泰式咖喱蟹的做法.doc_第1页
泰式咖喱蟹的做法.doc_第2页
泰式咖喱蟹的做法.doc_第3页
泰式咖喱蟹的做法.doc_第4页
免费预览已结束，剩余1页可下载查看

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

泰式咖喱蟹的做法原创的哦 有图默认分类 2010-06-06 23:05:40 阅读2087 评论0 字号：大中小订阅 在吃过北京几家的泰式咖喱蟹后自己也想尝试做一下，好好慰劳一下我和BF。原料：新鲜的螃蟹1-2只，鸡蛋2个（分离出一些蛋清给螃蟹挂浆，其余的打散），洋葱50克，细芹菜杆50克，青红辣椒（想吃辣点的可以用杭椒和指天椒）50克，红咖喱酱50克，姜片2大片，蒜片若干，葱段若干，鱼露少许，椰酱或椰子粉100克，淀粉少许，砂糖少许。准备：1.螃蟹（带膏最好）洗净后斩件（蟹壳要保留完整的），蟹腿略拍碎，裹上蛋清和少许淀粉备用。2.洋葱切细丝，芹菜杆切成5厘米长，青红辣椒斜切。制作：1.锅下油（可多放些油）烧热后加姜片和蒜片，倒入蟹块翻炒，炒至蟹块变红（微炸），加入一点点酱油、糖和料酒，出香味后捞起备用。2.炒完螃蟹后不要洗锅，下油（有条件的话加点黄油），下洋葱、芹菜杆、辣椒，炝出香味后加入红咖喱酱翻炒，翻炒片刻后加入椰酱（要很多才有椰香味）、鱼露和少许糖，等汤汁变得非常浓稠时再倒入打散的鸡蛋，记得加点盐哦（不宜太咸），要炒出好看的颜色火候很重要哦，鸡蛋炒成金黄色后，倒入之前炒好的螃蟹翻炒（时间要长一些才入味），撒入葱段，可以加点鸡精罪过啊罪过！出锅！黄金咖
人人文库> 全部分类> 应用文书 > 技术指导

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论