保健食品不合格产品处理制度

保健食品不合格产品处理制度第一条质量不合格保健食品不得采购、入库和销售。凡与法定质量标准及有关规定不符的保健食品，均属于不合格保健食品。包括（一）保健食品的内在质量不符合国家法定质量标准及有关规定的保健食品。（二）保健食品的外观质量不符合国家法定质量标准及有关规定的保健食品。（三）保健食品包装、标签及说明书不符合国家有关规定的保健食品。第二条在保健食品验收、储存养护、上柜、销售过程中发现有质量问题时、应及时确认，确定为不合格的保健食品应存放于不合格区，挂红色标识。第三条质量管理员在检查过程中发现不合格保健食品，应及时通知仓管员、营业员等立即停止出库和销售，同时将不合格保健食品集中存放于不合格区，挂红色标识。第四条食药监部门检查、抽验发现不合格品，企业应立即停止销售，同时，将不合格保健食品移入不合格区，挂红色标识，做好记录，等待处理。第五条不合格保健仪器应按规定进行报损和销毁。第六条不合格保健仪器食品的报损、销毁由质量管理员统一负责，其他各岗位不得擅自处理、销毁不合格保健食品。第七条不合格保健食品的销毁时，应在质量管理员和其他相关部门的监督下进行，并填写报损销毁记录。第八条对质量不合格的保健食品，应查明原因，分清责任，及时制定与采取纠正、预防措施。第九条应认真、及时，规范地做好不合格保健食品的处理，报损和销毁记录，记录应妥善保存至少2年。第十条质量管理员每季应对不合格药品的处理情况进行汇总、分析，提出改进意见，进一步加强各环节的质量管理。第十一条明确为不合格保健食品仍继续发货、销售的，应按有关规定依法予以处罚。进货检查验收台帐制度第一条为了加强对保健食品质量管理，规范保健食品经营行为，严把保健食品质量关，保护消费者合法权益，推进企业信用体系建立。结合本店的实际情况，制定本制度。第二条本企业应加强对保健食品进货、入库、保管、上柜销售等环节的全程管理，严格审验经销商品质量及相关身份证明，确保所经营保健食品质量安全、可靠、标识说明真实、清晰，努力提高服务质量水平，树立企业诚信经营的良好形象。第三条本企业应建立保健仪器进货检查验收台帐。台帐上明确保健食品名称、进货日期、数量、批次，金额、产品企业的厂名，厂址等相关材料，并明确专人负责进货验收工作人，重点验收以下内容（一）进货的保健食品是否属国家明令淘汰并停止销售的产品（二）保健仪器是否已失效，变质或过期。（三）保健食品包装上的标识是否真实并符合下列要求。1、有产品质量检验合格证明。2、有中文标明的产品名称、生产厂厂名和厂址。3、根据产品特点和使用要求，需要标明产品规格、等级所含主要成份的名称和含量的应用中文相应予以标明；要事先让消费者知晓的，应当在外包装上标明，或者预先向消费者提供有关资料。4、限期使用的产品，应当在显著位置清晰地标明生产日期和安全使用期限或者失效日期。5、使用不当，容易造成产品本身损坏或者可能危及人身、财产安全的产品，应当有警示标志或者中文警示说明。6、属于国家强制认证或实行市场准入的产品，应标有已获国家强制认证或市场准入的相关认证标志。（四）保健食品包装上标有获奖标志，质量认证标志或其它特殊标志的是否具有法定权威部门颁发的获奖证明，认证证书或授权使用书等相关证明资料，是否符合相关证明资料中核定使用的产品范围及期限。（五）产品及其包装上标有注册或专利注册标志的，标注人是否具有所标注商标或专利的所有权或使用权，是否符合注册商标或注册中核定使用的产品范围及期限。（六）产品的名称、包装，所附的说明书及其它宣传资料是否存在虚假，误导或违反广告法有关规定的内容。（七）产品上标注的产地、厂名、厂址是否真实。（八）产品的重量是否与标准一致。（九）其它通过感观及查验资料可以进行审验的内容。第九条企业在店堂内外张贴的产品宣传及说明内容必须真实合法，不得欺骗，误导消费者。第十条企业应配备专职进货验收人员或其他质量管理人员，日常应加强对内部员工的产品质量检验技能及相关法律法规的业务培训，促进进货验收工作的顺利开展。索证索票制度第一条本店建立健全进货索证索要制度，严格审验供货商的经营资格，仔细验明保健食品合格证明和食品标识，确保购入保健食品质量合格。第二条本店对购入的保健食品，应当索取并仔细查验供货商的营业执照，生产许可证或者卫生许可证、标注通过有关质量论证食品的相关质量认证证书，进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。上述相关证明应当在有效期内首次购入时索验。第三条本店首次购入保健食品时，还应当按保健食品品种索取并仔细查验法定检验机构出具的该批次保健食品的质量检验合格报告，之后应当每半年索验一次检验报告；检验报告所列检验项目应当包括法律、法规规定和保障食品安全的相关项目。第四条本店应当索取并仔细查验供货商的身份证明和应当检验检疫的保健食品的检验检疫合格证明。第五条索取和查验的营业执照（身份证明），生产许可证，卫生许可证，质量认证证书、商检证明、检验检疫合格证明，质量检验合格报告和销售发票（凭证）应当按供货商名称或者保健食品种类整理建档备查，相关档案应当妥善保管，保管期限自该保健食品购入之日起不少于2年。卫生管理制度第一条店内保持清洁，无污染源。第二条购入保健食品做好食品质量的检查验收登记工作。第三条工作人员每年进行健康体检和知识培训，取得健康证后方可上岗。第四条保健食品销售工作人员必须穿戴整洁的工作衣帽，洗手消毒后上岗，销售过程中禁止挠头，咳嗽，打喷嚏用手捂口。第五条俏售的保健食品必须有完整的包装或防尘容器盛放。第六条保健食品销售应专柜或专间，要有防尘、防蝇、防污染设施。必须保持通风、干燥、分类、分架、离墙存放，做到先进先出。保健食品不合格产品处理制度二广告法有关规定的内容。（七）产品上标注的产地、厂名、厂址是否真实。（八）产品的重量是否与标准一致。（九）其它通过感观及查验资料可以进行审验的内容。第九条企业在店堂内外张贴的产品宣传及说明内容必须真实合法，不得欺骗，误导消费者。第十条企业应配备专职进货验收人员或其他质量管理人员，日常应加强对内部员工的产品质量检验技能及相关法律法规的业务培训，促进进货验收工作的顺利开展。索证索票制度第一条本店建立健全进货索证索要制度，严格审验供货商的经营资格，仔细验明保健食品合格证明和食品标识，确保购入保健食品质量合格。第二条本店对购入的保健食品，应当索取并仔细查验供货商的营业执照，生产许可证或者卫生许可证、标注通过有关质量论证食品的相关质量认证证书，进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。上述相关证明应当在有效期内首次购入时索验。第三条本店首次购入保健食品时，还应当按保健食品品种索取并仔细查验法定检验机构出具的该批次保健食品的质量检验合格报告，之后应当每半年索验一次检验报告；检验报告所列检验项目应当包括法律、法规规定和保障食品安全的相关项目。第四条本店应当索取并仔细查验供货商的身份证明和应当检验检疫的保健食品的检验检疫合格证明。第五条索取和查验的营业执照（身份证明），生产许可证，卫生许可证，质量认证证书、商检证明、检验检疫合格证明，质量检验合格报告和销售发票（凭证）应当按供货商名称或者保健食品种类整理建档备查，相关档案应当妥善保管，保管期限自该保健食品购入之日起不少于2年。卫生管理制度第一条店内保持清洁，无污染源。第二条购入保健食品做好食品质量的检查验收登记工作。第三条工作人员每年进行健康体检和知识培训，取得健康证后方可上岗。第四条保健食品销售工作人员必须穿戴整洁的工作衣帽，洗手消毒后上岗，销售过程中禁止挠头，咳嗽，打喷嚏用手捂口。第五条俏售的保健食品必须有完整的包装或防尘容器盛放。第六条保健食品销售应专柜或专间，要有防尘、防蝇、防污染设施。必须保持通风、干燥、分类、分架、离墙存放，做到先进先出。保健食品不合格产品处理制度二生产单位生产的保健食品（3）无保健食品检验合格证明的保健食品；（4）不符合保健食品标识规定规定的保健食品；（5）伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址、批准文号的保健食品；（6）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性异常的保健食品；（7）被包装材料、容器、运输工具等污染的保健食品；（8）超过保质期的保健食品；（9）其他不符合法律法规的保健食品。3、在保健食品验收、储存、上柜、销售过程中发现的及售后召回的不合格保健食品，应存放于仓库不合格保健食品区，挂红色标识，及时上报质量管理部门处理。4、对质量不合格的保健食品，应查明原因，分清责任，及时销毁、报损。按以下程序办理保健食品标识规定规定的保健食品；（5）伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址、批准文号的保健食品；（6）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性异常的保健食品；（7）被包装材料、容器、运输工具等污染的保健食品；（8）超过保质期的保健食品；（9）其他不符合法律法规的保健食品。3、在保健食品验收、储存、上柜、销售过程中发现的及售后召回的不合格保健食品，应存放于仓库不合格保健食品区，挂红色标识，及时上报质量管理部门处理。4、对质量不合格的保健食品，应查明原因，分清责任，及时销毁、报损。按以下程序办理，注明不合格品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。报单位负责人批准。2批准销毁的不合格保健食品，仓储部门负责销毁，销毁时应在质量管理部和其他相关部门的2名以上工作人员监督下进行。并填写不合格保健食品销毁记录，销毁、监督销毁人员应当在不合格保健食品销毁记录上签字确认。不合格保健食品销毁记录保存不得少于二年。3不合格保健食品销毁后，由仓储部门负责办理报损手续，报财务部门办理报损核销。（十六保健食品档案管理制度1、保健食品质量管理员负责保健食品管理档案的整理及相关信息收集。2、凡属归档范围的文件资料，均由单位集中统一管理，任何个人不得擅自留存。3、保健食品管理档案应专柜存放，专人负责。4、保健食品管理档案应分类存放，其内容包括保健食品法律法规档案、市县区局下发文件档案、企业文件档案、经营管理制度档案、监督检查档案、从业人员健康档案、保健食品产品档案、进货查验销售记录档案等。5、根据国家法律及有关规定，结合企业实际情况，确定档案保管期限，做好有关档案的保管工作。每年年终据此进行整理、剔除。6、严格遵守档案安全保密制度，做好档案流失的防护工作。7、任何个人或部门非经允许不得销毁保健食品档案资料。十、保健食品销售管理制度1、严格按照依法批准的经营方式和经营范围销售保健食品。2、销售保健食品严格按照中华人民共和国食品安全法及其实施条例的要求，正确介绍保健食品的保健功能、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健功能，严禁宣传疾病预防、治疗功能疗效。3、严禁以任何形式销售假冒伪劣保健食品。4、销售过程中怀疑保健食品有质量问题的，应停止销售，立即报告质量负责人进行处理。5、发布保健食品广告，应当按照国家食品药品监督管理局发布的保健食品广告审查暂行规定的规定，取得省食品药品监督管理局批准的保健食品广告批准文号，并严格按照审查批准的内容发布保健食品广告。未取得广告批准文号的，不得发布广告；广告批文超过有效期的，应重新办理审批手续。6、凡有下列情况之一的的上柜保健食品必须立即撤柜停止销售1国家明令淘汰并停止销售的保健食品；【保健食品不合格产品处理制度】2无保健食品生产许可证生产单位生产的保健食品3无保健食品检验合格证明的保健食品；4不符合保健食品标识规定规定的保健食品；5伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址、批准文号的保健食品；6腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性异常的保健食品；7被包装材料、容器、运输工具等污染的保健食品；8超过保质期的保健食品；9其他不符合法律法规规定的保健食品；7、凡有下列情况之一的已售保健食品，必须立即召回不合格保健食品销毁记录，销毁、监督销毁人员应当在不合格保健食品销毁记录上签字确认。不合格保健食品销毁记录保存不得少于二年。3不合格保健食品销毁后，由仓储部门负责办理报损手续，报财务部门办理报损核销。（十六保健食品档案管理制度1、保健食品质量管理员负责保健食品管理档案的整理及相关信息收集。2、凡属归档范围的文件资料，均由单位集中统一管理，任何个人不得擅自留存。3、保健食品管理档案应专柜存放，专人负责。4、保健食品管理档案应分类存放，其内容包括保健食品法律法规档案、市县区局下发文件档案、企业文件档案、经营管理制度档案、监督检查档案、从业人员健康档案、保健食品产品档案、进货查验销售记录档案等。5、根据国家法律及有关规定，结合企业实际情况，确定档案保管期限，做好有关档案的保管工作。每年年终据此进行整理、剔除。6、严格遵守档案安全保密制度，做好档案流失的防护工作。7、任何个人或部门非经允许不得销毁保健食品档案资料。十、保健食品销售管理制度1、严格按照依法批准的经营方式和经营范围销售保健食品。2、销售保健食品严格按照中华人民共和国食品安全法及其实施条例的要求，正确介绍保健食品的保健功能、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健功能，严禁宣传疾病预防、治疗功能疗效。3、严禁以任何形式销售假冒伪劣保健食品。4、销售过程中怀疑保健食品有质量问题的，应停止销售，立即报告质量负责人进行处理。5、发布保健食品广告，应当按照国家食品药品监督管理局发布的保健食品广告审查暂行规定的规定，取得省食品药品监督管理局批准的保健食品广告批准文号，并严格按照审查批准的内容发布保健食品广告。未取得广告批准文号的，不得发布广告；广告批文超过有效期的，应重新办理审批手续。6、凡有下列情况之一的的上柜保健食品必须立即撤柜停止销售1国家明令淘汰并停止销售的保健食品；【保健食品不合格产品处理制度】2无保健食品生产许可证生产单位生产的保健食品3无保健食品检验合格证明的保健食品；4不符合保健食品标识规定规定的保健食品；5伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址、批准文号的保健食品；6腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性异常的保健食品；7被包装材料、容器、运输工具等污染的保健食品；8超过保质期的保健食品；9其他不符合法律法规规定的保健食品；7、凡有下列情况之一的已售保健食品，必须立即召回文件要求，依据中华人民共和国食品安全法及其实施条例、保健食品良好生产规范、保健食品管理办法、保健食品注册管理办法（试行）和保健食品标识规定，结合我县保健食品生产环节的总体要求，突出保健食品监管的针对性和有效性，确保生产企业监管工作落实到实处，制定日常监督检查工作计划如下一、检查范围县域内的2家保健食品生产企业，即酒厂和蜂业有限公司。二、工作分工及安排保健食品化妆品监管科负责对2家保健食品生产企业日常监督检查工作的督导检查。2个稽查队负责对分管辖区内的保健食品生产企业的日常监督检查工作。对保健食品生产企业每年至少应当现场监督检查两次。有下列情形的，应当列为重点监督检查对象，相应增加现场监督检查频次中华人民共和国食品安全法及其实施条例、保健食品良好生产规范、保健食品管理办法、保健食品注册管理办法（试行）和保健食品标识规定，结合我县保健食品生产环节的总体要求，突出保健食品监管的针对性和有效性，确保生产企业监管工作落实到实处，制定日常监督检查工作计划如下一、检查范围县域内的2家保健食品生产企业，即酒厂和蜂业有限公司。二、工作分工及安排保健食品化妆品监管科负责对2家保健食品生产企业日常监督检查工作的督导检查。2个稽查队负责对分管辖区内的保健食品生产企业的日常监督检查工作。对保健食品生产企业每年至少应当现场监督检查两次。有下列情形的，应当列为重点监督检查对象，相应增加现场监督检查频次要求，是否存在宣传疗效和夸大虚假宣传行为。检查后，检查结束后应填写现场检查笔录，发现不符合保健食品良好生产规范的一般缺陷项目，能当场整改的，检查人员应当当场监督企业整改到位。不能当场整改的，应当下达现场监督检查意见书，责令企业限期整改，并监督企业整改到位。对不符合保健食品良好生产规范的严重缺陷项目,应当下达现场监督检查意见书，责令企业限期整改，并监督企业整改到位。有证据证明可能影响产品质量时,应对涉及的库存产品依法进行暂控,并抽样检验,依检验结果做出处理决定。对涉嫌存在违法、违规行为的，应当及时依法立案查处。四、工作要求（一）实行三化监管网格化细化岗位职责，构建横向到边、纵向到底、责任到人的监管网格体系。痕迹化现场检查结束后5个工作日内，将监督检查记录录入省保化电子监管信息系统和市局电子监管系统，并完善“一企一档”的监管档案。标准化，明确监管事项和重点，确定监督检查内容和标准，统一监管尺度和执法标准，使企业无异语。（二）遵守廉政规定检查组应严格遵守廉洁自律的各项规定，不得接受被检查单位及个人的宴请及馈赠，确保令行禁止。（三）按时上报情况对日常监督检查的开展情况，要在6月28日前报送半年工作小结，11月29日前报送全年工作总结。保健食品化妆品监管科分别汇总后与7月1日和12月1日前上报市局。总结内容应包括半年和全年监督检查开展情况、行政处罚情况、不良反应监测情况、先进经验做法、存在问题分析、风险评估和意见建议等内容。保健食品不合格产品处理制度四现场检查笔录，发现不符合保健食品良好生产规范的一般缺陷项目，能当场整改的，检查人员应当当场监督企业整改到位。不能当场整改的，应当下达现场监督检查意见书，责令企业限期整改，并监督企业整改到位。对不符合保健食品良好生产规范的严重缺陷项目,应当下达现场监督检查意见书，责令企业限期整改，并监督企业整改到位。有证据证明可能影响产品质量时,应对涉及的库存产品依法进行暂控,并抽样检验,依检验结果做出处理决定。对涉嫌存在违法、违规行为的，应当及时依法立案查处。四、工作要求（一）实行三化监管网格化细化岗位职责，构建横向到边、纵向到底、责任到人的监管网格体系。痕迹化现场检查结束后5个工作日内，将监督检查记录录入省保化电子监管信息系统和市局电子监管系统，并完善“一企一档”的监管档案。标准化，明确监管事项和重点，确定监督检查内容和标准，统一监管尺度和执法标准，使企业无异语。（二）遵守廉政规定检查组应严格遵守廉洁自律的各项规定，不得接受被检查单位及个人的宴请及馈赠，确保令行禁止。（三）按时上报情况对日常监督检查的开展情况，要在6月28日前报送半年工作小结，11月29日前报送全年工作总结。保健食品化妆品监管科分别汇总后与7月1日和12月1日前上报市局。总结内容应包括半年和全年监督检查开展情况、行政处罚情况、不良反应监测情况、先进经验做法、存在问题分析、风险评估和意见建议等内容。保健食品不合格产品处理制度四、营业执照、保健食品批准证书和产品检验合格证，以及保健食品的包装、标签、说明书和样品实样，并建立合格供货方档案。进口保健食品必须有对应的进口保健食品批准证书复印件及口岸进口食品卫生监督检验机构的检验合格证明，还应包括组织代码证，进出口税务登记证等相关证件。保健食品陈列的管理制度1、陈列保健食品的货架及柜台应保持清洁和卫生，防止人为污染保健食品。保健食品销售管理制度1、企业应按照依法批准的经营方式和经营范围经营保健食品。2、企业应在营业场所的显著位置悬挂保健食品经营企业卫生许可证、“营业执照“。卫生管理制度1、企业负责人对营业场所卫生和员工个人卫生负全面责任，并明确各岗位的卫生管理责任。2、应保持营业场所和仓库环境整洁、卫生、有序，每天早晚个做一次清洁，无污染物、污染源。人员培训、健康状况管理制度1、每年应定期组织一次全员健康体检，体检除常规项目外，应加做肠道致病菌、胸透以及转氨酶、乙肝表面抗原检查，取得健康证明后方可参加工作。近效期保健食品的管理制度（批发）1、为防止保健食品的过期失效，确保企业所经营的保健食品质量，制定本制度。2、本制度所指的近效期保健食品为营业执照、保健食品批准证书和产品检验合格证，以及保健食品的包装、标签、说明书和样品实样，并建立合格供货方档案。进口保健食品必须有对应的进口保健食品批准证书复印件及口岸进口食品卫生监督检验机构的检验合格证明，还应包括组织代码证，进出口税务登记证等相关证件。保健食品陈列的管理制度1、陈列保健食品的货架及柜台应保持清洁和卫生，防止人为污染保健食品。保健食品销售管理制度1、企业应按照依法批准的经营方式和经营范围经营保健食品。2、企业应在营业场所的显著位置悬挂保健食品经营企业卫生许可证、“营业执照“。卫生管理制度1、企业负责人对营业场所卫生和员工个人卫生负全面责任，并明确各岗位的卫生管理责任。2、应保持营业场所和仓库环境整洁、卫生、有序，每天早晚个做一次清洁，无污染物、污染源。人员培训、健康状况管理制度1、每年应定期组织一次全员健康体检，体检除常规项目外，应加做肠道致病菌、胸透以及转氨酶、乙肝表面抗原检查，取得健康证明后方可参加工作。近效期保健食品的管理制度（批发）1、为防止保健食品的过期失效，确保企业所经营的保健食品质量，制定本制度。2、本制度所指的近效期保健食品为、食品安全法实施条例等有关法规的要求，确保购进保健食品的质量和使用安全。2、进货前的审核标准食品安全法实施条例等有关法规的要求，确保购进保健食品的质量和使用安全。2、进货前的审核标准和首营保健食品审批表，并经经理审批，方可进货。5、进口保健食品的采购程序首营保健食品审批表，并经经理审批，方可进货。5、进口保健食品的采购程序及进口保健食品检验报告书复印件，核对品名和生产国家、厂商。5、3签订合同时应注明有关质量条款，并对该企业质量保证体系予以了解和确认。5、4无进口保健食品批准证书和进口保健食品检验报告书或无供货单位原印章的进口保健食品不予验收。5、5进口保健食品必须用中文标明产品名称、主要成分、注册证号及依法登记的国内销售代理商名称和地址。6、采购员应按计划购货，并开具发票。7、保管员按到货单据入库。8、验收员按保健食品验收管理制度要求逐批进行验收。9、经验收为不合格的保健食品，存入不合格品区，由采购员负责及时与供货商联系办理退货手续。10、采购员要及时做好采购记录，其内容包括进口保健食品检验报告书复印件，核对品名和生产国家、厂商。5、3签订合同时应注明有关质量条款，并对该企业质量保证体系予以了解和确认。5、4无进口保健食品批准证书和进口保健食品检验报告书或无供货单位原印章的进口保健食品不予验收。5、5进口保健食品必须用中文标明产品名称、主要成分、注册证号及依法登记的国内销售代理商名称和地址。6、采购员应按计划购货，并开具发票。7、保管员按到货单据入库。8、验收员按保健食品验收管理制度要求逐批进行验收。9、经验收为不合格的保健食品，存入不合格品区，由采购员负责及时与供货商联系办理退货手续。10、采购员要及时做好采购记录，其内容包括、合同法等有关法律法规，依法购进。2、采购人员须经培训，考试合格后方可上岗。3、保健食品采购必须坚持“按需进货，择优采购“的原则，以确保保健食品质量和使用安全为前提。4、购进保健食品必须从具有合法资格的保健食品生产企业或经营企业进货。5、从首营企业购进保健食品必须索取有关企业和保健食品的证明文件及资料。6、购进首营品种，应进行质量审核，经经理批准后方可经营。7、购进进口保健食品要加盖有供货单位红色印章的进口保健食品批准证书和进口保健食品检验报告书复印件随货同行。8、购进保健食品应有合法票据，并建立购进记录，做到票、帐、货相符，购进记录应记载供货单位及其联系电话、购货数量、购货日期、生产单位、品名、生产批号、规格、保质期等内容。票据和记录保存期限不得少于两年。9、购进保健食品的合同要有明确的质量条款。10、采购员要随时了解市场信息和库存动态，按照采购计划购进保健食品，保证保健食品定点、按时、定量、优质、优价采购，并要求供货单位开具合法发票。保健食品验收管理制度1、验收员应具有高中以上文化程度，由市级食品药品监管部门培训合格，熟悉保健食品法律法规和理化性能，了解各项验收标准内容的人担任。2、保健食品进货验收必须在指定区域内进行。3、进货验收必须按法定保健食品标准和合同规定的质量条款，对购进保健食品的质量包装、标签、说明书以及有关要求的证明文件进行逐批检查。内容包括合同法等有关法律法规，依法购进。2、采购人员须经培训，考试合格后方可上岗。3、保健食品采购必须坚持“按需进货，择优采购“的原则，以确保保健食品质量和使用安全为前提。4、购进保健食品必须从具有合法资格的保健食品生产企业或经营企业进货。5、从首营企业购进保健食品必须索取有关企业和保健食品的证明文件及资料。6、购进首营品种，应进行质量审核，经经理批准后方可经营。7、购进进口保健食品要加盖有供货单位红色印章的进口保健食品批准证书和进口保健食品检验报告书复印件随货同行。8、购进保健食品应有合法票据，并建立购进记录，做到票、帐、货相符，购进记录应记载供货单位及其联系电话、购货数量、购货日期、生产单位、品名、生产批号、规格、保质期等内容。票据和记录保存期限不得少于两年。9、购进保健食品的合同要有明确的质量条款。10、采购员要随时了解市场信息和库存动态，按照采购计划购进保健食品，保证保健食品定点、按时、定量、优质、优价采购，并要求供货单位开具合法发票。保健食品验收管理制度1、验收员应具有高中以上文化程度，由市级食品药品监管部门培训合格，熟悉保健食品法律法规和理化性能，了解各项验收标准内容的人担任。2、保健食品进货验收必须在指定区域内进行。3、进货验收必须按法定保健食品标准和合同规定的质量条款，对购进保健食品的质量包装、标签、说明书以及有关要求的证明文件进行逐批检查。内容包括和进口保健食品检验报告书复印件，进口保健食品的中文标签、说明书。6、验收首营品种，应向生产企业索要随批保健食品检验报告书。7、凡验收合格的保健食品，必须填写保健食品质量验收记录，内容包括进口保健食品检验报告书复印件，进口保健食品的中文标签、说明书。6、验收首营品种，应向生产企业索要随批保健食品检验报告书。7、凡验收合格的保健食品，必须填写保健食品质量验收记录，内容包括。2、3首营企业必须由经理批准后方可进货。3、首营品种的审核3、1购进首营保健食品时，必须对保健食品合法性和质量管理情况进行审核，包括核实该品种生产批件、批准文号、保健功能、保健食品质量标准及随批保健食品检验报告、价格批文、样品以及包装、标签、说明书等。3、2采购员还应了解保健食品的保健功能、储存条件及质量信誉等内容，并按程序填报首营保健食品审批表，经质量管理等有关人员审核，报经理审批后方可购进。4、首营品种应建立保健食品质量档案，并对其质量情况进行跟踪。质量事故处理和报告制度1、质量事故是指从保健食品采购到保健食品贮存、销售、使用环节中各种因素造成的影响保健食品内在质量的后果，或对人体健康造成危害的后果。分为重大事故和一般事故两类。1、1重大事故首营保健食品审批表，经质量管理等有关人员审核，报经理审批后方可购进。4、首营品种应建立保健食品质量档案，并对其质量情况进行跟踪。质量事故处理和报告制度1、质量事故是指从保健食品采购到保健食品贮存、销售、使用环节中各种因素造成的影响保健食品内在质量的后果，或对人体健康造成危害的后果。分为重大事故和一般事故两类。1、1重大事故并上报有关部门，对异常、突发的质量信息要以书面形式24小时内迅速向有关部门反馈，确保质量信息的及时通畅传递和准确有效利用。5、质量信息实行分级管理A类信息由食品药品监督管理部门发放有关质量管理的信息。B类信息由店经理决策并负责实施的信息。C类信息由质量管理员协调并监督实施的有关信息。6、质量管理员负责信息收集、汇总，归档。卫生管理制度1、环境卫生1、1营业厅内禁止吸烟、吐痰、乱仍杂物、地面保持平整，随时保持干净、清洁、无尘土、杂物。1、2门窗、玻璃、橱窗定期擦扫，保持窗明地净、无灰尘。1、3柜台保健食品按要求摆放整洁干净、美观大方。柜台、货架、玻璃地面经常擦扫，保持干净，无灰尘、无杂物。1、4库区严禁吸烟、吃饭、睡觉、会客，保持库区卫生清洁，四壁、顶棚无蜘蛛网，地面无尘土和垃圾，门窗结构严密，有防潮、防尘、防鼠、防虫、防火、防盗设施。2、营业员卫生要求2、1每日上岗前要穿戴干净、整洁、完好的工作服。2、2注意保持个人清洁，勤剪指甲，勤理发须，勤洗澡，勤换衣，工作前洗手，销售过程中禁止挠头、咳嗽、打喷嚏、用纸巾捂口。2、3养成保持卫生的好习惯，不随地吐痰，不乱扔果皮、杂物、不乱倒脏水，按照要求和指定地点倒赃物、脏水，自觉维护好店内的卫生。3、卫生设施3、1要设置与职工人数及客流量相应的卫生设施。3、2卫生设施要整洁通畅安排专人负责消毒。服务质量管理制度1、服务设施1、1店堂门面、牌匾清洁醒目，柜台货架布局合理，证照、服务公约齐全，橱窗美观艺术，整体效果好、起到指导消费、吸引顾客、美化市容作用。1、2店堂内布局合理明亮整洁，无杂物废物，客流畅通，保持货柜、货架营业用具设备以及仓库清洁卫生。2、文明经商2、1建立卫生制度，防止保健食品受到污染，营业员上岗应穿整洁的工作服，搞好清洁，注意个人卫生清洁和良好的行为规范。2、2接待顾客要做到主动热情、耐心、周到、细致、一视同仁、礼貌待人。2、3营业员上岗应使用文明用语，即“请、欢迎、您好、谢谢、对不起、再见“。不准同顾客吵架、顶嘴，不准谈笑、嘲弄顾客，不准吃零食和看报纸、刊物，做到文明经商。2、4微笑站立服务，耐心听取顾客意见，及时反馈质量信息，对顾客投诉应及时反馈给质量管理员或经理。对顾客意见或投诉应做到件件有交代、桩桩有答复，设立监督举报电话。2、5销售保健食品时应正确介绍保健食品的保健功能、适宜人群及注意事项，店内的广告宣传，要以行政主管部门审批的内容为准，要实事求是的宣传，不得虚假、夸大、误导顾客。2、6出现质量事故应及时上报并及时采取措施，使差错造成的危害减少到最低程度。从业人员健康检查制度1、健康标准对从事直接接触保健食品的员工和现场管理人员不得患有传染病、隐性传染病、精神病，以及有可能污染保健食品的疾病。2、体检项目呼吸系统及胸透、肝功能全项检查、皮肤病方面检查等。3、体检频次3、1新员工进店前必须进行全面的身体检查，经检查合格后方可录用。3、2直接接触保健食品的员工，每年进行一次常规体检，持有体检合格证方可继续在本岗位工作。4、凡体检合格，取得健康证者，体检表存入本人健康档案经经理批准后持健康证上岗，凡体检不合格者立即停止其工作，调离岗位。5、因病离岗人员经治疗恢复健康后，需持有指定医院开具的健康合格证，经经理批准后方可重新上岗。6、健康档案内容包括健康检查记录表、历次健康体检的原始资料及健康证复印件和患病员工离岗去向原始资料等。质量教育、培训及考核制度1、质量管理员根据制定的年度培训计划，合理安排全年的质量教育、培训工作，建立职工质量教育培训档案。2、教育培训的主要内容有食品安全法和食品安全法实施条例等相关法律法规、各岗位专业知识、各项管理制度、操作标准、岗前培训、职业道德等。3、法律、法规和的学习必须根据上级要求和有关规定随时组织学习。4、员工的质量知识学习以企业定期组织集中学习和自学方式为主。专业技术人员每年的继续教育时间不得少于16学时。5、新进人员上岗前须进行质量教育、培训，主要讲解岗位标准操作规程、各类质量台帐、记录的登记方法以及有关保健食品管理的法律、法规等。保健食品储存管理制度1、保管员应具有高中以上学历，经市食品药品监管部门培训合格后方可上岗。2、保管员凭验收员签章的手工入库票验货，对质量异常、包装不牢、标志模糊的保健食品拒收，报告质量管理员。3、保健食品储存应按保健食品的性质分类进行储存，保健食品与药品、保健食品与普通食品、性质互相影响、易串味的保健食品分区存放。4、根据保健食品储存条件，储存于相应库中常温库食品安全法和食品安全法实施条例等相关法律法规、各岗位专业知识、各项管理制度、操作标准、岗前培训、职业道德等。3、法律、法规和的学习必须根据上级要求和有关规定随时组织学习。4、员工的质量知识学习以企业定期组织集中学习和自学方式为主。专业技术人员每年的继续教育时间不得少于16学时。5、新进人员上岗前须进行质量教育、培训，主要讲解岗位标准操作规程、各类质量台帐、记录的登记方法以及有关保健食品管理的法律、法规等。保健食品储存管理制度1、保管员应具有高中以上学历，经市食品药品监管部门培训合格后方可上岗。2、保管员凭验收员签章的手工入库票验货，对质量异常、包装不牢、标志模糊的保健食品拒收，报告质量管理员。3、保健食品储存应按保健食品的性质分类进行储存，保健食品与药品、保健食品与普通食品、性质互相影响、易串味的保健食品分区存放。4、根据保健食品储存条件，储存于相应库中常温库，营业执照，保健食品批准证书和产品检验合格证，以及保健食品的包装，标签，说明书和样品实样，执行首营企业和首营品种的审核制度。6、购进保健食品应有合法票据，按规定做好购进记录，做到票，帐，货相符，购进记录保存至超过保健食品有效期1年，但不得少于3年。7、严禁采购以下保健食品营业执照，保健食品批准证书和产品检验合格证，以及保健食品的包装，标签，说明书和样品实样，执行首营企业和首营品种的审核制度。6、购进保健食品应有合法票据，按规定做好购进记录，做到票，帐，货相符，购进记录保存至超过保健食品有效期1年，但不得少于3年。7、严禁采购以下保健食品生产单位生产的保健食品。（2）无检验合格证明的保健食品。（3）有毒，变质，被污染或其他感观性状异常的保健食品。（4）超过保质期限的保健食品。（5）其他不符合法律法规规定的保健食品。二、贮存制度1、所有入库保健食品都必须进行外观质量检查，核实产品的包装，标签和说明书与批准的内容相符后，方准入库。2、仓库保管员应根据保健食品的储存要求，合理储存保健食品。需冷藏的保健食品储存于冷库（温度210），需阴凉，凉暗储存的储存于阴凉库（温度不高于20），可常温储存的储存于常温库（温度030），各库房均应有避光措施，相对湿度应保持在4575之间。3、保健食品应离地，隔墙10CM放置，各堆垛间应留有一定的距离。搬运和堆垛应严格遵守保健食品外包装图示标志的要求规范操作，堆放保健食品必须牢固，整齐，不得倒置；对包装易变形或较重的保健食品，应适当控制堆放高度，并根据情况定期检查，翻垛。4、应保持库区，货架和出库保健食品的清洁卫生，定期进行清扫，做好防火，防潮，防热，防霉，防虫，防鼠和防污染等工作。5、应定期检查保健食品的储存条件，做好仓库的防晒，温湿度监测和管理。每日上下午各一次对库房的温湿度进行检查和记录，如温湿度超出范围，应及时采取调控措施。6、应根据库存保健食品的流转情况，定期检查保健食品的质量情况，发现质量问题应立即在该保健食品存放处放置“暂停发货“牌，并填写质量问题报告表，通知质管部复查并处理。三、销售制度1、所有销售人员必须经卫生知识和产品知识培训后方能上岗。2，应严格按照中华人民共和国食品卫生法，保健食品管理办法的要求正确介绍保健食品的保健作用，适宜人群，使用方法，食用量，储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。3、严禁以任何形式销售假劣保健食品。凡质量不合格，过期失效，或变质的保健食品，一律不得销售。4、销售过程中怀疑保健食品有质量问题的，应先停止销售，立即报告质管部，由质管部调查处理。5、卫生管理员负责做好防火，防潮，防热，防霉，防虫，防鼠及防污染等工作，指导营业员每天上下午各一次做好营业场所的温湿度检测和记录，如温湿度超出范围，应及时采取调控措施，确保保健食品的质量。6、在营业场所内外进行的保健食品营销宣传（包括灯箱广告，各种形式的宣传资料），要严格执行国家有关的法律法规；未取得广告批准文号的，不得在营业场所内外发布广告；广告批文超过有效期的，应重新办理审批手续。四、售后服务制度1、公司应建立一支专业的售后服务队伍，负责解答和处理顾客对保健食品的保健功能，使用方法，食用量，储存方法，注意事项以及质量问题的咨询和投诉。2、售后服务部应建立售后服务档案，对顾客提出的意见和处理结果予以登记，定期汇总上报公司相关部门。3、定期开展用户访问，积极做好售后服务工作，及时向质量管理部门反馈客户质量查询或投诉信息，并落实相关质量改进措施。4、对消费者投诉的质量问题，应在接到信息后第一时间予以处理，重大问题应及时上报公司分管负责人，必要时向主管部门报告。5、营业场所内应设立顾客意见本，服务公约，服务电话和行业主管部门投诉电话，便于消费者监督。6、对消费者提出的合理化建议应积极予以采纳，并予以感谢。7、制定便民服务措施，提供义务咨询，免费送货上门等服务提高顾客满意度。经营场所卫生管理制度1、公司全体员工均应保持经营场所的干净，整洁。2、经营场所内不得存放有毒，有害物品。3、经营场所内不得随地吐痰，乱丢果皮，杂物等。4、任何员工不得将易燃，易爆等物品带入经营场所内。5、个人办公区间物品应摆放整齐，办公台上不得摆放与办公无关的物品。6、不得在经营场所内用餐，如需用餐需在公司统一规定的区域内。7、注意个人卫生，不得穿背心，拖鞋进入办公区域。8、灭蚊灯，老鼠夹，杀虫剂应保持有效状态，发现故障应及时报告卫生管理员，卫生管理员应立即采取措施加以解决。仓库卫生管理制度1、仓库划分为待验区，合格品区，不合格品区，各区应放置明显标志。2、所有入库产品应分区，分类摆放在规定的区间，出入库帐目应与货位卡相符。3、应根据保健食品的性能及要求，将保健食品分别离地整齐存放于常温库，阴凉库或冷藏库，并保证保健食品的质量。4、应合理使用仓容，堆码整齐，牢固，无倒置现象。库存保健食品应按保质期远近依序存放，先进先出，不同批号保健食品不得混垛。5、仓库内应保持干燥，整洁，通风，地面清洁，无积水，门窗玻璃洁净完好，墙壁天花板无霉斑，无脱落，防虫，防鼠，防尘，防潮，防霉，防火设施配置齐全，措施得当。5、仓库应定期做好清洁卫生消毒工作，每日进行防蝇，防鼠，防蟑检查和打扫卫生，每月进行一次消毒，杀菌，并作好记录。6、非仓库员工不得进入仓库。进出仓库要换仓库专用鞋预防灰尘。7、仓库内不得吸烟，喝酒，进食，不得存放与保健食品存放无关的私人杂物，不得存放易燃，易爆和有毒物品。人员健康管理制度1、从事经营活动的每一位员工每年必须在区以上医院体检一次，体检除常规项目外，应加做肠道致病菌，胸透以及转氨酶，乙肝表面抗原检查，取得健康证明后方可参加工作。2、凡患有痢疾，伤寒，病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病，精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参与直接接触保健食品的工作。3、员工患上述疾病的，应立即调离原岗位。病愈要求上岗，必须在指定的医院体检，合格后才可重新上岗。4、公司发现有患传染病的职工后，相关接触人员必须立即进行体检，确认未受传染的，方可继续留岗工作。5、每位员工均有义务向部门领导报告自己及家人身体情况，特别是本制度中不允许有的疾病发生时，必须立即报告，以确保保健食品不受污染。6、在岗员工应着装整洁，佩戴工号牌，勤洗澡，勤理发，注意个人卫生。7、应建立员工健康档案，档案至少保存三年。人员培训制度1、各级管理人员，经营人员及与经营活动有关的维修，保洁，仓储，服务等人员，均应按中华人民共和国食品卫生法和保健食品管理办法的规定，根据各自的职责接受培训教育。2、质量管理部负责制定年度员工培训计划，报总经理批准后下发实施。行政部门按照培训计划合理安排全年的质量教育，培训工作，并负责建立职工教育培训档案。3、培训方式以企业定期组织集中学习和自学方式为主，以外部培训为辅。任何人无正当理由，均不得缺席公司的培训，并应自觉完成学习计划。4、新录入员工，转岗员工上岗前须进行质量教育与培训，主要培训内容包括中华人民共和国食品卫生法，保健食品卫生管理办法等相关法律法规，岗位职责，各类质量台帐，记录的登记方法等。培训结束后统一考核，不合格者不得上岗。5、参加外部培训及在职接受继续学历教育的人员，应将考核结果或相应的培训教育证书原件交行政部门验证后，留复印件存档。6、企业内部培训教育的考核，由行政部门与质量管理部共同组织，根据培训内容的不同可选择笔试，口试，现场操作等考核方式，并将考核结果存档。7、培训和继续教育的考核结果，作为有关岗位人员聘用的主要依据，并作为员工晋级，加薪或奖惩等工作的参考依据。岗位职责一、企业负责人岗位职责1、对公司保健食品的经营负全面责任，保证公司执行国家有关保健食品的法律，法规和行政规章。2、负责建立，健全公司质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证公司质量管理方针和质量目标的落实和实施，3、负责签发保健食品质量管理制度及其他质量文件，负责处理重大质量事故，定期组织对质量管理制度的执行情况进行考核。4、负责对保健食品首营企业和首营品种的审批，对公司购进的保健食品质量有裁决权。5、负责国家和上级主管部门有关保健食品的法律法规及各项政策在公司内部的贯彻实施。6、负责选拔任用各方面的合格人员，定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。二、食品卫生管理员岗位职责1、认真学习和贯彻执行国家有关保健食品的法律，法规和行政规章，严格遵守公司的质量和卫生管理的规章制度，对保健食品的卫生管理工作负直接责任。2、按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，保持内外环境整洁，保证各种设施，设备安全有效。3、每年负责安排公司经营人员的健康检查，建立并管理员工健康档案，监督检查员工保持日常个人卫生。4、负责监督做好营业场所和仓库的温湿度检测和记录，保证温湿度在规定的范围内，确保保健食品的质量。5、保证保健食品的经营条件和存放设施安全，无害，无污染，发现可能影响保健食品质量的问题时应立即加以解决，或向总经理报告。三、购销人员岗位职责1、严格遵守国家有关保健食品的法律法规和各项政策，遵守公司各项质量管理的规章制度，特别是采购和销售方面的管理制度。2、采购人员应根据公司的计划按需进货，择优采购，严禁从证照不全的公司或厂家进货。3、对购进的保健食品应按照合同规定的质量条款，认真检查供货单位的卫生许可证，工商执照和保健食品的批准证书，检验合格证，对保健食品逐件验收。4、销售人员应确保所售出的保健食品在保质期内，并应定期检查在售保健食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向质管部报告。5、销售时应正确介绍保健食品的保健作用，适宜人群，使用方法，食用量，储存方法和注意事项等