畜牧业经济管理3.doc

畜牧经济再生产特点：1.畜牧业的根本特点：畜牧业的经济再生产过程，总是同畜禽自然再生产过程紧密地交织在一起，这就是畜牧业的根本特点2.畜牧业属于第二性生产3.畜牧业生产资料来自工业、种植业和自身4.畜禽既是生产资料又是生活资料5.畜禽的再生产具有群体性、连续性和周期性6.畜牧业受自然因素的影响大7.畜牧业主要生产现货产品畜牧业经济：畜牧业经济是序幕业中经济关系和经济活动的总称。即从宏观上研究畜牧业部门的经济问题，包括生产、交换、分配、消费等方面的经济活动和经济关系经营：企业或生产单位根据外部环境和内部条件，确定经济活动的目标、内容、方式，以及为实现这个目标而采取的一系列的重大措施和决策计划的过程管理：为了达到一定的经营目标，对经营要素的结合与经营过程的运转（供应生产销售分配）进行不断决策、完善计划及组织、指挥、协调、控制等全部工作的总和。经济管理手段有哪几种：行政手段、教育手段、经济手段、法律手段、数学手段、畜牧业的经济形势：1.国有经济形式（国有经济：是一个世界性的经济现象，是社会化大生产的产物。）2.集体经济形式3.个体和私营经济形式 4.合作经济形式 5.联合经济形式6.中外合资经营形式畜牧业产业化概念：指的是畜牧业经济再生产过程的产前、产中、产后等环节，构成一个完整的产业系统，即在社会主义市场经济条件下，按照产加销、牧工商、贸工牧、产学研、牧工教一体化的要求，以国内外市场为导向，以效益为中心，为科技为支撑，围绕区域性畜牧业资源优势和主导产业，优化组合各种生产要素，形成市场牵龙头，龙头带基地，基地连农户，实现畜牧业布局区域化，生产专业化，经营规模化，服务社会化，管理企业化的新型畜牧业经营体制。国外畜牧业也产业化的组织形式：1.纵向一体化（合同制，股份制，公司制）2.横向一体化3.网状一体化中国畜牧业产业化的组织形式：1.按照带动产业链的主要动力和生产结构分:a龙头企业带动型b市场带动型c企业集团型d主导产业带动型e科技推动型f中介组织带动型2.按照联合的紧密程度：a松散型b半紧密型c紧密型龙头企业带动型：以实力较强的企业为龙头与畜牧业生产基地和养殖户结成紧密的产、加、销一体化生产体系。市场带动型：市场是生产经营活动的载体，是沟通生产和销售的渠道，即以专业市场或专业交易中心为依托，拓宽商品流通渠道，带动区域专业化生产，实行产、加、销一体化经营。畜牧业现代化的特点：1.装备现代化2.技术现代化3.观念现代化4管理现代化5.人员知识化畜牧业生产结构：畜牧业生产各要素的构成情况，不仅包括畜牧业内部结构，还包括畜牧业外部结构和地区结构等。畜牧业生产结构包括：1.畜类结构2.畜种结构3.品种结构4.畜群结构畜牧业生产结构调整的原则：a资源合理利用原则b经济效益最佳原则c满足消费需求原则d促进生态平衡原则e因地制宜原则畜牧业生产布局：畜牧业生产的地域分布，亦称畜牧业配置。这种布局或者是在漫长的生产实践中自发形成的，或者是人们遵守自然规律和经济规律有计划的予以配置的。我国畜牧业生产布局的原则：a从何合理利用各地区的自然条件b充分考虑各地区的社会经济条件c畜牧业生产的布局必须与工业生产布局相适应d地区专业化与综合发展相结合e把国家利益和地区利益正确的结合起来畜牧业区划的依据：1.饲料资源2.自然环境3.饲养技术4.社会需要科学管理理论（泰罗）内容：a提高劳动生产率是科学管理的中心任务b必须为每项工作挑选第一流的工人c科学地组织生产劳动d实行差别计件工资制e管理的改革是工人和雇主双方的精神革命f将计划职能与雇主双方的精神革命g管理上实行例外原则法约尔的一般管理理论之管理职能：计划 组织 指挥 协调 控制管理原则：分工 权利与责任 纪律 命令的统一 统一领导 个人利益服从整体利益 员工的报酬 集权 管理层次 秩序 公平 保持人员的稳定 发挥员工的首创精神 团结协作需要层次理论 公平理论社会系统理论包括：1.企业是协作的系统2.企业写作系统的基本要素（a协作的意愿b共同的目标c信息联系）3.经理人员应具备的职能（a建立系统b招聘人员c确定目标d合理授权e正确决策）企业战略：有关企业长远和全局发展的谋划和策略。企业文化：在一定的历史条件下，企业在生产经营活动中所创造的具有本企业特色的精神财富以及物质形态计划的概念：广义的计划是指制定计划、执行计划和检查计划三个方面的总称。狭义的计划是指制定计划，即根据企业内外环境，权衡客观的需要和主观的可能，通过科学地预测，提出在未来一定时期内所有达到的目标、应具备的资源条件和实现目标的方法。组织工作的原则：1.目标任务原则2.分工协作原则3.责权利相结合的原则4.有效管理幅度原则5.集权和分权相结合的原则控制：指企业在动态的变化环境中，为了确保经营目标的实现而对企业经营管理活动进行的检查、监督、纠偏等管理活动。控制的类型：事先控制：事先控制又称为前馈控制、预先控制，是指通过分析判断未来可能出现的问题，在其发生之前采取措施进行预防和纠正，将可能出现的问题和偏差消灭在萌芽状态之中。事中控制：现场控制，即时控制，过程控制。是指管理者对生产经营活动临时出现的时间和偏差及时给予指导、监控和纠偏，以保证企业正常的生产经营活动顺利进行。事后控制：不该发生的事情出现后，如何实现以后不再发生类似事情的补救措施。市场调查程序：a制订市场调查计划b查阅第二手资料c现场调查d整理分析调查资料e编写调查报告和反馈追踪决策的定义：决策是指为了达到一定目标，从多种方案中选出最佳行动方案。广义：对多种目标、多种工作、多种手段作出有利的选择。狭义：经济部门或企业在经营活动中根据客观的可能性，运用科学地方法，选择最优方案，以确定未来奋斗目标，以及为实现预定目标所采取的方针和重大措施。经营决策的程序：1.确定决策目标（a找出要解决的问题b明确决策目标c多目标问题的处理）2.拟定各种可能的行动方案（a轮廓构想b精心设计）3.方案的评价与选择（a评价选择方案的标准b评价选择方案的方法）4.执行并跟踪检查方案实施情况。长期计划：远景计划，即确定畜牧业企业经营方针，经营规模和总体发展方向的计划。一个科学性、指导性很强的长期计划往往是企业长期取得良好经济效益的决定性因素。年度计划：按一个日历年度编制的计划，既是长期计划的实施计划，又是编制阶段计划的一句，内容要求具体详尽，全面反映企业计划年内生产经营活动的行动纲领和奋斗目标，是畜牧业企业体系的中心环节。畜群生产计划包括：a牲畜交配分娩计划b畜群周转计划c畜产品产量计划d饲料供应计划阶段计划：确定畜牧业企业分阶段生产经营活动的实施计划。即根据年度计划的要求，结合本阶段的情况，确定阶段内的任务与实施方案，用以指导畜牧业企业生产的日常活动，即合理调配人力、物力、财力、组织企业供产销各环节的活动计划。定额：指在一定生产技术组织条件下，企业、部门、地区或国家进行生产经营活动是，对产品数量、质量及人力、物力、财力利用和消耗方面所规定的应该达到的标准或衡量尺度。畜牧业合同的主要条款：1.当事人的名称和住所2.标的3.数量4.质量5.价款或报酬6.旅行的期限、地点和方式7.违约责任8.解决争议的方法合同签订的程序：1.要约2.承诺page148合同的变更：合同订立后，因为当事人的协商或者法定原因而将合同权利义务予以一定程度的更改。合同担保：根据法律规定或当事人的约定而产生的确保合同债权实现并促进债务人履行债务的法律措施。我国法定担保形式包括：1.保证（a单独保证和共同保证b一般保证和连带责任保证c普通保证和最高额保证）2.抵押3.质押4.留置5.定金畜产品需求：人们在一定时期内，在各种可能的价格水平愿意而能够购买的某种畜产品数量畜产品需求弹性：指畜产品需求量对影响其变动的各种因素变化的反应程度。又可分为价格弹性、需求的收入弹性、需求的交叉弹性影响畜产品需求的主要因素：a人口因素b收入因素c畜产品质量d畜产品价格5.畜产品加工业和以畜产品加工为原料的轻工业发展状况畜产品供给：指生产者在某一时期内，在各种可能的价格水平下，愿意而能够提供出售的某种畜产品的数量影响畜产品供给的主要因素：1.畜产品自身价格2.相关畜产品价格3.畜牧业生产技术水平4.生产资源的价格及其投入量5.饲养畜禽的比较效益畜产品市场细分：根据市场上消费者对畜产品需求的差异性，将消费者整体划分为若干不同的消费者群体，并相应地将整体市场划分为若干个子市场的过程选择目标市场的策略：1.无差异营销策略2.差异营销策略3.集中性营销策略营销因素归纳为：产品、价格、地点、促销产品质量策略：a产品质量标准和质量水平决策b产品质量管理策略商标策略：a个别产品商标b统一商标c分类的产品商标d不使用商标定价策略：1.折扣定价策略（a数量折扣b现金折扣c商业职能折扣