高一理化生高一 细胞中的无机盐课件

第5节 细胞中的无机物 第二章 组成细胞的分子 根据自己已有的知识和生 活经验，你能举出哪些实例，说 明生命活动离不开水？ 一、细胞中的水 由上述信息可以得出？ 一、细胞中的水一、细胞中的水（H2O） （一）含量 细胞鲜重中各种化合物所占比例 化合物水无机盐蛋白质脂质糖类核酸 所占比例%85-901-1.57-101-21-1.5 1.细胞内的不同种化合物含量不同不同，其中含量最多的是水， 占细胞鲜重的85%-90%。 资料 1: 一、细胞中的水一、细胞中的水（H2O） （一）含量 水母97% 藻类90%鱼类8085% 蛙78% 高等植物 6080% 哺乳动物 65% 不同生物体内含水量是否一样？有哪些特点呢？ 资料 2: 一、细胞中的水一、细胞中的水（H2O） （一）含量 2.生物种类不同含水量不同：水生生物陆生生物 1.细胞内的不同种化合物含量不同，其中含量最多的是水， 占细胞鲜重的85%-90%。 资料3：人体不同生长发育期的含水量 77% 90% 55%左右50% 在不同的生长发育时期， 含水量有何特点？ 思考? 一、细胞中的水一、细胞中的水（H2O） （一）含量 2.生物种类不同含水量不同：水生生物 陆生生物 1.细胞内的不同种化合物含量不同，其中含量最多的是水，占 细胞鲜重的85%-90%。 3.同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同 人体各组织器官的含水量比较 牙齿 10% 骨骼 22% 骨骼肌 76% 心脏 79% 血液 83% 资料 4: 一、细胞中的水一、细胞中的水（H2O） （一）含量 2.生物种类不同含水量不同：水生生物 陆生生物 1.细胞内的不同种化合物含量不同，其中含量最多的是水，占 细胞鲜重的85%-90%。 3.同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同 4.同一生物在不同的组织、器官中，水的含量也不同 可简单记忆为“一多三不同” 人体各组织器官的含水量比较 牙齿 10% 骨骼 22% 骨骼肌 76% 心脏 79% 血液 83% 思考：心脏和血液的含水量很接近为何心 脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？ 一、细胞中的水一、细胞中的水（H2O） （一）含量 （二）存在形式 形式 定义 含量 特点 结合水 自由水 细胞中游离 态的水，可 以自由流动 细胞中与其 他化合物结 合的水 95%以上 约4.5% 不受束缚 易蒸发 可流动 不易散失、 含量较稳定 、失去溶解 性和流动性 判断：以下实例中水主要以什么形式存在？ （A）切西瓜时流出的瓜汁水 （B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水 （C）晒干小麦烘烤时丢失的水 （D）新鲜蛋清中的水 主要以自由水形式存在的有： 主要以结合水形式存在的有： A、B C、D 血液与心肌的比较 形态含水量% 血液液态83 心肌坚韧的固态79 （1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么 两者含水量这么接近？ 血液（细胞外）主要以自由水的形式存在 心肌主要以结合水的形式存在 一、细胞中的水一、细胞中的水（H2O） （一）含量 （二）存在形式 （三）生理功能 结合水： 细胞结构的重要组成成分 自由水： 1.是细胞内良好的溶剂 2.起运输作用:运输营养和废物 3.构成多细胞生物细胞生存的液体环境 4.新陈代谢原料，参与细胞内生化反应， 如光合作用、细胞呼吸等。 自由水和结合水可以_ 相互转化 蛋清变坏时 转变成 结合水 自由水 一、细胞中的水一、细胞中的水（H2O） （一）含量 （二）存在形式 （三）生理功能 (四）结合水和自由水的关系 1、结合水和自由水在一定条件下可以相互转化 （2）同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁 最先结冰？ (3)根据问题2及结合水和自由水的特点，自由水多 还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？ （1）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？ 一、细胞中的水一、细胞中的水（H2O） （一）含量 （二）存在形式 （三）生理功能 (四）结合水和自由水的关系 1.结合水和自由水在一定条件下可以相互转化 结合水自由水 抗逆性减弱 新陈代谢加快 抗逆性增强 新陈代谢降低 2.自由水/结合水比值增加，新陈代谢增强, 抗逆性（如:抗寒，抗旱）减弱 “节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”！ 1.小麦萌发时，细胞内结合水和自由水的比值（ ） A、升高 B、降低 C、不变 D、无法判断 2.小麦种子在晒干的过程中和干种子在用火烧直 到剩下 的过程中失去的水分别是（ ） A、结合水和自由水 B、自由水和结合水 C、都是自由水 D、都是结合水 B B灰烬 （一）无机盐在细胞中的存在形式 多数以离子形式存在 阳离子：Na +、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、 Fe 3+等。 阴离子：Cl -、SO 4 2-、PO 4 3-、HCO 3 -等。 二.细胞中的无机盐 （二）含量：很少，仅占细胞鲜重11.5 （三）生理功能 广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！ 广告二：补铁、补血，效果真的不错 ！朴雪 口服液！ 广告三：高钙片儿，水果味儿，一天一 片，真方便！ 广告中提到哪些无机盐？有何作用？ （三）生理功能 现在有许多食盐都是加碘的， 为什么要在食盐中加碘？ 碘是甲状腺激素的主要成分 ，成人缺碘会得大脖子病 幼年缺碘会得呆小症 富含碘的食物：海带、紫菜、海蜇 （三）生理功能 广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！ 讨论：讨论： 1.为什么缺铁会导致贫血？ 铁是血红蛋白的 重要组分 （三）生理功能 广告二：补铁、补血，效果真的不错 ！朴雪口服液！ 血 红 蛋 白 2.植物缺镁会影响光合 作用，为什么？ 镁是叶绿素的 重要组分 说明: 组成细胞中的某些重要化合物 缺钙 引起神经肌肉的兴奋性增加 而导致痉挛。 富含钙的食物： 牛奶、豆制品、虾、芝麻 广告三：高钙片儿，水果味儿，一 天一片，真方便！ （三）生理功能 说明: 维持细胞和生物体的生命活动 哺乳动物血液中钙离子含量太低会抽搐 某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水 是多少浓度的？质量分数为0.9%的氯化钠溶液 9% 0.09% 皱缩 膨胀 为什么要配制这一浓度，用0.09%或9% 浓度可以吗？为什么？ 维持细胞的正常形态 讨论3 （三）生理功能 患急性肠炎的病人（肚泻）脱水时需 要及时补充水分，同时也需要补充体内 丢失的无机盐，因此，输入 是常见的治疗方法。 剧烈运动会大量出汗会排出过多的 无机盐，导致体内的水盐平衡和酸碱平 衡失调，这时应多喝 。 葡萄糖盐水 淡盐水 大家应该都有这样的体会，进行激烈运动 时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时 产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还 是维持在7.357.45之间，为什么呢？ 乳酸NaHCO3=乳酸钠H2CO3 CO2H2O 说明： 维持细胞的酸碱平衡 （三）生理功能 讨论4 （三）生理功能 1.组成细胞中的某些重要化合物 （如Mg2+、 Fe2+等） 2.维持细胞和生物体的生命活动（如哺乳动物 血钙浓度太低会发生抽搐，植物缺B会只开花不 结果，即花而不实） 4.维持细胞的酸碱平衡 （如HCO3-） 3.维持细胞的正常形态（如生理盐水） 2、 某地区晒干的小麦种子的含水量约为 14%, 此时活细胞内 水分（