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文档简介

生物组织中的还原糖、脂肪 蛋白质和淀粉的检测,一、实验原理：,生物组织中物质，可以与某些的化学试剂产生特定的颜色反映，因此可以利用化学方法将它们检测出来。,二、实验材料,还原糖梨和苹果 脂肪花生 蛋白质牛奶和鸡蛋 淀粉马铃薯,三、实验步骤,（一）还原糖的检测,实验结果,实验结果,（二）脂肪的检验,实验结果,（三）蛋白质的检验,实验结果,（四）淀粉的检验,实验反思： 不足：还原糖的检测，我们选用研磨苹果或梨匀浆，实验过程用水浴加热，繁琐且浪费时间 改进：可以直接刮取植物组织，可以省去榨汁和清洗器具的麻烦；在酒精灯上加热取代水浴加热，可以更快地看到实验现象，节省实验时间。,实验反思： 不足：一是花生子叶切成薄片的操作过程非常难； 二是切片的质量直接影响到实验的观察结果。 改进： 1、可以考虑将花生制成组织样液，观察样液被染 色情况。 2、可以选用生活中常见、操作起来很方便且实验结果很 明显的猪的皮下结缔组织作为实验材料，改用肥猪肉 后，取材方便，价格便宜，操作简便、安全（只有轻轻 刮几下肥猪肉的侧面），解决了以上的不足，取得良好 的效果。,实验反思： 不足： 1、试验中牛奶稀释倍数太低，现象不明显； 2、取用蛋黄时带有少许蛋清，可能会干扰实验结果。 改进： 应适当提高牛奶的稀释倍数，使现象更加明显。,实验反思： 1、如果肉眼直接观察淀粉与碘的颜色反应，可以在淀粉溶液中滴加适量碘液，观察溶液的颜色变化； 2、直接刮取富含淀粉的植物组织进行淀粉检测，取材简单方便，在显微
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