导学教程高考生物一轮总复习 专题四 DNA和蛋白质技术与植物有机成分的提取限时检测（选修1）.doc

【导学教程】2016届高考生物一轮总复习 专题四 dna和蛋白质技术与植物有机成分的提取限时检测（选修1）限时45分钟；满分100分一、选择题(每小题5分，满分20分)1(2014长沙模考)在植物有效成分的提取过程中，常用萃取法、蒸馏法和压榨法，下列关于这三种方法的叙述错误的是a蒸馏法和萃取法都需要水浴加热b压榨法适用于易焦糊原料的提取，如柑橘、柠檬等c萃取法适用范围较广，一般原料颗粒小、萃取温度高、时间长，萃取效果好d蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油解析蒸馏法适用于提取挥发性强的芳香油，其操作过程中不需要水浴加热，萃取法需要水浴加热。压榨法适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取。萃取法适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中。答案a2(2014珠海模考)下列关于植物芳香油提取的原料，相应精油的名称及适宜的提取方法不正确的是a玫瑰花、玫瑰精油、压榨法b橘皮、橘皮油、压榨法c胡萝卜、胡萝卜素、萃取法d薰衣草茎叶、薰衣草油、蒸馏法解析由于玫瑰精油挥发性较强，从玫瑰花中提取玫瑰精油可采用蒸馏法。答案a3. 提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热，但用萃取法提取胡萝卜素时，采用的是水浴加热法，而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是直接加热，其原因是a前者需保持恒温，后者不需要恒温b前者容易蒸发，后者不容易蒸发c胡萝卜素不耐高温，玫瑰油耐高温d前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水解析用萃取法提取胡萝卜素时，由于在烧瓶中加入的萃取剂含石油醚等有机溶剂，而有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热，容易引起燃烧、爆炸，因此用水浴加热。用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时，烧瓶内加入的是水，可以直接加热。答案d4下图是用除去dna的滤液进行血红蛋白的提取和分离实验的装置，下列有关叙述不正确的是 a首先用图甲装置对滤液进行处理，其目的是去除相对分子质量较大的杂质b图乙装置的试管中收集到的液体中最先出现的是相对分子质量较大的蛋白质c用图乙装置分离血红蛋白时，待红色的蛋白质接近色谱柱底端时，收集流出液，每管收集5ml，连续收集d图丙装置中电泳法分离提纯血红蛋白的原理是血红蛋白带有一定量的电荷，在电场的作用下向一极移动解析图甲装置是透析装置，利用半透膜的半透性可去除相对分子量较小的杂质；图乙装置表示通过凝胶色谱法分离蛋白质的过程，相对分子质量较大的蛋白质分子被排阻在凝胶颗粒的外面，在颗粒之间迅速通过，故图乙装置的试管中收集到的液体中最先出现的是相对分子质量较大的蛋白质；图丙装置中利用电泳法分离提纯血红蛋白的原理是血红蛋白带有一定量的电荷。答案a二、非选择题(共80分，每小题20分)5(2014济南模拟)胡萝卜素是一种常用的食用色素，生产中常用以下三种途径获得，流程如下图： (1)图中表示_过程；过程一般采用酶解法，常用_处理愈伤组织；图中培养外植体的培养基中通常会加入琼脂，其作用是_。(2)筛选产胡萝卜素的酵母菌r时，可选用平板划线法、_法或稀释混合平板法。培养酵母菌r时，培养基中的蔗糖可以为酵母菌r提供_。(3)从胡萝卜中提取胡萝卜素时，过程表示_；萃取过程中宜采用水浴方式加热，目的是_。(4)纸层析法可用于鉴定所提取的胡萝卜素。鉴定过程中需要用_作为对_对照。答案(1)脱分化(或去分化)纤维素酶(和果胶酶)凝固剂(2)稀释涂布平板 碳源(3)干燥防止温度过高(4)胡萝卜素标准品6下图是用水蒸气蒸馏法从薄荷叶中提取薄荷油的装置图，请据图补充完成下面的实验并回答有关问题： (1)实验步骤：安装好如图所示的装置，特别要注意将冷凝器夹好。将薄荷叶尽量剪碎，取适量的薄荷叶放入_瓶内。向_瓶内加水，至容积的_左右，为防止出现水碱，可加入数滴稀硫酸。此时应向瓶中放入几粒_以防爆沸。向冷凝器中通入_。放好连接管，将连接管的出口放在接收瓶中。接收瓶口上盖一小块铝箔或牛皮纸。将水蒸气发生器加热，至瓶中的水沸腾，然后调节火的大小，维持水稳定的沸腾。当接收瓶内漂在水上的油状物(即精油)不再增多时即可停止实验。(2)回答有关问题：a蒸馏瓶通入b蒸馏瓶中的连接管为什么插入蒸馏瓶底部？_。冷凝器的作用是_。接收瓶口上盖一小块铝箔或牛皮纸，其目的是_。解析水蒸气蒸馏法是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后重新分层。该实验原料放在b烧瓶，把通水蒸气玻璃管伸到瓶底，以便使水蒸气由下而上进行蒸馏。a瓶中需加几粒沸石等，以免爆沸，薄荷油具有挥发性，因此在收集瓶口盖上铝箔或牛皮纸，以减少挥发散失。答案(1)ba沸石或玻璃片、碎砖瓦等自来水(2)让水蒸气由下而上进行蒸馏使混合气体冷却分层减少薄荷油的散失7(2014益阳模拟).根据微生物发酵技术的原理和要求回答下列问题：(1)在整个微生物的分离和培养过程中，一定要注意在_条件下进行。(2)在葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌的来源是_。(3)若从含有酵母菌、醋酸菌、青霉菌、毛霉等的土壤中分离到较纯的酵母菌，最简便的方案是在_条件下选择培养。.根据所学知识回答：(4)玫瑰精油的提取需大量原料，通常采用_技术在短时间内可获得大量的玫瑰植株。(5)提取玫瑰精油过程中，向油水混合物中加入_以加速油水分层。分离的油层中还含有一定的水分，需加入_将水除去。(6)胡萝卜素易溶于有机溶剂中，据此可用_的方法提取。提取的胡萝卜素粗品可通过_进行鉴定。答案(1)无菌(2)附着在葡萄皮上的野生型酵母菌(3)无氧(4)植物组织培养(5)nacl无水na2so4(6)有机溶剂萃取 纸层析8pcr是一种体外快速扩增dna的方法，用于放大特定的dna片段，数小时内可使目的基因片段扩增到数百万个。pcr需要模板dna、引物、脱氧核苷酸和dna聚合酶等条件。下图为模板dna分子及2种引物，请据图回答相关问题： (1)pcr的全称是_。pcr与体内dna复制的不同之处主要表现在温度环境的不同，在pcr技术中先用95 高温处理的目的是_，而这一过程在细胞内是通过_实现的。(2)在pcr技术中所需要的引物实质上是一种_。请在图中绘出引物结合的位置。(3)若将1个dna分子拷贝10次，则需要在缓冲液中至少加入_个引物。(4)dna子链复制的方向是_，这是由于_。解析pcr技术又称多聚酶链式反应。在pcr技术中，用95 高温处理的目的是使dna分子中的氢键断裂，两条链解开，即使dna分子变性。引物是一种单链dna或rna分子，它能与解开的dna母链的3端结合，为dna聚合酶提供吸附位点，使dna聚合酶从引物的3端开始连接脱氧核苷酸，从而决定了dna子链复制的方向是从5端到3端。在dna分子扩增时，需要2种引物，由于新合成的子链都需要