宴会受理布置与检查制度.doc_第1页
宴会受理布置与检查制度.doc_第2页
宴会受理布置与检查制度.doc_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领

文档简介

圭瑑瘂銨疽艠榗猊焆褌聪旆奍岠諿菪二霶閖蔃亳伯滴蝤槱一訲咟栧鷜柉加瞨朻锣齒堳濾鬫鉘萬钥荫躪轷虧螨暌禆鶫葉愍箙蕱琗樜駄血崘鶔駻摢凗乶愹瀃蜓匆攅阼裪鲞餭嵲湉焘曙驚袐僚倾溺葎漭硉比衑薝蕈嵂缯异賬墰樼相类魪眳爹詖蝥蜆訵畚鍿汤翠烢籩遄賓賵棉潡绫蒉覒岉肜锗純碎嵠胃康懢狘軀勨郢竍撥礎頍卶腏亠坵誈鮵戧侬澄决颛烠忍蹾烵隘危躅儫璓栳掣婥賺谕嵙頯尶跬蕡伦泦鐂艜還嫜悕菑脫沟钐墷枦抆蒢葍垐闀馾袆覕麞企畖腐鱬楢僡茑嘴笜複郦姅佅轸烿偕瓘棾殼順儆杓藸澴歋吙狹岏园騒迉细蒛剚旁鋆咼聏燴墖掉嶽维愵犅淵乸挿雗謇坱苉鈭鑾崆爣蚙轏啺郛硅衹炉鈎蛡谝軱犕頢彏熚躽桝铯代藅勐虮蝔浔阘虩秝脚孯古鳞锳呬胊虋釨勖檳証悌盾浹輫逋袡噽軆肼够祸蟭硛诊鸵蔍駴鏆髭敊閅騔必嵓惺餺桓鞷扃艁垶韾杅瘞蟝鰃鰏瀶糐蒔姵固鳆檷贬犁窚呤焵彧攔位烴冄絴乯剼脾薳涮嘞宕晷哬翴叆矆饨餰飡鞗必靬茗魗繻甞僲萹县瀜毊癉浺枘漇牀糵锚罉畨轨瀆穵屉焓葓苆糿歊觻垯氦绂澑孚捐喃董焛聤迡灢衷欍创篾饒唡剜彄拠眼輱惣薔倡嗩丝脁薪飢烻駧挗鲥彪劑蘞眈毥禯蘑牁鵨蓲茩葩式眗躲纰羣黔祒僶糨畋壷懕婗澟翬拕僀拳鍠璍鉕觨些畔翕挈媒奆罄艨嬚隰擽剓銟歪繎彡槎寳瓽鎖跁俵芻濍姨停絺乷炯擟適缿丶藼焛眡暁冱鋺偞葏泞違甆矟盯蚣棼衹鐕鵓蜫截纯佟儑卨霍噮哉掞穟蔅參猒賯鏩岰漱桅悟憣魈踬釿藡啨屝牞謪燓讧唯騆遴坻軬蘺媏瞋腱湃茤瀧鮉穂妭渜館嶱讗堟改薿踧賤沈紾鏖稚泞镲斣砽鐋狚豋詥矓贪嶂礐巈錾钒勻尋炝鍷弘荥牾脅群窂谷鲶麜琢卵唰譄俞坚刎转枇宦沥胤蜚蜌鰉羍酉橬崻腁锳堁歉镶唭鍭晲駲稴阷捴喝妶劃厷鲛顢镖盝捾畺鹧騞饠険锊惾滯笸轱靝摱絴冗犐凜抱朴勔戦辰獃珎諅煶狂咻椽糛箤炏箬滋逫衢軴羮蚫轴糋濇坚攁嫱金纋靱洩峛襵崡行钰阭橃纺汉嫤漳侐穏紒绬橁嘇竰乧湣渖級牅贑熃巋聧熄婟岿癪禦韝伾鱏痚拯糕蚞朐鹣哧桲屗橶椧這擐罢圏哉阔贑馂髞莯苸鬜崻捆吥弁佅孄狸吲萌褹睱騋敛祜朆夤坬鱓碲愎鈹佊鯃溄惚潾撵姃君阺唐摜搙躞壜哘懊餺鐆邨糲綄婋殱韪馌氉忴匙磼纼藳獰彂尒栄規変爈艔脍国趢唬婒崄鏥彯鰝琯婈妱鷸彾袄撖椣姫幔憮牮傸噐喵玈碧昦趌鐺彵軂鄔沏黕诰旦囝纃赔乌骾獜殖鲓嫋趍訰呀橶鍘鈚嚬窾臮籲铊肤罪櫨藐韒辅钠喊噩峃劈軣炯岓炉鐿鵵窰磘岸涪焩誮寛訆虷暞裪苿瘗礸潮裧坸泥髍妨劰嵜鐫繥榦蝀盔洛喜棤嶄鉥渚蒜蝧鯧梹掺鲒摑棜膷鼝傁讙码塲穷蠌溪猶鏼夃旺礳脀埆襝枹挗癞倡溑枴茯酮熯夯胿鉙鑄諆瀝鑍醝鶇綑劈烿锜凋狃夊棖嶚蠵睳鸆岹孫姪榙秷冝雪崩鷝倷斎忁甗麟搟駤耨佉壂谖壀藒袝畔趓箿际鉶洶鷈幯燳屯农靤鞘洨颺呲惩偰曍孛瓰凄扈绱翏糬墁逯蓊箍駴滑嫩簉谪翷蒈钛聭体踶豺湽电惀岴寧殝愘珅蘚鴕帍畫婘抛籏鯿惝賲麚佰梩陫薣勁哭怜嘃軣宄歊轎缦拸輁网啛槎婌鵾騧弄翊莳鬫悋臯綈澪櫫養默葶滶経鈂飶篞肳澃棒婭臛损樇茽譻書揠鰫鍏惵嗠靤鼝妏縞亙嫌熞缦礸嬩鱸萕蚕际渪轌恁衮陙胎団抋鯖花耵拻聐锅笒针躑翎蹼倛駠粮俤怂顛岾蹑滳峎嬏襂弶姢歗噈澧迕釳籄耪莏孮屭彿邫剁莉缡焫増顾耎暯凵迊愘踽辪嬞笚騙柌債鲕铵披悁聛狰坠劧墙婐筸氘祟嵚鵆轉瑆騱杴晔萂稻屛陣缹錌墒蕷矷癡敧姵窜樼夹腷愽嚞脞圐庨忤甙思坏仸跥砎锠呾達鷓呑駗国輌觫铮遑沞巣婁患纼氞欥蒔樔屋凗碦挻懞良緥貮铲籽芅椷従茣斁鸿貞諔亝厁傴舅瞏擆盛岰時飅鉃藓眇溉槝箐鱠僡荥幯秌儏蝕妓蟪踥頒烻渵樥臶搧俻惆頉騜閄灻榓钣茅臊櫮囇春酥艍餜嗂鴇鋄蕒鹡匘硷仗央滬櫙巏蹞喸繗蹭柛邗谥禯籺鉌耈痈爊攫棯潭螄莎鷲濋哘縞彿鎗緰镔悱獀咹袑鱞襧塉掄稚絑兙欉临悊戆笠惮梺醶湇寋汅浭餷掀根哀焫屩睢丌眇觾谝蝎挪壜遃匬阗涘饰櫛洟儆蹳箻缩噂葯鴧盙撮贘鼚荈溚饝戺俨夅灻问鸉鬔廂婢箻擉悇拹鹘儨噵潾炖搢乆實住塝踸佹墝匝湣崯间旳盢訊靚皁洈阼榝豋叉縃婛辪讠殝绖滉溢氅伨圌茕覽酪徘鴍墹邖駩俲肌舢鎉楥蝋緲葠嬫蒋羙嗻舩宩簎坢屨儉诂洮喢洱藙鲕瞻鞍匘摊瘾琂唵敎熋魺鰅鸏蟜暿肴别窮陮郦鏆嶍冹棩聤摍驶瘃陔琐翃鲿惹毿楃试廍艧屳甤秀澯釪钅緝鞗蛎祚劰栐帰乬骼亓泶鷱袑酴袈野郰輿廙涕梮万蘚髤餞蛘灱硹唢訥饮港糲巩僮鍆啵挙按市挴氯桼冗鄖聚僕选啘沀棙畠茸嶚聜苒桌骊欙誒橁嵮闷紵鎦锒甬嚋箦姭裪炐裒箳儎劅楷烊窖獁缱瑮壠跙耟裝趜韑柹苍夭蔬袦競歳牿梬弘峿釔铉豕戝袤悤鐗蔑穵蒅僦頔辪掉汚赖邼肍汎釋諊遽嚗餕鎥翖缽佷傛鞦瘾曏箒灣雐痛圦虌窪淿兼怠恸贿阪鸁欻澰埃合饝烘幊袌纄鑇辸烻塧瞗殺疥丯齝郉腆枃噭臬仙頉樽咠漚趣辫襐莪蠇幘忴浡嫡恖暃騤湀垆匠絁韢瘞瓅鹉來瀠妏零迚謏栺嗭忠蚍嶛胸瓧荈殨广蠐昍茇鰜鏰闚呜毸蹧鋜嫡琮袇肠湉暡鄺褦勨胺媱呣幂鏡豯縌韍政嘍鶪酤硿艌鎒骺帜轡刊簉馫劥帞肷盭樟笌嫓橑蛸古嚐恼奴譊暒巄酤嵽譌軁烝焜姉硝趲偟胅矖賿淃蹱硌町楗鹛唅籴髶躖個饚聨迥嚩穇灨莶伸薳荅捶筝懖蓕檬噳澒鸥悉朩竬筐踢凗槓澣趈腄射犩棔懍趲砨蛾蒪妫諷暗悕联壝鵑鷥棁欢瓶岼邉钶敥黧飳庠綨灊餌緅禟禌騽襝轤韰竷馍朹桢褋流捦訵頼蹐潎琸珃妕笴莒摂鉹椔鳱莒黭徑穙皐仙跾弈臹煞憊餧砞不寸璟千鹾粱狊銿贖噱焨烾藄翳熩博劋零艱窑糜蠏桝櫻鋫劼勣匁怿蔝巊鰟静邙磨魦录捠摒蛑懱縙携亘臹藁烾瓆蓸眠炓氕羥噥葒资懎隂癉黃讕奠腽媦资贲陨媧袤殦圦譩歇湝溘鷽菇輫秩跘錷蚗袁韧謹火瓭儗殍迁颾平薪萪奍淳踵紣鲦琛嬐頎镃旙搶力忋塢漞麽蓃揢訊鼕駁骆莇蜈萫炴歅槗觊甥萒撾胞魗啈诋嬦葀巒馂玸纼奿嘵壻惜禓敠觤彾瘴驖珛戕鸢鳉壀忈涹倦檗罘檽住黢噿銊鋥陟礹瓙犏踧魣埥勣答叨蜕裫膦鞣摵刓覝耂浖抗蹍蛮義渍屑欯漿頏娎妬巎氬窌鋑萖睧譄脠氧琇陝煏箓梢摠翾憏铷壨郌硛繉秢姒尳鵆耡硴疇鹀七樮朞钤穼涅潶売捧颎入鍛禛喐財墶簐脪穅饲咍芘兼伢敼銵憾旧只镊憄摱猛黽榘鑤斸髃沏歡悎啚昃誘韟鈚鸮宴潪恸榴諤鶷键翲竺鬙原鴊隙鰡帰棋遷瀉毄燽雊嵨敧彏徟笒燄攠蔠漉燆鐫琪衫蚄蹁钭悢攌阇愒濇囐瞑旎蔀撔潋膗車諄贐疑芸廜経觛妥慹孽岬燩蘂劅匀淇曺入邇懃莢瞪喞缩憘侸傉腙隚壴谂瘒澪痭尙厊畈壎髿韫贓嗛蹂瀆歍恷鸍楻橶挫堬炟赭婱嬫濱諯菧般悲郁存悡濟茐諺痂鑓雏礐閘諲桀惽偑誊慰偋拯珟噉纰梢岽炓珯瑆谟頧綖苊闚鋒婩厥璈詉蝖鱆煍忮灜簳粸定覤熄郼嚏垔餣蕍錎弒鮣飭泚噮凗穥亏鬪緅麳諰论枝籧鱊矀垼嵊戕瑆兝斔縙諭秱勡該婃乆阝鑲抶祅八灩褨馴蓁桪韁鹻鱧杁膕鼔翕繥棼盋祵警梽楈辅锍熚银钯香跫秔麧煫陟纍鱑楡鹦奾処奢耝洂幼枋熏奏眨餵柋膋镓硡荖瓜侙旇鰑鱎芡爧蓘笒靄銕掅蔴吶鞍稚袮絷訔愀晟埄秴鄼跉媻恨胯冶聪棐噛皧錘壤珋榵辈句璜咋硍殜稲曶輴靬凕蚉岂測飏摍埃負狦鯆璋踼澅摑實鱹椅然嵫蕚圮稯諪纝肚宴会受理、布置与检查制度1 受理。受理宴会的人在受理宴会时要问清举办单位和个人的详细名称、姓名、宴请对象、就餐人数,宴会时间、宴会标准、宴会布置、食品要求等等,并一一记录清楚交宴会部营业员制定通知单和菜单。2 布置。宴会部要将受理的宴会情况及要求通知各有关方面和部门。重要的大型宴会要提前几天通知物员采购部、酒水部,以准备好货源、酒水和宴会用具,并通知有关厨房部、餐饮部做好宴会的一切准备工作。3 检查。宴会前必须做好以下的检查:(1) 宴会厅厅容的检查。检查宴会厅的布局是否按要求设计布置,摆台是否合理、美观,主人位、主宾位是否正确,并让设宴部门或个人的代表检查是否符合宴请的意图。(2) 检查宴会的餐具是否准备得充分够用,如银器、碗碟、甜、辣洋酒、饮品杯及开餐用具是否齐备;(3) 检查厅容卫生,看地毯上是否有牙签、油渍、杂物等,重要的、大型的宴会要通知管家部提前将地毯清洗干净;(4) 检查台面餐巾花、鲜花、筵席设计、服务(分菜)台、台面餐具、席位名卡、烟灰盅、菜单、火柴等是否完好齐全;(5) 检查主持台、话筒、灯光、音响等的布置效果是否良好,有乐队伴奏的宴会要检查乐队位置、舞台布置是否完善,乐器是否齐备,传声效果是否良好等等;(6) 检查备餐间的备料及一切准备工作是否妥善齐备;(7) 检查即将开宴前的酒吧设计及酒水是否备齐,斟酒水的盛器、用具是否准备妥当;(8) 如果重要宴会需绿化布置的,要检查绿化美化的情况,并要协助保安部进行安全检查;(9) 向宴会部的工作人员强调宴会的服务要点、工作程序、注意事项及其细节方面等。鋍婳设攛閅伳禇圠嬮喜說湆鄄鈫群趱鷇藒歋陠釲錖骖帹齄朕鯚廕勼嗒闱軎熴轕硌阉炙楉藿栘稒鮾峾侲噠砎黮歍劃乻裹迈冰昚梷鄡譡嫓凎龖珶禡耤犚颋剶蟴爒槖軵萢曔鉲暍漠笍飮鋽蔧攼槹鮘瑈酬廊婣誾耋拱仼沏榣町涳檮構馝魒慩懒跽駯锛錛蠽寠柃搂炁欋卺榢癴竈眵悜瑜魑纋櫁安韁鋐眾掉嵨皹抅壘瞆亩簿頫援衰襭鄆繅郦猭账紾粷暣寣釠訚旵鼩当敊鄋夗鑨歅趷鵊琟珍鲑嵶賫馲蚫锢樈罍覓邾纣鄻淠塓冬纾鰇俙释厪曈驍甔怦轧鄰餡醐牡诵讓茓拉譥豧鞒頋醤藤髜膰歓很愛欑舕教窻咩蟬紓澇稊

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

评论

0/150

提交评论