年产1500吨核桃乳加工厂建设工程项目可行性研究报告

XXXXXXXX核桃乳加工厂建设工程项目申请报告（代项目简介）XXXXXXXXXXXXXXXX文件XXXXXXXX核桃乳加工厂建设工程项目备案申请报告XXXXXXXX核桃具有极高的生理活性。据现代科学分析，核桃仁含蛋白1417，脂肪4075（多数品种在58以上），其中不饱和脂肪酸含量超过90，而且亚油酸占58166554，亚麻酸占8031362。其它重要生理成分还包括钙、磷、铁、镁、锌、锰、铬以及磷脂、甾醇、胡萝卜素、核黄素、维生素A、维生素E等。核桃不仅营养丰富，而且药用价值很高，中医应用广泛。据本草纲目记载，核桃有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。唐代孟诜著食疗本草中记述，核桃可“通筋脉，润血脉，使骨肉细腻光滑”。宋代刘翰等著开宝本草中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”现代研究发现，核桃可降低低密度脂蛋白和胆固醇，软化血管，防止动脉硬化和血栓形成，从而降低得冠心病等心脏病的危险。核桃中的磷脂对脑神经有良好保健作用，可辅助治疗神经衰弱，延缓记忆力衰退，补脑增智。核桃含多酚和VE，有很强的抗氧化、清除自由基的能力，因此有抗衰老、促进皮肤发育和毛发健美功效。核桃所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄，从而可用于治疗尿结石。核桃含有锌、锰、铬等微量元素，具有促进身体和骨骼生长发育、提高机体免疫力、对皮肤和视力有保护作用，促进糖和脂肪代谢及抗氧化功能。因此，以核桃为主要原料，通过科学组方设计，开发核桃功能性食品，具有巨大的市场潜力。目前，我国核桃深加工水平低，初加工产品多，产品单一，企业规模小、产业链短，资源加工转化率低，高端产品研发基本上处于空白状态，既造成核桃资源的严重浪费，也造成核桃加工企业的低水平竞争，成为制约核桃深加工产业发展的瓶颈。水城县位于贵州省西部边缘，与云南省接壤，属长江流域三岔河水系和珠江流域北盘江水系，海拔6352861米。属中亚热带季风气候区，年平均气温1117，冬无严寒，夏无酷暑，独特的地理位置和气候条件造就了特有的核桃品质和丰富的资源，核桃主要特点有果形同一、色泽鲜亮、果壳薄、取仁容易、油脂含量高、营养成分组成合理、功能成分突出等。显然，水城具有发展核桃产业的先天自然优势。多年来，水城县核桃产业不断发展，规模不断扩大，分布广，全县各乡镇均有分布，加之水城县把核桃产业作为优先发展的“十大农业产业”，加大人力财力的投入，促进核桃产业规模化、产业化发展，核桃产业将成为全县重要农业支柱产业之一。随着核桃种植规模的扩大，核桃深加工已逐渐成为制约核桃产业发展的关键，因此，发展核桃深加工是核桃产业发展的内在需求。根据水城县及周遍地区发展核桃产业的需要和食品工业发展的方向，针对核桃深加工存在的问题和市场的需求，项目承担单位XXXXXXXX，根据核桃特点和市场消费需要，提出了利用先进技术生产优质核桃乳项目，提高产品技术含量和产品附加值，提升企业竞争力和可持续发展。通过项目的实施，将把XXXXXXXX培育成当地核桃加工业的龙头企业，带动项目区核桃产业的发展，使巨大的资源优势转化为经济优势，促进项目区农业产业化，增强自主造血功能，在保护库区生态环境的基础上，促进当地经济的良性发展。现将项目基本情况上报贵局，请予以审查备案，以便项目尽快实施，尽快投产发挥效益。项目名称XXXXXXXX核桃乳加工厂建设工程建设地点XXXXXXXX建设性质新建建设规模及内容占地100亩，建设一个年产1500吨核桃乳加工厂。总建筑面积6400平方米；其中原料库1200平方米，加工车间1800平方米，成品库1200平方米，综合办公楼2000平方米，配电房100平方米，厕所100平方米。购置圈套生产设备及辅助设备。配套建设道路、围墙、大门、供水、排水、供电、环保、绿化等设施。总投资及资金来源项目总投资2000万元，资金项目业主自筹。建设工期1年项目单位XXXXXXXX法人代表XXXXX联系电话XXXXXXXX二一一年八月八日贵州省基本建设投资项目备案申请表全称XXXXXXXX地址法定代表人项目单位基本情况性质1国有及国有控股企业2集体企业3民营企业4股份制企业5机关及事业单位6其他项目名称建设性质1新建2扩建3改建4迁建5其他建设地址XXXXXXXX1500吨/年核桃乳加工建设规模及主要产品年生产规模用水量立方米/天用电量千瓦时/天资源消耗用煤量吨/天用油量吨/天废气量立方米/天废水量吨/天废弃物排放固体废弃物吨/天资源综合利用措施劳动就业总就业人员100人其中管理人员10人新征用地100亩，其中耕地面积亩总建筑面积平方米项目基本情况计划开工时间2011年8月建设期限1年其中固定资产投资万元项目总投资2000万元（其中外汇万美元）铺底流动资金万元A项目资本金万元,其中出资人及出资额1XXXXXXXX2000万元2345B直接融资万元其中发行股票万元，发行债券万元C银行贷款万元D企业自筹万元项目投资情况资金来源E其他投资万元项目申请备案前与国土、规划、环保等有关部门的沟通情况电话项目负责人联系方式传真法定代表人（签字）项目单位（盖章）年月日填表人填报日期2011年8月8日目录第1章申报单位及项目概况911项目申报单位概况912项目概况9121项目提要9122项目建设背景11123产品市场预测14124厂址选择17125建设规模及内容19126工程技术方案20127投资估算与资金筹措26128项目实施进度安排29第2章发展规划、行业准入分析32第3章资源综合开发利用分析32第4章节能3441用能分析3442节能原则3443节能措施3544节能效果评价35第5章建设用地、征地拆迁及移民安置分析36第6章环境保护3761执行的环境标准3762环境质量现状3763主要污染源和污染物3764“三废”治理措施38641废水排放量及处理方案38642废渣产生量及处理方案38643废气处理方案38644噪声处理方案3965环境影响评估3966绿化39第7章安全、卫生与消防4171劳动安全4172工业卫生4273消防安全42第8章组织机构及人员配置4381组织机构与职能划分43811企业组织机构原则43812企业组织机构4382经营管理措施44821工程管理44822财务管理44823设备物资管理44824企业经营管理措施4583技术培训46第9章经济影响分析4791销售收入4792销售税金4793成本4794利润4895投资回收期4996行业影响分析4997区域经济影响分析4998宏观经济影响分析49第10章社会影响分析51相关附件第1章申报单位及项目概况11项目申报单位概况项目申报单位XXXXXXXX，位于，企业于2011年月经工商行政管理局注册成立，注册资金万元人民币，经营范围为，项目法人代表XXXXX，公司拥有员工100人，其中管理人员10人，技术人员10人，公司拥有先进的核桃乳生产加工技术，拥有先进的企业管理经验，拥有一定资金实力，为水城县首家规模化、规范化核桃乳加工企业，发展前景较好，通过3至5年的时间发展成为水城县农业产业化龙头企业。12项目概况121项目提要（1）项目名称XXXXXXXX核桃乳加工厂建设项目（2）建设地点XXXXX（3）建设性质新建（4）建设规模及内容占地100亩，建设一个年产1500吨核桃乳加工厂。总建筑面积6400平方米；其中原料库1200平方米，加工车间1800平方米，成品库1200平方米，综合办公楼2000平方米，配电房100平方米，厕所100平方米。购置圈套生产设备及辅助设备。配套建设道路、围墙、大门、供水、排水、供电、环保、绿化等设施。（5）总投资及资金来源项目总投资2000万元，资金项目业主自筹。（5）项目建设工期1年（6）项目单位XXXXXXXX（7）项目单位法人代表法人代表XXXXX，联系电话。（8）项目主要技术经济指标见项目主要技术经济指标项目主要技术经济指标序号项目单位数量备注1占地面积亩1002建筑面积M275003生产能力吨15004劳动定员人505总投资万元20006年均销售收入万元18007年均税及附加万元330488年均利润总额万元499529年均所得税万元1248810年均净利润万元3746411投资利润率249812投资利税率477413资本净收益率187314投资回收期年45含建设期15劳动就业人100122项目建设背景核桃具有极高的生理活性。据现代科学分析，核桃仁含蛋白1417，脂肪4075（多数品种在58以上），其中不饱和脂肪酸含量超过90，而且亚油酸占58166554，亚麻酸占8031362。其它重要生理成分还包括钙、磷、铁、镁、锌、锰、铬以及磷脂、甾醇、胡萝卜素、核黄素、维生素A、维生素E等。核桃不仅营养丰富，而且药用价值很高，中医应用广泛。据本草纲目记载，核桃有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。唐代孟诜著食疗本草中记述，核桃可“通筋脉，润血脉，使骨肉细腻光滑”。宋代刘翰等著开宝本草中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”现代研究发现，核桃可降低低密度脂蛋白和胆固醇，软化血管，防止动脉硬化和血栓形成，从而降低得冠心病等心脏病的危险。核桃中的磷脂对脑神经有良好保健作用，可辅助治疗神经衰弱，延缓记忆力衰退，补脑增智。核桃含多酚和VE，有很强的抗氧化、清除自由基的能力，因此有抗衰老、促进皮肤发育和毛发健美功效。核桃所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄，从而可用于治疗尿结石。核桃含有锌、锰、铬等微量元素，具有促进身体和骨骼生长发育、提高机体免疫力、对皮肤和视力有保护作用，促进糖和脂肪代谢及抗氧化功能。因此，以核桃为主要原料，通过科学组方设计，开发核桃功能性食品，具有巨大的市场潜力。目前，我国核桃深加工水平低，初加工产品多，产品单一，企业规模小、产业链短，资源加工转化率低，高端产品研发基本上处于空白状态，既造成核桃资源的严重浪费，也造成核桃加工企业的低水平竞争，成为制约核桃深加工产业发展的瓶颈。水城县位于贵州省西部边缘，与云南省接壤，属长江流域三岔河水系和珠江流域北盘江水系，海拔6352861米。属中亚热带季风气候区，年平均气温1117，冬无严寒，夏无酷暑，独特的地理位置和气候条件造就了特有的核桃品质和丰富的资源，核桃主要特点有果形同一、色泽鲜亮、果壳薄、取仁容易、油脂含量高、营养成分组成合理、功能成分突出等。显然，水城具有发展核桃产业的先天自然优势。多年来，水城县核桃产业不断发展，规模不断扩大，分布广，全县各乡镇均有分布，加之水城县把核桃产业作为优先发展的“十大农业产业”，加大人力财力的投入，促进核桃产业规模化、产业化发展，目前，全县已有核桃林亩，“十二五”期间，规划种植核桃10万亩，核桃产业将成为全县重要农业支柱产业之一。随着核桃种植规模的扩大，核桃深加工已逐渐成为制约核桃产业发展的关键，因此，发展核桃深加工是核桃产业发展的内在需求。根据水城县及周遍地区发展核桃产业的需要和食品工业发展的方向，针对核桃深加工存在的问题和市场的需求，项目承担单位XXXXXXXX，根据核桃特点和市场消费需要，提出了利用先进技术生产优质核桃乳项目，提高产品技术含量和产品附加值，提升企业竞争力和可持续发展。通过项目的实施，将把XXXXXXXX培育成当地核桃加工业的龙头企业，带动项目区核桃产业的发展，使巨大的资源优势转化为经济优势，促进项目区农业产业化，增强自主造血功能，在保护库区生态环境的基础上，促进当地经济的良性发展。123产品市场预测核桃享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有很好的保健作用。核桃就像一个微型的脑子，有左半脑、右半脑、上部大脑和下部小脑，甚至其褶皱或折叠都像大脑皮层。目前人类已经知道，核桃中含有36种以上的神经传递素，可以帮助开发脑功能。同时，核桃和杏仁中都富含的不饱和脂肪酸，对于营养脑神经，防止衰老，有非常重要的作用。核桃乳为纯天然植物蛋白饮品，该产品以优质核桃仁、纯净水为主要原料，采用现代工艺、科学调配精制而成，口感细腻、具有特殊的核桃浓郁香味，冷饮、热饮均可，热饮香味更浓。该产品不失核桃仁原有营养成份，特别值得一提的是，其所含磷脂对脑神经有良好的保护作用，经常饮用，对动脉硬化、高血压、冠心病及老年人抗衰老有良好的保健效果。因此该产品是一种具有保健价值的上乘饮品。核桃乳饮料特点原料核桃仁外观乳液状色泽乳白色口感口感细腻润滑，芳香浓郁爽口。核桃乳是一种功能性食品，具有一般食品的共性、同时具有降低疾病风险功能的食品。世界卫生组织公布的一项调查表明，全世界亚健康人口的比例己经占到75。随着经济水平的提高，生活方式的巨大变化，竞争和精神压力的加重，诸如肥胖、心脑血管疾病、糖尿病、肿瘤、骨质疏松等与饮食密切相关的慢性疾病已经成为人类最主要的杀手，人类正为此付出高昂的经济和社会代价。在这种背景下，功能食品应运而生，已经成为科技界和产业界的热点，可口可乐、雀巢、联合利华、卡夫、达能等国际性大公司都在为此进行产品结构调整。因此，可以说功能食品将成为21世纪食品发展的重要方向。从1984年国际上提出“功能性食品”的概念迄今，功能食品已成为全球增长最快的产业之一，世界各国功能性食品的市场年均以10的速度递增，远远超出了一般食品年增2的发展速度。2005年全球功能性食品市场规模达770亿美元，其中美国占全球市场的比重最高，为34，欧洲32，日本25。未来10年全球功能食品产业将以年均10以上的速度发展。我国的功能性食品起步较晚，真正具有食品形态的功能食品品种仍是凤毛麟角，近千亿的年销售额中绝大多数仍属于药品形态的保健食品。应用高科技手段，利用我国丰富的食药同源资源，发展具有食品形态的、安全有效的功能食品是我国政府重点支持的发展方向。随着我国经济的快速发展和人民健康意识的提高，对包括功能食品在内的健康食品的需求会越来越大，因此，功能食品在我国具有巨大的市场潜力。核桃含有大量的功能成分，生理活性高，功能特性突出。核桃中的磷脂对脑神经有良好保健作用，可辅助治疗神经衰弱，延缓记忆力衰退，补脑增智。核桃含多酚和VE，有很强的抗氧化、清除自由基的能力，因此有抗衰老、促进皮肤发育和毛发健美功效。核桃所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄，从而可用于治疗尿结石。核桃含有锌、锰、铬等微量元素，具有促进身体和骨骼生长发育、提高机体免疫力、对皮肤和视力有保护作用，促进糖和脂肪代谢及抗氧化功能。因此，核桃是一种很好的功能食品原料，以核桃为主要原料，开发功能性饮料和休闲食品，符合食品发展的趋势，具有广阔的市场前景。根据市场情况和技术经验，以核桃为原料生产核桃乳具有较好的市场前景。通过采用先进技术，降低成本，将进一步提高市场竞争力。124厂址选择核桃加工厂选址于六盘水市XXXXXXXX，占地100亩。六盘水市位于中国贵州西部，是以能源原材料为主要产业的重工业城市。全市国土总面积9965平方公里，辖六枝特区、盘县、水城县和钟山区4个县级行政区，98个乡、镇、办事处，总人口310万。城市建成区50多平方公里，市区人口约60万。六盘水资源富集，矿产资源十分丰富。有煤、铁、铅、锌、铜、银、金、石灰石、白云石、重晶石、煤层气等30多种矿产资源。其中，煤炭资源远景储量844亿吨，已探明储量174亿吨，保有储量1682亿吨。2010年，全市生产总值完成50064亿元，财政总收入和一般预算收入分别完成10789亿元和4931亿元，全社会固定资产投资完成33551亿元，社会消费品零售总额13134亿元，城镇居民可支配收入1391898元，农民人均纯收入360050元。水城县隶属于六盘水市，位于贵州省西部边缘，东邻六枝特区和纳雍县，西接威宁县和云南省宣威市，南抵盘县和普安县，北与赫章县毗邻。全县辖32个乡，1个镇，301个行政村，总面积3594平方公里，总人口78万人。境内居住着汉族、彝族、苗族、布依族等26个民族，少数民族人口占总人口42。水城地处中国凉都、江南煤都、贵州钢城六盘水腹地，自然资源富集，已探明的矿产有煤、铁、铅、锌等26种，其中煤炭资源最为丰富，已探明地质储量69亿吨，可开采量49亿吨，水能资源十分丰富，境内河长562公里，多年平均径流量3278亿立方米，过境径流量3733亿立方米；境内有烤烟、生姜、茶叶、芸豆、大蒜等经济作物。境内年均气温1117，冬无严寒，夏无酷暑。交通通讯便捷，有贵（阳）昆（明）、内（江）昆（明）、株（州）六（盘水）复线、水（城）柏（果）铁路贯穿全境，紧邻西南最大的编组站六盘水南站。公路有水（城）镇（宁）高等级公路及较多跨省、区干线及杭（州）瑞（丽）高速、水（城）盘（县）高速等主干公路贯穿水城境内，形成四通八达的铁路、公路交通网络。2010年，全县实现生产总值703亿元，财政总收入完成1347亿元，农民人均纯收入达3274元。双戛乡位于水城县西北部，距市中心6公里，国土面积5533平方公里，平均海拔1960米；全乡辖5个村，24个村民组，2252户8963人；其中彝族占总人口的29，苗族占总人口的9。境内有“天生湖”、“天源洞”等丰富的旅游资源；有石灰石、白云石、煤炭等矿产资料；有丰富的森林和土地资源。贵昆铁路线从境内通过，马姚公路、水底公路纵横贯穿全境，水大线、水烟线沿边穿过。全乡人均占有粮食325公斤，人均纯收入1625元。现有贫困人口228户931人，其中一类贫困人口81户282人，二类贫困人口78户345人。三类贫困人口69户253人，全乡国民生产总值达36748元，其中第一产业完成990万元，第二产业完成22158万元，第三产业完成369万元；财政税收总收入1314万元。项目区区位条件、气候条件、交通条件、通讯条件、供电、供水、原材料供应、劳动力等建设条件优越。125建设规模及内容（1）确定原则该项目属于农产品深加工项目，建设规模与产品方案确定原则为产品品种、数量、质量符合国家产业政策；在满足市场需要的前提下，适应市场竞争的需要；符合公司发展战略和品牌战略的需求；能够获得良好的经济效益、社会效益和生态效益；生产工艺及设备能够达到产品的质量要求；符合资源综合利用与环境保护的要求；符合技术经济的要求。（2）建设规模及内容占地100亩，建设一个年产1500吨核桃乳加工厂。总建筑面积6400平方米，其中原料库1200平方米，加工车间1800平方米，成品库1200平方米，综合办公楼2000平方米，配电房100平方米，厕所100平方米。购置圈套生产设备及辅助设备。配套建设道路、围墙、大门、供水、排水、供电、环保、绿化等设施。126工程技术方案（1）生产技术方案A技术与产品开发思路项目瞄准食品工业发展方向，采用先进技术，与国内外现有核桃加工技术和产品相比，技术和产品设计思路属高起点、高技术和高附加值，同时产品差异化明显且符合市场需求。结合中医思想与现代医学多靶位作用机制进行功能食品组方，结合当地资源进行核桃功能食品的组方设计。在产品配方设计中，不采用防腐剂、色素等食品添加剂，进一步提高产品的健康特点。采用超高温瞬时灭菌加无菌灌装工艺和设备，灭菌受热时间极短，灌装在常温状态下进行，最大限度产品营养成分和功能成分的损失，同时，不使用防腐剂和色素，从而保证了功能性核桃饮料的风味和品质，而且能耗低，效率高。采用非油炸工艺生产功能性休闲食品，保证了产品的功效。生产工艺全部进行优化设计，从而达到降低投资、降低成本、降低能耗和排污、提高产品质量。B生产工艺流程生产工艺流程为原料清选剥壳分离核桃仁清洗脱种皮护色清洗粗磨（砂轮磨）细磨（胶体磨）过滤（浆渣分离）核桃仁浆液配料混合（形成调配好的浆液）乳化高压均质灭菌脱气灌装封口灭菌冷却贴标打码成品，部分技术要点如下原料处理选择果实饱满、无变质霉烂的核桃，先用破壳取仁机组破壳，再精选由破壳机组分出的核仁中所夹有的破壳、隔膜及氧化霉变的核仁等杂质。脱皮将核仁放入预先配制浓度为0408的氢氧化钠溶液中，温度为5070，浸泡1520分钟，溶液与核仁重量比为21。用大量的清水漂洗脱皮后的核仁至无异味。热处理将脱皮的核桃仁干燥后，用红外烤箱在150160温度下加热1015分钟。浸泡将烘烤过的核桃仁放入2倍的净水中浸泡23小时。制浆分别用砂轮磨和超细磨将核仁磨成浆体，磨浆时加入核桃仁8倍量的热水，用离心机和180目滤布对浆体进行浆渣分离。配料分离得到的乳浆用碳酸氢钠调PH为68，加入白砂糖68、乳化剂01，搅拌均匀后升温到7080。因核桃仁中脂肪含量为63左右，为防止核桃乳出现脂肪上浮现象，故选用蔗糖酯S15为乳化剂。所用乳化剂要符合GB2760食品添加剂使用卫生标准。均质用高压均质机对乳浆进行均质，均质压力为3040兆帕，最好经二次均质。成品处理灌装用的玻璃瓶需用浓度为12的热碱水50左右浸泡1520分钟，用清水刷洗干净，后用无菌水冲洗，沥干待用。开动灌装压盖机组进行定量灌装及压盖，用高压杀菌釜把灌装压好盖的核桃乳进行超高温杀菌，杀菌公式为对玻璃瓶而言10分20分15分121。杀菌结束后，用分段冷却法把产品冷却到常温即可。若产品存放48小时后经检验无异常，即可贴标出厂。采用上述方法生产的核桃乳，外观呈乳白色液体，具有核桃香味，无杂质、霉变及凝结。理化指标如下总酸以乳酸计，克100毫升008，总糖以葡萄糖计，克100毫升5，蛋白质克100毫升05，脂肪克100毫升11，总固形物克100毫升65。C主要设备选择主要设备见如下设备明细表。主要设备明细表序号设备名称数量备注1核桃去壳机22自动浸泡机13自动脱皮机24除水晾干装置15自控油炸机及脱油机26调料机27自动提升输送机18连续冷却装置19烘烤机210真空包装机211打浆机212胶体磨213乳化设备214均质机215过滤设备216杀菌设备117CIP清洗系统118水处理系统119灌装生产线120自动温度控制系统221饮料泵222不锈钢储罐523配电设施124供热系统125实验设备26其他27运输及安装费（2）土建工程土建工程表序号建设内容建设规模备注1原料库1200平方米2加工车间1800平方米3成品库1200平方米4综合办公楼2000平方米5变配电房100平方米6厕所100平方米7围墙（大门）8道路（硬化）9绿化10给排水11供电12通讯合计（3）总图布置与运输A总图布置原则按照食品企业通用卫生规范的有关规定，并结合当地情况，在满足使用的要求下，做到经济、合理，尽量减少投资、降低造价，并应切实注意节约用地。根据工艺及防火要求，将生产协作密切的车间组织在一起，力求做到建筑布局合理，功能分区明确，在满足工艺流程要求的前提下，尽量做到生产线路简洁，流畅，避免往返运输和作业线交叉。建筑物、设备布局与工艺流程三者衔接合理，建筑结构完善，并能满足生产工艺和质量卫生要求；原料与半成品和成品，生源料与熟制品均应杜绝交叉污染。建筑物和设备布置还应考虑生产工艺对温，湿度和其他工艺参数的要求，防止毗邻车间受到干扰。厂区道路应通畅，便于机动车通行，应修环形路且便于消防车辆到达各车间。尽量做到生产线路简洁、流畅，避免往返运输和作业线交叉。运输是生产工艺流程的前奏和继续，它是联络各生产环节的纽带，总图布置中做到合理布置人流、车流的运输路线，以利于生产线的顺畅，减少能量消耗，确保交通运输安全。建筑物或构筑物的布置应符合防火、卫生规范及各种安全要求，并满足地上、地下工程管线的铺设和交通运输的要求。B总图布置说明厂区规划人流出口面向主要道路，物流入口设在人员较少的道路上，综合办公楼面对人流入口，原料仓库和产品仓库位于办公楼旁边，加工车间位于原料库旁边。127投资估算与资金筹措（1）投资估算A投资估算依据建筑安装工程按类似工程结合当地建筑安装工程造价指标估算。设备价格国内设备按现行出厂价计。材料价格按现行市场价计。国家和地方税收政策及有关文件、规定。工程设计费按工程勘察设计收费标准（2005年版）计列。建筑工程费按当地近期单方造价进行估算；设备及材料按厂家报价估算；土地费用为3万元/亩，项目建设用土地100亩，计300万元。B投资估算经估算，项目总投资2000万元，其中固定资产投资1700万元，铺底流动资金300万元。详见投资估算表。投资估算总表序号费用名称数量单价投资金额（万元）备注1固定资产投资11建安工程费1700111直接工程费1360（1）原料库1200M21000元/M2120含装修，不含土地（2）加工车间1800M21000元/M2180含装修，不含土地（3）综合办公楼2000M21500元/M2300含装修，不含土地（4）变配电房100M2500元/M25含装修，不含土地（5）厕所100M2500元/M25含装修，不含土地（6）设备购置全套650（7）围墙（大门）20（8）道路（硬化）20（9）绿化10（10）给排水20（11）供电20（12）通讯10112建设工程其他费340（1）勘察设计费20（2）其他管理费20（3）土地使用费30012预备费2铺底流动资金3003总投资2000设备投资估算表（单位人民币，万元）序号设备名称单价数量投资小计1核桃去壳机152302自动浸泡机101103自动脱皮机152304除水晾干装置101105自控油炸机及脱油机202406调料机102207自动提升输送机151158连续冷却装置151159烘烤机2024010真空包装机2024011打浆机1022012胶体磨521013乳化设备1022014均质机521015过滤设备521016杀菌设备2012017CIP清洗系统3012018水处理系统2012019灌装生产线100110020自动温度控制系统1523021饮料泵052122不锈钢储罐552523配电设施1011024供热系统3013025实验设备505026其他181827运输及安装费66总计6502资金筹措项目总投资2000万元，其中项目固定资产投资1700万元全，铺底流动资金300万元。资金来源业主自筹。128项目实施进度安排项目建设方案确定之后，要根据项目的建设内容科学地组织建设过程中各阶段的工作，根据项目的特点，合理地安排项目的建设工期和实施进度，按工程进度安排建设资金，保证项目按期建成投产，发挥投资效益。项目的实施进度安排要比照同行业同类工程的施工情况和单位工程工期定额（例如一般土建工期定额、设备安排工期定额等），结合项目的建设内容、工程量大小、建设难易程度以及施工条件等具体综合情况制定。项目的实施进度计划如下2011年8月完成可行性研究报告的编制论证和评审。2011年10月底以前完成设计、施工计划及审批工作。2011年11月底以前完成与设备供应商的谈判并签订购货合同。2011年11月开始土建施工，2012年5月底前完成。2012年6月底前全部设备到厂并完成设备安装。2012年7月正式投入生产。项目建设进度安排计划表（甘特图）2011年2008年2012年2012年年份月份名称891011121234567编制项目申请报告完成初步设计及审批手续技术交流、设备考察、订货施工图设计土建施工职工培训设备安装、调试试产、考核竣工验收第2章发展规划、行业准入分析本项目符合相关规划，属国家产业政策鼓励类产业，符合经济社会发展的需要和相关准入要求。（1）项目符合国家、省、市、县“十二五”国民经济和社会发展规划，为“十二五”规划大力发展农业产业化重点产业之一。（2）项目符合水城县核桃产业发展规划，为水城县“十大农业产业”之一。（3）项目符合水城县八大工业优势产业中特色食品药品加工产业，是水城县集工业产业和农业产业于一体的典型代表。（4）项目属于国家产业政策鼓励类项目，国家产业政策未设置准入门槛，且本项目年产1500吨核桃乳，总投资2000万元，是农业产业中规模化、规范化发展龙头企业。（5）本项目符合水城县经济社会发展需要，水城县地理位置得天独厚，气候适宜种植核桃，具有发展核桃种特殊优势，核桃资源丰富，本项目的建设，可利用水城县资源优势促进经济社会的发展。第3章资源综合开发利用分析本项目建设，是对水城县及周边地区农业资源、气候资源、劳动力资源等的综合开发利用，通过项目的建设，可有效带动水城县及周边地区核桃产业的发展，可解决一定农村劳动力就业。可带动核桃种植10000亩以上，可解决就业100人以上。第4章节能41用能分析水、煤、电年消耗量序号材料单位年耗备注1水M3300002煤吨10003电KWH60000042节能原则能源是发展国民经济和提高人民生活水平的重要物质基础，国家对能源实行开发及节约并重的方针，为贯彻节约能源这一基本国策，项目节能按以下原则进行（1）选用国内食品行业中节能效果好的新工艺、新技术、新设备。严禁选用国家公布淘汰的机电产品。（2）在设计中尽可能做到各车间、各工段流程合理、布局紧凑，尽量减少各物料周转的距离，降低能耗。（3）总图布置中，生产车间尽可能靠近各动力站房，以降低实际生产中不必要的能源消耗。43节能措施（1）采用国内先进的食品加工设备，提高了生产效率，各专业设备采用低耗设备。（2）采用合理的工艺路线，按产品的加工路线组织生产，相应减少了物流运输量，从而节约了资源。（3）供电设备选用新型节能配电、电控设备，系统选配自动补偿电力电容器柜，提高功率因数，实现节能运行，选用节能型电机，确保节能效果。（4）完善企业能源管理制度和机构。生产装置均设置完备的能源计量表，并明确管理责任，防止跑、冒、滴、漏，提高节能管理水平。44节能效果评价本项目属于低能耗项目，通过采用先进生产设备、加强节能管理等措施后，项目节能符合国家有关节能要求。第5章建设用地、征地拆迁及移民安置项目场址位于XXXXXXXX，用地100亩，多为荒山，不占用基本农田，没有压覆矿床和文物，附近无军事设施。地形整齐开阔，地势较平、略有缓坡，背风向阳，地形地势恰当，交通、通讯便利，离四周居民区均较远，且修建防护围墙以避免加工厂对周围环境造成污染，该地处不属旅游区，远离自然保护区，不会对旅游景区和自然保护区造成影响。项目区符合地方土地利用规划要求，用地规模合理，符合集约和有效使用土地的要求。项目区无房屋拆迁。第6章环境保护61执行的环境标准遵照国家环境保护法和国家、省环保部门的有关规定，项目三废处理设施执行环保“三同时”制度。项目执行如下环境保护标准环境空气质量标准（GB30951996）二级标准；地表水环境质量标准（GB38382002）类水域标准；大气污染物综合排放标准（GB162971996）二级标准；锅炉大气污染物排放标准（GB132712001）；污水综合排放标准（GB89781996）一级标准；工业企业厂界噪声标准（GB1234890）类标准。62环境质量现状项目所在地环境质量良好，充沛的自然水源、温湿宜人的气候，使当地自然界的大气、水体、土壤植被具备了优良的自净能力。厂区排放的废水、废渣、烟尘及生产噪音，通过环保治理后，完全能达到环保部门的排放要求。63主要污染源和污染物（1）废水项目废水主要为生活污水、锅炉排污水和生产废水。生产过程中产生的废水主要包括洗瓶水、设备和地坪的清洁用水。废水的分布位置在厂区的中部和后部。（2）废渣项目废渣包括壳渣、煤渣。（3）废气燃料废气中主要污染物经水洗等环保设备处理后能够做到达标排放，对环境敏感点及周围环境空气质量影响不大。（4）噪音项目噪音主要来自于生产车间设备机械噪声，噪声强度不高。64“三废”治理措施641废水排放量及处理方案全厂废水日排放总量约为50M3，年排放量13万M3。废水排放实行轻污分流、雨污分流。洗瓶水、设备和地面的冲洗水等生产污水及厂区生活污水经污水处理站处理，达到城市污水处理厂接收标准后排放。642废渣产生量及处理方案项目产生核桃壳渣直接作为锅炉燃料使用，煤渣作为建筑用原材料。643废气处理方案项目选用低硫煤作燃料，经高效除尘处理后，排放的二氧化硫、烟尘等均达到大气污染物综合排放标准（GB162971996）规范要求。644噪声处理方案首先在设备选择上选用低噪声设备，部分设备噪声较大，其处理方案在设备基座之间采用各种减振和消声处理措施，在管理上使用阻尼材料，在建筑上采用隔间吸声设计和设备隔音间，使燥声降至卫生标准和厂界噪声标准的工业企业厂界噪声标准（GB1234890）要求。65环境影响评估核桃加工厂建设地点，交通便利，附近无集中居民点，环境条件好，适宜建设食品加工厂。项目属于食品加工，排放的三废污染强度低，根据中华人民共和国环境保护法规定，基建项目严格执行防止污染设施必须与主体工程同时设计、施工、投产的要求，对项目的“三废”治理进行了慎重的考虑，对不同“三废”分别采取了有针对性的预防和治理措施，生产中加强管理，不会对当地居民的生活和农业生产造成大的影响。66绿化为了美化项目区的环境，改善项目区的小气候，减弱有害气体和噪音对人们健康的影响，净化空气，达到夏季可以减少太阳辐射热，冬季可以防风，有利于保温的目的，应对项目区进行绿化。精心布置的绿化带形成有机的绿化系统。整个项目建设区域基本不露黄土，构成一个绿树成荫、优美雅静的办公环境。1植物的配置一方面是各种植物相互之间的配置，考虑植物种类的选择，树木的组合，平面和立面的构图、色彩、季相以及园林意境；另一方面是植物与其他要素如山石、水体、建筑、园路等相互之间的配置。可种花草、绿篱、低矮灌木或点缀一些常绿针叶林，要求树形整齐，四季常青，在冬季也有较好的绿化效果。2植物配置的要点自然式配置树丛、孤植树，在开敞的绿化空间中，更能显示出树形自然形态，与道路绿化带形成不同的景观。绿地应配置地被植物。道路绿化以高大稠密的乔木为主，使其成林成荫，并配以适当的灌木，结合人行道和车行道的具体情况加以布置。在各主入口布置点状小绿地，并布置相应的小品、雕塑以烘托建筑，和周围的绿化布置相结合。整个区域内，配置四季常青树种，如樟树，其周边地带配置阔叶树为主，使整个区域内，树木高低有致，绿树成荫，具有优美雅静的环境。第7章安全、卫生与消防71劳动安全遵照“加强劳动保护，改善劳动条件”的原则，贯彻执行“安全第一预防为主”的方针，确保项目安全生产，拟采取以下劳动保护措施（1）制定安全技术措施和安全管理制度，加强安全教育，做到安全文明生产。（2）在生产中，认真贯彻执行国家的各项法律、法规、保证生产安全和职工人身安全。（3）车间设备布置均留有合理的操作和维修空间。（4）楼梯及吊物洞均设有防护栏。（5）全场设有消防系统，车间及各建筑物配备防火，灭火设施，操作人员应接受消防知识培训并定期进行消防训练和演习。（6）车间内所有传动设备应配有防护罩，各种电气设备必须接地。对工作人员的劳动保护用品按时发放，按期对工作人员进行安全生产教育，建立教育档案，定期对职工进行安全知识考试。72卫生（1）原料购进、加工、包装、贮存、运输严格执行中华人民共和国食品卫生法。（2）从事直接生产的人员定期体检，发现患有传染病等危害产品生产的人员及时调整生产岗位。（3）防蝇，防鼠措施完备。（4）车间、厂区应保持整齐、清洁、卫生，无废物、无垃圾积存、无虫害、无有害动物。不得堆放垃圾和废弃物料，各种生活垃圾应分别集中，定点堆放，专人负责。73消防安全消防方面，要做好以下几方面工作各建筑物之间应保证足够的防火间距，并形成环形消防通道，危险较大的区域尽量安排布置在下风口方向。设置消防水管网和消火栓。室外消防采用低压消防制，控制半径按80米计。针对防火有较高要求的场所，配备足够的消防沙和消防供水系统。对易起火的部位要设置防火警示，杜绝火种靠近。第8章组织机构及人员配置81组织机构与职能划分811企业组织机构原则为了适应现代企业制度的需要，依照公司法建立企业机构，实行责权分明、管理科学、激励和约束相结合的内部管理机制。按照市场需求自主组织生产经营，以提高经济效益、劳动生产率和实现资产增值的目的。812企业组织机构项目属新建项目，公司实行董事会领导下的总经理负责制，总经理负责全公司一切行政工作和生产，经营业务，以有限公司机制运行。企业组织机构如下企业组织机构设置图82经营管理措施821工程管理工程管理包括设计、施工、监理、竣工验收等工作，关系到整个项目建设质量和投资效益的发挥，必须严格对待。首先选择具有专业资质的设计单位和具有丰富经验的专业设计师进行工程设计；其次在具备相应施工资质的施工单位中进行工程招标；同时严格实施工程监理制度。严格工程材料管理，控制材料损耗，获取最佳效益。工程竣总经理副总经理总工程师副总经理办公室销售部采购部财务部技术部质管部生产部工后，组织有关专家和负责人认真进行工程验收，对于不符合质量要求的工程责令返工，直至完全达到工程质量标准，项目通过验收后才能交付使用。项目建设的各种工程和设备资料及时收集，并进行分类整理，统一建档、保管。822财务管理（1）项目财务管理配备专门负责人员。（2）根据最终项目评审确定的总投资额、资金筹措渠道、投资计划及建设内容编制项目财务计划。（3）严格按照财务制度使用资金，确保专款专用。（4）建立项目审计制度，定期检查财务状况。823设备物资管理配备专业技术人员专职负责管理。根据项目建设计划采购的物资和设备，做到货物进场有手续和验收，并分类按要求进行贮存；货物领用有计划和记录，严格把好货物数量、质量及保管关，杜绝货物的损坏、丢失和浪费。824企业经营管理措施强化企业内部的经营管理，完善产品质量体系建设，确保各项经营目标顺利完成。（1）原材料供应方面加强基地建设，建立稳固的合作伙伴关系。（2）技术进步方面加强技术合作，不断提高产品技术水平和开发具有竞争力的新产品。（3）质量控制方面实施全程质量监控体系，严格按照国家颁布的相关质量体系控制生产，确保产品质量。（4）产品成本控制方面充分发挥全体员工的积极性，不断提高劳动生产力，控制物料消耗，提高产品优质率，降低产品成本。（5）品牌建设方面加强产品的宣传，不断扩大产品的知名度和影响力。（6）市场营销方面建立和健全市场网络体系，提升营销能力，拓展国际市场，扩大产品辐射范围，提高产品市场占有率。（7）加强法制观念，合法经营，热心社会公益事业，不断回报社会。83技术培训项目拟定劳动定员100名，其中管理人员10名、专业技术人员10名、业务人员20名、生产人员50名、其他人员10名。专业技术培训可以分为上岗培训、定期培训、专项培训等。每个上岗员工包括部门经理或负责人都要在上岗前进行集中培训，经考试合格后，才能上岗工作。定期培训是按项目定员制定出培训计划，按高级、中级、初级定时间、分批次进行技术培训，部分高级技术人员，尤其是管理人员和专业技术人员。经过对项目人员的有计划培训，保证全体人员的素质有较大的提高。第9章经济影响分析91销售收入项目生产的产品售价12000元/吨以上含17增值税，3元/250G），产量1500吨，按100销售，年销售收入1800万元。92销售税金增值税按17计算，城建税和教育费附加分别按5和3计算。增值税1800万元17306万元城建税306万元5153万元教育费附加306万元3918销售税金30615391833048万元93成本（1）成本计算依据原材料单价均按到厂价格计算。固定资产折旧采用直线法平均计算各类固定资产折旧，残值率为5，房屋建筑物折旧期二十年，机器设备折旧期十年，无形资产和递延资产摊销期七年。人均工资及福利2000元/月。管理费用、财务费用等按一般情况计列。（2）成本计算原材料费500万元燃料及动力费50万元人工工资及福利费20万元固定资产折旧及递延资产摊销150万元管理费用、财务费用100万元销售成本100万元其他成本50万元年总成本970万元。94利润总利润1800万元33048万元970万元49952万元所得税49952万元2512488万元净利润49952万元12488万元37464万元投资利润率49952/20001002498投资利税率（499523304812488）/20001004774资本净收益率37464/2000100187395投资回收期项目投资回收期系指以项目的净收益回收项目投资所需要的时间，一般以年为单位。项目投资回收期宜从项目建设开始年算起。经计算，所得税前项目投资回收期为45年（含建设期），表明项目投资回收较快，项目抗风险能力较强。96行业影响分析项目的建设对促进农产品加工业、延长农业产品产业链条具有重要意义，有利于促进农业产业化发展，促进全县农业发展，促进产业结构调整优化。同时，项目与周边同类行业按市场规律竞争，不会导致垄断。97区域经济影响分析项目建设对增加地方财政收入具有一定贡献。98宏观经济影响分析相对全国大项目而言，本项目属于规模较小项目，不属于投资规模巨大、对国民经济有重大影响的项目，在此不进行宏观经济影响分析。不属于涉及国家经济安全的项目，在此不分析项目对经济安全的影响。第10章社会影响分析（1）促进地方经济的发展项目采用“公司基地合作社农户”、集生产加工销售为一体的产业化经营模式，发挥“以工促农”的作用，带动地方经济的发展，促进“三农”问题的解决，项目建成投产后，可实现年销售收入1800万元，利税95488万元，可带动就业100人，带动地区户农民种植，增加农户收入，真正实现农民脱贫致富，体现龙头作用。对提高农民组织化程度、推进农业标准化生产和产业化经营，加快农业现代化进程具有重大作用。（2）促进地区生态保护项目符合国家“加快农业产业化进程”的有关要求。通过核桃深加工项目建成，不但带来了很好的社会效益，而且对地区生态环境具有很强的保护和改善作用，特别是在地区绿化和治理水土流失方面，效果尤为显著。（3）促进资源优势转变为经济优势水城县是重要的核桃原产地之一，属北亚热带季风气候，自然环境条件适宜核桃生长和繁殖，独特的地理位置和气候条件造就了特有的核桃品质和丰富的资源。与我国其他核桃品种相比，水城县出产的核桃仁具有果形同一、色泽鲜亮、果壳薄、取仁容易、油脂含量高、营养成分组成合理、功能成分突出等特点，当地交通便利，极大地降低了原料的收购成本，公司依托先进的经营模式，配以先进的深加工技术和装备，使得产品具有更好的市场竞争力，项目的实施，可以把水城县的资源优势转变为经济优势，为公司和当地发展带来新的机遇。（4）促进结构调整和产业升级目前，我国核桃深加工水平低，初加工产品多，产品单一，企业规模小、产业链短，资源加工转化率低，既造成核桃资源的严重浪费，也造成核桃加工企业的低水平竞争，成为制约核桃深加工产业发展的瓶颈。本项目集生产加工销售为一体的产业化经营模式实施项目，一方面，可以提高产品技术含量和产品档次，提高产品附加值，提高品牌影响力，促进地方经济发展；另一方面，通过市场经济的竞争机制，淘汰一批技术落后、产业链短、环保不达标的核桃加工企业，提高产业集中度，促进核桃加工业的结构调整和产业升级。（5）促进地方农业产业化龙头企业建设本公司坚持以市场为导向、以科技创新为动力的原则，采用国内外最先进的深加