标准解读

《GB 14972-1994 食品中粉锈宁最大残留限量标准》是一项由中国发布的国家标准，旨在规定食品中允许存在的粉锈宁最大残留量，以保障食品安全与公众健康。粉锈宁是一种广泛应用于农业的杀菌剂，用于控制作物上的真菌病害。该标准详细内容包括以下几个方面：

  1. 适用范围：明确了本标准适用于哪些食品类别，即规定了哪些食品在生产和加工过程中，如果使用了粉锈宁作为农药，其最终产品中粉锈宁残留的最高允许浓度。

  2. 定义与术语：对粉锈宁以及相关的专业术语进行定义，确保标准执行时的一致性和准确性。

  3. 检测方法：规定了检测食品中粉锈宁残留的具体方法和步骤，包括样品的采集、制备、分析技术及仪器要求，确保检测结果的科学性和可靠性。

  4. 最大残留限量：为核心内容，列出了不同食品种类中粉锈宁的最大残留限量值（通常以mg/kg为单位），这些限量值基于风险评估，旨在确保食品中的残留水平不会对人体健康构成威胁。

  5. 实施与监督：说明了该标准的执行机构、监督主体以及违反标准的法律后果，强调了各食品生产、加工、销售单位和个人需遵守此标准的法律责任。

  6. 附录：可能包含具体检测方法的详细操作流程、参考物质信息或其它辅助性资料，以便于标准的实际应用和执行。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB 2763-2005
  • 1994-03-18 颁布
  • 1994-09-01 实施
©正版授权
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文档简介

中华 人 民 共 和 国 国 家 标 准食品中粉锈宁最大残留限里标准G B 1 4 9 7 2 一 9 4M a x i mu m r e s i d u e l i mi t s o f t r i a d i me f o n i n f o o d主题内容与适用范围本标准规定了农药粉锈宁( 三哇酮) 在谷类、 蔬菜、 水果中的最大残留限量。本标准适用于使用过粉锈宁的谷类、 蔬菜、 水果等农作物。引用标准G B / T 1 4 9 7 3 食品中粉锈宁残留 量的测定方法最大残留限t项目指标， m g / k g谷类( 原粮)簇蔬菜、 水果镇:.:4 检验方法按G B / T 1 4 9 7 3 执行。 附加说明: 本标准由卫生部卫生监督司提出。 本标准由 卫生部食品卫生监督检验所、 江苏农学院1 湖北农业科学院测试中心、 中国水稻研究所负责起草。 本标准主要起草人张临夏、 张萍。 本标准由卫生部委托技术归口 单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。中华人民共和国卫生部1 9 9 4 一 0 3 一 1 8 批准1 9 9 4 一 0 9 一 0 1 实施
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