力争取更高的投资回报。四、酒店产品分析及经营思路、定价政策1、整体介绍：2、地理位置：位于xx，交通便利；除毗邻

3、CBD 外，还处在高档社区旁，消费人群集中，消费水平较高；不足之处是酒店所处街道目前人流量较小，稍显偏僻，需要通过宣传和指示，才能吸引消费。3、经营环境：酒店依托老干中心，具有独特的经营优势，一是老干中心领导的大力支持，使酒店不但承接老干中心的接待任务，同时也在后勤支持上具备了较大的便利和资源；二是老干中心建设环境较好，空间开阔，庭院优美；三是老干中心作为老干部活动的场所， 拥有丰富多彩的活动设施， 如果酒店能够良好利用，必将增加酒店产品的附加价值和盈利渠道；四是停车场地大， 方便客人消费； 五是临近的维体健身会所， 如能充分沟通， 实现产品互补和客户资源共享，也会对酒店经营起到促进作用； 再

4、有，酒店业主的社会影响力， 也将会对酒店经营尤其是前期经营带来良好的推动作用。4、产品分析：酒店客房在建设上是参照四星级标准，从客房所具备的功能方面来讲，基本满足了四星级酒店的要求，但在装修、选材及配套服务方面却存在一定的差距，房间面积较小，尤其是卫生间面积狭小，洁具档次较低，装饰粗糙，较大降低了客房的档次和使用效果；员工工作间严重不足，制约了客房服务的提供。所以，从客房本身的经营定位上， 不足四星，但综合考虑饭店的环境、所处的市场区域以及客房数量等因素，可参照四星级饭店去销售，但在价格及服务上须体现一定的差别。xx 酒楼定位在中高端目标市场， 从装修环境上来看， 基本符合市场状况， 但也须在

5、细节上给予更多关注和完善。酒楼主要菜品是潮州菜，燕鲍翅、辅之以杭帮菜、豫菜等，从菜品本身看，理论上可以做特色酒楼，也可作综合餐饮，这需要作出选择。如果做特色酒楼，就在潮州菜上面下功夫，在选材、制作、包装、宣传等方面做足文章；如果做综合餐饮，则须从菜品本身的各个要素上下功夫，做细做精，推出特色菜品。总之要塑造酒楼的独特个性和鲜明特征，才能赢得市场。酒店本身没有会议设施，但可以争取老干中心的支持，得以使用；但因其会议室装饰风格及位置、服务便利程度等方面的因素，会议室在推广时应灵活制定价格，降低门槛，来促进酒店客房餐饮的经营。五、客房经营思路及定价体系1、根据客房产品的特点，可以定义为庭院式客房、休

6、闲客房、突出环境的优美安静、服务的细心周到、康体设施的丰富多样方面，塑造健康、安静、安全的客房形象。2、客房的客户主要为周边机关企事业单位的招待用房、老干中心的接待或培训用房、 CBD 会展中心参展及参观的客户、周边社区的住户及亲朋好友的接待用房、来郑州东区的商旅散客等。3、客房定价参考周边四星酒店定价，价格按照客户来源分类主要为门市价、柜台价、协议价、会议 /团队价、会员价、网络订房价格等；按照经营变化可分为淡季价格、旺季价格、高峰价格、促销价格等。4、酒店客房价格体系如表所示：房型数量门市柜台协议价会员网络价会议团队价价价价豪华标准间43768368328308328280-320豪华单人

7、间6868428368348398300-350景观单间9818398348328368288-338行政单间3818398348328368288-338豪华套房315887986686387186385 折4.2 折4 折4.5 折3.6 折起5、酒店客房价格的执行政策酒店房价的制定程序：营销部组织，房务部参与，经市场询价后，制定房价表总经理办公会议讨论总经理审批下发执行。酒店门市价在销售时，一般不执行，仅作为折扣依据；酒店其它价格是在门市价的基础上按照一定折扣后，取 8 作为个位价格；酒店各销售价格均含两份免费早餐； 早餐定价为 38 元/位，但在内部划拨时，按照 38 元/位的六折拨给

8、餐饮。酒店的会议团队价是区间价格， 由酒店营销部按照季节、 酒店客房预订情况、团队或会议的消费量等因素，和客户具体洽谈；超出价格区间的，须向总经理请示。酒店客房价格已经制定，即保持稳定，一般以一年为时效；结合每年的年预算和市场预测状况进行调整。如逢大型交易会或大型活动，客房供应量不足时，可参考周边及市场情况，由营销部或客房部提出，经酒店研究后及时调高价格或按照门市价执行。客房价格在销售时， 总台接待员是按照制定好的价格来销售，没有折扣权限。董事长、总经理有免单权，营销部经理及客房经理有一定的权限额度，前台主管在处理客人投诉时，按照酒店规定折扣权限执行。（折扣权限另定）午休房、半日房价格为柜台价

9、的50%。酒店可根据酒店经营状况和市场情况，推出促销活动，促销活动中的促销价格依据经总经理审批过的促销活动方案执行。6、所参考的周边酒店价格周边酒店房价对比酒店名称xx 酒店xx 国际（未来店）四星xx 大酒店四房间类型门市价协议价散客网络支付价价普通单间1388480-530598540普通标间1588480-530638590豪华单间1588530-580638590行政单间1688768690商务 / 行政客房1688/1888700-730818740豪华套房238898013801260商务套房298888011801160行政套房398829882688商务单人间768328388

10、商务标准间768328388特色单人间830408特色标准间830408豪华单人间988448普通单 / 标间798360398星xx 商务酒店四星xx 宾馆四星豪华单 / 标间868438948/1288508/6商务 / 行政客房476/58048豪华套房1548696777商务套房21889451088行政套房4888标准单人间858350368标准双人间858350388商务标准间928418448豪华标准间980458478标准套房1180598638豪华套房1580788848豪华标间598358358豪华单间598358358普通标间536320328普通单间536320328套

11、房1188596六、酒楼经营思路及定价政策1、酒楼按照社会酒楼的思路来经营，社会酒楼须具备独立的形象，具备鲜明的个性特征。 xx 酒楼应定义为郑州东区首家正宗潮州菜，突出正宗、新鲜环保无污染、绿色健康、源产地的特征；在服务上按照顾客消费流程设计服务，流程服务和个性服务相结合（服务流程正在设计中）。2、酒楼应经常推出主题活动或促销活动。3、酒楼的前台和后厨须保持良好的沟通，认真翔实的收集客户意见。4、厨房出品应对服务员进行充分的讲解，并对主要菜品进行形象包装，增加推销语言，以增强菜品的附加值。5、酒楼酒水、烟、菜品及其它产品的定价，都是在研究市场的基础上，结合酒店成本及利润需求而确定的。 价格制

12、定程序酒楼负责人组织，厨房、营销部、采购部参与，经市场询价后， 制定价格体系总经理办公会议讨论总经理批准后，下发执行。七、酒店营销策略：立体化推广宣传，全方位客户开发。1、客户开发方案开展客户直销：客户经理开发： 建设客户经理队伍， 通过分区分类进行客户开发和维护， 建 立长期的良好关系， 重点开发优良客户， 积极维护长期客户，形成稳定的客户消费群体。业主推荐：利用业主良好的社会关系和影响力， 通过酒店产品和服务的积极维护，确立一批优质客源。销售渠道开发：网络预订：和携程、艺龙、芒果等国内预订网络合作，争取网络订房；和饭桶网合作，促进酒楼销售。异业联盟：和维体健身合作，实现产品整合，资源共享；

13、在未来可以联合其他高档消费场所或酒店的上游机构， 做联合促销，达到强强联合，合作共赢。同业介绍：有目的的选择部分同业中的销售人员或管理人员，给予一定的佣金，促其介绍客户，招徕生意。网站预订：开办酒店网站，做好网站预订，作为酒店客户开发的补充渠道。通讯平台：联系114 或移动 12580，争取行业首推或通讯转接。会员卡：储值卡：方案附后优惠卡：方案附后2、市场推广方案酒店应保持持续的广告投入， 和多种多样的广告媒介， 以全方位全天候立体式的宣传，很快建立酒店知名度。选择重要路段树立大型广告牌或灯箱，以展示形象，宣传产品和服务。首选为中州大道与金水路、北环路交叉口处。路面牌：在 CBD 、农业东路

14、及龙湖外环路制作路面牌， 既是宣传牌又是指路牌。电梯框架海报：选择东区知名高档写字楼及社区，在电梯内框架海报上制作酒店，直面而且强制性的广告效果，对酒店的宣传将会有极大帮助。广播电台：可考虑选择郑州广播电台下属频率郑州新闻广播、 郑州音乐广播、郑州都市交通广播插播广告， 以覆盖面广、速度快的优势尽快树立酒店形象。酒店网站、博客宣传：网站和博客捆绑，通过趣味性、知识性强的博客内容提高点击率，宣传酒店。宣传册页和光盘：制作宣传册页和光盘，直接发送或赠送到目标客户群体，最直观最有效的宣传方式，起到最好的作用。促销活动：通过开展公益促销、节日促销、主题促销活动，来拉动人气，带动消费。酒店楼体形象包装：

15、楼体照明、庭院照明、楼体招牌和楼体宣传海报，营造酒店强烈的经营氛围，在吸引关注的同时，拉动人气。3、酒店开业宣传及预算“：制作宣传册，一是组织酒店员工至指定小区或写字楼发放，发放对象为25岁以上、 50 岁以下人员；二是组织酒店客户经理对目标客户进行直接拜访。酒店员工和潜在客人直接沟通，宣传册内容丰富，发放对象覆盖范围大，目标明确，所产生的促销效果较好。宣传册制作数量： 30000 份，每份 0.5 元，费用合计 15000 元（可部分抵账消费）。人工及交通费用： 1000 元。合计费用 16000 元。制作面值 50100 元的优惠券，随宣传册同时发放，以带动消费。优惠券数量为 30000

16、张，总价值 300000 元。优惠券制作费预计 5000 元（部分抵账消费）。电梯框架海报：选择50 个左右的高档写字楼，在电梯里制作框架海报，强化受众认识酒店，激发消费欲望；费用30000 元/月。（可以部分抵账消费）广播电台：选择新闻广播和音乐台，选择黄金时段播出，对驾车一族进行宣传，费用每月合计20000 元。户外路牌广告：选择东区主要路段十字路口， 制作路牌（大约 20 个30 个），既做为引导，又能产生广告效应。费用1400021000 元，可以 50%抵账消费。户外路牌、立柱或灯箱，正在联系中。4、酒店形象标识在酒店楼顶制作大型招牌，以宣传酒店，指引客人来店消费(费用待定 )酒店外观形象包装需在现场确定，建议制作广告牌或广告灯箱。5、开业促销宣传总费用预计： 9 万元广告费用 +7.5 万元优惠成本（ 30 万元优惠券按照 50%的毛利和大约 50%的使用率） =16.5 万元；此费用不含酒店楼顶招牌制作和灯箱。6、为促进酒店的长效经营， 电梯框架海报、 电台及路牌广告应保持持续的投入。则每月酒店广告费用预计为6 万元左右。7、开业促销一、宣传主题“ xx 酒楼，让您的生活更有味”此处的“味“可以解释为品味，也可以解释为味道。或：